【悲報】町中華のライスは固くてマズい「明らかに“前日の余り”のようなライスを使っているケースも」 [687522345]
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安くて、おいしくて、ボリュームもたっぷり── “町中華”と呼ばれる大衆向けの中華料理店に、そんなイメージを抱いている人も多いだろう。しかし、口コミサイトを見ると、“ライスが微妙”“料理はおいしいけど、白ごはんはよくない”“ライスはおいしくないので、麺類かチャーハンがおすすめ”などといった投稿が散見される。定食メニューを提供する中華料理店も多いのに、“ライスが微妙”というのは致命的。一体どういうことなのだろうか。
（中略）
記者Aの検証では、5つの中華料理店のうち、“○”が1店舗、“△”が2店舗、“×”が2店舗という評価だった。
「中華料理店のライスは、基本的に固い。それは間違いないと思います。そして、明らかに“前日の余り”のようなライスを使っているケースもあり、全部食べるのもたいへんなお店もありました。料理がおいしくても、ライスがおいしくないと、かなりのガッカリ感なので、ライスがどんな具合なのか、お店に行く前に口コミサイトなどで調べておくといいかもしれないですね。こうしたことを踏まえて、初めて行く中華料理店で“ライス大盛り”と注文するのは、なかなかリスクがあると感じました」
https://news.yahoo.co.jp/articles/a85a5e7363bda5a57fc219936064fc8c447e1711 今日のランチ(((^^)))
ごはんは炊きたて、主菜以外はおかわり放題(((^^)))
https://i.imgur.com/ZH9R3Qf.jpg 学生の頃バイトしてた店では炊いたのをバットに出してたのを注文入るたびにレンチンして出してたな
今考えると衛生的に大丈夫だったのかとも思うけど チャーハンってそういうもんじゃないか？
チャーハンは「残りメシを使うな」とか言えないもんだろうよ
嫌ならその店で食わなきゃいいんだ
店を見極めろ おれがバイトしてたときは前日の残りは当日1発目に炊いた釜に混ぜて出してたよ チャーハン頼んだらこれレンチンしただろっていう器ごとアチアチのまま出てきたことあったわ むかし東京駅で昼ごはん食べたとき
まじでカピカピのご飯が出てきたのを思い出した
一緒に頼んでた友人もカピカピご飯だった 飲食携わってる人なら分かるけど、閉店間際にご飯足らなくて炊いたらその後ご飯物出なくて米一升分炊いたの余っちゃったとかよくある。で、余ったら賄いに回すかだけど現実にそれでも余るわけで翌日に客に提供するってよくある話よ。中華屋だったら炒飯にすれば問題ないけどね。 逆に足らなくなってサトウのごはん急いで買いに行った思い出。 ランチセット安いからよく頼むけど
確かにごはん硬いわ水分少なめ
まあご飯料理に使うのをそのまま出してるって理由なら納得できる >>22
麻婆豆腐とごはん
青椒肉絲とごはん
食べん•́ω•̀)? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
