ラーメン屋に新ルール。「１８歳未満禁止！」 [584964303]
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福岡の人気ラーメン店『あなたの心を鷲掴み』が「18歳未満の入店お断り」とした切実理由、店主「本当はしたくないけど…」
ラーメン店における“丼にティッシュ”、“スマホ片手の「ながら食い」”は、
これまでもたびたび問題として取り上げられてきたものだ。
しかし、ラーメン店が“18禁”とは前代未聞。なぜこのような制限を設けたのか……。
「自分の店があるこの地域には行列のできるようなお店がありません。
だから、“行列のできる店を作ろう！”、目標は“日本一の豚骨ラーメン”と掲げて始めました。
そしてありがたいことに行列ができるお店になったのですが、そこでトラブルであったり、
毎日のように暴言を吐かれたりということがあって、設けたものです。
本当であれば、こんなことはしたくありません」
そう話すのは、『あなたの心を鷲掴み』店主の三浦隆寛さん。
「この地域には行列ができるお店がないので、“行列に並ぶ”という文化がありません。
都心にある行列のできるラーメン屋さんに行ったことがある人はわかると思いますが、
グループ全員で並ぶのが当たり前じゃないですか。
こっちでは“1人おればいいんだろ”みたいな感覚で、勝手に“代表待ち”を始めるんです」（三浦店主、以下同）
https://www.jprime.jp/articles/-/27515 「年中、代表待ちをする人がいたんです。禁止にしても勝手にOKと勘違いしたり、自分たちの解釈で判断したり。
“代表待ちをして他の方を後で連れてくると割り込みになるので、いちばん後ろに並び直して下さい”と対応すると、
“なんで並び直さなあかん!?”などと毎度のように暴言を吐かれてきました。
1日に必ず1組はこのような人がいました。“なんでか！ せっかく一緒に来たのに”とか“もう30分も待ってたわ！”とか。
（ルールを無視した）自分が悪いわけじゃないですか」
このような“ルール”はもちろん店頭に掲示、またSNSでの告知がなされていた。……にも関わらず、後を絶たなかった。
なくならない代表待ち。そのため“代表待ちは最後尾に並び直し”も止め、
“見つけたら即退場”とした。いちばん後ろに並び直せば食べられるのではなく、入店禁止というわけだ。 「そのときプラスアルファで“18歳未満お断り”を付け加えました。なぜこれも加えたかというと、
代表待ちで暴言を吐いてくる人の理由として、“なんで子どもなのに並ばないかんのか！”というのが、いちばん多かったからです。
お父さんが1人で並んで、お母さんと子どもが車の中にいるとか。
“子どもだからいいだろう”という解釈のようです。気持ちはわかります。
でも、それを聞いていたらキリがないんです。見逃していたら後ろの方が不愉快に思うわけですから」
極端に言えば、自分の前に5人の行列ができていたとして、その5人すべてが代表待ちだったら……。
後から割り込んできた人数×5人分、割り込みによって自分が後回しになってしまう。 でもこれ、「代表待ち禁止（子供は言い訳にできません）」って注釈入れたらいいだけじゃねって思う 代表待ちはどこも張り紙で禁止してるところが多いな
大抵サラリーマンが花見の席取りよろしく部署の若いのを行かせるパターンが多い雰囲気だったが
ガキもやるのかよ >>10
「そもそもなんで子どもを言い訳にしたらいかんのか！💢」 >>10
Ｚも禁止したいんだよ
割り箸を舐めて戻されたりするから >>10
これでよくね？
子供出禁は方向が間違ってるわな 子供出禁はべつにいいんじゃね？
ファミリー層って回転率も悪くなるしな ラーメン屋ってそういう面倒なルールあったら行かないかなぁ…ファストフードにルールのある規律とか求めてないし 18禁ラーメン！ 待ってる間しゃぶってくれるのかな？ >>1
福岡の人気ラーメン店ってのはまあ
この店をググったら福岡県内だから間違ってないけど
「八女」なんて本来の久留米ラーメンや博多ラーメンとはかけ離れた場所にある
ラーメン屋なんで、こういう場合は「福岡県内の八女」って書かないとw
それを書いてない時点でこの記事はミスリード
ついでにこのラーメン屋は宮崎ラーメンらしいが
宮崎のラーメンなんてドマイナーなものを
それを福岡の人気ラーメンとするのもやっぱりミスリード
その後の文章はその通りなんだろうが
こんなへんな店をまるで福岡の店みたいに紹介するのはどうかとw 行列が無いと宣伝にならないけど並ぶ文化がないならウェイティングリスト方式で紙に記入させろよ >>36
八女なんてサービスエリアと茶畑と茶畑と茶畑しかないだろあそこ この店田舎だから全員車で来るから
その人達を全員列に並ばせる意味がわからない
店の外に受付票置いて車の中で順番待ちさせればいいのに
なんで全員店の外に並ばせるんだろ
みんな車で待ってるんだから代表待ちでもええやん ＞だから、“行列のできる店を作ろう！”、目標は“日本一の豚骨ラーメン”と掲げて始めました。
こういう風に行列作る事が目的と言われちゃうと、行列作るためにわざと提供遅くしてるんじゃねと疑ってしまう
代表待ちを攻撃するのも、並んでる人数を増やしたいっていうだけだったり 福岡に行列に並ぶ文化は無いなんて言うけど
それを真に受けてこの間福岡に行ったら
ありとあらゆるラーメン店、飲食店が行列でどこも並ばないと食えないから話が違うじゃん！て思ったわ >>37
状況からしてまずとっくにその選択肢が無くなっていると考えられる
こんなもんは
バカじゃなかったらまずは紙に記入させる何処でもやっている方法を
最初から使うんだけど
その当たり前の方法を「難アリの店主」が思いつかずに
そのせいでトラブルが乱発していても
誰も「紙に記入したらいい」とは言い出せないし
店主がそれに気が付いても絶対に認めないのでw まあぶっちゃけると整理券発券機でも置けよって思う
「こんな事はしたくない。心苦しい」って本気で思ってるならその方がいいだろう >>1の店主インタビューに
> 「自分の店があるこの地域には行列のできるような
> お店がありません。
> だから、“行列のできる店を作ろう！”
こうあるので
そのまま
「行列ができる店を目標にしていたため
店舗運営を行列無しで考えられなくなっている」としてよいかな >>48
書いてないだろ
＞極端に言えば、自分の前に5人の行列ができていたとして、その5人すべてが代表待ちだったら……。
＞後から割り込んできた人数×5人分、割り込みによって自分が後回しになってしまう。
代表待ちを初めから「割り込み」と決めつけてるが
違う場所で待ってるだけなんだから完全に筋違いの因縁
ただ行列が好きなんだよ店主が >>53
無化調自慢はあるあるだけど、
油は普通に豚から十分に出るよね？わざわざさらに添加するもんなんか？
塩を添加して無くて醤油使ってますはちょっとアピールの意図がわからない 福岡言うがめちゃくちゃ福岡市から離れてるとこじゃないっけここ
福岡市で勝負できないからとか言われてたが パチ屋的にペットボトルを人間の代わりに置いて人数示せばいい 正直紙とボールペンで名前と人数ですべて解決と思うが
全員で行列が当たり前な方が脳みそ終わってる感じがする ん？大人数で店前に行列なんか作ったら近隣の迷惑になんべ、歩道とかで並んでると警察に怒られんぞ
紙に人数書いて散らせて待たせるか整理券配らんとダメじゃね？ メルカリでも「子どもが病気だから～」「子どもが誕生日だから～」
って子どもいないのに嘘付いて値切ろうとしたりタダでくれって言うやつ多い
子どもだからっていうのは冷酷な日本じゃもう無理 エロ写真でも貼っとけば法的にも18禁ラーメン屋に出来るんじゃないの 代表待ちの何がダメなんだよ
それもミュニケーション能力でありシステムだろ
老害だなぁ ちな
福岡県内の北九州市を代表する行列のできるラーメン屋のケース
https://i.imgur.com/Vx0zS4f.jpg
> 多人数の場合 人数確認しますので
> お1人様でお待ちください。
ラーメン
https://i.imgur.com/tvWAk82.jpg
行列
https://i.imgur.com/MOFE4f7.jpg
※駐車場は店の前の道路を挟んでその向こう側にあるため
代表一人が並んでもすぐわかる 個人店がどのようなルールを作って運用しようが勝手なので客側に文句を言う筋合いなど無い
そして客には利用する利用しないを自由に決められる
食べたいのであれば店のルールに従えばいいだけ >>68
市というからにはそれなりに市街地あるんじゃないの？
そういう田舎の市街地とか近隣にクレーム親父とかいたらめっちゃ問題になりそうと思うが
並んでる奴のマナーが～騒音が～っていう話 >>67
その通り
だからケンモではそんな店を間違って利用しないように
事前に周知する運動を勧めていますw この手の注文大杉飲食店に間違って入ってしまって
気分悪くなる被害をみんなで事前に防いでいきましょう この国って未だに客が偉いと無意識で思い込んでる奴らばかりだからなぁ
店のルールを店側が決めるのは当然だし、弁えない客を拒否する権利もある
客に許されてるのは利用する店を選ぶという権利であって店のルールに口出したり我儘を言う権利なんて無いんだわ ゴミクズ客は1発出禁にして常連守るのは長期的には正しい。
ただこれ、本当に味で勝負してる美味い飲食店しかできんわな。そんな店1～2割もないだろ。 これに対して不満があるやつはマジのクレーマーっぽくてヤバそう
店が決める事だし、通常通りにすれば利用できるわけだから、普通そんなに関心が湧かないだろ 数人しか並んでないなら並ぶかってなるしラーメン屋が正しい ラーメンを並んで食うような人にはなりたくはないよなぁ ただひたすら順番待ち行列に並べとかトイレもいけないぞ そもそも行列作るなよ
迷惑だろうが
外野から見て代表待ちの方がまだマシだわ カウンターメインの店なのに美味いって評判聞いて代表待ちして連席要求しちゃうようなアホは排除するのが正解 >>47
行列で混雑状況を可視化するため
代表待ちが何組もいると列は短いのにいつまで経っても店内に入れないとクレームが来る ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
