中国では焼き餃子より圧倒的に水餃子がメジャーらしいけど、日本人で水餃子好きってどれくらい居るの？ [194873138]
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中国では水餃子、つまり茹でて湯切りをしたものが主流であり、焼き餃子は水餃子に比べるとその数がずっと少ない[注 1] 。また中国では餃子は主食として食べられることが一般的であり、日本のように（白飯の）「おかず」としては食べない。
中国においては、標準中国語の発音で「ジャオズ、チャオズ（ピン音：jiǎozi）」といい、特に中国東北部（満洲）において水餃子（茹で餃子、満洲語：hoho efen）がよく食べられる。満洲民族による清朝成立後に広く華北一帯に普及し、中華料理の代表的な料理の一つになった[1]。それとは別に華南で発達した点心として食べられる蒸し餃子がある。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E9%A4%83%E5%AD%90
あんまり居ないでしょ 
極たまに食うスープ餃子や鍋にぶちこむ冷凍餃子は好き 冬の1人鍋には必需品だろ
炭水化物も1個単位で調整できるし便利なんよ ネットde真実
ジャップのパスポート所持割合は立ったの1割
外国に行けないから聞いてきた話を信じるしかない
バカジャップ😂😂😂 中国生活の時は焼餃子は食った事ないな
水餃子よりも小ワンタンのが圧倒的に好きだったから焼き点心とセットでいつも食ってたわ 近所の冷凍餃子皮が厚くてまともに焼けたことがない
適当に水餃子にしたら美味かった 本場は皮が主役みたいなとこあるからね餃子食ったら米食わんし
日本は皮脇役で具が主役だから米も一緒に食うよね 最近のジャップはこれが転じて、焼餃子を発明したのは日本とか言い出してて頭痛がする カンボジア、プノンペンで仕事してた時、まあ正直一番うまかったのは中華系の水餃子だったな
そこで毎月飲んで食ってた 水餃子は小麦粉が主食の麺料理みたいなもん
日本人は餃子をおかずにするから皮の薄い焼き餃子
麺料理を食べたいならラーメンそばうどんなどになる 上海の焼き小籠包が好きだな
「翌日の」小籠包を処分するための調理法だとは知ってはいるが >>26
「鍋貼」が中国の焼餃子
名前に餃子が付いてないせいで日本人がスルーしがち >>1
それはそうと麻婆豆腐の麻婆は麻（痘痕）の婆さんが作った料理から取ったんだってな
中国ではそれを気持ち悪がってあまり麻婆は使わない
だいたい麻辣と呼んでる 水餃子好きだが
スープのも良いが普通に茹でてちょっと辛いタレをつけて食べるのが好き >>35
焼売は焼売で好きだがムチムチモチモチツルツルの皮の食感を味わうのが好きなのだ 餃子ではないけど
セブンで冷凍の丸い餃子みたいのあるだろ
あれスゲー美味かったわ
汁がジュワーっと口の中で広まってな
食ったことないけど水餃子も要はこんな感じなんだろ
それからか俺の中で焼き餃子の評価はワンランク落ちたね
中国人が焼餃子は残り物として食べるのもなんか理解できた 焼餃子に酢 醤油 ラー油をつけるのが意味不明
そのままでも美味いだろ
味覚障害だろ ジャップ 水餃子は焼きよりは焦げ付かないから基本水餃子にしてる 実はそこまでマイナーじゃないとか
代表的な都市ではマイナーだけど地方では別にマイナーでもないとかだろ
天津飯もなんだかんだでまんまあれが天津にあると聞いたし >>14
というか小麦粉でなんか包む料理って世界中にあるからな >>40
ラー油っていうかそもそも辛いって意味の漢字だろ 俺は圧倒的に蒸し餃子だけど出してる店が少ないから困る 水餃子美味いし茹でるだけで簡単だけど水餃子用買わなきゃダメじゃん 両方好き
元々こうなんだ！ まじうめえでいいだろ
焼き餃子も好きだ水餃子よお陰で世界中のコンセプト同じ飯に繋がれた ぎょうざの満洲の冷凍餃子は皮が厚くてモチモチだから水餃子でも美味い 中国の水餃子とか好きなやつは業務スーパーの冷凍ほうとう絶対好きだと思うわ 焼き餃子とか出されても食いたくねえんだよ
水餃子は食えるのになんなんだろうなあの不味さは ニラ入りのスープに入ってる水餃子クソウマ
あれ最強料理の一角ですわ 水餃子もまあ食うけどやっぱ焼き餃子が好きだわ
餃子の王将なんか安くてうまくて最高 カリカリ感がほしいから揚げ餃子もありだが、水餃子はねえわ こっちは何故か薄皮パリパリが好まれるからな
厚皮もちもちのが美味いと思う 水餃子と言えば耳うどんも食べたくなるな
餃子関係ないけど ここにもおるぞ
ジャの焼き餃子はビールと組み合わされてド底辺ブルーカラー臭がキッツイし 野菜多め酸辣湯鍋に餃子入れて食って締めに麺を投入するとウマー 水餃子の方が好き
焼きは端っこの焼け具合が毎度気になる もう別物だし
いちいち比べるなんて原理主義者くらいなもんよ 酒飲むときのつまみでよく作るね
日本の焼き餃子とは別の料理だと思うよ >>44
俺も子供の頃食った中国人の作った水餃子に衝撃受けて以来断然水餃子派だわ
美味いのと不味いの何が作り方違うんだろうね >>37
小籠包では?
せめて自分が何食べてるかぐらい読もうよ 中国の水餃子は白米とあわないって言う人もいるけど俺は大好きだ
大きい店ならいいけど小さい店だとご飯無かったりわざわざ近所の店まで店員が買いに行ったりして申し訳なかった 水餃子最近スーパーに売ってるから食うけど美味い 焼きより好き 日本では白米やビールと合わないといけないからニンニクが入ってない水餃子は人気球団ない >特に中国東北部（満洲）において水餃子
満州大好き！
ﾜｰﾚｰﾊﾕｸﾝﾀﾞｰﾐﾑﾈﾐｰﾁｰ
ﾊﾊﾉｼﾒｲｦ!
ﾊｰﾊﾉｰｼﾒｲｰｦｰﾊｰﾀﾞｰｽｳｰﾏﾃﾞｰ 焼きの方がおいしいように思えるのだが
そんなにうまいの？水餃子は 冷凍餃子をラーメンスープで茹でて食うの好き
茹で餃子の残りを焼いて食べる中国の逆だな
>>93
焼きは店も家の手作りも出来たてアチアチはおもくそうまいけど持ち帰りレンチンとかはそれらの味知ってたら別物
水餃子は色々潰し効くし適当でもうんめえ 水餃子はお行儀よく食べなきゃいけなくてなんか違う
焼き餃子みたい大量に皿に盛ってかっこんで食べられるほうがいいわ 豚の臭みさえ抑えられれば
焼いてメイラード反応をさせた焼き餃子の方が美味しいのは必定
日本の焼き餃子は豚の臭みをどう消すかが論点で
ニンニク入れすぎたりニラ入れすぎたり、逆に豚の臭みを抑えるのに失敗したり
失敗してしまってる餃子もかなりある
焼き餃子をきっちり美味しく作るのはかなり難しい 水餃子は一度に大量に茹でるのが楽なだけで美味さは二の次になっている 水餃子美味しい中華料理屋をググってもいいけど
なかったら中国人が中国人向けにやってる物産店？とかでも結構手作り冷凍水餃子売ってるぞ
もちろん作りたてには遠く及ばないが
三鮮とか猪肉白菜とか書いてるやつが日本人でも割と抵抗なく食べられると思う 水餃子もまた違う美味しさだよね
ワンタンも大好きだわ 具がミチミチ入った肉ワンタンや海老ワンタンのが千倍旨いからなあ
水餃子とか味音痴の土人しか食ってない 水餃子の方が、誰が作ってもそれなりに美味しくなる
これは間違いない
焼き餃子は豚の臭みをきちんと抑えるレシピを開発しないといけないし
焼き餃子はかなりバランス取るのが難しくなる
美味しさのMAXは焼き餃子の方が上だけど
水餃子の方が大抵の場合は美味しい どっちも好き。
日本の焼餃子は皮が薄くてパリパリした食感でご飯と合うし
中国の水餃子は皮も茹で汁もうまい。 >>44
コウ君は数年後にはドラゴンに入って反社になっていることだろう >>44
そこまで美味いの食った事ないわ
水餃子なんてだいたい美味いけど 知り合いの中国人は焼き餃子の方が美味いって言ってたぞ
ラーメンなんかは比較にならないほど日本のが美味いって >>109
餃子の王将のやつは百発百中で美味いやないか おかずとしてはいまいちだな水餃子
それだけを腹いっぱい食っていいなら大歓迎 餃子より小籠包の方が美味くね？
小籠包は定期的にめっちゃ食いたくなる
あの肉汁たまんねえわ 餃子をおかずに米食ってるやつなんか日本にもいないでしょ >>118
水餃子美味いとこで水餃子しか食べないのは勿体ないというジレンマ >>23
中国人が焼き餃子のこと日式餃子って呼んでるのに？
頭悪すぎて痛いのか？笑 水餃子好きだわ
焼と違って脂っこくないから無限に食える気がする
ただ米に合うのは焼だな 店によるのか知らんけど鍋貼(棒餃子みたいの)は嫌い
煎餃(水餃子焼いたの)は大好き 水餃子は皮が主役だから
ご飯のお供にならないからジャップには無価値なんよ 昔隣の家に住んでた中国人に水餃子よく貰ったな
くっそ美味かったわ 宇都宮で水餃子食べたけどタレ入れる皿がどんどん水っぽくなっていくのなんとかならんのかな 水餃子に金とか入れたりするらしいぞ
チャイエス嬢いわく 中国の餃子は肉まんや小籠包と同じ点心の扱いだから
日本のおかずとして発展してきた餃子とは話が変わってくる
日本では点心の文化がないから水餃子の影が薄い >>76
>>123こいつとかじゃねwww
前に+で餃子スレ立った時に焼き餃子は中国にはなかった日本人の発明とかネットで得た知識を最後まで言い張ってた奴いたな
たぶんネトウヨだろうけどw
ちなみに上で書いてる奴がいるけど焼き餃子はゴォティエみたいな発音で餃子の王将のコーテルの元ネタになってる料理で中国では昔からメジャー
チェーンの安い餃子専門店で売ってたから仕事で中国住んでた時によく食ったわ 水餃子は中国人なら素人が作ってもうまいんだけど
チャーハンは素人だと不味いことの方が多かったな
母ちゃんのチャーハンが不味いのは向こうでも同じだった >>133
中国の鍋貼と日本の焼き餃子が同じだと思ってる低能か？ 時間が無い時はチルドの餃子をレンチンして味噌汁にぶっこむのが楽 >>135
自己紹介どうもwww
反論できずに低能煽りとか雑魚すぎるだろ 自作する時水餃子焼き餃子半々にしたりする
どっちもうまい >>136
やっぱ嫌儲には“本物”がいるな
ケンモ映え凄そう >>137
同じなのかって聞いてる訳だけど日本語わかる？ 水餃子ってようはワンタンだよな
俺は好きじゃないけどワンタン麺とかスープとか結構安定した人気があると言っていいんじゃないか スープ餃子はよく食べるよ
白菜を美味しくたくさん食べられる 中国人が普通に食べてる餃子は皮が厚くてモチモチのやつ。蒸したり焼いたりなんでもいい
中国で餃子はおかずじゃなくて主食だからな 馄饨って書いてっから頼んだら水餃子が出てくる事よくあったな
大馄饨小馄饨ってのも見かけたしサイズの違いだけなのか？ 焼いてない焼き餃子をラーメンにいれて茹でると水餃子になるか？ でっかいワンタンみたいな感覚だろ
日本じゃワンタンもいまいち流行ってないからな 中華餃子うまかったなぁ
日本のは胃にヘビーだけど
中華のはいくらでもいける >>148
なるよ
日本ではスープ餃子という名称になる
>>149
ワンタンはどちらかというと肉入の平麺 冬場は鍋の素で食べてる
葱とかほうれん草入れて食べる
むるんむるんで美味しい 焼餃子はしっかり焼かれてるからうまい
プルプルとかモチモチとかそんなんは求めてない >>156
俺の舌だと中国産の冷凍ので十分おいしいわ ワンタン麺が人気の店でワンタン(スープのみ)を食べる人くらいいる >>149
つかワンタンがそもそも向こうのラーメンみたいな感じよ
ワンタンのスープがだいたい支那そばっていわれたやつや べちょっててまずいよな 小籠包くらい行けばあっちのほうがいい 冷凍水餃子ゴマ油で焼いてみろよ普通に美味いぞ
冷凍小籠包焼いても案外美味い 紀文のスープ餃子を味噌汁代わりにしてる、今も食べた、3分でできる 中国人の気持ちも少しわからんではない
「小籠包を焼いたら美味いよ」と言われたら
ちょっとそれどうなんだろって俺は思うしな 焼き小籠包しらんのか
ちなみに焼き肉まんも普通にあるぞ中国 >>169
焼き小籠包もあるのか
食った事ないせいか拒否感あるわ
あるなら美味しいんだろうけど モチモチの餃子苦手なんだよな
そっちはワンタンに慣らされてる >>133
向こうのグォティエってこっちの棒餃子だよな
台湾で全く同じ物が出てきてびっくりした 餃子ラーメンカレーを日本発祥と思い込んでる人ってネットで時々見るけど
マジでやってる人も中にはいそうで怖いわ とりあえずご近所半島からジョージアまで陸路伝い全部の国で喰った、水餃子。 >>134
母ちゃんのチャーハンが不味い最大の原因は家族分作るので量が多いからだと思う
1人暮らし始めて自分で自分の分だけ作ったら美味しく出来て当たり前 鍋貼って見た目が春巻きに近いだけで日本の焼き餃子と一緒だよ
日本の焼き餃子は中国の水餃子と同じ形のを焼いてるけど、中国ではひだひだ作らずに具を巻いて包んだのを焼いてるだけ
日式餃子と呼びわけてるのは中国の鍋貼とは形が違うからなだけで、日本が発明した餃子というには大した違いはない 飲みだと水餃子の方がいいと思うけどな、ご飯とはさすがに水餃子あわんというか合わせるもんでもないからしゃあないけど 一人暮らしだと水餃子の方が油も使わないから楽
モチモチの餃子で水餃子やりたいけど日本じゃあんまり水餃子用の餃子売ってないんよね
スープ餃子のやつしかない あんまり皮が分厚いのはすいとん食ってるみたいで辛い 自演にしてももう少しだな
本人以外が何故か恥ずかしくなるスレ >>170
焼き小籠包始めて食うやつは絶対服汚すから気をつけろ
>>176
普通のキッチンで多少健康的なのを2人前3人前作ろうとするから不味いんだろうな
店だと4人前くらい平気で作るけど鍋も火力も凄いし健康度外視 実は焼き餃子は口内が荒れるから元々苦手で
焼き餃子をわざわざ蒸すか冬は鍋に入れていた 香港のミシュラン海老ワンタンも美味いよな
大連北京あたりにいっぱいあった喜家徳ってチェーンのエビ水餃子もめっちゃ美味いから機会があったら是非食ってほしい 焼きだろうが揚げだろうが水だろうが
明確にこっちの方がウマイと言える程の差がない
その日の気分、出されたもので十分 よくいく中国人がやってる中華のランチセットは確かに水餃子ついてくるな
明らかに焼餃子よりうめえわあれ
ビールに合うのは焼餃子のほうだけど ご飯のお供でも酒のお供でも主食としてもおやつとしても
明確な差がでる程のウマイの差はない
好きなの食え >>192
一時期流行ったホワイト餃子はホワイトじゃない件
ホワイトは水餃子で焼いたらブラウン餃子じゃないかっ
と初めて食べた時に心の中でツッコミ入れた記憶ｗ 焼き餃子は、残った水餃子を翌日にフライパンで温めたもの。
中国では餃子イコール水餃子。
食べ方は生ニンニクを一口かじり、食べきらないうちに“水餃子”を口に入れる。 水か蒸すが皮がムチムチしてておいしい
焼くのは時間がかかるし味も微妙 >>133
ネトウヨが世界を知らないが故にやらかしてしまうオラが村自慢と起源捏造は赤面ものでしかないな
彼らのソースである日本すごい系の嘘ニュースってネトウヨを恥ずかしさで自殺させるためにやってるんだと思う
それはともかく、一時期近所の普通のスーパーで葉ニンニクを取り扱っていたんだがやめてしまった
また食いたい
日本式のニセ回鍋肉じゃなくて本格風の回鍋肉を >>202
すいさん？なにそれw 飯盒炊飯だろーww 日本で手作り餃子する時って
市販のペラペラの丸い皮使うから
茹でても美味しくない 日本でも小籠包好きは多いから
たぶんまともな厚い皮で水餃子出したら受けると思うんだ 中国で食べてから水餃子派になってしまったな
皮が厚くて食べ応えがあってツケダレが美味いのよね、ニンニクたくさん入ってて
日本で食べてた水餃子ってボリュームないし汁に入ってるしなんか違うもんだったわ
鍋貼りも美味かった 一人用鍋買ったら水餃子の方が良くなった
ずっとアチアチでうんめーな～ 鍋やスープに入ってたら嬉しいけど
水餃子はメインにはならない 皮が厚くてプリンプリンのやつ美味いけど確かに飯のおかずではないなという感じ 水餃子が嫌いな奴は餃子スープと勘違いしてる
中国の水餃子は茹で餃子
茹でて湯切りして酢醤油つけて食べる 日本に焼き餃子が多い理由
日本人は中国人と違い手先が不器用。だから水餃子にすると皮がすぐめくれてしまう。
皮がめくれにくい焼き餃子が主流となった。 なぜペヤングはワンタンやめたの？
昔、ワンタン好きだけどアンタンは嫌いのCMやってたのに 餃子の王将に通うまで焼き餃子好きじゃなかったから
冷凍餃子を焼かずにそのままインスタントラーメンに放り込んで食ってたわ 冷凍水餃子はインスタントラーメンくらい簡単やからな
水餃子派が爆増しておる 色んな水餃子を世界中で食ってきたけど冷凍焼き餃子が安くて美味くて心が満たされる どっちも好きだけど焼き餃子は飽きが来るのが早いな
水餃子はいくらでも食べる感じがする >>221
中国の北半分、満州国を日本が占領していた時期に
兵隊たちが現場で好んで食べたのが女真族の餃子。
この兵隊たちは全員、宇都宮と浜松で徴兵した。 餃子ってのは遊牧民のソーセージなわけよ。
保存も効くし携帯性もいい。
https://i.imgur.com/hd1338L.jpg 日本の餃子は薄皮に魔改造されてるからな
厚くてもちもちがうまいのに >>234
朝日のミニマリストアフロにそっくりだな スーパーで売ってる餃子の皮は水餃子に向かないからな 水餃子はイマイチ魅力は感じないな焼き餃子の勝ちだと思う
が、焼き餃子も蒸し餃子には勝てない
そもそも蒸し料理って基本的に焼きや煮よりも上位の調理に感じるのは俺だけだろうか >>238
味はともかく栄養的には蒸しが高い気はする >>234
ロシアもペリメニという小さい餃子のようなものがあるけど茹でる
揚げたやつは大きくてタタール料理のチェブレキと呼ばれるものなどがある 餃子とカレーは一般的な家庭の味と高級店や上手いとされてる店との差があまりない料理だと思ってる そもそも中国では餃子ににんにくを入れないでかじって食うという なんかラーメンの器が白と黒の２種類あるラーメン屋の水餃子は美味かったな
餃子もだがスープも美味かった 中国って綺麗な水をたっぷりつかってゆでるってのが高級の証なんだろうか？ 皮は薄いのが好きでタネは甘いのが好きなんだよ
王将の皮に満洲のタネで餃子食いたい >>248
元は羊肉で臭かったから臭み消しで入れてたんじゃないか、ということらしいね >>238
焼き餃子って調理工程に蒸し入ってるんだからそんな変わんなくね >>245
まさしも両方あるよね？以前行ったとき食ってうまかった記憶がある
なにより安かった >>233
近所に揚げ餃子が美味い店あったんやけど無くなったな
その残党のシェフが店出したけど皮が面倒やから作らん言うてた 生餃子冷凍しといて解凍めんどくさいと水餃子にしてる 宇都宮行くと有名店と言われている所は焼きだけじゃなくて水餃子も出してるな
試しに両方頼むけどビールには焼き、日本酒には水だわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
