「パセリ」って体にいいの？だって苦いんだよ？？？ [584964303]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【旬食材】パセリ流水で洗ってない？パセリの正しい洗い方＆アレンジ自在♪簡単パセリバターレシピ
パセリを洗う時、さーっと水で流すだけで済ませていませんか？
パセリは葉先の縮れている部分に汚れがたまりやすく、流水で流すだけでは汚れが落ち切りません。
パセリの汚れを落とすためには、ボウルに水をため、葉の部分を水の中に沈めてふり洗いをするのが正解です。
こうすることで、パセリの縮れた葉の汚れまでしっかり落とせますよ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8e153f0b77f733564123e7b1979d31b12b8669cb まだバジリコが自由に手に入る前の、六本木飯倉のキャンティはパセリと大葉をバジリコの代用としていた。
キャンティは今でも代用バジリコパスタが名物メニュー。 もんで刻んでガーリック風味の焼いたお肉と食べるとめちゃ美味しくない？ 洗って水を切ってジップロックに入れて冷凍、その後砕いて使うと捗るぞ
そのまま食うより調味料感覚で使うのが正解 セリ科の野菜は良いアクセントになるから好きだわ
パセリの代わりに長命草を刻んで料理に散らしてる 食中毒防止効果
イタリア料理にパセリがやたら乗るのはそう言う事
知恵だわな
ワサビみたいなもん パセリ農家って捨てられるために育ててるんだからすごいよな ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
トマトを食べるとよいことが多いよ？ >>33
タバコ吸う人のはニガイって
あとビールよく飲む人はビール風味があって仕事中に思い出してビール飲みたくなるって
でもいざ仕事終わりにビール飲んだら仕事のこと思い出して飲む気なくなるんだって
ピンサロ嬢にも苦労アリ 育てたらめっちゃ増えて焦った
パセリの使い方なんてミートソースパスタしけ知らん チミチュリやタッブーレなどパセリがメインの料理もあるくらい美味いのに 主食ペペロンチーノだからめちゃくちゃ使ってるし育ててる
後味さっぱりして必須だよ あまり知られてないっぽいが洋風のドレッシングなどより醤油のほうが合う あれってﾜｼｬﾜｼｬ部分の表面積が広いから舌が苦いと判定するんだってな どんな料理でもめっちゃ少量しか使わないんだから
影響なんてねーに等しいよ
むしろあの量で体に影響あったらやべー 
ずっと前に肉料理なんかの飾りのパセリが捨てられることが多いってことでテレビ局がパセリ農家に「どう思われますか？」なんて取材に行ってた。
パセリ農家のジジイはマジで衝撃受けてて「そうですか…。おいしいく作れたと思うんですけど…」とかめちゃ言葉少なに取材に受け答えてた。そりゃあそうだと思った。だって、たかがＲＰＧでレベル上げた戦士のセーブが消えちゃっただけで悲しいもんな。時間をかけて育てた物ってのは、いわく言いがたいほど色んな気持ちが入ってるからな。
自分は、食べ物以外でも何か物を粗末にするやつを見る度に、そのパセリ農家のジジイの顔を思い出して悲しくなる。一生懸命工夫して育ててくれた人がいるから、この物は自分の目の前にあるんだって思うとどんな小さな物でも粗末にできない。
物を粗末にできるやつらは、そういう事実を知らないか、又は知っていてできないとしたら想像力が足りないんじゃないかと思う。 >>52
そうはゆうても外人かて房のままムシャムシャ食ったりせんて聞いたで？ 添え物ようだから苦くないんかな いつものやつならモリモリ食えるわ >>58
パセリもバジルもめちゃくちゃ身体にいい
後者は胃薬になるからな
ぷちっと摘んで軽く水で洗ってモグモグする癖付けたら
腸内環境がよくなる 香草の類は特にケモタイプの影響受けやすいから産地や育成環境でかなり風味が変化する
色々買ってみてえぐみの少ない香りの良い生産者のを見つけるといいよ
束でむしゃむしゃ食える ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
