ヴィーガン人気「代替肉」が急失速。「高い・不味い・訳の分からない材料のキメラフード」だとバレる。 [584964303]
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日本でも話題の代替肉、本場米国で人気が突然失速 指摘される意外な理由とは
植物を加工して作る「代替肉」の人気が、本場米国で急落している。
代替肉は本物の肉より健康や地球環境に優しいとの理由から注目を浴び、ここ数年、市場が急拡大してきた。
ところが昨年来、成長がピタリと止まり、関連企業の株価も下がり続けている。
代替肉は日本でもSDGs（国連の持続可能な開発目標）などと絡めて話題となっているだけに、
米市場の異変は気になるところだ。
まず、値段だ。モトリー・フールの記事によると、ビヨンド・ミートの代替牛肉の値段は本物の牛肉の値段に比べて約２倍高い。
代替豚肉や代替鶏肉は３～４倍高。それでも初めの頃はあまり気にせず購入する消費者が多かった。
だが、最近の物価高で値段を気にする消費者が増え、お金に余裕のない消費者が安い本物の肉にシフトしている。
実際、コンサルティング大手デロイトの調査によると、「高くても代替肉を買う」と答えた消費者の割合は、
2021年は55％だったが2022年は46％と９ポイントも減った。
次に、味だ。最近開発された代替肉は、様々な原料や最新の技術を利用し、
見た目も風味も食感も本物の肉に近づいている。だが、それでも本物の肉には及ばないとの評価や感想が目立つ。
ただ、これらの要因は企業のコスト削減努力や新たな素材の開発、試行錯誤などで克服できる
可能性があるとの指摘が多い。問題は次の２つの要因だ。
https://news.yahoo.co.jp/byline/inosehijiri/20230420-00346384
２以降につづく 食わないって言ってるくせに肉に固執してるのが丸わかりでダサい 代替え肉とは関係ないけど、近い将来出て来るであろう培養肉には期待してる いやこれきんに君がずっと前に指摘してたじゃん
・値段が高い
・マズイ
・添加物まみれだから体に毒
ヴィーガンじゃない人は食べない方がいいって ビリー・アイリッシュの老けっぷりから体に悪いってのはわかる >>218
豆腐ハンバーグを変に肉に寄せようとするからマズくなってそう 肉の代わりにバカ高い謎の合成物質買って食ってるアホビーガンワロタ 豆腐ハンバーグよりサイコロ状に切って炒めた厚揚げのほうが安く済むし肉食った時の満足感に近い満足感あるわ 景気悪いとビーガンビーガンいって景気良くなったら和牛和牛吠える白人のフットワークの軽さよw 物価上がりすぎて肉食がーとか言ってられなくなったよ 大豆たんぱく食うために食ってる 栄養すごいし
油なくて食物繊維豊富だし >>228
アメリカ人って技術信仰がすごいというか
自分たちでなんでも思い通りに出来るって考え方だからな >>229
そんな連中が環境を語ってるのは失笑もの
天然のままの方向性で利用するってのが第一歩だろうに
煮豆美味いぞ 逆に日本は自然信仰が強いくせに野菜に農薬バンバン使ってても気にしないよな メリケン人はやっつけで作った紛い物ではなく、豆腐や納豆を食えよ、 >>73
やっぱり世界を支配するにふさわしい国は中国様だは
歪みきって肥えたアメリカは滅びるべし 添加物マシマシで身体にも環境負荷的にも悪そうなんだが インドはヴィーガンの人が多くてヴィーガンメニューもどこにでもある感じだけど普通に美味しいんだよな
カレーとか豆のコロッケハンバーガーとかそういうのだけど
肉そのものを再現しようとすると違和感の方が強くなりそうではある どん兵衛肉うどんの肉に染み込ませた味が嫌いで食べなくなったが
確かあれは大豆ミートだったはず >>238
ほんまこれ
なぜ意識高い連中はインド人の知恵を拝借しないのかね
マンハッタンのインド人街で飯食うだけで簡単にビーガンやれるのに >>241
ビーガンにはなれない
インド人はヨーグルト使いまくりだ
インド人はビーガン以前のベジタリアンの水準の人が多い >>86
同じく肉を対象として同様の画像作ってくれ 栄養面で見たらプロテインで良いしな
中身の解らない変な肉はそりゃ売れないよ 出始めで需要も少なくそんなに量産できてない間は高くて当然だろ
そんなのわかりきった上で動物やら自然環境やらのためにやってんのかと思ったらただの金持ちの道楽だったか >>86
ヴィーガンの豆腐料理も普通の肉も両方食べたほうがお得じゃん >>248
出始めが高コストなのは当たり前にしても、
その後もいくらやってもコストダウンできないものってのも多いからな
プラスチック再生とか無駄遣いのブラックホールになっとる
なんでもコストダウンで解決というのは詐欺師の主張だわ >>242
意識高い人「動物の虐待をなくすためにヴィーガンにならなきゃ！」
↓
意識高い人「インド人はヨーグルトを使ってるからヴィーガンではない、でも代替肉は高い・・・仕方ないから肉を食べよう」
ベジタリアンでも動物の虐待減るのになぜ・・・・ 「結局肉食いたいんじゃんw」
ヴィーガンスレでよく見るこのフレーズってヴィーガン叩くにしてもちょっと的外れなのになんでいつまでも無くならないんだろうな
ヴィーガンも(相容れないしツッコミどころだらけだとしても)倫理や環境負荷の面で肉食を避けてるだけで最終的にそういうの気にせずみんなで美味しい食事を摂れたらいいねっていうのがヴィーガンフードの悲願だとは嫌儲やってる人なら普通に知ってそうなもんだけど
まぁ俺はそんなの気にせず普通に肉クウガ >>7
ジャップの豆腐ハンバーグってヴィーガン用じゃなくて
お肉高いよ買えないよぅ・・・で豆腐混ぜてかさまししてる中途半端なやつが多くね 隠れて肉食ってたのに代替肉出されたら隠れて肉食えないじゃん 代替肉も並行して行えばいいとは思うけど
何よりまず家畜の福祉を向上させるのが一番だよ
苦痛や恐怖なく行かせてあげるようにしていくことが一番大事
酷すぎるよ今の屠殺は 肉に似せようと頑張りすぎて高コストなよくわからん食い物になってしまったのか 代替肉食ってる時点でベジタリアンからも馬鹿にされてそう 前から指摘してるがヴィーガンが培養でも肉を食うなよ
ずっとヴィーガンで議論されてるけど培養だから殺傷してないから肉を食べていいという議論を10年くらいしてる
ヴィーガンは完全菜食主義のことではないのか？ >>86
そんな貴方に江戸時代に売れに売れた日本初と言われるベストセラーを紹介しよう
https://i.imgur.com/y1avVss.jpeg じゃあおまえらってフェラしたときは精子飲むの？
それもNGなの？ >>86
油揚げ厚揚げがんもどきがどちらにも入ってないのがおかしい >>265
がんもどきって名前からして日本古来の代替肉よな >>261
不殺だけなら伝統的なベジタリアンと同じ。
酪農や養鶏は動物虐待だから乳製品や鶏卵もダメとか言うのが昨今のヴィーガン 豆を肉っぽく加工した謎の物体より納豆の方が遥かに健康的でうまい
この事実に気付けないアホが代替肉を買ってしまう >>268
ヴィーガンにもグラデーションがあるってだけの話じゃないの
キリスト教福音派みたいなキチガイカルトを代表面させたら可哀想 肉食べたいから代替「肉」なんだろ😁
惨めな生き方だなオイ！🤣 嫌儲でさえもビーガンスレ何度も同じ話するしか無いからビーガンケンモメンも寄り付かないな なぜ肉にする必要があるのか
大豆なりなんなりを相応に調理すればよいのではないのか 日本ではそのうち貧乏人は本当に肉食えなくなるから
今のうちに食っとけよ🥹 焼き肉ライクで食ったけど食感がやばかった。ステーキみたいな赤身の硬いの好きなやつは受け入れられない
しかも内臓っぽさあるから尚更キツい 高いのかまずい
食わせたきゃ安くしろ
世の中には安いからで妥協してる層もいるんだから 大豆ミートは不味くはないんだけど、安くもないからな
100g50円くらいまでコストダウン出来れば買うんだが >>233
ほんこれ
ビーガンは欺瞞の塊だと見透かされるのはそういう所だよな
本物のビーガンは肉を食べようとも思わないし見たいとも思わない
似非ビーガンでビジネス・ビーガンだから偽肉を喜ぶ 素朴な疑問
植物由来の代替え肉をビーガンが食えるのはわかるが、培養肉が一般化したらビーガンは食えるの？ >お金に余裕のない消費者が安い本物の肉にシフトしている。
あっさり安肉に堕ちるとか、動物さんの命を守れ！ってヴィーガンしてたわけじゃないのな あのさ代替肉とか言ってる時点でヴァカジャネーの？としか思わないんだが
草でも食ってろ >>284
「ぼくのかんがえたほんもののびーがん」やめて >>285
「ぼくのかんがえたほんもののびーがん」やめて 人類は道具を使って狩りをするようになり栄養豊富な肉を食べることで脳の発達が加速した
ヴィーガンは退化してる スーパーとかで見るようになったけど仕入れ担当は正気なのか疑ってしまう メーカーによるけどマジで気づかない味の大豆ミートはある
でも高いよ 人口培養肉は公害が起きて規制されてから食べろ
おじさんとの約束な アメップに豆腐ハンバーグ売って一儲け出来そうだな。 貧しくなって余裕がなくなったらそんなもんよ
自分が生きることより大事なことなんてそうありはしないからな この手のもんならあとの開発は日本人に任せるといい
割とまじで 俺よく食うけど
ジョナサンに大豆ミートのハンバーグがあったのになくなった
デニーズは大豆ミートメニュー拡大中
すかいらーくとセブン&アイでは消費者に意識の差があるのか ほんとにな
全然美味くねえスカスカの奴が出てくる
豆腐ハンバーグはOK カレーはけっこうベジタリアン向けのがある。
ほうれん草とカッテージチーズとか、
豆カレーとか なんでこんな変な超加工食品食わせようとするんだよ
厚揚げでいいじゃん >>272
そのグラデーションにおいて必ず肉を食べるという末端は何故か絶対に変えないんだよな
動物を苦痛から救おうという大義名分があって毛皮使わないとかペットすらダメとか色々個人での線引があるみたいだけど一貫して肉を食べるというとこだけは譲らないのが未だにヨクワカラン 培養肉が視肉並みに勝手に増えるレベルで低コストになればな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
