ぶったけ「チャーシューメン」頼むやつって素人だよな。バランス崩れてラーメンとしての完成度下がってるのに値段はクソ高い [268718286]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp9d-emuD) 2023/03/21(火) 18:51:16.41 ID:+jQyd5Iip]

ロードサイドの人気ラーメン店『おおぎや』はウマいのか？ 「ネギみそチャーシューメン」を食べてきた
https://news.yahoo.co.jp/articles/26a0c947199e562d54c69018ab85086f47dbbc9c


麺を食べすすめながら途中でチャーシュー挟むのがラーメン
チャーシューメンはチャーシュー多すぎる

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e1d2-QFJM) 2023/03/21(火) 20:21:33.04 ID:U9AMx0Gw0]

ノーマルラーメンのチャーシューがうまかったから次来た時チャーシュー麺頼んだのに
チャーシューの種類が全然違ってた😡

[0091 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9167-V5R9) 2023/03/21(火) 20:24:49.23 ID:yCN9lTb30]

>>84
普通のラーメンとチャーシュー麺の間が欲しい

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-53XG) 2023/03/21(火) 20:28:00.58 ID:UJaRLCTBM]

>>87
肉５枚か？アレ初見じゃ舐めてると食えないだろ
マジで握りこぶし１．５個分くらいの量出してくるとこあるし
麺量もヤサイの量もわかんないのに頼んじゃダメなやつ
二郎系は初見はラーメンがテッパンだと思う

[0093 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa95-7Rho) 2023/03/21(火) 20:39:43.45 ID:k6TtsXTea]

歳を取るとノーマル単品もやしに行き着く

[0094 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd33-kRJI) 2023/03/21(火) 21:05:51.07 ID:MmYG8Gx0d]

豚ダブルが正義

[0095 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 136a-F0re) 2023/03/21(火) 21:13:45.39 ID:ln5QITp+0]

今のチャーシューは昔ながらのカチカチのチャーシューと全然違う"煮豚"という食品だろ
チャーシュー警察しっかりせえ

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d38a-2lPJ) 2023/03/21(火) 21:19:18.35 ID:PeFgWIWj0]

乗ってるのはもやしと煮卵だけでいい🥺

[0097 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM53-42+L) 2023/03/21(火) 21:22:36.59 ID:M7+WX56DM]

チャーシューつまみに瓶ビール

[0098 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb8f-4N+m) 2023/03/21(火) 21:23:26.21 ID:YZGfxTca0]

スープ取るときに茹でた豚をラーメンタレに漬けてチャーシューにするのいつからだろ？家系二郎系出る前位から？
街中華とか仕入れたチャーシュー使ってた気がするが

[0099 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9bd5-Qk63) 2023/03/21(火) 21:38:56.22 ID:nxZRE56w0]

チャーシューメンにおつまみチャーシュー頼むけど
コスパは悪い

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d98f-rFCi) 2023/03/21(火) 22:10:43.86 ID:CdMdh1VH0]

正直チャーシュー要らんわ
邪魔だよ

[0101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9d-G48s) 2023/03/21(火) 22:17:56.45 ID:gTfVZKTtp]

>>80
スープが少ないと麺でスープの味が濁るんだよ
そんなこともわからないのか馬鹿野郎

[0102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp9d-NdGy) 2023/03/21(火) 22:20:20.10 ID:dhwsDE+kp]

>>24
カウンターでやるのは勇気あるな

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MM1d-AVPd) 2023/03/21(火) 22:23:18.54 ID:2sLtFfGTM]

妙典の塩ラーメンは確かに大量のチャーシューでバランス狂うよな

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 71c9-07lD) 2023/03/21(火) 22:25:29.98 ID:Tj+auRbv0]

河童本舗て久々喰ったら美味かったんだけど通に言わせりゃどんぐらいの位置付けなんだろうか

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9d-nyW0) 2023/03/21(火) 23:13:33.55 ID:sxazjmBjp]

初めて行くとこはチャーシュー麺とかちょっと高いの頼んじゃうな
行きつけは普通のラーメンで満足できる

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-F0re) 2023/03/21(火) 23:15:18.78 ID:tjjqUuzeM]

みんななけなしの金でやっと一杯食うのかと思ってたらとんでもない金持ちで驚いた　チャーシューうまいよなー

[0107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1322-pWXW) 2023/03/21(火) 23:16:29.12 ID:Zu5UnEx/0]

最初にチャーシューだけを贅沢に味わうんだが

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d90d-WSrK) 2023/03/22(水) 00:15:17.21 ID:pCYaOhZG0]

別にラーメンのバランスがいいとも思えない

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d0-5l5p) 2023/03/22(水) 00:20:22.88 ID:f9C+Vshm0]

子供のときはチャーシュー麺一択
成人からはネギラーメン一択
今はノーマルに好きな店は大盛か替え玉だな
やっぱり一番は麺が食いたい 肉はおまけ

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d1af-x83m) 2023/03/22(水) 00:33:21.70 ID:ylnOHbs80]

三船敏郎の好物。

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13d1-k3mZ) 2023/03/22(水) 03:35:58.38 ID:n23TuXYi0]

チャーシューはまだいい
角煮が乗ってるラーメン食べるやつ、馬鹿ですwww

[0112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb8f-2ZrP) 2023/03/22(水) 03:40:42.43 ID:m5vOEGr80]

チャーシューが1番原価高いから割高感はないんだよなー
チャーシュー増やす必要を感じるかどうかは店によるな

[0113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a1a9-+Gzn) 2023/03/22(水) 04:56:15.04 ID:5vLeFasS0]

二切れ位でいいからわざわざチャーシュー麺頼まんわ

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f15f-F0re) 2023/03/22(水) 05:38:08.85 ID:UidMfSo20]

チャーシュー作るのに８時間かけて単体でも旨いのを作るところはあるからな
スガキヤなんかだったら間違いなくチャーシューメン一択だろう

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9d2-Txty) 2023/03/22(水) 07:07:10.45 ID:YwOgIYPv0]

>>101
ちょっと何を言ってるのか分からない

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c9d2-Txty) 2023/03/22(水) 07:11:50.02 ID:YwOgIYPv0]

絶対にチャーシュー麺頼むニキだわ
https://i.imgur.com/i29hkil.jpg
https://i.imgur.com/BJ1qEMs.jpg
https://i.imgur.com/nrx4eYc.jpg
https://i.imgur.com/X4zNDp4.jpg

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr9d-eELt) 2023/03/22(水) 07:19:31.15 ID:7/s7fc6Vr]

東海林さだお先生のチャーシュー麺のエッセイ読むが良い。

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM0d-shFN) 2023/03/22(水) 07:22:55.77 ID:0WoYG0WAM]

さてと
チャーシュー麺食いに行くか。１の寝言はスルーして

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9d-G48s) 2023/03/22(水) 12:29:06.61 ID:YA739Hefp]

>>115
いくら麺の湯切りを頑張ったところである程度は麺の茹で汁が麺に付着してる
スープが少ないと麺の茹で汁の割合が増えて粉っぽい味のスープになる

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b184-QQwu) 2023/03/22(水) 12:47:31.87 ID:bBiwL4JM0]

>>115
お湯少ない状態で作ったカップ焼きそば食べたことあるか？　不味いんだよあれ
麺を加熱したときにお湯に溶け出す成分は基本的に不味いわけで、これを防ぐための湯切りであってスープでの中和なわけ
油をスープの上に張るのも麺とまずい成分の上を油でコーティングして舌に当たらなくする効果がある

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-AVPd) 2023/03/22(水) 12:52:24.24 ID:PvLF9y/iM]

ゴルフのスイング時の掛け声として使える

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-2ZrP) 2023/03/22(水) 14:13:28.96 ID:bGMse0DPM]

>>25
家系はスープと具とご飯と海苔増しで350円くらいで食いたい

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6bc7-2J8Q) 2023/03/22(水) 14:18:04.85 ID:Wczcp3NM0]

うどんもそのまま湯上げしただけの釜揚げより一度流水で洗って水切りした方が美味いもんな

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa95-RFcc) 2023/03/22(水) 15:29:20.37 ID:C5CTDoWba]

>>89
こういう心くばりだよね結局

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ebfd-PeRu) 2023/03/22(水) 15:34:40.47 ID:UIkPzOvT0]

豚かけー豚かけー♪

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb9f-I472) 2023/03/22(水) 15:42:18.73 ID:BAWlWVKL0]

デフォ状態だと炭水化物(麺)の割合が多すぎるのだから
チャーシューの量を増やした方が室伏バランスがとれるやろ

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-OwlQ) 2023/03/22(水) 15:54:49.56 ID:AiGU0dYaM]

チャーシューとメンマと味付け卵とビール
締めに素ラーメンやぞ

[0128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 33ba-4CeS) 2023/03/22(水) 16:16:46.77 ID:ONAWyE760]

>>24
くーねるすまたはぬーぼー出してくれ

[0129 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-wdok) 2023/03/22(水) 16:57:46.65 ID:ZdVOShrGM]

昔からのあっさり街中華ラーメンの薄くて硬いチャーシューじゃないんだし
今風の濃厚ラーメンに分厚くで脂身がトロトロしてるようなチャーシューは
1枚だけで充分ですよ

[0130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 996c-7LVk) 2023/03/22(水) 17:00:29.56 ID:l/Jv2YqK0]

くっさめチャーシューも捨てがたい

[0131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb8f-4N+m) 2023/03/22(水) 17:00:59.56 ID:E5wzHPbZ0]

ラーメンを食べる前にチャーシュー3枚を丼右上方に置いてスープに浸して温めておく

[0132 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1356-F0re) 2023/03/22(水) 17:01:25.69 ID:9R6Or/n50]

油がからんだ野菜がうまい
肉はよけい

でも肉のほうが食欲わく

[0133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b184-QQwu) 2023/03/22(水) 17:03:11.18 ID:bBiwL4JM0]

試しに豚3枚追加したら苦しいだけだった
脂身のあるチャーシューは2枚でいい

[0134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1b93-CSnB) 2023/03/22(水) 17:04:42.35 ID:vgb+w1Dt0]

だってそっちの方が満足度が高いじゃん

[0135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9fd-O/05) 2023/03/22(水) 17:08:57.45 ID:7590RKMg0]

冷蔵庫から出してきた冷え冷えのチャーシューをそのままドボン
ほんとやめろ

[0136 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c9a2-7LVk) 2023/03/22(水) 17:11:18.64 ID:ibnBD1sq0]

チャーシューメンしか頼まないわ

[0137 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 11af-tTWl) 2023/03/22(水) 17:12:54.89 ID:ePuh1YE50]

チャーシュー麺を頼んで替え玉＋トッピングチャーシュー追加だろ

[0138 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a14e-2OGQ) 2023/03/22(水) 17:14:23.25 ID:mL+Z5yvG0]

気に入った店にカネを落とす意味でチャーシューメン頼んでるわ

[0139 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa95-lcVu) 2023/03/22(水) 17:59:23.29 ID:2T12K6ZLa]

明日天気になあれではチャーシューメンがキーワードだろ

[0140 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9d-G48s) 2023/03/22(水) 18:31:19.17 ID:Wbn+ypQwp]

チャーシューが食いたかったら北大塚ラーメンに行け