賢モメンが昔は本ソーキと軟骨ソーキの区別はなかったけど日帝の食肉基準のせいでわけさせられたって言ってたな

沖縄そばの「軟骨ソーキ」が足りない！ 　頭抱える店　流通量が激減、価格も上昇　一体なぜ？（琉球新報）
https://news.yahoo.co.jp/articles/83c8a42bf18d4661a0bf44536882e5db3f5fd2c9