「○○製麺所、って屋号のつけ麺屋、だいたいハズレ」説 [377482965]
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「横浜市中区のつけ麺」人気ランキング！ 第2位は「つけ麺専門店 三田製麺所 桜木町駅前店」、1位は？【2023年4月12日時点の評価／ラーメンデータベース】（ねとらぼ）
https://news.yahoo.co.jp/articles/6126da4a70ceb2438dfdc6f57664b1f86cbd77df つけ麺に限らず四国のウドン屋意外の麺系はだいたいそういうイメージだな 製麺所が片手間でやってる日本そばや焼きそば屋は旨い つけ麺屋なぁ
ネギ海苔メンマとか付けるだけで500円とかふざけた金額設定やめろ
100円にしろ 「あ、うちは麺作るのが本業で店はついでにやってるだけなんでwww」
こういうゴミクズみたいな言い訳が潜んでる臭いがプンプンするぜ(´・ω・`) 自家製ったって機械でこねるんだろうし
麺ばっか作ってる所だったらもっと自動化されて職人の手作りの部分がなさそうだもんな つけ麺がなんで流行ってるのかさっぱりわからん
ラーメンってあのアチアチスープがいいんだろ 麺冷たいのは俺も好かんわ、いつも熱盛にしてる
一口目はいいとしても中盤以降はヌルくなってくるのがアカン。大盛りでツユ増えない店のは地獄や >>15
麺料理は麺が命。スープなんて麺に味をつける役割でしか無い
しかしラーメンはその麺が伸びるという弱点を抱えている
つけ麺はその弱点を完璧に克服したパーフェクトな料理 企業がやってる店が個人店風な店名を付けるときに使いがちだからな
○○本店
○代目××
地名入れるのもありがち つか製麺所から買う意味あるか？
製麺機とか普通に店舗に置けるし捏ねるのも機械がある
半永久的に買うなら自前で製麺した方が質もいいじゃん 材料の小麦が高いから自家製麺にしないと利益がでないんだろうな
飲食店の許可の他に製麺業の許可も別に取らないといけないから大変なんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
