世界最大級のフードマーケットが大阪、うめきた2期区画に進出「大阪には人生を楽しむマインドがある、だからここに決めた」 [963243619]
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「Time Out Market」がアジア初進出、大阪の多様性と情熱を感じられるフードマーケットとは
『Time Out（以下、タイムアウト）』は、地元密着型のシティガイドでありながら、世界59カ国333都市、14言語（2022年7月時点）で展開するグローバルメディアブランドだ。2012年ロンドンオリンピック・パラリンピックでは公式トラベルガイドとして採用された実績もあり、ウェブサイトやSNSなどさまざまなメディアで展開している。
そのタイムアウトが2014年に新たな事業としてスタートさせたのが、編集者が監修する食と文化を体験できるフードマーケット「Time Out Market」。
リスボンに1号店を誕生させて以来、ニューヨーク、ボストン、マイアミ、モントリオールなど、北米・アメリカを中心に展開。2021年には中東のドバイにオープンし、その都市の旬なグルメを味わうことができる人気のスポットになっている。そうした「Time Out Market」が、アジア初進出の地に選んだのが大阪・うめきた２期だ。
Time Out Market 共同最高経営責任者（Co-CEO）のディディエ・ソイヤットさんに「Time Out Market Osaka」の全貌について話を聞いた。
「タイムアウトのミッションは、芸術や食べ物、飲み物といったその都市にある１番いいものを紹介することです。そして、それらの情報をリアルに体験できる場所が『Time Out Market』です。我々は“The best of the city under one roof”（その都市のベストをひとつ屋根の下に集める）というコンセプトを掲げていますが、ひとつの屋根というのは、スペースを共有し、そこでの体験をシェアするという意味です。うめきた２期には観光で訪れる人もいれば、仕事で訪れる人、住んでいる人もいる。そうしたさまざまな方々を巡り合わせる架け橋となり、新たな出会いの場をつくりたいのです。
ディディエ・ソイヤットさんは、ホテル業界で活躍されていた頃に国内（名古屋）での勤務経験があり、大阪グルメへの造詣も深い。
アジア初進出の地として大阪を選んだ理由について伺うと、「大阪は食い倒れの街だからね。たこ焼き、お好み焼き、串カツ……」と笑みを浮かべながら大阪の名物を挙げていくディディエさん。「グルメの街というのも理由のひとつですが、大阪は日本で２番目に大きい都市で16世紀には天下統一の拠点でもありました。それだけ歴史があり文化がある。そして大阪の人々は、食べること飲むことを楽しみ、外に積極的に出かけ、人生を楽しむことに長けています。私たちタイムアウトのDNAとマッチすると思いました」
また、大阪の文化や気風だけでなく、2025年に開催する大阪・関西万博も大きく影響したという。
「2021年ドバイで国際博覧会が開かれたタイミングで『Time Out Market Dubai』を開業しましたが、非常に大きな成功を収めることができました。うめきた２期はロケーションも最高ですし、国際博覧会が開催されることによって、大勢の外国人が来日することが予想されます。しかし、大阪は大きな街でレストランもたくさんあるため、大阪に初めて訪れた旅行者はどこに行けばいいのか戸惑うかもしれません。そこで、大阪で１番美味しいものを食べられる場を分かりやすく提供する必要があると思ったのです」
何言ってるんやこの外人
要はフードコートやな たこ焼き、お好み焼き、串カツ はもう飽きた
梅田にも色々あるし
ここでしかたべらさ新しい「食」が欲しい たこ焼き、お好み焼き、串カツ はもう飽きた
梅田にも色々あるし
ここでしか食べられない新しい「食」が欲しい
しかし、阪急の梅田フードホールや阪神フードホールは戦々恐々やろうね
バル地下も打撃か？駅直下だから以外に健闘？ ドバイのtime outすごく良かったな
あれが大阪にも来るのはかなりうらやましい グラングリーン大阪が完成すれば、梅田は世界トップクラスの最先端繁華街に変貌する。 >>13
ドバイは行った事無いけど、たこ焼き、お好み焼き、串カツは無かったよね？
そういった 大阪だから〜 といった料理はやめてほしいね
他所との棲み分けのためにも、海外旅行を思わせるような料理を並べて欲しい 同じような再開発なのに何故汐留はあそこまでひたすらつまらない街にしてしまったんだろねって思うわ 価格帯はどうなるんだろ
大阪は安いというのも魅力的の一つだが
最近はさすがにどこも値上げしてるから
新しくできるところは東京と同水準の価格設定になるのかな 日本語が理解できないんだなぁ
＞その都市の旬なグルメを味わうことができる人気のスポットになっている。
＞その都市の旬なグルメを味わうことができる人気のスポットになっている。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
