まぁ現代人の大半は昆布とカツオだけで引いた出汁と
味の素を入れただけの出汁では
後者のほうが美味いっていう人が多いんじゃないかとさえ思える

味覚の好みってのは慣れ親しんだ味を美味いと感じる原始的な刷り込み
だからね