【悲報】日本人「キムチの日本食化が止まらない。そもそもキムチ鍋は日本料理です！」 [802742683]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
2/17(金) 8:03配信
現代ビジネス
キムチ鍋は韓国料理なのか？
キムチの「日本食化」が止まらない…そもそもキムチ鍋は「韓国料理」なのか？
Photo by iStock
冬場、人気になる鍋料理の定番と言えば、水炊きや寄せ鍋、おでんなどがあるが、キムチ鍋もそろそろ定番の一つと言っていいだろう。最近は韓流ブームのため、さまざまな韓国料理・食材が流行しているが、その中でもキムチはかなりの古参。しかし、キムチ鍋は果たして、韓国料理と言えるだろうか？
韓国出身の知人・友人たちに聞いてみたところ、皆一様に「日本のようなキムチ鍋は韓国にない」とのお答え。韓国南部の慶尚南道出身の40代の写真家、姜美善(ガン・ミソン)さんは、「そもそも、しゃぶしゃぶを除くと、韓国では日本の鍋のような食べ方をあまりしません。少なくとも、私の記憶にはないです。キムチチゲは韓国の代表的な家庭料理ですが、豚肉かツナを入れたり、オムク(練り物)を入れたりします」と言う。
ソウル出身の55歳、会社員の具寛謨(クー・ガンモ)さんも、「キムチチゲは、豚肉や缶詰のツナなどを入れますが、生の白菜は入れません。似た鍋料理として、牛薄切り肉や豆腐、ネギなどを入れるキムチジョンゴルがあります」と話す。
在日コリアン3世で韓国に留学経験がある40代女性、会社員のCさんは、「もしかすると、キムチチゲや、熟成キムチと豚バラ肉のカタマリを蒸し煮にしたキムチチムから、アレンジしたのではないでしょうか」と言う。
似たような料理はあるものの、やはりキムチ鍋は、韓国料理ではなかった。では、やはり日本で定番化している豚キムチやキムチチャーハンはどうだろうか。
姜さんは、「キムチチャーハンは家庭料理で作りやすく、私もよく食べています。豚キムチも若者が作れる簡単な料理ですし、定食屋でもよく食べます」と言い、具さんは「キムチチャーハンは、韓国でキムチポックンパと言い、ごま油を最後にかけます。豚キムチはないですが、豚とキムチの相性はいいです」と話す。
Cさんは、「豚キムチに近いトゥルチギというメニューがあります。キムチチャーハンは、家庭でも外でも食べられる定番のキムチポックンパがあります。必ず目玉焼きが載っています」と言う。
豚キムチに関してだけ回答が食い違うが、それはもしかすると地域差が理由かもしれない。韓国食文化にくわしいフード・コラムニストの八田靖史さんが主宰するウェブサイト『韓食ペディア』によると、トゥルチギは豚肉の炒め物または鍋で、姜さんの出身地を含む慶尚道の炒め煮の作り方が最も広がっているという。
長文につきあとはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b7b6e12e8d17d080dc0c9f8623bc9070038fea8
草
すぐ他人の文化を奪う
ほんまキモい民族やわ 最近のネトウヨは真顔でキムチの起源は日本って言うぞ まあキムチは韓国料理だけど
日本でキムチを食ったあとに本場の韓国キムチ食ったら臭いし辛いしで別物に感じるとは思う まーた始まったよ
いつもの日本の起源の主張とパクりね(´・ω・｀)
ラーメンも日本料理だっけ？ 流石に日本のはキムチ（朝鮮漬け）と呼べる代物ではないだろう
日式だよ 真の普通の日本人
「キムチ鍋は日本のソウルフードだ！」 キムチ鍋は最強すぎるな
これもう日本人のソウルフードですわ 日本のキムチは韓国のとは違うから日本のキムチは日本が起源！ これじゃあ壺連呼して嫌韓ウヨ化したモメンが馬鹿みたいじゃん 「キムチ鍋」は日本料理だわな。
あれ、元々の鍋の具材に唐辛子系の改変加えただけじゃん。
現地では鍋にしてなかっただろ、中華系の唐辛子鍋とも別系統だし。 パクリ大国ジャップですまんな！
そういえば白菜を手に入れたのにまだキムチ鍋はやってねえな俺 >>14
ほんとこれ
どれもこれも甘すぎる
アジュンマの味が懐かしいぜ まぁ例えばカレー南蛮がインド料理かというとあれだけど日本食というのもはばかられるし 神代の時代からキムチ食べてたって記載があるけどな実際 キムチ発酵製品だから同じものでも毎回味が違うから難しい 言われてみれば独自進化したのかもな
ラーメンやカレーみたいに 結局のところ、豆板醤とかXO醤みたいなのを自宅で合成するのが面倒だから、商標名がそうなってるだけだろ、カレーの固形ルーと似た様な物。 日本のキムチ鍋みたいなキムチが食べたい
普通のキムチ甘過ぎる 秀吉から伝授された唐辛子を中国の泡菜に混ぜたのがキムチ
日中合作で韓国要素無し 日本産キムチウヨーー！！！！
日本式焼肉ウヨーーーーーーーー！！！！
ってやつ
あれほど見事な文化盗もねえよなｗ チゲのローカライズともいえるがそんな大差ないしな
最近はチゲ鍋という名称で出すところが多いんじゃないの？ >>34
シナ様起源の場合は良いウヨーーーーー！！！っていう
謎のシナポチ思考は何なんｗ 最終的にラーメンやカレーみたいに
日本のキムチは韓国のとは別物！
日式キムチだ！ 日本の食文化ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ
ってやるんだろうな キムチ鍋なんて名称なのに、タレ以外使わないのも日本式。
白菜のキムチも大根のキムチも鍋に入れませんｗｗｗ
酸っぱい鍋とか在り得ねぇから。 ただキムチラーメンってあまり見かけない
難しいのかな ジャップの偽キムチ鍋って食べたことないんだけど、やっぱりなんかの安い甘味料ドバドバ入れてくそ甘ったるい感じなの？ 貧しくなると起源主張しだすよな。今や韓国の方が豊かだもんな 外国人「japさぁ、なぜキムチなのに醤油の味がするんだい？」
何も言い返せんかったわ 韓流ドラマを観てると
韓国では一年に一回キムチを一年分大量に漬ける日というのが
どうもあるらしいんだよね >>40
なんでも醤油かけて口の中でコメとグッチャグッチャ混ぜて食うだけのジャップに発酵食品は半万年早いからなあ😮 パクリじゃなくてローカライズだ
嫌なら日本から出ていけよ！ キムチにしろカレーにしろスパゲッティにしろ日本独自の進化してるからな
起源は外国でももやは別物 >>52
いやジャップのキムチはとっくに本物と似ても似つかない赤い人口甘味料和えに退化してるから😮 本物のキムチは素材の甘味を引き出している甘さ
そもそも韓国の唐辛子は辛みがそんなにないですからね
ジャップのほとんどのキムチ風漬物は砂糖ぶちこんでる 日本に鍋料理も漬物も数あれど
漬物を具材にする鍋料理ってキムチ鍋だけだよな？ カレーもラーメンも焼餃子もキムチ鍋も日本料理だと思ってるやつはいない
何でも起源主張したがる韓国は異質だよ >>38
はい？
俺は事実を陳列しただけだが？
何か間違ってるか？ 日本は出汁文化なんだよ
日本におけるキムチ鍋というのは
キムチ出汁の鍋に過ぎない キムチ鍋ってあれほとんど味噌だからな
よく考えたら味噌ラーメンと同じ味だろ？ 日本のキムチ鍋は名前買えたほうがいいわ
誤解を産む
辛口鍋とかどうだろ？ 韓国がキムチポリスとか言い出したらどう思う？
韓国人が海外でめちゃくちゃな寿司屋を経営してるとかいう難くせつけて憎んでるの気狂いじみてるよね 気になって漬物鍋調べたら台湾料理に白菜漬けを使った酸菜白肉鍋ってのがあるらしい キムチの起源を主張したら中国に怒られるぞ
ちゃんと日本式泡菜と言わないと >>48
韓国人お得意の見た目も気にせず食う前にぐっちゃぐちゃに混ぜてから食べても
噛めば口の中でぐずぐずになってんのは一緒だけど？
口内丼ってバカにするやつって印象だけでしゃべってモノ考える力ないよね もうキムチ入ってるキムチ鍋ってこの世にほぼ存在してないよな
酸味が付いてるわけでもない普通の辛味噌鍋でもキムチ鍋って付けて売ってるの
どんなバカにも分かりやすい表記ということなんだろうか キムチチゲとはまったくの別物感はあるな
日本式として完全に分岐はしてると思う
オリジナル気取るのはちょっと厚かましい気もするけど
ネトウヨ的には未だに同じもの扱いだからキムチ鍋が人気と聞くと毎回発狂してる人いるよな とりあえず起源主張しとけばいつかは本当になるかもしれんしな つまりキムチの起源は日本ということだ
大日本帝国マンセー！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
