>>77
俺もそう思う
家で作るローストビーとかも焼いてアルミで包むだけとかそういうのはローストビーフですらないんじゃないかと
牛たたきというか
そこらへんの違いがわかってない人が多いんだよな
それでそういうの見て低温調理は危険！とか
むしろ低温調理は安全で集団調理向きでもあるから技術もいらない素人向けなんだよな
フィクションだけど2つ星のシェフだっけか？映画でもゴードン・ラムゼイモデルの主人公が最初怒ってた記憶