>>424
ヒ素に関しては炊き方で白米と変わらない含有量に出来ることが発見されたけど、そもそもとして米食はリスク高いから避けるべきなんよな
玄米も精製された白米より栄養素が多いってだけで白米には変わりないから白米と同じく大量に食べるべきじゃないんだよ
ヒ素が少し多くても他の栄養素が豊富に含まれる玄米が良いとされるだけで糖尿病リスクに関しても白米についでが高いという研究結果もあるし
健康意識が高いスウェーデンなんかで子供に米食を与えるのが禁止されるのも仕方ない
米食は避けるべきで特に白米は不健康食なんよな