高級な小麦粉で作ったラーメンやうどんって旨いのかな? [663277603]
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>>11
ほうほう 小麦粉は鮮度で全然味が違うって聞いた
古い小麦粉使うと何作っても不味いんだって
だから備蓄小麦粉をローリング法で市場流通させるスイスはパンとかすげえ不味いらしい
>>16
とりあえずオーションは強力粉だからコシがって感じなのよね?🤔 食料自給率とか農業の機械化とか
そんな話の以前の問題として
日本で作る小麦は気候の関係で品質が悪いという ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています