そば屋で恥かいた。お前ら十割そばのこと「とかち」とか「とわり」って読んでただろ？ [158862163]
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十割そば（じゅうわりそば）
十割そばは、つなぎを使わずそば粉だけで作ったそばのことです。
つなぎを使用した二八そばなどと区別するために生そば（きそば）、生粉打ち（きこうち）とも呼びます。
そば粉には麺としてつなげる役割をもつ粘りのある成分が少なく、十割そばを打つのには高度な技術を要します。そのため、グルテンを持つ小麦粉や、粘りがある山芋などをつなぎとして使用するのが一般的になっています。
https://www.nikkoku.co.jp/entertainment/glossary/post-85.php ソバ屋のラーメンが好きでね
まぁ大概の店でよくできてる そそ
「じゅうわり」な
まとめサイト大好きな知識レベルだと
イキってとわりとかほざき恥をかく ちょっと見てきたが昔からある言葉じゃないっぽいね
通じればなんでもいいんじゃね？ 伝わりゃどっちでもいいのに蕎麦通って本当に性格悪いよな 八割そばがあるのにとかちとはならんやろ普通に知ってたら じゅうわり以外の読み方知らんかった
そういう読み方もあるの？ 昔は～とか言い出したら、十割なんて呼び方してないし
小麦いれねーんなら生粉打ちそばだよ 十割蕎麦にハズレなし？
観光地なんかでとりあえず蕎麦屋を
選ばなくてはならない時
普通調べるか >>22
八勝(はっしょう)
十勝(とかち)
これは？ 普通に読んだらじゅうわりやろ
イキってカッコよく読もうとするから間違えるんや
代替もダイタイでええし
愛猫もアイネコでええんや 昔乗ってたバスの車内放送で
「つなぎなし、元祖じゅうわりそばの」という広告が流れてたから
それに刷り込まれてた 今は製粉技術が上がって十割蕎麦もだいぶ作りやすくなったようだ どっかの地方だととわりそばなんだっけ
とわりでも変換候補に出てくるし 
ほぐし水持ってきて。
ほぐし水！！！！（怒号） 元長野戸隠民だけど正直十割より八割くらいの方が美味いと思う にはち…そば！？
また、山田の奴ぅ
じゃ、先生も！ >>39
つまんないからもう嫌儲にはこないでくれ
行ってもないエアパチ屋信じるTwitterの信者と楽しくやってればいいじゃん 自分は普通に「そうです！」で終わらせるな
自信満々でいれば方言的な物だと思ってもらえるし なんか通っぽいと思ってスーパーで買ったけど
調理したらボソボソ切れて悲惨な仕上がりになった わさびの香り成分は揮発性があるから汁に浸すと香りが飛んでしまう
これは刺身の醤油でも同じ >>28
特別な読みをすること(例外)が多い地名を持ち出しておいて
法則性を見出すことがおかしいでしょ >>27
つなぎ入ってない分ボソボソになりがちで、二八がベストと言う人は普通にいる。温蕎麦だと特に 大体こういうのって特殊な読み方するものなのに素直にじゅうわりってのが謎だよね？
もしかして極最近出来た食べ方か？ >>15
通じればなんでもいいよそれで合ってる
だからこそ「とわり」とかわざわざツウぶって
誰でも読めるじゅうわりって言い直されたら恥ずかしいんだわ どっちも間違いじゃないみたいだな
めんどくさいよな まさにこれ
とわりで言うやつ10人に1人くらいはいるだろうに
はぁ？あ、じゅうわりのことですか？？
とか初めて聞いたかのような厭味ったらしい店員の態度に毎回ムカついてる え、どこで教わったとかないけど物心ついた時から「とわり」で読んでた
なんでだろう 昔担当してたおそば屋さんと蕎麦の話をしたときおそば屋さんはとわり、とわりって言ってたわ つーか品名が「十割そば」とか「二八そば」ってなってるとこなんて見たことないぞ 十割は押し出し式製麺機から直で釜に投入してる店のがツルシコで美味い とわりって言うやつがそこそこ居て通ぶりたいとか誤学習でとわりって言う連鎖が起きるぐらいにはとわりだろ >>54
一握(いちあく)
十握(とつか)
これでもいいよ
例外はいくらでもある >>75
単純に「じゅうわり」とか言い難いからな
略語にするわな普通 >>76
いや十割も二八も普通に店看板に書いてある所も多いし
市販品でも商品名でデカデカと書いてあるぞ きっしょ
考えすぎてバカ丸出しのショボイ大学卒業した大卒っぽい >>87
メニューで十割と二八を選択できるようにしてる所はないんじゃ？って事だろう
店にとっては作り方が違う十割と二八をそれぞれ用意するのは手間だし そもそも>>1は十割は割ってねえから根本的に日本語として間違ってるって言われたらどうすんの？
商品名や登録商標にいちいち全部文句つけてんの？つけてないならダブスタだぞ？
ぶたどんととんどんで永久に争ってろよ >>87
お前の田舎のローカルルールを押し付けるな >>90
両方ある店も結構あるでメニューにも書いてある つなぎを使わない蕎麦はまずい
十割は信仰を食ってる >>95
蕎麦の街の出だから他の地方でも気にして見てるけど何処でもあるんだが >>5
そういや赤い羽根募金て何処に金が消えてたんだっけ？ >>1
ﾊﾊﾊ ｲｷﾃﾞｷﾈｰﾖ
∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣ ﾊﾗｲﾃ- ｹﾞﾗｹﾞﾗ
（ ´∀｀） ＜ わははは ∧＿∧ 〃´⌒ヽ ﾓｳ ｶﾝﾍﾞﾝ
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ﾀｯﾃ ﾗﾚﾈｰﾖ パスタは普通に小麦粉と水だけでできてるのでピュア信奉な日本人向き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
