高級食パン「乃が美」、更に100店舗閉鎖の可能性🍞 [256556981]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「FC契約解除も辞さない」と通知、新たに100店舗が閉鎖の可能性…高級食パン「乃が美」の“危機”
「高級『生』食パン」店をチェーン展開する「乃が美」が危機を迎えている。
「100に上るフランチャイズチェーン（FC）店舗が閉店に追い込まれる可能性が高い」（乃が美関係者）
2013年設立の乃が美は“高級食パンブーム”の火付け役。「1日5万本売るパン屋」として多くのメディアで話題に。最盛期には全国で200超の店舗を運営し、行列ができた。
だが、ブームに翳りが見え始めた頃にコロナ禍に突入。業績が下降する中で顕在化したのがFC店舗のオーナーと本部の対立だった。
「店舗の大半はFCで直営店は少ない。店舗の売上が激減して赤字に陥る中、オーナーたちは〈売上の10％〉というロイヤリティの引き下げを求めてきましたが、本部はほとんど応じてこなかった」（同前）
今年1月には複数のオーナーが連名で「要望書」を内容証明で本部に送付した。すると、本部はFC6社に対して契約解除を通告する形で対抗。“泥沼内紛劇”が繰り広げられていた。
そんな中、本部はさらなる強硬手段に打って出た。現役オーナーが明かす。
「5月12日付で『1週間以内に遅滞したロイヤリティを支払わなければFCの契約解除も辞さない』という通知が届きました。受け取ったのは10社です」
https://bunshun.jp/articles/-/63276?page=1 尻尾巻いて逃げた無能の新しいCEOにいくら払ったんだよ
そういうとこやぞ ”人の褌で相撲を取る”ということがどういうことなのか理解してないFC加盟者が多いんでないかい？
子供かｗ 誰が買ってんの？
山手線駅前の乃が美も去年潰れたぞ
山手線の駅前で駄目ならどこでやってもだめだろ >>98
こういうのは水商売だし波があるからねぇ
向かい風の時は出来るだけ身を小さくして大人しくやり過ごしてチャンスを待つのが大事だし
大半がフランチャイズで本部の実店舗と従業員が最小ならそういう待つ事が出来る、コレって凄く大きいんだわ >>35
うちの嫁すごい本格的なパン屋でパートしてるけど、夜中に出勤して泊まりの時もある。電車走ってない時間も働くの当たり前だから仮眠室があるくらい。 高級って付ければなんでもありがたがられる
「高級」ならうんこでも鼻くそでも珍重される時代 >>108
販売サイズがデカいからそういうとこはダメそう
家賃安い住宅街とかで細々やる方がいいんじゃないかな 二郎系みたいにグループから抜けてジェネリック屋号でやれないのか？ 所詮食パンだからな
結局常用は安いヤマザキの食パンで十分 変なプロデューサーのとこはどうなんだろうな。
あそこは最初にプロデュース料何百万も貰うシステムだからフランチャイズ以上に本人はノーダメージだろうけど あと、店内で食パン利用したメニュー提供してオサレカフェみたいにするとかさ
家賃高い都心の商店街にある個人パン屋なんかはこういう形態で生き残ってるよね ありがたみがなくなるともはや通用しない。
毎日食べるのに向いてるパンではないからね ヤマザキの2000-3000円の予約注文のパンがいちばん美味いんじゃなかったっけ？ >>101
何枚食えるんだよ😡って思っちゃうな…
>>107
なんだよそれ教えてよ🥝
.>>103
. ↓
👮😞👮＜ﾀｲﾎｽﾙ 🚔 >>46
きったねえ下敷きだなあ
台拭きとナプキン兼用してんのか？ ここまで酷いと逆にフランチャイズやってみたくなるわw >>124
外食で朝とか昼とかに食パンをメインにしたランチで、食パンが高級食パンというのなら客は付きそうだな。 >>128
キウイは苗買ってきて植えるだけで数年したらダンボール一箱くらい毎年収穫できて食べ放題 >>112
それ浮気じゃないの？
若い社員と密会してたりしない？ >>106
言うてまだまだ宝くじなんかに群がる人たちも多いし
「楽して金を稼ぎたい」連中がいっぱいいるのよ
１から１０まで他人まかせで一攫千金と
その夢は叶えてくれないが見せてくれるのがＦＣなんよ
ノウハウを教えてくれ 商材も向こうで用意してくれる 地味な広報もしなくて看板ついてくる
なんなら人雇えば自分は寝てても金入ってくる可能性もある
スゲェだろ？ｗ なお フランチャイズってロイヤリティーで稼ぐもんやろ？
こうなるのは当然のことちゃうの？
なんにが問題なん？
そう言う契約やろｗ テレビで流行ってます♪ってだいたい何かの罠だよな
最近多いのは自分で毛抜きが出来るいろんな機器とか
東京の夕方ニュースで挟む街中華等の飲食店
どう見ても美味く無いだろーってのをリポーターが謎の大絶賛🤔 食パンに高級もクソもあるかよ
ダブルソフトで充分美味いわ >>82
コンビニの粗利分配方式って売上から定率取るより悪質な方式だろう
利益から取るんじゃなくて本部から仕入れる値段にすでに「本部」の利益が乗っかってる
粗利を分配するんじゃなく「本部の粗利」が最初から乗せてあるというだけの言葉遊び
押し付けた商品が売れようと売れなかろうと本部は儲かって さらに優先的地位を利用して商品を多く押し込むから問題になってるわけで ぶっちゃけ生食パンより焼いたパンの方がうまいんだよな🐸 FCでかもられた情弱って一ミリも同情できんよな
自業自得すぎる 繁盛しなきゃこうなるのはわかってたのに変な波に乗っかろうとするのも悪いよな 10%って良心的な方じゃないの？
売り上げの10%最初に払えば問題ないじゃん
あとこういうのってちょろまかしたり出来ないもんなのかな 調べたら何回か見たことある店だったわ。もちろん行ったことは無い FCとか大体こうなるのセブン見てたら分かりそうなもんだがな
文句あるならやるなよ 変な名前のパン屋とラーメン屋はどんどん無くなってるな。 なんか最近うずまき型あん食パンが流行ってるみたいだけど
最初に始めたの何処になるんだろう >>129
一応洗っとんじゃこれでも…🧺
>>132
扇風機置いてるしほぼ床でしょ
>>136
多分思ってるより僕の家狭いんよ🏚 品薄みたいな売り方して午前完売とかイキってたからムカついてたんだよな
最近は閑古鳥鳴いてるからざまあねえと思ってた 近所の高級パン屋も潰れてたわ
出来た数日は大行列だったけどすぐ廃れてたな >>147
こういう大規模なやつはだいたいメディアも絡んでるからね
定期的に大人気ですと煽ったり
芸人がよく買っていくんですぅ～とか言って刷り込みをする
そしたらなんとなく勝ち確みたいに思えてくるだろ？
だから最近はメディア踏み台にしてFC展開目指してるところが多いよ てかガラガラだったからなんか他に儲けるスキームあるのかと思ってたわ🐸 食パンに限らずパン屋ってオープンして数年は凄い行列出来るけど直ぐに閑古鳥が鳴くのは何故なんだろうな
飽きられるのかパン好きにイナゴが多いのか どこに需要あんだよこれ
話題性なくなったら終わりだろこんなもん クソコンサルに騙される馬鹿いたんだな
この令和の世に FCの店長も不真面目なんだよな
バイトに任せて自分はサボろうみたいな奴がいる
そんなことしてたら全部人件費で消えて当たり前だろ、と オーナーさんのパン焼きの技術は上がってるのかしら
パンが好きなら自分でやれば良いのに そもそも一回食ってみるかって言わばネタ商品やろ
食パンごときに毎回1000円出してまで食いたいなんて奴希少やろう 長野のやつ早く消えてほしい
そしたらとなりのジム広くなるのに
あのクソパンがまだ居座ってるせいで狭いまんま 自分なりの作り方の工夫とか
何かしら信念持っていないと
FCで出店しても飽きられて終わりよ 韓国→チキン屋
ジャップランド→高級ぼったくり食パン >>165
そこにパンの需要があると見ると他の人も出店してくるから
近所に同じ店ができれば売上は半分になる、そして個人店ではそこから販促で盛り返すのは困難だし店舗を閉めてもっと競合店の少ない場所に移動するのも難しい 一回は食った
食パンのはずなのに菓子パンくらい甘くて笑った
まあ二度は買わないレベル >>10
委託販売てのがある
その辺のスーパーで1日だけ販売とか見かける 食パンごときが調子に乗って後先考えずに拡大するからこうなる
こんなもん一時的な人気に過ぎんだろ
話題になった瞬間は最初買ってみてリピーターが出ないってことは本質的にはコストに見合った美味さじゃないってことだ こういうまんさんに期間限定でウケる流行り物系ってヤクザか反社が絡んでるの？
白い鯛焼き
マカロン
タピオカ
高級食パン
とかさ。 24
ググったら確かに創業者は芋菓子屋に手出ししてるな
儲かってるかはわからんけど
食べ比べセットいうて
芋3切れと緑茶で900円とかパンよか強気の価格 みんな貧乏になったからｺｽﾊﾟの悪い商品をﾘﾋﾟｰﾄしなくなった 何だったんだろうなあの食パンブーム
お土産で食パンもらった人結構多いだろ 白っぽいたいやき屋はまだ生きてる地域
あるのかね
意外とおいしかったけどたい焼きなんて
一年に何回も食わんわね FCの未来はないかもしれん速攻儲かるモデルだったけど、いまや近所のセブンも潰れまくってるし ウチでは家族らの「ヤマザキのふんわり食パンのほうが美味しい！」一瞬でブーム終わった 食パンと6枚入りでも一週間持つやん
しかも最後の2枚はカチカチでクソ不味い
この乃が美とやらは一斤で買って最後まで美味しいのかよ
一斤とか使い切るのに一ヶ月くらい掛かりそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
