パンで言うと、全粒粉やライ麦/雑穀入りの方が
名目上GI値は低下するし、実際に血糖値上昇も
緩やかになるのと似ているな。

その方法を使うと、パンだけ食べるより
野菜や肉や油を使った調理パンや惣菜パンの方が
血糖値上昇が緩やかになる。
実際、血糖値を急上昇させずに
炭水化物摂取をある程度短時間に済ます目的なら
西友扱いのASDAナッツ＆フルーツ・チョコが
使い易かったりする。
ただし栄養バランスは理想的ではない