最近よく見る卵とカツが分離したカツ丼って、正直どうなの？ [315293707]
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カツ丼は人を幸せにする（#とじないカツ丼）
カツ丼に新たな潮流が押し寄せている。それが「とじないカツ丼」。
卵でとじないからサクサクで、ボリュームがあってふたも閉じないカツ丼のこと。
中でも注目の店が「＃カツ丼は人を幸せにする」＝写真（上）。昨年２月地下鉄水天宮前駅近くにオープンした。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/232353
http://imgur.com/TpgtEyl.jpg かつやのカツ丼しか食わんから(´・ω・`)知らんがな 味付けはどうなってんの？
カツに卵乗せて食べるの？ あのドロドロとサクサクが混ざってるの嫌みたいな人はいたけど乗せちゃったらちょっと混ざっちゃってるやん 蝿を呼びたいんだろうけどそこまでの見た目インパクトないね
ていうか普通に不味そう たま卵で閉じる作業は短いにしろちゃんとやらないとダメな時間確実にかかるからな バラバラなら半分くらいのとこまで作り置き出来る 玉子でとじるかどうかより米とのバランスだと思うんだよね >>1
ニューウェーブ系カツ丼な
大阪の玉造こい
東京→新大阪→大阪→玉造な
現場で最新のカツ丼勉強しにいけ 三食丼
撮りそぼろ、炒り卵、えんどう豆
好きな兄さん方いると思うけど
あれのアップグレード版だとらおもってくれていい
間違いなく今年来年で東京席巻して
全国区になるから >>35
肉が牛肉じゃなくて豚肉だって大阪のイスラム教徒に焼き討ちにあってるんじゃね？しらんけど 昔セブンイレブンで売ってたカツ丼こんな感じじゃなかったっけ俺は結構好きだった カツ丼ってカツがサクサクである必要ないからな
ふやけた衣と玉子とだし汁が口の中で渾然一体となることで美味しさを感じるのがカツ丼
サクサクなのが食べたいならとんかつでいい これただの卵焼きじゃん
玉ねぎとだし汁はどこ行った？ まずい
まずい
まずい
まずい
まずい
まずい
まずい
まずい
まずい
まずい
まずい これ分離の意味ありそうやな
卵液か冷食輸入して、
オペレーションもコスト下げれるだろ
話題性さえ有れば不味く無けりゃ売れるし 不味くはないんだろうけどカツ丼にサクサクのトンカツなんて求めてないしサクサクのカツなら定食で食べたいわ カツ丼という名をかたるなよ、別の料理名つけて欲しい。
これはカツ丼ではないからな。 何がケンモメンの怒りを掻き立ててるんだろ
つけ麺といい、あと何があったっけ 丼である必要性を感じないんだわ
ご飯と乗せた具材とかが渾然一体となるとこに丼の良さってのはあると思うんだわ /ハ
ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・）＜きょうはかつにされるの
｛ U Ul
ヾ.,____,ノ わざわざ湿気たカツ乗せる意味ないし卵もいらないよねこれ 冷えたカツを卵で綴じて丼飯に載せた、カツ煮丼 ←わかる
トンカツ定食を丼に盛った、ソースカツ丼 ←東京で喰う意味はわからんがご当地メニューとしてならわかる
揚げたカツをタレに浸してから盛った、わらじカツ(丼) ←わかる
卵とカツが分離した、煮込まれていないカツ丼 ←わからない
揚げたカツをデミグラスソースに浸して盛った、デミグラスソースカツ丼 ← 死ね カツをタレにくぐらせてるならありだと思うが
そこが分からん まずい。
あれは冷凍しといて普通の食い方の配膳も出来るようにする、
業者の浅知恵に過ぎない。 >>61
なるほどね
確かに冷凍食品には向いてるかも 出汁がしみた衣がカツ丼の本体
これはカツと卵焼きどん 昔バイトしてたネットカフェが冷凍カツと冷凍オムレツ重ねてむりやりカツ丼にしてた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
