ミシュラン掲載ラーメン店「ののくら」店主 心筋梗塞で急死 40代の若さで…一体なぜ… [434776867]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
5年連続ミシュラン掲載のラーメン店店主が心筋梗塞で急死 40代後半…重労働と食生活が影響の指摘も
[ 2023年3月7日 05:30 ]
「ミシュランガイド東京2023」でコストパフォーマンスのよい良質な店「ビブグルマン」を獲得した東京・亀有のラーメン店「手打式超多加水麺 ののくら」の店主、白岩蔵人（しらいわ・くらと）さんが2月20日、急性心筋梗塞のため死去した。
白岩さんを知るラーメンライターの井手隊長氏によると、白岩さんは大学卒業後、時計メーカーで営業職として勤務していたが「自分の作ったものを売ってみたい」と33歳で退職。
ラーメン界に飛び込み、35歳で名店「九段 斑鳩」で修業を始めた。2017年12月に独立した。
とにかく真面目な性格だったといい、修業先では「コピー人間になる」と宣言し、店主の所作から思考まで全てまねて吸収した。そのこだわりは麺に凝縮された。栃木県佐野市の佐野ラーメンの手打ち麺に
魅了されていた白岩さんは、手打ちと機械を併用して独自のモチモチした極太麺を開発した。ののくら開店直後から、その麺の食べ応えが話題となり連日大盛況。18年から5年連続でビブグルマンに載った。
https://www.sponichi.co.jp/society/news/2023/03/07/kiji/20230307s00042000138000c.html fミｎ
ヽ | ／⌒ヽ
（＿）-､_（ヽ´ん`）_
`ヽ_ノTヽ、 ) )
ヽ_ノ | ￣￣￣￣)ヽ
ヽ＿ノ`ー──-ｲ_ノ
(ヽ＿＿＿_ノ＿)
(ヽ＿＿＿ノヽ＿)
(ヽ_＿ノ＿) Eu)
（ヽ＿＿ﾉ
人＿_Y
（＿ヽﾉ
人＿Y
（＿ヽﾉ
人＿＿Y
（＿ヽ＿ﾉ
(ヽ_＿ノ＿)
ヽ_＿ﾉ､＿_) .
(_＿ﾉ ヽ＿)
(＿ﾉ (＿)
/=｜ | =L
(＿_) ヽ＿) 何もかもこだわりすぎて自分以外に仕事させなかったんだろ どのラーメン屋の店主も5年ぐらいに人生圧縮するとこれぐらいできるんかな。 真面目に味見を繰り返す人だっただけに、早かったか。。。味なんてどうでも良いから、いい加減にやって欲しかった、残念。 蔦の店主といいやっぱり過酷なんだろうなラーメン屋は インスタのスープ使ってでも長くやって欲しかった。名店が無くなるのは残念だわ。味にこだわりすぎたか。。。 実績は日本一だろこの人
５年で５年ミシュラン取って東京でもトップだし 毎日大量に汗をかく仕事は必ず心臓にくる
繁盛店の主人ほど早死している 健康面考えて深夜にラーメンとかめっきり食べなくなっ久しい
ラーメン食べても昼夜は野菜中心の食事にするとかね オミクロンコロナ後遺症の心血管疾患の激増が始まったな
無理すると倒れたり寝込んだり死ぬぞ
普段気合で乗り切りますとか言ってるやつはたぶん死にまくる >>30
汗は関係ねえよ…
この人の場合完全に食生活だ サボり魔だった先輩が独立してから鬼のように働いて死んでたな
人のために働くことは出来ないけど自分のためならなんぼでもって人はいるからね
どちらにせよ命削るんだけどさ ラーメン屋で12年働いてた
激務とストレスで自分の身体は外も中もボロボロで壊れる寸前だったけど身体より先に店の経営の方が逝った
もう2～3年働いていたら自分が先に逝ってたわ ラーメン毎日食ってて突然死んだこの人思い出したけど今回のは店主か
>【訃報】いつも脂がお世話になっております。脂の姪です。本日、6月27日早朝、心不全により脂が急逝いたしました。享年54歳でした。生前は皆様に大変お世話になりました。本人の希望により、家族葬を執り行います。長らくの間、脂のツイートを閲覧していただきありがとうございました。— 脂 (@aburamashi) June 27, 2021 猫に噛まれたのとは別人なのか
早死にしすぎだろ有名ラーメンマン ラードの摂りすぎ
厨房では水蒸気と一緒に舞ってるからな 雰囲気を見るにそんなに不摂生そうには見えないんだが 好きな事で飯食えて長患いで苦しむ事も無くスパッと死んだんだから文句なしの人生なんじゃねえの
自分のした仕事が認められて、こんな風に訃報が伝えられてる訳だしさ ラーメン屋ってかなり過酷だって聞くしそういうのも祟ったんだろうな こういう遅すぎる情報でスレ建てるやつって老人なのかな どんなラーメン作ってたのかなと思ったら低温チャーシューか
こだわり強すぎたんだな うちの目覚まし時計のらくろだわ
起きろー！僕のらくろ！起きろー！ うっさいんじゃアホ黙っとれ 今だ！ワクチンゲットォォｫｫ！！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣ (´´
∧∧ ） (´⌒(´
⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
￣￣ (´⌒(´⌒;;
ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ ﾋﾞｼｯ!!
∧_∧ ／￣￣￣￣
( ﾟДﾟ) ＜ ﾜｸﾁﾝ ｲｯﾃﾖｼ！
(⊃ ＼⊃ ＼＿＿＿＿
＼ )ρ
く く 大川隆法はどうやら死ぬ直前まで39度の熱でてたらしいから
コロナで死んだくさい。
コロナでも脳梗塞や心筋梗塞になる。 後遺症でも。
ワクチンでもなるが 可能性としてはコロナのほうが大きいだろう >>58
低温チャーシューとかこだわりと言うより流行り廃りのものだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
