陳健一死去。麻婆豆腐やエビチリなど中華料理を日本にひろめる [271912485]
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【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について
四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一（本名：東建一）は、病気療養中のところ、2023年3月11日（土）東京都内の病院にて間質性肺炎のため永眠いたしました。生前のご厚誼に深謝し、謹んでお知らせ申し上げます。
なお、故人の遺志により葬儀は近親者のみで執り行われ、訃報のご連絡も葬儀後とさせていただきました。後日、お別れの会を開催させていただく予定です。遺族の意向により、ご供花・ご香典、ご弔問等は固くご辞退申し上げます。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000111683.html 麻婆豆腐の作り方はずいぶん参考にさせてもらったわ
料理の鉄人も観てた 陳建一さん監修の冷凍四川焼売美味いよな
これからも食べ続けるぞ
ご冥福をお祈りします ずいぶん前に死んだだろ？？と思ったら
それは周富徳だった 周富徳はまだ生きてるの？
道場六三郎はさすがにおなくなりだよな？ You Tubeでチャーハンの作り方とかやってたな 料理の鉄人メンってもしかして生き残りの方が少ない？ 間質性肺炎ってレントゲンで肺が真っ白に映るって奴だろ コロナだろ 真っ先に道場六三郎の顔思い出したけど陳健一は道場六三郎じゃないもんなRIP >>14
道場六三郎youtubeやってるぞ
かなりヨボヨボだけど やっぱり美味い料理が作れることと長生きすることは全く別物なんだなって マーボー広めたのって親父じゃなかった？そもそも親父がすごいだけでこいつは世襲だよな？ 周富徳だかその兄貴だかはなんか税務調査ごまかしたかなんかしたんじゃなかったっけ、ワイドショーで追及されてた記憶がある 親子で日本中華のレジェンド
偉大な父の跡を継いだ男 >>47
糖尿
いいもんばかり食ってクラブを梯子してたから え！？つい最近家庭用麻婆豆腐作成方法勉強謝謝冥福祈申候 なんかサプリの宣伝出てたけどあれ効かないって事なんだな。
合掌 陳建一が父親の故郷に帰るドキュメンタリー？は面白かった 間質性肺炎は滅茶苦茶苦しい
溺れ死にだから悲惨だぞ
タバコは早めにやめとけ
20年以上吸ってる奴は手遅れだから
今から苦しまずに死ねる方法でも考えとけ マジかよ
これはビビったわ
この人いなかったら日本の麻婆豆腐なかったぞ あれ？去年あたりに亡くなってた気がするけど…
誰と混同しとるんだろ >>56
お爺ちゃんになったけど現役で厨房に立ってる 料理人って早逝が多いよね
体に悪いもの食い続けてるってことなんだろう >>33
平成の偉人が次々亡くなっていく感じだな…… 道場の命の出汁とか言って基地外みたいに鰹節入れたら美味いに決まってるだろ >>98
イタリアンの神戸
和の中村
イタリアンは死んじゃったけどね 67は早すぎるよ
CMで糖尿になったって言ってたしそれも関係あるんだろうなぁ >>88
あらゆる慢性疾患のフィニッシュブローなんだろな
人為的後天性免疫不全に陥るわけだから当然なんだろうが切ないなあ 父ちゃんもこの人も中華を広めるのにようやったわ
まだ若いのに後継は居るんか？ >>40
日本人だけど親父が中国人だから曖昧にして
中国人ギミックやってた 料理人は腰や体痛めやすい
この人も鉄人終わった後は料理学校で指導したりメディア出たりがメインだった
鉄人のときってまだ40くらいだったんだな >>118
まぁでもタレントとして四川料理、特にシビカラという味覚を広めたって意味では健一のほうが功績あるかもね 今ごろ天国行の銀河鉄道の食堂車で大江健三郎さんやイトーヨーカドーの伊藤さんや扇千景さんらに料理を振る舞っているのかな合掌(‐人‐) 偉大すぎる親父の世襲っちゃ世襲だけど料理人二世は優秀な人が多い気がする
食は三代てのはあながち間違えてない >>124
>>126
直ぐ名前が出てくるくらいならちゃんと育ってそうやな 鉄人にたびたび敵を送り込んでいた神田川俊郎も2年前に逝った 急いでつべのiron chef動画に英語でRIPしなきゃ 鉄人の中では格下感があったな
審査員にあんまり美味しくないとかストレートに言われてたりしてた >>128
実際に弱ってる人が死ぬのは冬じゃなくて春だぞ
季節の変化に対応できずに死ぬ 息子も立派な料理人だしな
>>119
健一の父親の健民が作った料理 マジか
死ぬほど辛い麻婆豆腐で有名だよな
辛すぎて消化器系が悲鳴をあげて仕事中に極度の腹痛と下痢に悩まされた 誰かコロナで料理人逝った人いなかったっけと思ったら神田川俊郎だった >>147
料理記者歴●十年の美味しゅうございました岸朝子は御存命なのだろうか >>112
糖尿かよ
親父も老けてたように見えて70で亡くなってるからそういう家系なのかな 近所に四川飯店の分家みたいなのがあって
玄関にこの人の写真がでかでかと貼ってあった >>102
年だから仕方ないけど動きに若いときみたいなキレがないな >>118
健一も父親も息子も優秀だよ
父親は料理を発明して、息子と孫がビジネスを大成させた感じ >>162
既に、故人 2015年9月22日（91歳没） ええ・・・陳建民の話かと思ったら健一かよ・・・まだ60ちょいじゃないのか 出張で東京行ったときどっかの駅ビルみたいなとこに入ってる陳氏の店の麻婆豆腐辛くてめちゃくちゃ美味かったな
久々に名前見てすごい食べたくなった
ご冥福 肺がんになっても運良く早期発見で無事だったのに結局肺で死ぬとか因果なもんだな… 四川飯店の麻婆豆腐は美味しい
それまでどこで食っても大差無いだろって考えが打ち砕かされた >>156
陳建民が中華料理に元々あった辛いエビチリを日本向けにアレンジしたのが
今現在一般的に言われる甘辛いケチャップ風味のエビチリじゃないか？ >>175,178
悲しいな
キャラの立ってた人だったな
俺も終活を考えないといけないな >>3
そりゃ団塊世代以上が死ぬ年齢に達してるんだから必然的に多くなるわな 健民じゃなくて鉄人の方かよ・・・
道場とか坂井もそろそろなのか？ 麻婆作る動画見たら引くほど油ドバドバ入れてて面食らった 陳建一さんの元で修行した料理人の店、しばらく混むだろうな 料理の鉄人関係者の故人
・神戸勝彦
・神田川俊朗
・周富徳
・岸朝子
・影山民夫 中国人が日本に伝えに来たのかと思ったらゴリゴリの日本人なんだな
陳とか中国人ぽいのに >>156
言うてもオリジナルのレシピはれっきとした四川料理だろ
オリジナル通りやると日本人が食えないレベルでクソ辛いの出来上がるから、それをマイルドにし、かつケチャップとかお手軽な調味料使って作れるようにしたということじゃ？ この人の自伝面白かったな
中国の実家に行ったらお母さんがもう一人いたとか
生き別れのお姉さんを国交正常化後に見つけに行ったとか
鉄人のエピソードもいろいろ書いてた 周富徳と陳建一が死んだら名前言える中国料理家が金萬福だけになるわ >>211
日本生まれだしいろいろ面倒だったんかね 去年You Tubeで元気そうに
麻婆豆腐作ってたのに…ろ 陳謙一キムチも無くなるのか？
あれめっちゃ辛いから買ってるんだけど名前変えてでも
わかりやすくして売ってくれ ググったら周富徳も氏んでいたんだな……見かけないと思ったら
油っこい食事が多くて早死にするのか？ >>202
油60ccくらい入ってるけど別次元の麻婆豆腐ができた
太らん気がするんだよな根拠ないけど 日本人に合う四川料理を作ったのが陳建民、その息子が陳建一 
まじかよ日ハムの中華名菜も終わっちゃうの？ 道場六三郎の爺さんより先に逝くのかよ。。
つーか六三郎をググったら今年92歳かw >>208
それなら陽性出てコロナ死の方で発表するでしょ この人の作った担々麺と麻婆豆腐マジで旨かったな
特に汁無し担々麺が 中華料理は油が気化したのをダイレクトに吸ってそうだから肺がやられそう。 この親子が日本の中華料理を作り上げたといっても過言はないよね >>239
コロナで間質性肺炎になる→コロナ治る→間質性肺炎はそのままでそれが原因で死亡
このパターンだとコロナは治ってるのでコロナが死因にならない >>229
親父が大胆にローカライズして息子が本場に寄せ返したイメージ 陳さんが家庭用中華の動画上げた時、ユウキのコスパ調味料使ってたの凄くこちらに寄り添ってて好きだったなぁ
俺この1kgサイズのやつもう5回ぐらい使い切ってるよ
https://i.imgur.com/mAOwjno.jpg >>248
日本での四川料理を確立したのは間違いない。 米にかける麻婆豆腐は豆腐を潰した方がいいから下茹でもいらないってのが参考になった >>1
>>19
マッチングアプリの国内最大手「ペアーズ」の統計
男の年齢別人気会員の割合は26歳-37歳で高い(ピーク32歳）
女の年齢別人気会員の割合は20歳-29歳で高い(ピーク26歳)
https://i.imgur.com/GQYC97r.png
これこそがフェミニストが大発狂する男女の適齢期の違いである
男の年齢は女のそれのマイナス7歳～8歳（市場価値は女の20歳＝男の28歳、女の30歳＝男の38歳、女の40歳＝男の48歳...）
2015年に結婚した夫婦の年齢差
夫が11歳以上年上 … 6.9%
妻が11歳以上年上 … 0.8%
夫が年上 … 57.6%
妻が年上 … 24.2%
https://i.imgur.com/QGDVqtz.png >>1
>>25
ヤフコメ民の正体
https://i.imgur.com/E6jPkdC.png
5ch/ガルチャン/twitter/ヤフコメのジャップフェミおばさんの特徴
・末尾がd, a, p, r, Mの確率が高い(なんG/嫌儲)
・頻繁に飛行機を飛ばす
・一人称が「自分」
・自らに都合が悪い時は必死に男のフリをしてどっちもどっち論に持っていこうとする
・男叩き（主におっさん叩き、弱者男性叩き、チー牛叩きなど）をする際、男のフリをしてレスする場合が多い
（↑自称男子大学生や自称既婚妻子持ちが特に多くそのお人形で戦う）
・「男も同じ！」
・「人権」という概念を無視して直ぐに「去勢しろ！」と騒ぐ
・発言のソースは脳内妄想のみで事実には基づかない
・あらゆるジャンルについて直ぐに「高齢化」だと騒ぐ
・年の差結婚に大発狂する（ただし逆パターン（ババアが年上）の場合は称賛する）
・精子の劣化の話が好き（リスクが5倍！ ただし0.01%→0.05%なことは無視）
・ロリコンには異常に厳しいがショタコンには異様に寛容
（↑似たようなスレを延々と建て続ける末尾dフェミマンコ→全て同一人物の末尾dフェミマンコがスレ立て↓）
（https://i.imgur.com/GxxJQ8A）
・基本的には性別によって反応を変えるダブルスタンダード
・頻繁に男同士を趣味や属性、年代などで対立させようとする（好きなフレーズは「男の敵は男！」）
・女叩きなど都合の悪いことは全ておっさんのせいにする（一方でフェミおばが大好きな男女平等の欧米様では女叩きはインセル（＝若者）のせいにされる場合が多い）
・男女平等を謳っている癖になぜか「童貞」「こどおじ」「コロおじ」「チビ」「おっさん」「ジジイ」「チー牛」「ロリコン」「ニート」「低収入」「底辺」「弱者男性」などの単語が大好き コロナじゃねーか、もうただの風邪にしちゃってるけど 昨日あたりからまた有名人がバタバタ亡くなってるなぁ まじかよ
麻婆豆腐と回鍋肉はいつもこの人のレシピ見てたわ
この人は日本の食卓のレベル上げてくれた >>177
そうなんだよなぁ
麻婆が日本でここまで浸透してるのは健一のおかげ
麻婆がある世の中に感謝してる
そういや最近道場と坂井がyoutubeで遊んでたな
ノーコメントって事はないだろうし楽しい企画に陳の訃報が続くのは悲しい >>208
間質性肺炎はウイルス関係なく起きる肺の病気
喫煙者・元喫煙者が罹患しやすいと言われる
発症から短期間で死ぬことも多い >>263
花粉は免疫系バグるから免疫系疾患持ちは死にやすい時期 この一族のせいで中国旅行して恥かいたことあるから許せねえわ あ、マジなん
麻婆豆腐お世話になりましたご冥福をお祈りします 周富徳すげえ懐かしいな
小学○年生かコロコロで「蒼き伝説シュート見とく？」みたいなダジャレの読者投稿があったわ 陳建一の息子居るけど、店引っ張って行けるか？あまりにも偉大な父親だと後が大変 >>134
>>46
なぜかフェミガイジが異常に発狂するコピペ??
劣等人種らしく脳が単純で分かりやすい??
年齢別妊娠率
https://i.imgur.com/kZhs6xW.png
母親の年齢が上がるごとに自閉症リスクが指数関数的に増加
https://www.webmd.com/brain/autism/news/20100208/autism-risk-rises-with-mothers-age
男の生殖能力も加齢により緩やかに下がっていくが、一般的に何歳であろうと精子は生産されるし子供も作れる。
しかし女の卵子は再生産されることはなく、歳とともに減少し続けるため男よりは加齢の影響が大きい。
千葉真一氏やトランプ氏は60歳で真剣佑やバロン君を作れたがマクロン氏は一切自らの子供を作れなかった。
※なおこのように性差の事実を指摘すると男も高齢になると精原細胞が老化して精子の突然変異等により自閉症などの確率が上がる等と主張しているキチガイがいるが、
男性の加齢による変化は女性ほど大きな影響を及ぼさないと結論が出ている。
このように極僅かな差異をあたかも絶対的な質的差異であるかのように大げさに騒ぎ立てるのがカルトフェミニストの常套手段なので騙されないように注意しよう。
ソース:
https://www.spectrumnews.org/news/mutations-that-arise-in-aging-sperm-add-little-to-autism-risk/
The mutations that men accumulate in their sperm as they age don’t account for most of their increased risk of having a child with autism, reports a study published today in Nature Genetics1.
Instead, the researchers suggest, men who carry risk factors for the condition simply tend to have children late in life.
男性の加齢により精子に蓄積していく遺伝子の突然変異は高齢の父親に自閉症児が生まれるリスクの増加を殆ど説明しない。
研究者は「単純に自閉症の遺伝子要因を持つ男性は結婚する時期が遅くなる傾向があるだけではないか」と述べる。 >>218
その3人に負けない知名度なら続編のアイアンシェフになった脇谷友詞 >>272
台湾じゃなく四川省だよ
昔は中華民国籍の中国人は中国籍を名乗れなかった
王貞治なんかも同じ >>200
陳建一は67歳だから団塊の世代じゃないぞ >>256
陳健一が使ってるピーシャン豆板醤売っとるで 割とマジでショックだわ
まあ息子の健太郎だったか頑張ってほしい たまにきょうの料理にも出てたけどいつも「塩が多い！」って注意されてて笑ったわ >>256
このセット先月買ったばかり
豆鼓もイオンにあって楽に凄い麻婆豆腐作れると教えてくれた
コンロ周りは大惨事になるけど こいつらのせいで中華料理＝四川料理かのように広まったからな
罪深いわ 換気扇の油汚れベットリのみてると中華料理人の肺はヤバそう こいつの親父が凄かったんだろ
今出回ってる日本の町中華のレシピほとんど親父の考案とか 俺が美味しい麻婆生活送れてるのはこの一家のおかげだわ ツベで鉄人見てるけど今視ても面白いな
私の記憶が確かならフジのバラエティが黄金期だった時代 >>291
天津版のケチャップ論争も親父が原因だろうな >>293
だから台湾には言ってないっての
日本に戦前から住んでたが戦後に戸籍が変わっただけ 俺が作ってる麻婆この人の真似だ
豆鼓は無いから入れないけど >>218
アサヤンの中華大戦争で一緒に出てた譚さんもおるで
マルハニチロの冷凍チャーハンの監修やってるわ 丸美屋のマーボーも陳建民から教えて貰ったらしから大した一族やで。 ラフィーネアルファ飲んでるから健康だって言ってたのに
今日は訃報が多いなあ 麻婆豆腐はこの人のレシピが一番美味い
街中華とか中華の料理人は早死にが多いな >>304
この二人の最大の恩恵得たのは丸宮だろうなぁ >>300
陳建民日本来たのは戦後やで
香港経由で日本に仕事で来てホステスの洋子さんと恋に落ちてそのまま居着いた 鉄人の時プレッシャーが凄すぎて一人で川に石投げてた
エピソード好き この親子が偉大すぎて四川料理が一般的な中華料理になったんだよな 息子の健太郎若いけど、店引っ張って行けるかな？ものすごいプレッシャー掛かるぞ。 >>311
今考えると晩年は浮腫みが目立ってたなって >>280
政府の方が移動してんだもんな
満州とかもあるし、日本に来てた中国系の人の来歴ってのも色々ややこしそうね >>28
フジテレビの大人気番組だったから、
大好きな奴はワクチンバンバン打って消えてる。 >>291
天津飯と中華丼はこの人（親子）ではないと聞いたけど
誰が作ったんだろう >>318
監修は健太郎がやったって書いてあるだろ >>300
1947年、国共内戦のため、中国国民党に従うかたちで宜賓を離れ、重慶、武漢、南京、上海へと移動していった。時局の不安定さを鑑み、友人の紹介で1947年に中国から台湾へと渡り、最初は台北の衡陽路にある料理店で職を得た。その後、高雄まで南下して生計を立てていた。1948年、台湾を離れてイギリス領香港に渡り、四川料理店を開業する。
1958年（昭和33年）、台湾出身の龍智議が新橋田村町に四川飯店を開業し、建民も厨房で働く。後に建民が、独立する形で自分の店として赤坂へ出店した[2]。その成功を踏まえて2店目六本木店を出店する。
ほい、陳建民のwiki 珍さん・・・どうしてってネタでも書き込めないわ・・・ありがとうございました、お疲れ様でした >>317
日本人の好みにした結果そうなったんよな スレ立ってないのかと思ったらスレタイの名前違うじゃねえか 最近60代が続々死んでるけど平成でこんなことあったか？
いくらなんでも死にすぎだろ >>316
良く指名されて負けていたからね
中村孔明よりマシだけどw この前道場さんのチャンネルに坂井さんが出ててふたりとも元気だし陳さんも出て欲しいなぁと思ってたのに
間質性肺炎は母親もかかったことが有るから怖さは知っているけど残念
まだ若いのに…
ご冥福をお祈りいたします 今日は、流石に四川飯店と陳建一麻婆豆腐店は休みかな？ 親父さんも凄い人だったんだよな
日本人の舌と胃袋をしあわせにしてくれた親子
もっと長生きしてほしかった >>331
台湾にも行ってたのか、すまんかった
陳建民は国民党の偉いさんのお抱え料理人だったってのは聞いたけど
政権が移動するとともに一緒に行動してたんだな 間質性肺炎ってコロナの特徴の一つじゃん
ここ最近芸能人有名人で死亡記事多いけど感染隠してる事例が多いんじゃないのか？ >>51
道場六三郎は90代にしては元気すぎるくらいだろ 陳健一を偲ぼうと視てるのに神田川の頭と挙動が気になって偲びきれない
ttps://www.youtube.com/watch?v=yQqEJd90ErI しゃべったことあるけど日本語も流暢だし普通の日本人だった
東健一だとモロ日本人名で中華っぽくないから陳にしたのか ジャップがスパイス未開の地だから四川料理は食えなかった。
だから健一の親父、建民が日本で四川料理を日本式に落とし込んで広めた
エビチリ（中華料理には存在しない）にケチャップ入れるの広めたのも
華北山椒使わない様にしたのも、回鍋肉にキャベツ入れたのも、汁あり担々麺も、麻婆豆腐に長ネギ入れたのも親父の陳建民
言うたら日式中華の祖だぞ。健一は息子で逆に本格的な四川料理を広めようとしてた ワクチンのせいで続々と有名人が死んでるな
タイマーでも仕込まれてたんだろうな >>345
大川隆法も渡辺徹もコロナって言われてるしな
報道しなくなっただけで志村けんが死んだとき以上に今でも死亡者出てるんだよな >>319
割とテレビ出演とかもこなして場数踏んでるし大丈夫じゃない？
昔モーニングバードにもよく出てたな コロナはただの風邪ってのは急性症状の重症化リスクだけで語る段階は終わりってだけ
これから毎年感染発症 んで
その都度血栓出来て 間質性肺炎やら 心筋梗塞やら脳梗塞やら
この辺のリスクと抱き合わせ 日本の中華料理の元ネタってほぼこの親子のレシピだろ 料理の鉄人で父親建民の弟子と対決したことあったんだけど
弟子の方は往年の建民の本格的四川風の辛い味を出したのに対して
建一の方は晩年の建民のケチャップとか使って日本人向けにアレンジしたものを出して勝利したっていうのがドラマチックで好きだったわ >>345
どこの国もず超過死亡率がずっと高止まりしたまんま
多死社会がスタートしたのさ >>361
あれ安いのに美味いよな
XO醬は美味くても高いわ あの番組が一般人をグルメにしたと言ってもいいよな
ご冥福をお祈りします 金萬福はまだまだ元気そうやな
TB-project
@TBproject_Tokyo
10時間
炎の料理人 #金萬福 がこの度、マレーシアを拠点にアジアで絶大な影響力を持つアジア優秀企業家連盟（AEEF）の厳選な審査のもと、ASIA GOLDEN STAR AWARD 絶品グルメ金賞 2023を受賞いたしました。いつも応援してくださる皆様ありがとうございます！
↓授賞式の模様はこちら
https://youtube.com/shorts/tuSJAWVdaBQ?feature=share
https://pbs.twimg.com/media/FrG1DgLaYAEADFG.jpg まだ67歳だったのか
料理の鉄人が30年近く前だから当時もかなり若かったんだな
残るは金萬福か youtubeの料理動画で割と最近まで見てた気がする
突然すぎる
ご冥福をお祈りします >>326
天津丼と中華丼は中華街の料理人のまかない飯発祥 67って若いな
中華料理屋は高温の油の蒸気吸い込むから寿命減るって聞いたことある 70近いし風邪→肺炎になって悪化してそのまま死亡
高齢者でよくあるよ
タバコ吸ってたと思う まじか
中華鍋の取っ手めっちゃ熱くなるやつ買ったのに いきなり葉ニンニクとか言う家庭では用意することが難しい材料だしてくるのすこ 昨日トライアルで安かったから顔ついた冷凍の小籠包買ってきたよ >>352
周富徳も、テレビではカタコト面白中国人みたいな喋り方してたけど、リアルじゃごく普通に日本語喋ってたらしいな
まあ日本永住してる人だし、むしろペラペラじゃない方が驚きかもしれんが あああああ陳建一がか…
道場六三郎何人超えるんだよ。 >>352
陳建民が帰化した時
当時は帰化する時は日本人ぽい名前じゃないとダメ！というジャップルールがあって
仕方なく陳に近い東を選んだというエピソードがある 高市「やれ」→大江、千景、陳健一死亡
終わりだ横の国 今はない立川中華街にみせあったよな
ザーサイが美味しかった ワクチンの影響が次々と…
今年は酷い年になりそうだ… >>397
「ちん」じゃなく陳(じん)なら、そういう名字の純日本人いそうな気がするがな >>342
台湾人つっても内省人、外省人に分けられて外省人の方だけどな
華僑もあるし色々ややこしいのは間違いない NHKの今日の料理で出てたとき
「じゃあとりあえず野菜は全部油通ししまーす」って家庭じゃまずやらないプロセス余裕でぶっ込んで来るの笑った
でも次の週からは「すみません、油通しは一般的ではなかったですね」って家庭用に調理法変えてきて好感持ったよ 鉄鍋の醤なら薬膳で肺炎もコロナもなんでも治る凄い中華作りそう >>383
でもタレはまんま建民さんのエビチリソースよね >>409
だがそれ、陳健一が悪いんじゃなく、よりによってガチの中華料理人に依頼したNHKの方が悪いんじゃ？ >>416
92歳の道場六三郎と元気にYouTubeで料理対決しとる >>393
お料理多国籍軍だっけ
そういうノリの芸だったんでしょ >>118
陳 健 民
陳 健 一
最後で切る感じになるから
書くなら健民と健一にしてあげなよ タモリや鶴瓶より若いのに早いな 病気か
NHKきょうの料理で陳健民がカタコト日本語で豪快に鍋を振るカッコ良さに料理人に憧れた小学時代 昔そごうにあった四川飯店は本格的で美味しかった なんか急に辛くなくなったんで聞くと辛いと苦情を言うお客様がいるとか お子ちゃま舌は来るなよと思ったのも30年以上前だわ RIP 中華の人は油浴びまくってるから早死に多い気がするね >>425
日本人がイメージする中国人のあるある口調ってこの人が原因だよね >>409
息子の健太郎のレシピは健一よりさらに簡略化されて元の料理とかなり味違ってる >>427
中華は気化した油がヤバいと思うけど誰か調べて欲しいわ >>432
あれは日本語少ししかしゃべれない大陸人が編み出した語尾 子供の頃からいつもテレビで観てたせいか
なんか近所で中華屋やってそうな感じの身近さを感じていた
それだけにショックがより大きいです 国葬でもいいくらいだな
変なののせいでイメージ悪いけど 料理の鉄人全盛期に鉄人だった人の中で
一番若かった人が真っ先に亡くなるなんて😭 >>443
中華名菜® 四川辛口 麻婆豆腐
『中華の鉄人 陳建一』氏の指導のもと、本格的な四川料理を忠実に再現しました。
陳建一氏秘伝の豆板醤や甜麺醤を使用しています。
四川省特産の山椒を粉末にした別添花椒粉付き。 >>256
アミカで買ったばかりだわ…
目分量で作ったら豆板醤入れ過ぎて激辛だった >>432
鶏肉ある鶏肉ない ？？ てなったの覚えてるわ 鶏肉だけど鶏肉じゃないみたいでしょう て意味だと少し考えてから分かった
当時は漫画で描かれる中華の料理人もこの人のイメージが多かったな >>442
周さんは広東料理界隈の最後のスター
以降は四川の陳さんや上海の脇屋さんがスターになってそっちが広まり
日本の中華料理における広東料理の存在価値は低下してしまった >>442
エビマヨだからな
居酒屋的には偉大だろう 彼氏の誕生日プレゼントに何がほしいか聞いたらヴィンテージって言ったのを陳建一と聞き間違えて陳建一料理ブック渡した
ってコピペが昔あって笑ったの思い出した 惜しい人をなくした >>430
健太郎は若い頃はイタリアン志望でイタリア修行にも行ったけど
結局家業を継ぐことになった >>455
甜麺醤とかスーパーで売ってるちっこいやつすぐに無くなるんよな
甜麺醤は徳用じゃないとだめだわ つべの家庭向き中華の動画結構見てたな
料理の語りでも飾らない人だったなあ 今日のお昼はハヤシライスにしようと思ったが
追悼で麻婆豆腐食べるよ >>461
エビマヨも最近になって金萬福から教わった香港の同様のメニューをもとにアレンジしたものとバラされてたから周さんの発明とは言いがたいのよね >>28
料理人は高級店ほどカロリーの高いものをテイスティングする機会が多くなるから
短命リスクが高まると思う(´・ω・`) 誰？防止にスレタイに功績を入れるのすっかり定番化したな >>463
やっぱり継ぐ事になるよね
でも新しい中華に挑戦できるから幅は広がりそう >>425
辛味を減らしたのは陳建民が言うところの美味しいウソだろう
本格中華が食べたい人には残念かもしれないけど
天才的な料理人が食べる人の事を考えて作ってくれたから日本で麻婆豆腐やエビチリみたいな四川料理が広まったんだし良いことだと思うぞ 冷凍食品の陳建一シリーズどうなるんや
四川焼売激ウマだぞ 死にすぎやろ
つーかまだ死ぬような年じゃないんちゃうん >>256
うちも常備してるわこれ
あと花椒ふりかけたら素いらず >>442
金萬福を日本に呼んできたというだけで相当な実績じゃないか？
ただ、陳親子によるアレンジ多かった四川に対し、比較的原形残したままある程度普及してた広東料理の人だから、功績分かりづらいだけじゃ？ これはコロナやろね
脱コロナの流れを止めたくないから病名微妙に変えてるけど >>464
けっこう何に使っても美味いもんな
1kgは使い切れんけど500ｇの買ってるわ 夜中の2時に食うすき焼きは美味えぞとか言ってたからなあ このスレで知ったけど糖尿病だったんだね
当たり前だけど不摂生は早死に確定やね
せめて72,3ぐらいまでは健康でいて75以降に死にたいなぁ 仕事終わりの深夜に晩飯を食べる習慣があったそうだから
生活習慣としては最悪だったろうな >>206
この人
家庭料理を馬鹿にしない人だったな マジかよ
直接庶民に利益与えてくれた人だよな～麻婆マジでうまい 鉄人のなかでは相手にしやすいのか狙い撃ちされてたよね
それでもかなり倒してたけど この人の家で作れる麻婆豆腐の動画見て材料買ってきたところだったのに >>499
中華だと審査員の高齢者には厳しいメニューも多いからな
ある程度年行くとたくさん食べれんし油っこい料理はキツくなる まじかよ・・・・
道場六三郎は90歳超えてユーチューブやってるぞ 日本の中華料理と言われる物は
中国人からすると広東料理
この人の親父は四川料理を持ち込んだ偉人だな 広めたのは陳建民だろ
こいつはただの世襲の二世だよ 美味いもんを作るのが楽しみの人だったんよな…
あぁ～ >>506
広東料理って八宝菜とかそのへん？
辛くない系の白色の中華料理 ラフィーネアルファのCMで元気に病気自慢してたのに… >>505
和食は脂っこくない辛くないし体によさそう シェフごはんで他の料理人は小難しい素材や調理法並べてるけどこの人のレシピは作り易く覚え易く美味しいかった >>502
木須肉(ムーシューロー)や
キクラゲの玉子炒めのことや
自分でも簡単に作れるから週1で作るわ >>8
あの焼売美味しいよね
焼売苦手なオレでもこれだけは食べれるわ 間質性肺炎はもともとの持病だったのかな？
それともコロナ？ 数日前から有名人死に過ぎ
高市さん…いくら安倍ちゃんを
尊敬してるからってやり過ぎだろう😰 >>510
広東料理はいわゆる飲茶とかああいうイメージじゃね？ >>341
お父さんの方がヤバいくらいにすごい
日本の食文化を変えた一人 >>1
0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2023/03/11(土) 10:07:29.70
親の資産状況を調べたら５千万円が手元に入ることが確定しました。老後の心配は無くなったので生活レベルを落とさずに済むからラッキー。お前らも親の資産状況を調べておいて損はないぞ！ 夜中にすき焼き食って糖尿になっちゃうくらい不健康な生活してたし 都合が悪いと有名人の訃報流しまくるよな
分かりやすすぎる
今はジャニーズか？ >>206
家庭でも作れるケチャップエビチリやご飯のおかずになる甘い麻婆豆腐を広めたのは父親の陳建民で
陳建一は本格四川に先祖帰りして日本に広めた人というイメージ 陳建一の四川シューマイ小さくなってから食べてない
久々に食べてみるか よく鉄人3人でゴルフに行ってるってこの前のyoutubeで言ってたし道場さんも坂井さんもショックだろうな 数年前に著名な料理人が何人もなくなった年あったよな >>499
また俺かよみたいな表情を良くしていた
>>501
自分から鉄人辞めたり、困ったときの寿司頼みとか酷かったからね >>547
サイト行ってみたらもう消してるw
ハリーがメインになってやがるw 偉大な鉄人でした
これもう国民栄養賞与えてええやろ >>48
富徳は挑戦者側
道場と1勝2敗だったはず この人の悪い話はぜんぜん聞かなかったな
ボンボンなのに性格良かったっぽい この人の麻婆豆腐のレシピが一番美味かった
簡単だし この人はほんと偉人中の偉人ぞ
サルに文明を与えてくださったレベルの神様 ええマジ、YouTubeとかやってたのに
全然参考に出来ない食材使いまくった本格中華で面白かった 広めたのは彼のパパさんのほうじゃ？
あんま変わらんか >>558
それ他の料理系Youtuberもやってたな
これが元ネタだったのか 麻婆豆腐はもう丸美屋の贅を味わう麻婆豆腐の素＜辛口＞でいいわ はあ？ちょうど昨日ようつべみてエビチリ作ったのに
麻婆豆腐もよく作る
合唱 >>571
程一彦が俺が考えたと言ってたがな
料理教室で主婦にやらせるため 医食同源と言うからな
やっぱ辛い物は寿命縮むんだろ >>556
道場に勝ったのは凄いと思った
TVショーと言ったらそれまでだけど >>381
健一が一旦和製に落とし込まれたものを中華に近づけ家庭で調理できるよう積極的に活動してたんだがな
親父のレシピで自分の店だけやってたならある意味すねかじりだが
ディナーパーティで全国回ってレシピも積極的に公開してた
広め高めたのは間違いなく健一 脂っこい料理、麺類炭水化物も多い、成人病にならいないほうがおかしいわな
道場は和食だから長生きしてるのかも 麻婆豆腐は陳建一さんのが一番だな。
どこの店で食っても陳さんのが美味い。 まだ早くね?
ついこの間陳建一のYouTube見ながら麻婆豆腐作ったんだがまだ若かったぞ 最近ガチ中華とか言うけど
周さんや陳さんの日本人向けアレンジがうまいわ >>584
鉄人で顔売って90年代後半あたりからずっと宣伝でいろんなとこ行ってたよな
料理学校ほぼ全部行って麻婆豆腐教えてた
後は料理の講演会や料理教室も積極的にやってた >>558
上級国民の田村真子ちゃんもそうやって作ってたな >>583
あの二人リアルで親友だしまあ演出だろうな 親戚にヘビースモーカーで間質性肺炎なったやつ居るけどコロってもピンピンしてるぞ >>3
ラフィーネアルファのCMで毎回言ってるじゃん、糖尿病だって
直接の原因は間質性肺炎だったとしてもう身体が悲鳴を上げてたんでしょ 陳健一、動画で見ると年の割に老けてた感じだったし
あまり元気そうじゃなかったしな
惜しい人を亡くした 170cm70kgだったらしいけどこのくらいの体型で糖尿病なるんだな >>590
ガチ中華って割と四川料理名指しみたいなもんだよなぁ
北京料理（山東）と上海料理は元々やや高い店が多いから割と原型そのままに近いし
広東もある程度は変わってるけどかなり元に近いし
四川料理くらいだよな原型ないに近いの >>602
あるよ
ケチャップを入れて日本人向けにアレンジしたのが陳健民ってこと じゃ、最高クラスのチャーハンをたべたことあるんですか むしろこの人まだ67だったのかw
大昔から見てるからもっと歳取ってんのかと思ってたわ 鉄人て死ぬんやなあ
そう言えば広島の衣笠氏も早死にだった 肉体労働者とかも早死にやん
東京のホワイトカラーは楽だから異常に長生きするのよな 四川料理を日本人の好みにアレンジしたのは親父の陳建民
普及させたのは健一 >>632
和食も高級なやつは栄養抜けまくってそう マジかー
陳さんの料理が好きだった
美味しかった ありがとう 私の中華料理少しウソある、でもそれいいウソ、美味しいウソ
は親父の陳建民 >>627
筋トレと違ってつらくても休めないからな
そりゃ死ぬよ
肉体労働の中でも土方は酒とタバコやるから余計に長生きしない >>510
食在広州 世界中で広く中華料理として広く普及してるのは広東料理 福建料理も含む南方料理は食材にも恵まれ古くから海外との交流もあったのでウスターソースやケチャップを使う料理もある >>521
元々ワクチン打ってから数年で副作用でると言われてたがこんなに早く影響でてくるとはねぇ
団塊世代はかなり逝くと思う >>644
日本人が好むアレンジ中華は美味しくて優しいウソ
食べる人が笑顔になるための気遣いと真心だな… >>618
嫌儲の平均年齢45歳だから親が70～75あたりか
そろそろだろうな >>629
普及させたのも陳建民
陳建一がテレビに出始めた頃には四川料理は日本中に普及しとるわ >>602
四川の鮒を辛く煮込む伝統料理のアレンジとも言われてるな 今日か明日辺りにYouTubeの中華一筋が麻婆豆腐をつくると予想
本の帯書いてもらった縁があるし >>256
こういうのって消費期限長いのか？
1kgなんて消費しきるのに数年掛かるし腐ったら元も子もなさそうだけど マジかよショック
今日は高知の葉ニンニクで回鍋肉作るわ
茹で豚は面倒だから豚バラにする 道場六三郎から弱いとか言われてなかったっけ
実際勝率は道場＞＞坂井＞＞陳じゃ無かったか
で、確か弱いと言われて奮起して後半は勝率上がってたはず >>660
イタリアンの神戸と陳健一以外は皆んな生きてる 陳建民・・・パパス
20代でイギリス領香港に四川料理店を開業し中華の帝王となる。
観光ビザで来日後は高級ホステスの居候や果物屋の見習いなどを経て、
当時の外務次官である奥村勝蔵の口効きで外務省宴席料理担当に。
エビチリ、回鍋肉、担々麺、麻婆豆腐（日本風）などのオリジナル料理を次々と考案。
NHK「きょうの料理」のレギュラーになると、それらのレシピはたちまち話題になり家庭料理や町中華の基礎となる。
特に恵比寿中国料理学院を設立後は中国料理の普及に大きく貢献。
日本の主婦層がイメージする家庭中華の大半は陳建民が考案したもの。
陳建一・・・5主人公
帰化した父親と日本人の母の間に生まれた。
当初は違う道を志し玉川大学文学部に入るが卒業後は父の経営する四川飯店で厨房見習いに。
父の死去によりなんと30代前半で四川飯店のオーナー料理長に抜擢。
「20代は1日2時間睡眠、30代は3時間睡眠」という地獄のような20年だったという。
30代後半に料理の鉄人に最年少で出演、6年後の番組終了までレギュラー出演を続ける。
建一の努力により四川飯店は赤坂、池袋、六本木、静岡、名古屋、徳島、呉、松山、博多で店舗を展開する巨大グループとなるが、
00年代後半、年齢が50に差し掛かろうとしていた時期に肺がんの腫瘍が発覚。
息子に経営の第一線を譲り、後人生は料理番組の講師として静かに過ごす。
2013年11月、黄綬褒章を受章。
陳建太郎・・・5勇者
玉川大学を卒業後は菰田欣也（陳健一の弟子であり料理の鉄人にも数度出演）に師事。
後に料理修行の為に中国に渡り、2年半に渡って四川省成都市の最大手四川料理店「菜根香」で厨房を任される。
父の癌発覚後、30歳にして四川飯店の3代目オーナー料理長となり、2015年には運営会社の代表取締役社長にも就任。 >>664
最高連勝数記録持ってるのが陳
番組末期は最強だった
https://youtu.be/e3n1OOR3mJ8
↑美味しそうだし教え方優しいしほんといい人 >>669
若い順に亡くなってくのがなぁ
神戸なんて絶頂期に事故で亡くなってるし >>659
香辛料だからか知らんが割と長いよ賞味期限2年間くらい
とはいえ1kgは前に一度だけ買ったけど使いきるまで結構かかったな流石に >>670
陳健民がNHKの番組で化学調味料を使ったことによって普及が加速した説を聞いたことがある トライアルに売ってる陳建一さんの6個299円のシュウマイが一番うまいわ、残念です！ なぜ建太にしなかった偉大なる父の呪縛から解き放ちたかったのか 町の飯屋でちょくちょく陳建一考案メニューとか見かけたわ
西八王子のお好み焼き屋でも陳建一考案のお好み焼有ったわ 糖尿はマジで万病に影響するからなぁ
自分は一型だが自由な生活がどんどん消えていく >>671
四川料理といえば山椒は重要だよなぁ
日本料理の和山椒とも西洋胡椒とも違う風味で
今時は花山椒スパイスは手に入るが何か違うよ 冷凍シウマイの人か
中華料理人は油を鼻から吸ってるから肺がやられるんじゃないか >>644
まるで本場の中華料理は不味いみたいないい草だな こいつが広めたのはなんちゃって中華料理でしょ
海外でカリフォルニアロールを本番の寿司として宣伝するようなもん 丸美屋の大ヒットシリーズ「中華の素」も、陳建民が丸美屋から依頼されてレシピ考案したんだってな
あの豆腐とひき肉入れたら何故か麻婆豆腐になるという魔法のレトルト食品 >>697
それは父ちゃんの方
この人は原点回帰で中国の味に戻そうとしてた >>670
こう見ると20、30で寿命前借りしたんだなぁ >>678
NHKて昔からステマばっかだったんだな >>699
花椒のシビれる感じの辛さとかは、陳健一が広めたよね
ああいう味は高級中華料理店にはなかった
今は花椒も定番だし町中華でも痺れ効かせたメニューあるけど >>689
わざわざ焦がすのは日本スタイルだｗ
日本の国民食の焼き餃子が良い例さ
中華は地方によって全然性質が違うよ
基本的に新鮮なものは茹でるはあえる
内陸料理は保存が大事だから火を通す 最近有名人が死んでる思うのは
自分が若い頃に見知ってからそうなっておかしくない年月が過ぎたんよ
それだけ自分が年食ったってことやで おれのまわりでも
ワクチン打った人間が
つぎつぎと死んでいる ワクチン自体は国民の9割以上が打ってんだからパン食ってる人が必ず死ぬみたいなもんだろ こいつ麻婆豆腐は木綿派？絹派？
絹派なら許さない
絶対にだ ワイの冷蔵庫に陳健一の麻婆豆腐の素(チルドのやつ)が完備されてる。切らした事ない
本格的で美味しくて直ぐできるの最高です！陳さんありがとうございました。安らかに。。 美食アカデミー主宰
鹿賀丈史（72歳）
中華の鉄人
陳建一（67歳没）
フレンチの鉄人
石鍋裕（75歳）
坂井宏行（80歳）
和の鉄人
道場六三郎（92歳）
中村孝明（75歳）
森本正治（67歳）
イタリアンの鉄人
神戸勝彦（49歳没） >>716
家庭では絹使えって言ってるよ
店で使うのは特注の木綿 鉄人やってた時てかなり若かったんだな ご冥福をお祈りいたします 超過死亡は激増してるのに
著名人のコロナ死はほぼ皆無になった。
結局、死因をすり替えてるだけ。
https://i.imgur.com/Dhz1hc3.jpg 今ジャップが中華料理だ😍って喜ぶ料理はほとんど陳健一料理なんだよね >>725
死因が間質性肺炎とかもうコロナでしょ
そして、先日死んだ大川隆法だって息子の証言じゃ
死ぬ前に39度以上の熱出してたって話だし
こっちもコロナだろ。
こうやってバタバタ死んでるのがこの異常な超過死亡数だな ジャップランド製エビチリ広めたのは独特な喋りの親父の建民氏の方じゃなかったか YouTubeで麻婆豆腐の作り方解説してたけど家庭用とプロ用あって参考になる
家庭用はかなり簡略化されてんだなと しかし早めに亡くなったもんだな森本正治はアメリカ版の鉄人になって成功したみたいだが 去年麻婆豆腐作る動画出てたけどびっくりするくらいやつれてたもんな
やっぱり死期迫ってたのか 四川料理を日本に広めたのは陳健一の親父で陳健民だぞ よく中華料理を日本人が改造したとかいうけど
全部海外に出た中国人が現地に合わせて変えただけだからな
カリフォルニアロールみたいなもんで結局自分達で改変してるだけ >>608
去年あたり大衆飯店開いて江頭が店に凸って動画あげてた >>690
元々ガンも患っていたし肺が弱かったんだろう バチーンしたのが道場だと思ったら神田川だった
和食の料理人って雰囲気似てないか？ >>558
この作り方は卵の風味がなくなって不味いよね >>743
日本人好みに魔改造されまくった四川料理という名の甘ったるい日本風中華料理を編み出したのが陳建民で
陳建一はその逆で花椒やら唐辛子使いまくりのめっちゃ辛い本来の四川料理に近いものを日本に広めた人だな
どっちも偉大だよ 親父が偉大だったのに霞まなかった陳建一ってすごくね？
なんで霞まなかったんだ
鉄人に出てたのもあるけど、トーク力？ >>755
元々料理人になる気がなかったんで
若い時はむっちゃ苦労したってなんかで読んだわ ムッシュ80歳なんだね
全然みえないわ
毛量と背筋のせいかな >>439
油煙に含まれるアクロレインはタバコの煙と同じ >>760
タバコ吸わない主婦の肺がんとか料理に起因するんじゃないかと俺は思っている マジ？イベントで一緒したことあったからなんかショックご冥福をお祈りします 喫煙習慣ない嫁でも夫がパカパカ吸ってたら副流煙ヤバい ちょっとピリ辛にすると何でも美味い
ってネタばらししてたな 親父も、日本向けアレンジを美味しい嘘と呼んでたのはオシャレだなと思った 道場六三郎はまだ生きてる
っぱ和食よ
シナ料理は体に悪いってこと >>754
陳建一は陳建民のアンチテーゼだったわけだ
花椒好きだから花椒をメジャーにした功績は偉大だは もしかして:ワク
ガチでそろそろ効果が出てきたくさいな ほんと年金受給するタイミングで死んでる人増えた感じするな >>762
このシリーズの麻婆豆腐の素はその辺のスーパーで売ってる中でぶっちぎりで美味い >>765
副流煙込の話だよ
自分も吸わない、家族で吸う人もいない、特に副流煙に晒されているわけでもないのに肺がん発症する人多いらしいからねぇ 嘘やろ、、、
俺達子供の頃からチンさん、マンさんって呼びあった仲なのに 肺炎てコロｎ…岸田のせいだろ
糖尿やデブは岸田りやすいって初期から言われてたし え？マジで？ついこの前チャーハンの動画でスレ立ってたよな？ まじかー
ちょっとお高いけどスーパーから陳麻婆豆腐買ってくるわ 立川の店、開店前から予約して待ってる人多いから昼はめちゃめちゃ混むんだよな >>558
これだよこれ
つい最近スレ立ってたよな
ショックだわ よくわからん芸人だのスポーツ選手だのよりよほど世を切り拓いてきた偉人が亡くなったか
冥福を祈ります >>763
身近なところで肺癌で死んだ女性を2人ほど知ってるがいずれも旦那がヘビースモーカー 吸う本人よりも周りの人間がヤバイと思うぞ 麻婆豆腐はお父さんが日本に広めたんだっけ？
美味しい中華料理食べれて嬉しい
ご冥福をお祈りします >>705
中国全土で食べられる御菜だから地方によって違うそうな 北京なら塩 スープ 酒で黒くしないのが流儀 上海なら甘辛く四川なら辛くするんだろうな >>558
これみんなやってるよ。昔から料理レシピにもあった。
最近誰かが考えたとかでもねぇわ。
お前ら料理しないだろ。 日本での本格四川の店はここが元祖みたいなもんだしなあ 60代で死ぬやつは100%腸内環境が悪い
悪い砂糖と油を取りまくってたんだろう後アルコールと小麦 >>796
頑なに卵ご飯からチャーハン作るやり方に拒否反応示す奴らがおるからな
そのクチやろ 質が悪い油ばっかり使ってるからな中華料理は
質の悪い油や砂糖が腸内環境を悪化させがんを引き起こすことはもう証明されている 偉大な料理人
美味しい日本人向けの中華料理を作ってくれてありがとう 陳さんの料理ってまじで美味しくて暖かくて中国の父さんの料理みたいな
気持ちになったもんだよ
陳さんがいなかったら日本のシナ料理のレベルは20年遅れてたでしょ 今の時代だと絶品って程でも無いけど陳さんの店の麻婆美味かったなあ立川の店よく通ってたわ ファオジャン入れない麻婆豆腐広めたのは四川料理への冒涜だろ 外国行くと作ってる人の顔が見える食堂やレストランが多い
こりゃもう食べるの大好き作るの大好きなおっちゃん（おばちゃん）だろという顔の人がやってる店に入ると絶対ハズれないってセオリーがあるんだけど
陳さんはまさしくそういう顔だったな ようつべで家庭向け麻婆豆腐の動画見たばっかりやのに マジかよ…
俺の大好きな料理たち発明してくれた神さまじゃん
ご冥福🙏 ネトウヨは中華料理てだけで頭がグチャグチャになるんやろけど >>812
中国父さんって言ったりシナって言ったりややこしい奴だなw 陳建一でググったら俺がイメージしてた顔と違って困惑したわ…
もっとググったら俺がイメージしてた陳建一の顔は周富徳だったw
周富徳はもうだいぶ前に亡くなってたんだな 花椒塩の麻婆豆腐を料理の鉄人の放送時に既に作ってたんだよな
なんか審査員がいっつも絶賛しててオレはテレビで見ててたかが麻婆豆腐にグルメな審査員がそこまで興奮するのかと疑問だったが
いまの花椒塩麻婆豆腐のブームを見たらそりゃそうなるわなと遅まきながら感心した 非の打ちどころのない偉人ですわ
ご冥福をお祈りします まじかよ・・・
去年くらいまでまだyoutubeにアップしてたよね 間質性肺炎ってコロナでよく聞いた症状だな
コロナかどうかはしらんが >>627
ホワイトカラーだけどブラック企業とかもあるからストレスやら病気やらでそこそこ早死にするぞ 陳健一がよくケーブルテレビのサプリのCMに出てたけど
顔が調子悪そうだっだもん
まったく健康に見えなかった 夜中に食うすき焼きが美味いってサプリのCMで言ってたしな
不摂生が祟ったんだろうけど だってさ仕事終わるの10時11時だよ
何食べてると思う？
夜中にすき焼き食うか？
夜中の3時のすき焼きはおいしいぞ あのシュウマイ悪くはないけど肉ぽさが全然無いんだよ
チルドの赤い箱のほうが好き 建民さんの元へ逝かれてしまったか
ご冥福をお祈りします 技術も高くてすごい料理人なのに、フレンチの素材でフレンチの料理人にフレンチ対決で指名されまくって
そりゃジャンルが違うんだから勝てるはずもなく、そのせいで最弱鉄人みたいな酷いイメージを付けられた
可愛そうな人
こういう坂井と真っ向勝負できなかったゴミフレンチ挑戦者が多すぎたせいで、後期では自分と同じジャンルの
鉄人しか選べなくした結果、負けなくなってたけど >>843
挑戦者とどの鉄人が戦うかは番組が事前に決めてるんだよwww
毎回あの3人から挑戦者が自分で選んでると思ってるピュアおじさんは陰謀論信じてそう😂 >>725
>>727
騙されてマスク外したら死ぬゲーム
国の勧めるのモノの反対が正解 マジで悲しいな
酒井さんと道場さんは長生きしてほしい 悲しいよね～
反中の僕ですら陳さんは好きだったし尊敬してたからね
中華料理が作れるようになったのはこの人のおかげだw 孫(軒民の)の健三郎さんを売り出してたからな
その時点でちょっと危なかったんだろうな 中国人って肉とか野菜とか日本人より食いまくってるはずなのに平均寿命短いのは何でなんだろうな 間質性肺炎って自己免疫疾患とか薬の副作用で出ることが多い >>861
一回だけ仕事関係で中国人と食事したけど
あいつら酒飲む量ガチでヤバい しかも紹興酒がメインだからなあ PGM系のゴルフ場行くと大体陳健一の麻婆豆腐食うわ 日本の町中華のメニューなんかほとんど陳親子の考案だからな >>558
やらんなぁ
玉子を下地に卵焼きのようにしてご飯混ぜていく 昔風の丸美屋みたいな辛くない麻婆豆腐も時々食いたくなるよね 日本の麻婆豆腐はどんどん辛くなってるよな
山椒とか入れて
昔のは砂糖を入れた大正時代の味覚に合わせてた
本場の四川省の麻婆豆腐は口から火が出るくらい辛いらしいが >>802
二枚目の奥のフライパンが人の顔に見える >>863
中華料理って高火力だしトランス脂肪酸発生しやすそうなイメージあるな
>>865
アルコール規制しようぜ中共
日本も規制した方が良いが… 料理の鉄人道場坂井は海外スペシャルとかで海外の一流シェフと戦って勝ってて
坂井は神田川や調理師会副会長にも勝ってたから華やかなイメージ
それに比べ陳は毛沢東周恩来の特級料理人や日本の中華料理人の首領とか強敵と戦ってたイメージ >>879
＞毛沢東周恩来の特級料理人や日本の中華料理人の首領
崔玉芬と梁兄弟かな
どちらも陳さんに勝利してる >>879
道場破った外国人なんて周富徳のリベンジマッチ除くと↓の2人しかいないしな
外国人挑戦者最強と言われ独学で世界の料理を学んだアルトアルター
マダムマーの弟子にして皇室へ出張料理人もしていた曽明星
あと酒井に勝った外国人だとアメリカ最強のロンシーゲル
あたりが外国人では印象深い 料理の鉄人で道場降りた後に出てきた和食の奴誰やっけ 名前思い出せん 最近またYouTubeの料理チャンネル観てたのにな
いろいろ教えてくださってありがとうございました >>888
それや！
ありがとう今日はぐっすり眠れる >>881
名前知らないけど凄そうな感じだった
>>884
聞き覚えあるわルターとロンシーゲル
道場が破れたとかで当時衝撃だったらしいね 嘘やん
昨日ツベみて麻婆豆腐作ったばっかりやわ
めっちゃショック タバコやってたらしいな。
2019年に徹子の部屋で肺ガンやってたって言ってた。 >>670
肺がん15年以上患った結果の間質性肺炎か。しんどかったな >>899
肺がんやっちまうと早いんだよなぁ
道場のおっチャン置いて70前ってのがなんとも 陳さんの家庭向けレシピはちゃんと家庭向きなのありがたいんだよな
動画みても結構年だなって感はあったけどそれでもまだまだなのに
>>302
去年亡くなっとるな >>895
あの麻婆豆腐の動画めっちゃ作りやすいし分かりやすいわ。BGM付きの豆腐がダンシングの所好っきやわw お父さんの健民氏が「家庭に中華を」をやった人だったからなんだろうね
麻婆豆腐や回鍋肉やチンジャオロースやエビチリが今の日本の食卓に並ぶのが当たり前の事
にしてくれたのが健民氏だもんな
ムッシュもと村上シェフと陳健民氏はもっと評価されていいと思ってるわ
この二人のおかげで日本の食卓がバラエティーに富んだものになったと言っても過言でないもの ＞陳建一（本名：東建一）は、
ここが一番の驚きだった 陳さんの動画見て麻婆豆腐さっき作ったやで
中国人でも陳はいい中国人だった。 >>846
初期は番組が決めてないから意味なく鉄人全員スタンバイさせられてて鉄人から苦情出てたんだよ知ったか >>850
家庭料理だから決まったレシピは無いと思う スワンタイ にんにくの茎はよく使うんじゃないか 冷凍とかも売ってるけど
陳健民のアレンジは辛いか甘いかだけだろ 陳健民の功績のひとつは、豆鼓や甜麺醤の代わりに八丁味噌使えます、だと思う 偉大な料理人よ永遠に。
多くの民を幸福にしたあなたの教えは生き続ける。 そりゃ甜麺醤だの豆板醤だの無かったからな 70年代から80年初頭の頃の中華料理本にも赤味噌に粉唐辛子とあって自分も最初は応用で工夫して作ってたな 八丁味噌なんてのも無かったし それと個人的に印象に残ってる対決いくつかあるけど殆ど削除されて残ってた動画
日本人初のトゥールダルジャン本店副料理長と坂井の対決
擁護しとくと坂井はロブスターが苦手
坂井vs清水忠明
https://youtu.be/vzdAzqX8K3I
後に陳も会長を務めた日本中華料理調理師会の常務理事とまだ青年部長だった陳との対決
https://youtu.be/oyCuNd--1XI
女性挑戦者に連敗して苦手意識持った陳へまた女性から指名されたときの陳の表情が印象的
https://youtu.be/iEWSZKJBUh0
ジョエル・ロブションから日本を一任されて最強外国人の一角にも挙がる
モーリス・ギルウェットと坂井のホタテ対決なんかも覚えてるけど見つからなかった 19日放送のマエストロたちの晩餐会が四川料理回なのに
鉄人でなくておかしいなと思ってた
前から悪かったんかな >>923,924
挑戦者登場する所とジャッジの所は鹿賀丈史日本語そのままなんだな 陳レシピ風の麻婆豆腐作って食べたわ
うまかった
ありがとう >>1
ショックだわ
他の偉人なんか俺には一切関係ないけどこの人には親も俺も世話になった >>924
3つ目の名前言われた時の陳さんの顔(笑) 陳麻婆豆腐くってから普通の麻婆豆腐食えなくなった
でもあれ食いまくるとこいつみたいに早死しちゃうんかね 建一レシピはちょうどいい
建民は本格的すぎ、建太郎はカジュアルすぎ 渋谷のセルリアンタワーにあるお店で喰ったけど
麻婆豆腐めっちゃ辛かったなぁ・・・ 思ったより若いな。今日の料理にたまに出る息子の年齢から逆算するとそんなもんか 周富徳の店22年10月に閉店してた
コロナで無理だったか
周富徳さんの中華料理店「広東名菜 富徳」閉店へ 本人没後も営業続いていた
https://www.j-cast.com/trend/2022/10/18448319.html 陳建一が出始めた頃には
麻婆豆腐もエビチリも普及しきってただろ >>935
本家元祖の
陳麻婆豆腐の本店がある四川省成都市は
中国国内ではかなり平均寿命長いことで有名だったはずだから
一概にはいえないのではないかと そもそも神田川俊郎がコロナで死んでるしな。
料理人の神田川俊郎さん死去、８１歳…コロナで治療中
2021/04/25 22:29
https://www.yomiuri.co.jp/national/20210425-OYT1T50258/
陳建一もこれ、コロナだろ。 やっぱり洒落になってないんだなコロナ >>3
たしかにここ数年、有名人がなくなりまくりだよな。ふしぎだわ まじかさっき麻婆豆腐食って麻婆豆腐ってうまいなーて思ったとこだった
陳さんだったんかどっちの陳さんかは知らんがデブのほうかな？ さすが華僑が多い板では同胞の死を悲しむ人が多くスレが伸びまくったな >>171
周富徳も糖尿からの誤嚥性肺炎で無くなってるしな
糖尿になるといつでも死ねるようになる ここ最近有名人が相次いで死んでいると言うが自分が歳を取ったから知っている有名人が増えたのではないのか？ 刃牙の作者が四川飯店超お気に入りで、バキシリーズの作中にやたら四川飯店が出てくるんだよなｗ せっかくコロナを「ただの風邪」の５類にして日常全開に
していこうって矢先にコロナで死なれちゃ迷惑なんだよ！ 昔はよくテレビに出ていて千代の富士系のイケメンだったな
いやショックだ
今日は陳建民、陳健一レシピの麻婆豆腐作るわ
合掌 NHKドラマ「麻婆豆腐の女房」再放送しないかな
陳建民が松平健で妻が松坂慶子で面白かった >>923
道場さんは当時勝ち続け本業の店の経営に専念しようと引退考えてたらしいね
それがこのルター氏に破れたことでまた鉄人を続けるようにしたんだとか >>924
坂井さんは確か魚介料理は得意なんだけど同じくフレンチの王道食材である
オマール海老（ロブスター）が大の苦手でこのテーマ食材でトータル3敗してたかと この人の水餃子のタレが絶品でなぁ
そのタレを坦々麺に入れてみ？と言われたんで入れてみたら最高だった。
もう他の坦々麺が食えない身体になった 家で作るチャーハンは卵かけご飯でいい説の人だっけか 陳健一追悼で鹿賀丈史のお悔みコメントが来てるけど、鹿賀丈史は俺の世界線では亡くなってた 最近亡くなった有名人の中で一番ショックだわ
ご冥福をお祈りします >>974
うわ俺の世界線でもだよwあれおかしいなw
まあ良かった良かった >>968
両方見てるわい 鉄人は毎回見てたわけじゃないが
まあ 料理人がどうのじゃなくて肺癌患ってたんなら長生きは出来んかったやろな >>975
自分もや、あの屈託のない笑顔で冗談混じりで料理作ってるイメージだし最近も動画で麻婆豆腐みてだからショックすぎて昨日追悼麻婆豆腐作ったわ。 えー？マジカ…
つべで料理動画でみたけど普段気にも掛けてない人だけどすげぇ衝撃だわ スレタイの漢字間違えてるな
本文はコピペだからあってる 陳さんのお店はガチで美味かった
しかも有名店だが全くボッタしない >>985
ランチは良心的だけれど夜に行くとそれなりの値段になるじゃん 鹿賀丈史72歳ってまじかよ
それが一番おどろいたわ >>927
フクイサン！ も外人に通用する日本語なんだよな 陳健一さんのシュウマイが小さくなってしまって悲しい >>952
CMの時点で顔がドス黒かったからか
肝臓悪そうって思った >>256
これプラスユウキのトウチとギャバンの花椒使ってる
けど店の味と比較すると何かが足りない 奇遇というかどうかわからんが昨夜麻婆豆腐食べたわ
辛すぎて今は調子悪いが
まずはご冥福をお祈りします
麻婆豆腐は偉大な料理です 日本においしい中華を広めてくれてありがとう！
やすらかに眠るがいい！
アイアンシェフ陳建一！ >>923
曽明星は試合後華都飯店から独立したようだ
そのオーナーシェフ務める店が芝浦芝浦にあるな
>>924
モーリスは主宰の選ぶベスト5皿にチラッと出てる
https://youtu.be/N5cEYnP7SSg?t=11m22s
鉄人陳の一皿がベスト1位 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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