鳥羽シェフさん、キャベツの千切りの動画を出しただけで、料理人としての全てを失ってしまいそう・・・ [687994443]
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女性向けWebメディア『Kufura』に2020年にアップされた料理動画の中で、鳥羽シェフが取った行動が炎上する事態となっている。
同メディアに2020年10月7日、「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…！ ミシュランシェフの直伝レシピ」という
動画がアップされている。動画内で鳥羽氏は、豚バラ肉の薄切りを使った生姜焼きのつくり方を実践。
まず、まな板の上で豚バラ肉を切った鳥羽氏は、包丁やまな板、自身の手を洗うこともなく、
包丁とまな板を布巾でササッと拭いただけで、そのまま玉ねぎのスライス、さらにキャベツの千切りを、同じまな板の上でおこなったのだ。
動画を観たユーザーたちから、YouTubeのコメント欄に批判が殺到。生肉と野菜を調理するときは、包丁やまな板などは使い分けることが
推奨されているだけに、鳥羽氏に衛生観念を問う意見が相次いだ。
《不倫よりこっちの方が驚いた。家庭でもこれは絶対にやりません》
《調理師ですが、これはやばい動画です信じられません》
《生肉切ったまな板は洗わないし生肉触った手は洗わないし飲食店ってそういうもんなの？》
《本当にプロの料理人ですか生の肉切った包丁とまな板を布巾で拭いて野菜切るとか 怖くてこんな店では食事できないです基本中の基本でしょこれ》
6月22日深夜の時点では、この動画は観ることができたものの、23日現在、非公開になっている。
動画の非公開がメディア側の判断か、鳥羽氏からの指摘によるものかはわからないが、
料理人としての信用にもかかわる問題であることは事実。「一番世の中にできること」であれば、もっとその自覚を持ってほしいものだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a76db4a2532884e153e9cc82b159dbbc389d4503 ミシュランwwwwww節穴wwwwwwwwwwwwおフランスwwwwwwwww ミシュランなんてほぼ外人向け商売なのに
まな板使い回しはあかんやろ、特にインドやイスラム なんか布巾でまな板拭いてたけどあれ生食用の生の魚捌いたりしたあととかにやるやつちゃうの？
生肉でやってたらどんどん汚染されるのでは？ 料理人って肩書き謎だよな
人前で料理すれば素人でも料理人 でも肉切っただけで包丁やまな板洗ってたら作業進まないじゃん
どうせ食べるの自分じゃないし キモい無精髭といい性に対するゆるさといい色々ズボラなんだろ、こんな人の作る料理食いたくねえわ 加熱するからええやん
それに家でいちいち取り換えないって 刺し身とか作るときもまな板2枚使ったりするし包丁も何度も洗う
身に内臓とかついたら不衛生だし臭くなるから どうせ加熱するなら同じまな板で構わんだろ
そもそも豚バラの生姜焼きとか全く美味しそうじゃないけど 動画を非公開にしてるってことは自らの失敗を認めちゃったか・・・
終わったな 家庭ならそれが普通なんだが今は指摘警察が多いからどの料理人もかなり気を遣ってるな >>35
これに関しては鳥羽以外の料理人達も以前から指摘されては削除してるよ >>36
えぇ普通じゃないっすよwまあ豚だからまだマシだけどこれ鳥とかでやってたらガイジでしかないで キャベツの千切り動画で炎上て夜明け前より瑠璃色なかよ この人のレシピ動画いくつか見たけど
なんか無駄に他人と違うことしてる感じのレシピが多かったな こいつアラサーくらいで脱サラして飲食やってるだけだしな あれはないわ
家庭でも絶対やらんよ
肉切った手も洗わないし、ピッチャーから直に水飲むし
マジ潰れろ なぜその順番？
調理師免許持ってんのか疑うレベルじゃん 生姜焼きに添える生の千切りキャベツでしょ不倫よりやばいわ 昨日ＮＨＫのサラメシでサミットの食堂やってたけど
料理人誰一人マスクせず大声で唾飛ばしながら料理しててどん引きした 見た目からして清潔感のかけらもない不潔な風体してんだから当然だろ >>49
ああ、キャベツの千切りね
そりゃアウトだわ うちはキッチンの作業スペース狭いしまな板2枚も持ってないから肉や魚の下準備は必ず野菜のあとにやってるぞ？ この人、どこで修行することもなく店作って成功してきたんだってね この人まともに修行したことないでしょ
動画の端々で考え方の無さが発言や所作で見受けられるよ
研究家名乗るのがギリだろ 生肉を切ったまな板を洗わずに続けてキャベツを切るなんて人間とは思えない！ https://youtu.be/8chtaBjz50k
4分と5分あたりってこういうの普通なん？
調理師免許とか俺は持ってないからわからん
まぁ公開してるってことは正しいんだろう You Tubeのうどんそばの動画見て清潔そうなところ行くようにしてるわ 最初から博報堂がベッタリついてたりと、色々と胡散臭いんだよな 素人ですら気にして実践してる衛生管理をミシュランシェフがやってないて確かに笑えるなw 家庭でも生肉切ったまな板と包丁は洗うだろ
こういうことしてる店があるから食中毒出るんだろうな ホモ界の広末涼子とノンケ界の広末涼子のビッグカップルだったのに いやこれはヤバいやろ
ファッション料理人以前の問題だわ 中身なくてもミシュランって取れるんだ
下らねー賞だな なんか値段の高い拘りの店のシェフてタバコ吸ってたりあんま清潔じゃない気がする 一般家庭でだと、洗ったりしない奴多いと思うが
まぁ修行がちゃんと出来てないんだろうな >>91
実際それが原因で食中毒が起こったりするんだよ >>93
そんなヤツ居ねえよ
普段料理してないの丸わかりだわ そもそもこの人料理たたき上げの人じゃなくてタレントよりの人なんでしょ？
調理スキルはそんなもんなんじゃないの？ 料理人つってもこんなもんなんか
高級飲食店の価値なんてマジで無いんだな
情報を食ってるだけやん 流石に普段はやってるでしょ多分
動画映え的に省略してるだけじゃねーの？ 肉切ったまな板で野菜切るなって言われてるけど
加熱する野菜ならよくねっていつも気にせず切ってる
流石に生で食べる野菜は肉より先に切るか洗ってからにするけどな しゃべってるとこ初めて見たけどイメージと全然違ったわｗ
広末はコレがよかったのかよｗ >>93
いや
いちいちちゃんと洗うよ、まな板も包丁も
ましてや料理人なら基本中の基本
コイツは肉切った手も全然洗わない
信じられない いや加熱するから同じやんw
ジャップってほんと感情論でしか語れないんだな ワロタ
その千切りキャベツを炒めるなどして加熱するならまだしも生食用やろ？
衛生観念が小学校の家庭科以下やん これ玉ねぎじゃなかったんか？
火を通すから玉ねぎならギリセーフだと思うが >>99
出来上がった料理そのまま捨てるつもりならそれもあるかもな >>104
生姜焼きに添えるキャベツをお前の家は加熱してんのかw 生肉を切ったあとのまな板は厚生労働省の食品衛生管理の手引きでも名指しで注意されるような行為だから擁護する余地はないよ >>104
キャベツの千切り加熱すんのか
なかなかの趣味してんね >>104
千切りキャベツ加熱するゴミみたいなクソ女に育てられたんだなw >>23
鳥羽シェフ「どうせ食べるの自分じゃないし、生豚肉と野菜一緒に切っても良いか」 >>104
お前の家では生姜焼きの付け合わせの千切りキャベツ加熱するのか？ 先に野菜切ってりゃ問題無いのになんでその順番で切ったの 自炊でも肉は最後に切るわ
そもそも生で食う野菜を切らねーし >>106
生姜焼き作るっつって最初に肉切って次に玉ねぎ切って最後に付け合わせのキャベツ切ってた
全部同じまな板で
順番が見事に真逆 ミシュランとモンドセレクションどっちが権威あるの？ >>104
へ～
じゃあお前ジャップじゃないんだね
やっぱ汚すぎる 雇ってもらえるまで牛乳を持ってレストランに通った苦労人なのに
周さん
どうして…
> オレその時、料理未経験の32歳で、『おいしいカプチーノも淹れられないような奴は雇えない』って門前払いをくらいました。だから次の日から牛乳持って通ったんです。『カプチーノの練習するんで入れてください』って言って
https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/imai01 まな板いちいち洗うかよ馬鹿が
火を通せば大丈夫 誰も腹痛くなってないだろ？気にしすぎなんだよ日本人は 経歴詐称疑惑もあるらしいし令和のショーンKきたかなこれ >>23
だから俺は基本コマ切れしか買わない
まな板不要だから 高級ホテルでも最近食中毒多いよな
マジでそこら辺の厨房が見えるうどん屋のが安心安全 でもこのクマさん今まで店で食中毒出してないしお前らの負けだよね？
広末気持ちくなってるし この人のニラ醤油のレシピ作ってみたけどなかなかいいよ 美味しんぼで山岡さんにコテンパンに叩かれる奴じゃん 店も終わりか
全て失ったけど広末は手に入るんだよな？ ダイエット系YouTuberも生肉触った手でレタスちぎってて炎上してたな >>44
こいつのコースの画像見たけど
皿からはみ出してみたり
盛り付けがセンスゼロだった 俺はいつも開いた牛乳パックとかの上で生肉や生魚切るな
確かに使い分けみたいなことはしてるか >>130
生肉や生魚捌いたり切ったらいちいち包丁とまな板は洗うよ
当たり前だよ 社会は潔癖症が標準になってるから合わせるの苦労する >>135
動画でのチョンボは即死レベルだろ、寿司ペロも絶賛炎上中なのに まあ、こんな感じの運用でもほぼほぼ大丈夫って事なんだな
これまで律儀に洗ったりしてたけどちょっと考えちゃうなー >>104
スレタイも見ずにレスするってすげぇよ
ごめんなさいしたらみんな許してくれるで >>143
良さげな牛肉ならまぁいいんじゃねえの
鳥豚だとだめだけど >>93
普通の家庭は生肉切った包丁とまな板は熱湯消毒すると思うぞ >>149
自分が発症しなくても他人に移してしまうこともあるのが食中毒だよ 潔癖症とかじゃなくて食中毒リスクなんだよなぁ、保健所が黙ってないわ まあ、生肉さわった手で広末の生肉もきもちくしてたと考えれば、ちょっと興奮できるか 外食産業なんて得てしてこんなもんなんじゃ無いの？
そもそも「外で飯を食う」行為って場末の定食屋とか薄暗い酒場とか昔はもっと後ろ暗いイメージだったよな この人料理人じゃなくてそう言う枠で代理店に持ち上げられたタレントなんじゃ？ >>23
「どうせ食べるの自分じゃないし」
語るに落ちてて笑う まず、まな板の上で豚バラ肉を切った鳥羽氏は、包丁やまな板、自身の手を洗うこともなく、
包丁とまな板を布巾でササッと拭いただけで、そのまま玉ねぎのスライス、さらにキャベツの千切りを、同じまな板の上でおこなったのだ。
神経質と思ったら野菜→肉かと思ったら肉→野菜で切ってるのか…
そら視聴者は切れるわ。こんな衛生観念の基本すらない料理人は料理人ですらなくこのレベルだからな
https://i.imgur.com/8mKsrP7.jpeg >>154
生魚が加熱用と刺身用とあるの知らなさそう つかそもそも生野菜や果物系は先にきって冷蔵庫入れとくタイプだな俺は 広末のケツの穴を舌でほじくったりむちゃくちゃしてたんだろうな >>156
熱湯消毒まではしなくね？
普通に洗剤つけてスポンジでこするぐらいでしょ >>46
この料理人もお前ぐらい素直に謝罪してれば炎上なんてしなかったかもしれないのに・・・
なんか「謝罪したら人生が終わる！」みたいな人ってたまに居るよな
あたま自民党かよっていう 料理人がよく使っとる拭いたら菌全部なくなる魔法の雑巾な >>135
>>149
この人店では自分で料理ほぼしてないらしいね 千切りのような生で食べるものに限らず大抵は野菜から切るでしょ
まな板を洗うのうざいし トップシェフでもこれなら普通そんなもんなんだろうな
それで食中毒があんまないってことは神経質すぎてもしょうがないってことか 不倫はもうどうでもいいや
やっぱコイツは有り得ないわ
二度とテレビに出てくるな💢 生肉切って雑巾で拭いまくってそれをまた調理場拭いまくってなんだコイツ
衛生観念完全に欠落してるだろ 広末くらい男を選べる立場だと、逆に不潔で汚らしい衛生観念もないデブの豚を選ぶようになるんだなー >>179
サラダに加熱用の生肉が混入するリスクなんて考えたくもないわ ハイターをたっぷり染み込ませた布巾でまな板拭いたんだろ
芳しい香りでホモの皆様の心を鷲掴みよ >>149
>>186
なんで単発で同じこと何度も書いてるの？ >>75
これは切った野菜も過熱するから良いんでないか
生で食べる野菜は業務用の切ってある千切りキャベツを袋から出すだけだし ショーンＫ 佐村河内
オリンピックエンブレムと同じジャンルの人かもしれん >>176
そのスポンジに菌が付着するから同じスポンジでコップとか洗ったら危ないぞ 普通一つ使うにも先に野菜切っといて最後に肉切って洗うやろ
豚肉は菌強いのあるから他のもんに付着したら厄介だから
わりとというかかなりのズボラやぞ >>177
加熱は殺菌できても毒素は残ってるんだよなぁ 肉切った包丁洗わず普通にキャベツ切って食ってるけど
いままで腹下したことないわ、気にし過ぎじゃね ジャップはさ
その批判する熱量を政治に向けろよ😅
こんな些細なことでキレるんなら自民政治なんて憤慨もののはずなんだがな ラーメン屋とかもっとヤバいからな
ラーメン食って腹痛くなったらもれなくこれだと思った方がいい 2020年の動画まで見つけ出されて叩かれるとはｗｗ >>129
> すべてを必然だと思いこみ、相手にも思いこませる
> チャンスはみんなに平等にあるんですよ。出会いに必然性を感じて、
> 熱く語って、相手にも感じてもらえるかどうかなんです。
> オレはとにかく1回食いに来てもらいます。食わせればもう、おとせるんで」
なるほろー 正直俺らが勝てる要素なくね？
結婚して子供います！
レストラン8店舗経営してます！
メディアコラボ山程やってます！
ミシュラン星獲得してます！
料理本だしてます！
ユーチューブチャンネル持ってます！
広末をきもちくさせた事あります！ 見た目も不倫も料理法も性交も不潔
でも広末には最高のオス ちゃんと料理学校通ってたら食中毒研修あるんだけどこの人受けてないってこと？ まだ煮物とか、野菜炒めとかなら加熱後から全部出来るが、生豚肉切ったまな板軽くフキンで拭いてキャベツ千切りとかテロだし料理人になってはいけない人や >>211
俺ならホモセックスで気持ち良くさせてあげられる >>209
コロナ禍真っ只中でこの衛生観念はまーね 俺は野菜なんてまな板を出すの面倒くさいので包まれてたフィルムの上でカットするぞ
肉はトレーの上においたままでトレーごとカットする
これが暮らしの知恵だぞ >>104
芸スポにもここにも本当にお前のような知的障害が星の数ほどいるんだよ(´・ω・｀)
どんな育ち方したらそうなるんだ 若い頃に調理学校で基礎からやったわけでもなく
おっさんになってから市中の飲食店の丁稚奉公やろ？
衛生管理とかその程度やろなー でも俺たちより鳥羽シェフの方がホモにも元アイドルにも人気あるという事実
正直ブサイクだと思うけどミシュラン星付き料理人で、話面白くて、きもちくさせるテク持ってるだけで嫌儲軍の完敗だよな…くやしいけど負けを認めようぜ？ > 《不倫よりこっちの方が驚いた。家庭でもこれは絶対にやりません》
不倫してたっぽいななんか察したわ
無理矢理燃やす燃料探して火をつけてる感じか
ネット正義マンのサンドバッグにされてるんだろ 俺は生野菜苦手だからビタミン摂るなら生で食った方が良いのは重々承知だけど
生姜焼きとかの付け合わせ用に刻んだキャベツと玉ねぎは肉焼いた後に肉だけ取り出したフライパンで
残った肉汁と生姜焼きのタレを吸わせる感じでしんなりするまで炒めちゃう
ダイエット中はもやしとかオクラも入れて嵩増しして白米抜いてる
そんな俺でも切る順番は野菜が先で全部切り終わってから肉切ってるというのに
このレシピは普通に生のまま食べる用の千切りキャベツなんだろ？
やべーwww ある意味寿司ペロよりやばいよな
外食なんて利用するもんじゃないわ こういうところってどの程度の設備があるのか想像つかんのよね
三槽方式で次亜塩素酸ナトリウムで殺菌とかしないんでしょ？ >>130
火を通してねえんだよ
脳みそに火がついてるのかお前は( ；´Д｀) やらかした人間の過去を掘って追撃するのジャップ仕草極まれり ミシュランおわりだよ
これからはモンドセレクション並みの扱いでいいな 広末とエッチしてるのがバレる前は好感度高かったんだろこいつ？
それがエッチバレしたらあら探しされて叩かれまくり
どんだけ嫉妬してんだよお前ら
みっともない 肉は一番最後なんて小学生でも知ってるだろ
こいつ本当に料理人なのか？ でも実際飲食店の調理場では似たようなのありそうだな つーか先に野菜切るよね普通
その後に肉類
パン屋のサンド部門でバイトした事あるけど肉用と野菜用でまな板も包丁も分かれてたわよ
食中毒怖いから常に使い捨て手袋だし、毛が混じらないように脇毛と指毛腕毛も剃れと
それくらい注意してた 32歳から料理の世界に入ったんやろ？
番宣が上手いだけの素人やんか 飲食店って一部は崇高な界隈もあるけど基本的に底辺職だからな >>39
千切りキャベツ先にやってから鶏肉や豚肉切ることは普通にあるよ
順序の問題はもちろんあるけど 飲食店は杜撰よ
いちいちまな板代えるとかアルコール消毒とか無理っしょ むしろ鳥羽シェフを嫌儲サイドに引き込む作戦の方がいいだろ
ケンモメシのコンサルしてもらおうぜ ミシュラン三つ星だったらちゃんと洗ってる
一つ星だから衛生観念無いのはしょうがない大目に見てやれ >>233
広末関係なくダブル浮気が発覚したら駄目でしょ >>234
男は知らんだろ
俺は前の彼女に教えてもらったから知ってたけど 広告代理店シェフだぞ
インチキに決まってるじゃないか、今頃何を言ってるんだよみんな >>236
千切りキャベツなんてすぐ劣化するんだから最後にするのがプロな
サンドイッチ屋のバイトには分からんよ キャベツの千切りって生姜焼きのトッピングだから生食ようだろ？
マジでありえないだろ
一般人でもそんなことするやつは大馬鹿者扱いだわ 調理したことないんだろうな
なぜ動画配信したんだろう アル中カラカラとか汚えラーメン屋とかは喜んでる癖に料理動画のアラ見つけて叩くとか嫌儲らしくないと思わないか？
本来なら嫌儲は鳥羽シェフ擁護スタンスなんじゃねえの？ 厨房って大変なんだわ基本的に
生食のものと肉といちいち使い分けるとかないっしょ 8つも和食とかフレンチにイタリアンに居酒屋もやってるんだよね
32未経験から飲食業界いってこれはすごいな
【東京・代々木上原】sio（シオ）
【東京・表参道】Hotel’s（ホテルズ）
【東京・丸の内】o/sio（オシオ）
【東京・渋谷】パーラー大箸
【奈良】㐂つね（きつね）
【大阪・心斎橋】ザ・ニューワールド
【福岡・天神】o/sio FUKUOKA（オシオ フクオカ）
【福岡・天神】おいしいパスタ
https://sizuru.co.jp/#features >>225
不自然な擁護でバレバレだよ
もうどう擁護しても無意味だから無駄ですって雇い主に伝えたほうがいい >>250
キャベツとかレタスは業者が袋入り納入したの使うやろ普通は
家庭でも今は100円くらいで売ってる千切りキャベツ使うわ そもそもソースの動画ないしな
動画でカットされてるだけで洗ってる可能性もあるしw >>244
いや、不倫どうこうはよその家庭でどうでもいいが、肉切っといてその後千切りはありえんよ
YouTubeだからその辺雑になってしまいましたとか言い訳くるならまああるかもしれんなとはなるが
多分実際も雑な雰囲気かんじるが しかしこれ浮気バレて炎上するまでは誰も気づいてなかったんだろ？
叩いていい存在ってわかると叩くための材料探してくる奴らが怖いわ 
ワロタ
毎日しょーもない雑食インスタントだらけの俺でも怖いわ
生肉の血や雑菌を他の食材にも撒き散らすてなかなかないだろ
直箸で他人に唾液撒き散らしたり焼肉でトング使わずに直箸で焼いたりしてそう >>241
何言ってんだこいつ
何が問題なのかわかってないだろ完全に >>260
ミシュランシェフが業務用千切りキャベツ使うわけねーだろアホか >>261
謝れば笑って終わるのにみっともねえなあ >>272
コイツは使ってるよ
平気で
動画観てみな >>75
動画初めて見たけどイメージと全然違かったw
もっと硬派な感じかと思ったバカっぽい喋り方だな ミシュランってひょっとしてザルなの？ それとも金で買える？w なんか料理はイケメンがやっててほしい
熊みたいな男が料理してると不快だわ >>256
それはない
食中毒起こしたら店業務停止受けるから
屋台とかは知らん 厨房って見えないとこは汚いよ
ぶっちゃけ調理師とか頭も悪いし 玉ねぎも一緒に炒めるなら分かるが
付け合せとして出すキャベツの千切りは流石に洗う
素人俺が料理しても生肉を切ったまな板で生で食う野菜を食う時は洗う カレーも肉切りたくないから細切れ肉で、パックから取り入れる箸も後で肉さわったの念入りに洗うの面倒だからそういうとき割り箸使ってるわ
それだけ豚肉は注意が必要だ 素人の俺ですら木のまな板とプラスチックのまな板で使い分けてるのに… >>104
マジでなに言ってんのかわからん
キャベツ炒めるん？？
玉ねぎじゃなくてキャベツも炒めるん？
変わったやつやなあ 271 名前：番組の途中ですが＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
https://livedoor.blogimg.jp/psycologic/imgs/f/1/f12cd601.jpg
火通した胸肉なんて食ってられるか
12 名前：番組の途中ですが＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな 外人はアルコールスプレーシュッシュしただけの人多いよな >>263
俺はつべでよく料理動画観るからこの人の嘘くささ知ってたよ
俺の中では参考にしてはダメな人リスト入れてた
だから広末やメディア露出が信じられなかったし博報堂絡みってので納得できた まぁでも個人の飲食店って大概こんなもんっしょ
食中毒起こさなきゃOKみたいなｗ
衛生的なの食いたいなら大手チェーン行っとけ tps://i.imgur.com/bVwakA1.jpg
こんな箸の持ち方するやつでも何故かミシュランの星が貰えるのが
汚職スキャンダルだらけのオリンピックを開いた東京 >>269
これ味見してんの？
一本二本じゃなくてふつうにズルズル食ってるようにしか見えないけど
きったねぇな… 人多いとこは千切りみたいな下処理とか下っ端がやるんでないと思うけど
小さいとこはわからんよ 一度失った信用は永久に取り戻せないこともあるわ･･･
特に男が生涯を賭けた･･･大切な仕事の信用はね >>292
イギリスアメリカ人のはあれもう工作だよな 編集でまな板洗ってるところカットしてますって言われたら勝ち目なくないか 野間口はバイトの時厳しく言われたからすぐ洗うって言ってたな
俳優以下で笑う >>295
ちゃう豚肉切っといてその後軽くフキンで拭いて生で食うキャベツ千切りしたみたいや 順番考えて切るけどどうしても鶏肉の後とかに生野菜切る時は泡ハイターしてるわ >>272
>75の動画で袋入り千切りキャベツ出てきたよ tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/e/6/e6681ec0.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/7/a/7a1060d4.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/2/5/255ee1a1.jpg
tps://livedoor.blogimg.jp/vipnukumority/imgs/2/a/2a7de781.jpg でもパスタをフェラみたいに隠してすするのやってみたいでしょ
プロっぽいフェラ >>75
始めてこの人が動いてるところみたけど、ちょっと知能が不足してるような話し方
広末の男の趣味ちょっと理解できない
キャンドルさんも理解できなかったけど、まだキャンドルのほうが魅力あるような気がする 料理ってのは人の口に入る物なんだよな
味も大事だがまずは安全性だろ
肉に危ない菌が多いなんて素人でも知ってる常識
料理人が知らないとは驚いたな🤔 3年前の炎上を掘り返すとか、芸能界も本気だなｗｗｗ ラーメン再遊記であったな
一流のプロがおたまに口付けて味見したり、包丁でピーマンの袋切ったり なんかプロが使う牛刀の割には短いな24cmないやろ >>38
削除したから何なの？
食中毒出してても許されるの？ >>314
短時間なら問題ない。雁屋はメシマズか？ 自〇党「そういうつもりでは無かった。誤解を与えたら申し訳ない」 >>306
100円ショップで薄いまな板シート売ってるやろ
ああいうのまな板の上にのせたらええんやで
サイズ違いで2～3枚あると便利 千切りキャベツはスライサー
次に他の野菜切って、最後に肉魚
トマトなんかは盛り付けの時に小さいまな板とナイフで切ってる 俺どうしてたかなと思ったけど肉切った後は包丁とまな板はサッとだけど洗ってるな
生で野菜食べるときには肉切ったままではどう考えてもやってないわ 気にしすぎ
素揚げちゃんねるとか見たことないんか？ とりあえず目についたYouTubeの動画には👎押しといた 調理師だが
いついかなる時でも
生肉、魚、野菜を切るたびや洗ったり手に取るたびに
包丁、まな板、ザル、ボウル、バット、布巾は
意識せず取り替える
体に染み付いている
調理師ならみんなそうだと信じたい
少なくとも自分の知る限りは徹底している 当然の顔して画像上げてたなら普段からやってるってことだもんな
これは不倫なんかよりあかんよ
スキャンダルの何が怖いって過去の動画も掘られることよなあ >>26
おれは塩コショウ振ってから電子レンジでチンして食べてる >>316
身体はデカいし、ヒゲも生えてるけどなんか小学生みたいだな 大体どっちかが悪者にされるけど
この2人どっちも今かなりメディアに叩かれてるな >>336
こういうのはちゃんと通報したほうがいいね
何言ってもいいと勘違いしてるやつは罰を受けた方がいい でもこれだけじゃ判断は出来ないな
自分のチャンネルでやってたわけじゃないんだろ
メディアってのは色々押し付けるから先に豚肉から取りかかって下さいと
言われたとか客に食べさせる訳じゃないから洗ってる時間も無かったから
仕方なくそうしたのかもしれないよ 業務用のまな板は食材によって色分けできるように多色あるのに何故？ >>23
チェーン店でも肉用と野菜用はまな板使い分けてるでしょ 独身たが、家でやるときはあまり気にしないな。
せいぜい肉を後に切るくらいしかしない 前から不潔だと思ってたわ
家庭でもやってることが全くできてないよね このシェフのパスタ見たけどめっちゃ美味そうでそんな高くなかった でぇじょうぶだ
そんなんだから軟弱な胃腸になるんだってばよ >>335
当たり前の感覚やね
個人店の寿司屋とかあやしいと思ってるけど
小学生の時同級生の家が寿司屋だったけどそいつが言うにはおとんはトイレ行った後手を洗わずに寿司握ってるらしかった そんなの全然気にしなさそうだよねこの人のこと良く知らんけど チンジャオロースの豚肉のボウルに小さじ2の水入れる時も水道から直入れ
ピッチャーの水も直飲み
生肉切ってついでにキャベツ千切り
こんな人間がフレンチレストランの代表 >>23
多分店では分業してると思うよ
サラダや野菜を仕込むのは大体新人 広末とのセクスも風呂入らずコンドーム付けず だったんだろうな 俺がよく妻にブチギレられるヤツじゃん 同レベルなんか 数10年そんなこと気にしてないが健康ですけど なにか >>75
なんでキャベツのチンジャオロースに千切りキャベツを敷いてるんだ？
それもスーパーの買ってきたのをそのまんま
プロならせめて軽く水洗いしろよ 肉切ったあとに洗わずキャベツ切るのはライン超えてるな 中尾明慶と塩ラーメン食う動画丸々見てしまったが、この頃まだすげー人生の充実期に居るんだよなあ…
表参道の一等地にファミレス出す計画具体的に語ってて
もう少しだったんだよ、天下取るまで…
広末なんかに出会わなければ >>201
いや洗剤で菌も死ぬだろうが
大袈裟すぎる 料理動画少し見たけど
素人に毛が生えた？というかむしろ素人さしか感じなかったんだけど
誰がマーケティングしてんだよ？ だってこの人おっさんになってからシェフやり始めたんだろ >>371
絶好調時に元アイドルから好き好き言われたら行かない男はいないわ
据え膳食わぬは男の恥 やっとこの豚が袋叩きにされるターンが来たな
こいつ擁護してたの幼稚なクソホモだろ
死ね >>344
じゃコイツが障害ないって証拠出してみて
それならあやまるわ あれっ まだ少し半焼けじゃないの ここ少し赤い気がする
でもこのぐらい平気かな このぐらいいいや
で 豚肉料理喰ってる人 毎日1万人以上いると思うし 肉の生食は最悪死ぬって料理しない奴でもユッケ事件で学習しただろうに 生食野菜最初に切って洗って冷蔵庫だな
短時間なら冷凍庫でもいいぞ 鶏肉も流水でジャブジャブ洗ってあちこちに菌飛ばしてそう… だろ？手にカウパーついてそうな感じあるし
こういう奴の手から口に入れるもん出されるのはキツいんだって >>386
「素人でも当たり前に対策することを仮にもプロがやってない」
と言われてることに対して
「素人がいい加減にしてるところはプロでもいい加減にしてる」
どうしてこれが反証になると思った？ 調べたらミシュランは２つ星でようやく遠回りしてでも行く価値がある店なんだな
１つ星はわざわざ行く必要性ないじゃん
会見から逃げてるのが男として1番ダサい
だってNHKや地上とかメディアにもよく出てたんだろ？
芸スポROMってて見たけど大手広告代理店と組んで作り上げた料理素人をミシュランにまで仕立てあげたってマジなんかな
この現状を見るとそうなのかと思ってしまう
本気で料理が好きならメディアで常に引っ張りだこの広末食い散らかして広末の家庭ぶっ壊した説明はしないとな
あんたそのメディアで大金持ちになって広末をオナホに出来たんだから >>394
俺そんなニュアンスのレスしてねえぞ
あんまり細かいこと気にして生活するのも面倒くさいんじゃねえのかなと 俺の場合は肉は買ってきたパックから直接フライパンにinだわ
肉を包丁で切ることはないな 肉は調理バサミでしか切らないわ 肉切ったまな板ざっと拭いただけで千切りキャベツとか無理気持ち悪い >>379
でも鈴木あみ世代の結構な割合が今の鈴木あみにBE TOGETHER言われても断りそう 肉は最後な
くだもの
やさい
肉魚
の順ｄまな板を使う こういうやつってセックスも雑なんだよ
アナルに入れたチンポそのままマンコに入れそう この衛生観念ならワンチャン、料理と一緒に広末のまん汁も食べれるかもしれないぞ 面食いじゃないのはいいけど
仕事ぶりが良いわけでも
トークが面白いわけでもないとなると
一体何が良かったんだ？ >>397
別に会見する義務はないだろ
今後の影響を踏まえてそういう選択をしたならそれまでの事
落ちるなら落ちるでしょうがない 個人店の外食はこういうのが怖いんだよなあ
やっぱ大手チェーン店が安牌だわ これ焼肉焼く時はトングでやれよ！理論と一緒だろ
気にすんなよ何も食えないし何も触れなくなるぞ
呼吸でさえ危うい
10秒で死ぬじゃん？ 俺今鶏肉焼いてるけど包丁もまな板も手も何度も洗いながら調理してるぞｗ
食中毒こわくねーのかよ？ 学生の頃にバイトで行った居酒屋でも包丁やまな板は替えろって最初に教わったのに 鶏のカンピロバクターとかキツイらしいから気をつけるに越したことはないよ >>29
うーんひっくり返さず洗うかなあ
洗う時間が惜しいときは専用のシートとか敷くよね >>411
そんな感じで潜水艦は潰れてしまったのだろうな ごぼうを切った包丁で魚捌くとキムタクにごっつ怒られる
ドラマで見ました こいつ経歴がとにかく胡散臭いんだよな
32の素人がいきなり料理人始めてここまで成り上がれるとは思えない 料理人としての常識が疑われるような行為をネット通じて全世界に発信してるほどの頭パッパラパーが、広末との不倫に関しては偽名使ってまでコソコソ対策してたの死ぬほどカッコわりー そういう人だから、どこでもクンニ。他の人とは違うと。 ヨシ！はやってはいけないんだよ
必要だからそうなってる
それを疎かにしてはいけない
生ユッケの悲劇だってあっただろう >>1
料理写真も見たけど、こんなしょうもないので何千円もすゆの？
食べてありがたがってるやつアホじゃないの？
って感じだったなあ ミシュランとか接客がまともな店の中でたまたま調査員が訪れた店てだけぁから
食べログ3.5と対して変わらんしろもの あの悪名高いワタミでさえまな板は別だったぞ
俺が働いてた時はな >>412
洗った程度で菌がどの程度落ちるのか怪しいもんだがな
洗ったときに菌がほうぼうに飛び散るしさ 居る居るw焼肉でもトング使えとかいう奴w
気にしすぎるとメシまずになるぞw >>420
>>427
菌ってマジで怖いからなあ
アルコール除菌もするよ
ただの一般人でもそこまでするのに料理人が軽視するのはどうかと思うわ この分だとケンモメンの素人料理のがうまいまでありそうやなあ それで食中毒騒ぎを起こしてないのならこのシェフのやってることは正しいんじゃないの？ >>344
知能に障害があるからこういう最低限度の衛生管理ができないし不倫もしてしまうんやで。 まな板警察とか焼き箸警察とかいろいろおるからうｐする方も大変らしいな ここのお客さんは唾液とかチンカスとかついてるの期待してるからある程度不衛生な方が喜ぶだろ 料理人としての修行をほとんどしてない料理屋世襲ボンボンなんだろうな
親父の金で店出して増やしてネームヴァリューだけは上がる
一杯店出してるんだから美味しいんだろうなで客は来る
そうなるとメディアからの引きもある メディアで一杯取り上げられてるから美味いんだろうでまた客が来るという好循環
他人の味覚なんてマジでアテにならんからね 本当に美味しい物を出す必要なんてなくてステーキけん？だったかの社長と大差ない飲食業ビジネスの最短距離走ってただけの人だわな そもそも店じゃ野菜は泥が付いてるような物以外あまり洗ってなさそう >>272
こいつこのスレで2回も負けてるの笑うわ
これもう最弱モメンだろ >>436
他人の知能レベルを問う前にお前の世間知らずさを恥じろよ さすがに豚肉を切った包丁とまな板で付け合わせの千切りキャベツを切るとかないわ 性にだらしないヤツが食品衛生にだらしなくないわけない訳ね >>441
いやお前の知能レベルは疑われてもしょうがないくらい低いよ
そんな低知能で世間を語らないでくれないか？ >>431
食中毒て大抵、複数の客が食中毒を起こしていたらそこの店が原因だろうと特定されてるから
逆に言えば一人や一組だけ腹壊しただけならそこの店以外も疑われて特定に至らない事も多いてことでそょ。
なので保健所にバレなければいいとかではなくてちゃんと基本を守って日々の衛生管理は徹底しないと こういうの広告代理店のゴリ押しっていうのはもう分かりきってることだからいいんだけどさなんでよりにもよってこんな汚い奴を推そうとしたのかね 調理師免許や管理栄養士とか持ってなくても料理人にはなれるからな～ 火を入れるならまぁわからんでもないが、火を入れない野菜を肉切った後のまな板は流石にやらんな >>445
この程度でムキになる時点で
どれぐらいか察した 普通の家庭でも野菜用のまな板と肉用のまな板は分けてるよ 一人暮らしだとこの人の料理はハードルが高い
塩の振り方もワイルドだし
プチッと鍋を使ったペスカトーレくらいしか参考にならなかった >>210
セックスにおいてもそういうポリシーを持っているんだろうなあ >>97
いや、マヂのフレンチのシェフ
まー俺に言わせればこんなもんだと思うし
ネタで叩いてるんじゃなくて本気で切れてるならそっちの方がヤバいと思うね
こんなもんだろｗ おまえらフライパン返しとかも生肉用と野菜用で使い分けてるの？
野菜炒めとか作る時どうしてるの？ >>456
そもそも
野菜にしても肉にしても塩コショウだけでうまいからな
料理せねばと思考停止して
わざわざ不味く食べてる奴のが多いだろうな 直接謝罪もしない 自分にはこれしかない本職の料理もこの有様 までも動画公開してくれてよかったよな。
公開されなかったら食中毒出るまで続けてたろうし。 >>431
問題起こしてなきゃいいわけじゃないんだよ
衛生管理どころか衛生観念が最初からない人間が当たり前に料理人やってんのが問題なんだよ ミシュランってその程度なんだな
味以外のところで決まってそう 最後にキャベツ千切りにしてるっていうけど
まともに千切りできてんの？
いいとこぶつ切りだろこんなレベルじゃ >>461
野菜も火を通すんなら気にしなくていいだろ FLASHの記事ソースはあるけど
実際に動画を見てみたいなぁ・・・ 脱サラ料理人に何を期待してるんだ
多分宗教かパトロンの力でのし上がったんだろう >>75
動画始めて見たけどこの人の声好きじゃない >>440
まあ痩せた
それどころじゃなかったけどな
バイトなのに普通に6時間サービス残業とかしたぞ >>479
なんかガキみたいだし、ダミ声で汚いよな >>137
山岡さんも夫婦そろって乳児にハチミツ食わすくらいのレベルだから
大手新聞社の食品問題担当とは思えないくらいお粗末なおじさん 鳥羽の店いってたやつらは、見る目がない素人以下ってことだよな
恥ずかしい >>272
おまえさぁ…何なんだよ罵詈雑言浴びせられたいドMかなんかなの？w >>23
俺は火を通す食材はオレンジのまな板、生で食べるものは白のまな板にして使い分けてる >>431
コースの9割を若手が作ってくれてるおかげじゃねーの？ こいつの店のレビュー、評価が真っ二つに割れてるし
評価良いのはサクラなんじゃないかと思えてくる
広告屋が絡んでるならそれぐらいするよな >>476
タイヤ屋が作ってるただのガイドブックだからな
バブルの頃までは舶来信仰でもてはやされてたけど
何年か前にミシュランガイドに載ってるラーメン屋が食中毒をやって潰れてたような気がする 動画って文句付けたがり多いが
そんなレベルじゃないな…ド素人やんけ
よく料理人名乗ったな これはあり得ないけど、一旦こいつは自由に叩いて良し！となったら重箱の隅つついて粗探しを始めて
弱みを見つけて攻撃しまくる、という卑怯で薄汚い言論ハイエナのお仲間にはなりたくないので静観する
君たちも同様にクズです。 どのくらい気を使えばいいの？
俺は生肉を切った包丁とまな板は熱湯をかけてから洗うようにしてるけど >>503
インフルエンサーが衛生的にアウトな動画出すのは真似される危険性もあるんだから批判されるのは仕方ないでしょ
勝手に論点変えて攻撃してるお前のが遥かに悪質だと思うぞ >>503
オフィシャルにいじめや村八分許可出されたらすげえアッパーになるんだろうな 普通はキャベツ先に切るしキャベツ切り忘れてたヤベーってなったらまな板も包丁も洗剤で洗う >>504
俺は肉から野菜を切る必要が出た場合は、洗剤（JOY）で洗うな
熱湯までは流石に手間になるからしない
洗剤の殺菌能力で十分と思ってる
でもプロは食中毒出したら終わりやからな。
生肉の次に生食用の野菜を切るなんかあり得ないわ。素人でもしないレベル
プロであれば生肉と野菜なんか無意識レベルで使い分けるなり配慮するはず >>503
重箱の隅？？
どこが重箱の隅？？
無理くりおかしな方向に持ってくと論議にならないよ 店で食中毒出しそう
店だと自分で調理しないのかもしれないが >>75
いくら和風中華でもみりんとグラニュー糖ドバァはないだろ… >>509
>>511
肉の脂がスポンジに付くのが嫌だから熱湯で流してから洗うようにしてる >>503
基本中の基本のことをやってないことを 指摘することのどこがアラ探しになるの？ 動画見た素人が手順真似して食中毒なったらヤバイってことよ
りゅうじはその辺わかってるし手順通りレシピ通り作れと言ってる フランス料理店って出来合いを盛り付けてるだけのとこも多いだろ
周作さんのところは作ってるだろうけど それもミシュランの星貰ってる立場やで？
ミシュランの星貰ってる立場やったら尚更食中毒なんかで
全てを失う事を恐れて、殺菌にはプロの中でも人一倍配慮するはず。
というかミシュランはこんなレベルの奴に星を出してる実態の方が面白くなってきそう。
もう広末も鳥羽もどうでも良くなってくる展開かもｗ >>314
豚カツの脂分をシャキシャキの味のないキャベツで中和するとか言うのかと思ったら
ただディスるだけ？ >>516
熱湯かけるとタンパク質が固まって傷の中に残ってかえって不衛生になるの知らんの？ >>525
週に1度はハイターにつけ置きしてるから大丈夫 こんなのがミシュランw
ミシュランって格が落ちたもんだなｗ審査員全員リストラした方がいいのでは？w
聞いてるかー？マシュマロマンｗ さすがに笑えない内容だなw
せめて肉の時に手袋しといて。
野菜の時には調理器具を全て別の物にして手袋交換や。
野菜の時にはアルコールくらいしてほしいわw 炒めるなら別にやるだろとは思うけど
キャベツの千切りって大体添え付けだよなぁ >>503
また誹謗中傷と批判の区別がつかないおバカさんですか…ごっちゃにして集団リンチとか喚いちゃうんでしょ君みたいな頭のおかしい人達って？ こいつ、松屋の動画で丼食う時、肘つけて飯食っていた。
まともな食事マナーすら知らないシェフ 小学校教諭が嘘だったのが衝撃的だわ
こいつステマのみのホモじゃね? この人はもう終わりだよ
これから何をやっても叩かれる流れになる
サンドバッグだよ
日本人て怖いね 父親が議員会館のシェフだったってのは本当なん？
結局コネで作られた100ワニシェフってことかね >>339
俺はレンチンしてからマヨポンで食べる！ 動画見ても喋り方にカリスマ性があるわけでもないし動作もチー牛テイストまである
広末は鳥羽の何に惹かれてるんだろ？
旦那の個性があまりにも強いから薄味を求めたの？ >>75
これが天才シェフ？
マジで言ってんのか
いかさま師まる出しやんけ >>503
心当たりがある奴が顔真っ赤で反論してるけど
100:0で君の勝ちや、一語一句正論 >>460
マジじゃねーだろ
別にフレンチの修行したわけでもないし
フレンチシェフです！って名乗ってるだけ >>335
大阪の高級ホテルのイタリア料理
オープンキッチンでスタッフが袋に入ったソースを鍋に出す時手につくたびにペロッとなめてそのまま作業続行
何度も繰り返してて目を疑った
料理の盛り付け前にお皿にエタノール？豪快に吹きかけて使い回しの布で拭き拭き
あんな所初めてだった
ホテル側に苦情言っても特に反応無し
料理業界では普通？ >>112
ちゃんとしたスーパーだと使い捨てまな板だよ 料理ってのはどんなに見栄えが美しかろうと、目では見えない細菌がうようよ居るから食中毒を起こすんだよな
謝罪文に自分で書いてたとおり、ゼロからやり直せ。資格もとりなおすべきレベル
>>555
笑かすな
俺みたいなど底辺だとゲロマズでコスパ最悪にしか見えん
捨てるほどの金持ちは情報を食って金持ち仲間に少しでもマウントしたいだけとよく分かるなあ
出前一丁のがバリクソにうまいだろうにこんなのよりは 生肉切った包丁とまな板でそのままサラダ用キャベツ切るの衛生上NGって
素人でも分かるぞ そもそも常識的な衛生観念すらない奴が料理人やってるって
本末転倒もいいとこ 料理動画やtiktokで飲食店のキッチンがライブ配信されてると
普通に衛生管理ばかりに目がいってしまうわｗ >>75
これ自体は問題なくね？
加熱調理してるし何よりに肉を切ってるのは 一番最後だから >>539
生肉切った包丁とまな板を洗もせずに
生野菜切ったら誰がやってもたたかれると思うぞ？
嘘だと思うならお前やってみ キャベツの千切り用ピーラー使えばまな板使わなくて済むのに >>549
なんで自分にレスしてるの？
文体でバレバレだけど 前からこの人の動画見て変だなと思ってたけどやっぱり同じこと思ってた人多いんだな
何でこれでミシュラン一つ星もらえるのかわけわからん 声って何気に重要だよな
野口健並に説得力の無い声だな 広末を手マンしたあとはちゃんと手洗ったんだろうな？ 別に火通すなら関係無くね？
生野菜のサラダで食うならともかく
何が問題なんだ？ >>201
洗剤と共に洗い流す、ってことが重要だよ 動画にして全世界に公開するのに肉と野菜分けないって逆にすごない
一人暮らしの俺ですら野菜切り終えてから肉斬ったりしてたぞ
肉切ったあとの包丁で野菜とかこえーよ 婆ちゃん家のまな板
角に魚の絵裏面は野菜の絵が刻印されてた
使い分けろよと 去年くらいかクラシルの動画出てたときは正直面白かった
長州力のモノマネとかしてて料理動画としては斬新だった
だんだん調子乗ってきて最近は見てなかった こういうやつは髪触ったり鼻ほじったりそこらへん触って平気で調理するだろ
受け付けない 捨てるだけだから映像だけ撮ろうってことじゃないの？ >>566
これは別の動画で問題の動画はすでに非公開
別の動画もみたけどなんか色々と雑な人間に見えるわ
料理は衛生的な環境でやるのが普通の人の感覚だけど
この人はちょっとそういう感じには見えないなあ ミシュランの1つ星って肉切った包丁でキャベツ切るのかｗ 万能ふきんでさっと拭けば、なんでもピカピカなんだよ
あいつらまじで凄いからな そもそも嫌われてた感じなんだろうなあ
チャンスがあれば叩かれまくるというのは 今夜焼きそばだったけど豚肉切ったあとにキャベツ切ってしまったぞ・・・アカンかったか？ 佐野研二郎みたいに今までやったことをケツの穴まで掘られて晒される流れだな
ご愁傷さま >>580
生姜焼きのキャベツの千切りっていったら付け合わせの生だぞ >>23
だからプロはまな板を分けるし
家庭では野菜を先に切って最後に肉を切るんだわ
順序すら考えてないんじゃシェフの名折れだわな >>357
それは何て言うか配慮が足りんな
浄水ポットの水にすればアフィにもなって配信サイトも喜ぶのにな >>357
どう見ても素人にしかみえんよね
コネが大きかったんだろう 鳥羽周作氏の来月オープンの新店舗、次々と契約を解除される中 “小谷村が開店を諦めない” 理由を語った
https://news.yahoo.co.jp/articles/34c787870f595987fb0c8288a87ab1f504665597
＞今後も小谷村は彼と連携を続けていくのか。
＞「現在は小谷村はsio株式会社との『指定管理者』としての関係で連携をとっています。
5月からは、レストランを運営していくスタッフが小谷村へ移住し、レストラン経営のため、地域のことを勉強し、地域の方々と交流するなど、この小谷村を知ろうと努力しています。
＞鳥羽さんの個人的な報道とは関係なく、この地で頑張ろうしているスタッフの皆さんに対してアドバイスや橋渡しをすることは小谷村行政の役目として行っています。 まずは、レストランを通して初めてこの小谷村へ来たスタッフの皆さんの応援していくこととしています」
衛生問題も出てるし小谷村、人情論でやるのは対応として危ない気がする >>604
文字めっちゃ小さくなる
スタッフが移住してくれて村民と交流したり村を知ろうとしてくれるからSioスタッフを応援することとします！(ズババーン！)
だって
村人っちネットの怖さ知らんから人情論できよったなw
https://i.imgur.com/lFBmnXr.jpg >>604
衛生問題は下手すると食中毒だから笑い事じゃねえしなあ 野菜を切ってから肉を切る事はするが流石に逆は雑な俺でもヤバいと思う 牛肉でこんな杜撰なことやってるとO157きちゃうから
洒落にならない 広末と不倫した引き換えに著しく自分の評価下げたな
まさかプライベートでここまで失敗するとはね
大人しく料理やっとけば人生上がってたのにねえ 広告代理店の作り出した虚像
最近本当増えたな、こんな奴 店では雇われの調理師が作ってたから逆に安全だったんだな >>75
生肉切った後にふきんで拭くのが意味わからん
まな板に雑菌広げてるだけだろ
あとよほど切れない包丁使ってるのか手つきが素人くさい 衛生観念がおかしい人ってナチュラルにこういうことやるよな
絶対に一緒に食事したくないタイプ アナル舐めた口でそのまま膣舐めるのも不衛生だがたぶんやってんだろうな メンヘラに関わるとこういうことになる
不倫相手は選ばないと まな板使い分けていない奴多いみたいだけど
どういう家庭に育てられたんだ？
ただの貧乏なのか？親が料理しない上級なのか？ >>71
専門学校は行ってないだろうけど
いくら何でもそれは無いだろ >>75
1分15秒あたりで頭を右手で掻いたあと、へら、包丁をはさんで食材をいじるまで、手を洗った形跡がない
オレでなきゃ見逃しちゃうね >>258
反社のフロントじゃねーのか？だから広末と接点できたとか お前ら不倫には親の敵のように厳しいんだなｗ
ツイッターのまんさんみたい >>250
えっ！普通は冷水にさらすでしょ！？えっ？？？ あー各所から切られまくってるのって"広末"と付き合いあったからってことか >>1
最初どうせ加熱するからギリ許せるかな…と思ったけど、生で食べるキャベツ千切りするのはヤバい
これ店でやってたら営業停止になるレベル
子供でもやらないぞ >>594
こやこれは大好きな料理人がやってても一気にアンチになるわ こいつって、パクリロゴデザインしてたやつと被るわ。なんか、見えない力でゴリ推ししてる感じ。 声の不快感半端ないわ
自分が女だったら絶対無理
広末悪趣味すぎだろ 快活な人だなぁ
という感じで前までは人気あったのかな 不倫バレる前は何やっても上手くいっていただろうに
落ちる時は早いな >>627
よりによってこの時期に難癖とか言ってマネしたら腹壊すぞ？
生で食べるキャベツはアカン まあ普通は分けるわな
不倫とは全然関係ない話だけど 飲食店なんて裏じゃどこでもこうだってことだろwww >>650
元から何故か小谷村のよくわかんない公園とコラボ弁当してて
聞いた話だと『別な事業(多分この弁当)でお世話になってて、そっちからこんな人いるんだけどと紹介されて』
『古民家は村で改修工事して、公募で事業者募るからどうかと声掛けて、あちら側が応募してきてプレゼンしてもらって担当が選んだ』
って言ってたけど
ほぼ形だけの出来レースよな
https://i.imgur.com/bJuPSYS.jpg >>653みたいな奴が牛肉の表面削いだ包丁そのまま使って食中毒出したのがユッケだっけ？ 家でも先に野菜カットして最後に肉切って器具洗って終わりだろうに ズボラとかのレベルじゃねぇ！
>>659
言われてみれば確かに どうせ火を通す玉ねぎの方は別にいいけど
キャベツの千切りまでそのままはあかんわ ピッチャー直のみと肉切った包丁で生で食べるであろうキャベツの千切り
カメラが回ってるときですらこれだもん
普段なんかお察しだろう >>314
ほんまこいつ店に難癖付けるよな
自分の父親とやってること大差ないぞ 同じまな板はまだいい
ふきん使うのがもうキチゲムーヴ >>625
しかもその布巾で調理台も拭いて汚染拡大するという くっそバカみてえ
炎上した店のGoogleマップに痛コメしてそう >>75では加熱しているからいいじゃんと言う声があるけど
じゃあ>1では、非加熱なのか？！やばいやん そもそもこいつ料理素人だろ
人気になった裏の理由があるんだろうな あの見た目では衛生的な感じしないし、動画でそれなら人の目がないとこではめちゃくちゃだろうな >>19
居たなそういうの
川越とかもそうだろ
あいつもスキャンダルで消えなかったか >>56
調理師免許は必須ではないで！
どこかに雇ってもらう時に、アピールになるかもしれないね…なだけや！
>>54 まな板と包丁を複数用意してわざわざ変える家庭なんてそうそうないわ いや衛生面からまな板が1枚なら順番は野菜が先だろって話だぞ 野菜に火を通すなら問題ないけど付け合せのサラダやろ？
アウトじゃね >>10
インドの屋台動画でしか見たことないんだが… NHKの番組だったと思うが(プロフェッショナル仕事の流儀だったか別の番組か？)、有名シェフを取材している動画で、厨房で若手が失敗してゴミ箱に一旦入れた食材を、そのシェフが叱って若手にそのゴミ箱から取り出させてまな板の上に置かせたのがあったぞ
あまりにも衛生的にあり得ない事をしたからしっかり覚えている
番組を全て録画しているやつは見返してみ
たしか東日本大震災くらいの頃の昔の放送だったと思うが
動画でその部分が拡散されると炎上すると思う いちいちまな板変えたり洗ったりしねーよバーカ
飲食店舐めんな >>696
> NHKの番組だったと思うが(プロフェッショナル仕事の流儀だったか別の番組か？)、有名シェフを取材している動画で、厨房で若手が失敗してゴミ箱に一旦入れた食材を、そのシェフが叱って若手にそのゴミ箱から取り出させてまな板の上に置かせたのがあったぞ
> あまりにも衛生的にあり得ない事をしたからしっかり覚えている
> 番組を全て録画しているやつは見返してみ
> たしか東日本大震災くらいの頃の昔の放送だったと思うが
> 動画でその部分が拡散されると炎上すると思う
サラ飯か別のNHKの番組だったかもしれないが、マジでこれがあった >>258
32から今での期間で修行で各何年いたんだよって話だし
正直微妙だろ…
数店ならわかるけど… 情報で食ってるだけで中身なんてこんなもんだろ
普通の人ならあり得ないことを疑問に思わず動画に上げてる時点でヤバい クソジャップは衛生観念がいきすぎてる。
このくらいなら何も問題がない >>690
だから先に野菜を切って最後に肉を切るよね 川越とか言うクズ料理人もいたな とっくに全店閉店してる
メディアが金儲けする為のゴリ押しシェフだろ しょうもない
情報食ってる馬鹿が通う店 >>705
どっちからでもいいが効率でいえば肉を焼いてる間に野菜切るわ
布巾で拭いてるんだから問題ない いやこれぐらいのことどこでもやってるよ普通に
自炊で作る1回きりの料理と違って、飲食店はひたすら肉切って野菜切っての繰り返しなんだから
それを不特定多数に公開するかしないかの違いでしかない 韓国には溺れる犬は棒で叩けっていう諺があるけど
これ日本人のためにあるような言葉だろ
言い返せないのをいいことにちょっとしたことでもぶっ叩きまくる
不倫がなけりゃこんなの誰も咎めたりしてない >>715
真面目にやってるから3年連続ミシュラン星獲得したんだが >>562
見てるちゃんねる完全に被ってるわ
お前の料理食ってみたいw ミシェリンの星付きとかみんなこんなモンよ
別にそんな保健所の手先じゃないんだからそんな神経質にならんでも… 今動画確認したけど菌は完全に拭き取られてるプロの仕事
俺でなきゃ見逃しちゃうね 他のプロの料理人からも衛生管理が出来てないと批判されてるならこの料理人は仕事失いかねない
というか同業者である料理人を敵に回したなあ
仲間は擁護してたゼンカモンメスイキだけで草
ゼンカモンメスイキが擁護する奴って勝手に自滅したり自然消滅するのな >>272
寂しがりだからレス欲しさにアホなこといってんの？ こういう立場で不倫する人は
バレなければ何をやっても構わないという考えを
持っているとみなされてもおかしくないよね てか今話題の広末の不倫相手ってこんなクロちゃんみたいなのやったんやな
ようわからん趣味しとるな 料理人なんてこんなもんだろ
若いうちはとにかく数捌くことが美徳なんだから てか、手順的に肉切る前に野菜切っておけば良かっただけでは？ｗ >>727
普通、肉から火を入れるからそういう手順にしてると思うね >>710
うんこも拭いたら問題ない？
その上に乗せた食べ物食べられるの？ >>729
「ホモじゃねえのかよ！！裏切りやがって！」
なみな理不尽なこと言ってた気がする、楽しんご >>731
君はうんこ乗せた、まな板を再利用するんか…
たとえ話にも、センスが必要ですわよ 俺は割りと平気でやってたけどよくない事なんかな？
なんの問題もなかったわ >>726
そんな訳ないだろ
食中毒出したら終わる業界なのに >>427
洗ってもダメってことはない
ちゃんと洗えば大丈夫。だけど飛び散りは気をつけなくてはいけない
アルコール消毒は心がけてる ホモ界の橋本環奈とか言われているけど、こいつの顔ってあれっぽいよな
全然魅力が無いと思うんだけどな >>710
プロの料理人ならしないよ
自分の飯作るだけの一般人ならともかく
死人が出るかもしれないのに >>639
もうこの際不倫はどうでもいいよ
コイツの頭の中には衛生観念も常識も全くない
こんな衛生観念のない祭り上げられただけの人間がフレンチレストランシェフをいっちょ前に名乗って、動画までイキって上げてるのが大問題
あんたはピッチャーから直に水飲むの？
シェフ以前の問題だろう 動画に撮るために作っただけで実際に食べるわけじゃないんだろ
そんなことで炎上するのか 自分一人で乱暴な運転して一人で死ぬのは自業自得で済むけど、タクシーやバスの運転手がそれしたら乗客まで死ぬでしょ？
プロならしない >>455
今は大抵の店が程度の差こそあれ気をつけてるよ
食中毒出したら営業停止だからね
ヘタしたら潰れる >>733
豚肉鶏肉の菌やウイルスは大腸菌と同じくらい危ないよ！ 厨房が見えない場所にある店でもやらないんじゃないの？
バイトだって見てるだろ
少なくともチェーン店では絶対やってないと思うわ ピッチャー直飲みはヤバい、どういう育ちしたらこれやるのだろう
ある意味スシローのあれより酷い
広末はどこが良かったんだろうねこの人の
キャンドルさんは惹かれるのも分かるなって感じだったが… 実家がレストランで本人も料理得意という知り合いが手料理ふるまってくれたとき、似たようなことやっててドン引きしたんだけど
飲食業界じゃあるあるなのか…？ >>749
そこはそういう店そいつはそういうやつとしか言い様がない
キチンとしてる店はいっぱいある
食中毒出したくないからね 広末手マンした手で料理してんだから、こいつの料理食べれば実質広末にクンニしたようなもんだよな >>258
>>75
バカっぽい喋り方と32歳で飛び込んだ飲食業界でののし上がりっぷりのギャップが凄いな
有能なのか馬鹿なのかよく分からん アレルギー関係があるから調理器具の使い回しはアカン
店がそばを茹でた鍋でそのままうどんを作っていたせいで蕎麦アレルギーの人が食べて死にそうになった話とかあるからな こいつに星一つ付けたミシェランはどこにその要素があったか説明しろ 普通肉包丁と野菜包丁くらいは分けるけど
プロの仕事でチンタラやってられっか！みたいになるのかね
一昔前は新入りがチンタラやってると鍋が飛んできたと聞くが お気に入りのまん客には自分の陰毛や精子入りの料理普通に出してそう 非チェーン店の飲食で働いてれば常識。
こういうのが嫌なら外食は完全マニュアル化されたサイゼリヤかマクドナルドしか行かない方が良いぞ 死ぬのはお前らだし、気を遣わないのは当たり前では？？？？ 動画に対するツッコミは2年前からあったのに今頃削除した模様 >>604
さすがに指定管理は代表者が不倫したくらいじゃ契約解除できないわ >>759
ちゃんとやってる飲食店に失礼だよ
風評被害だ 料理人って中卒や高卒が多いよ
なんか根本的なとこで世間知らずなんよね 広末なんでのこんなんに惚れたんやろ…趣味悪すぎひん？
こういうゲイ営業は広告代理店がさせてるんかな
初めの方はスッキリした普通のコックぽいのに >>600
おじいちゃん、入れ歯が外れかかってますよ うちの店は切った肉によってまな板漂白剤薄めた布巾で拭くよ
とり肉のカンピロバクター恐いからね >>751
キチンとしてない個人経営の飲食店も多数ある
ていうかバレなきゃ客の食べる物なんて汚くてもいいと思ってるやつらが大半だろ >>771
チェーン店なら店仕舞のダウン作業で必ずするよな >>764
そんなの知りませんし飲食業なんて低学歴のクズがやる仕事です。タバコを咥えた手で調理するのやめてもらえますか？ >>58
料理人きどりは
しょっちゅう味見するからジャマなんだよな
俺らは給食のオバサンとは違うみたいな意識あるんだろうけど >>23
不倫するようなやつだし思考はこんなもんだろ >>36
食品衛生責任者でも禁止事項として教えられる事だし こいつの店に行くやつは
いかに情報を食ってるかがわかるね >>775
あはは
そんな店に行ってんの？！
そんなとこ行かないんで >>782
客の前で吸わなくてもね。
底辺は喫煙率高いよ。 >>783
そんなにバカにするなら外食なんてすんなや
ちゃんとしたところもあるんだよ
お前が知らないだけで >>562
三国シェフの家庭向けレシピわかりやすくて助かる もし動画撮影だけで食べていないというのなら食材をすべて捨てていることになるしゴミクズは死ね ホモ受けだけでここまでになったんじゃね？
おまえらだってハシカンがレストランやってたら行きまくるだろ？ >>498
豚が鳴いてるみたいで不快だわ
クラスにいたらブタゴリラってあだ名間違いなしだな >>792
そうそう
それ知らんやつが店なんかこんなもんとか言い散らかしてる >>792
そうはいっても基本的な衛生観念あったら野菜切ったあとに肉を切るか、肉野菜別のまな板にするのでは
いくらなんでも生肉を切った包丁まな板でキャベツ千切りするのはない 豚肉はマジでやべえからやめろ
中卒ばっかの前のバイト先でも生の豚肉切った後は絶対洗剤で洗えってキツく言われたわ 店では肉と野菜を別々に仕込むというけど
調理師一人か二人程度いるだけの個人経営の飲食店なら
生肉を大量に切ったその包丁とまな板で生食用キャベツを大量に切りますみたいなことやってそうで怖いつーの >>754
こんなんで広末とおセックスできるんだからある意味有能 >>523
ミシュランってなにを基準に星つけてんのかね？
味？ブタゴリラが作った料理がホントに美味しいんだろうか でも肉をガタガタに切ったり、粗末に扱うことならクロッサム森田も負けてないことを思い出した >>796
そういうところは予め切って冷蔵庫だよ
いちいち切っていられないから >>54
広末はさておき、この人が料理人として知名度を積めたのは色々と謎だ
広告会社が噛んでたんだろうけど >>556
知的障害者ってかいたら
通報するぞって脅しがきたわ
手帳とったら必要なサービス受けられるって思っただけなのに
知的障害者を差別してるんだよなそういうヤツらは >>579
俺は広末を手マンしたら洗わないわ
ファンだったから( ；∀；) >>588
料理人(自称)が食材ムダにするとなると
SDGs関係の奴らが突撃するわ >>644
クロッサム森田はカマキリや蛾のエキスでしゃぶしゃぶした肉を美味しいって言ってた 布巾で拭いてその辺に置くのは普段からやってそうだな はじめての一人暮らし学生みたいなミスしてるやつが料理人て
広告代理店が作り上げたひげデブのクソゴミ料理をくってたやつらって馬鹿じゃね？w 鶏肉は生焼け食ってヒットしてもまず後で笑い話になるが
豚肉はあかんな >>658
こんな汚いヤツが料理するんだな
チュート徳井(脱税してた方)と動画上げてたけど汚らわしくて即👎押した >>658
この手の形は何意味してんの
腕組んでるように見えて組んでない 鶏肉であたったことあるけど、めんどくさいからまだ生肉触った後だからーとか気にしてないわ。
ちなみにロキソニンのんでも40度超えてた 「家でまな板いくつも用意しない」とか「飲食はどこもこう」とか言ってるバカはまさに同じことして食中毒出したユッケの件もう忘れたんだな
そらその鳥頭じゃ安倍にいいように利用されるわ キャベツ切ってから豚肉切ればセーフだったのに。
省力化も順序を考えないとダメだぞ。 >>44
どれもすべて基本がなってなくて
見た目も汚いし仕事が雑すぎる
たぶんまともに修行してないと思う 手付きもプロと思えないよね
素人ぽい
ただの御輿で店の実際の料理は他の人がやってそう フレンチを作ってるの見せたことあるの？
言われてるのが生姜焼きとかナポリタンとかナニソレってのばかり ビニール手袋つけてまな板と包丁わけて肉切る派だから考えられんわ 涼子にアナル舐めされたりガチガチチンポ長時間舐めさせたりできんなら動画炎上くらいしてもいいわ。 修行なんていらないとかいう奴いるけどこういうところなんだろうな 中学生の子供に聞いたら学校の家庭科でさえ先に野菜切ってから肉、しっかり洗うという教育うけてたわ
こいつは中坊未満 >>23
動画の再生時間の都合もあるもんな
こんなもんいいところだけ編集ってのができないなら包丁やまな板を洗う工程なんてカットするだろ アホらしい
現代人は衛生がどうのと甘っちょろいこと言ってるからヤワな体になるんだろ
野生動物を見習え >>835
ないわ
こいつマジで料理人の資格ない
この画像を保健所とかに送ったら問題になると思う >>835
これほんとだったら火傷痕残ってるはずだよね >>837
人間と動物は消化機能、体の作りそのものが違うから
義務教育からやり直せｗ >>837
歌舞伎町のドブネズミとか生でかじれる？ いくらなんでも視聴者に媚びすぎな料理系YouTuber見つかる 普通に料理しろよ
http://greta.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1625480345/
1 名前： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f39-tn0J) 2021/07/05(月) 19:19:05.57 ID:Kd0c4edt0
https://i.imgur.com/qw8Sa9X.jpg >>846
ホントに汚ならしい面だな
こんなブタゴリラが広末とおセックス出来たとか、世の俺たちに希望を与えとるんか
それとも絶望させにきとるんか そのてん、きまぐれクックの金子さんは都度洗ってるし都度洗いましょうって注意喚起してるからな でもお店は美味しくて評判で予約も取れないぐらいお客さん沢山来てるんだろ？ >>850
あと高評価が怪しい
バイトみたいのが絶賛してる >>835
この話前からしててさ
修行時代とかさも厳しくやってましたみたいな自慢話たけど
逆なんだよね
昭和の古いタイプの料理人でも新人に指導する時
コンベクションオープンの扱いとかすごい細かく
開けて3秒まって取り出せ！出して置いたらすぐ閉めろ！とか言うよ
やけどしたら調理する時の手洗いアルコールがやりづらくなるからね >>713
まったく逆
ホモのアイドルが実はノンケで女と不倫してたなんてどうでもいいが
飲食店として衛生管理がなってないのは致命傷 >>853
火傷した皮膚の汁をひき肉に練りこんで一晩寝かせたハンバーグ >>857
昭和気質のジジイ調理師でも極めて嫌な顔するだろうと予想
ガチャガチャした奴は嫌いだもんね 火傷してる奴が調理に関われるわけないんだから
常習的に火傷していたってことなら与えられてた仕事はそういうことって事よ >>859
コロスキン塗りまくればOKという風潮かも >>713
寧ろ不倫より料理人としてはこっちのが致命的すぎる 衛生面気にしてないの分かっちゃうとちょっとな
トイレの後もテキトーにしか手を洗わず料理してるんじゃとか思っちゃうんだよ ピーマンの切り方もぎこちない
もしかして調理免許とかないのかな >>864
辻ちゃんは料理素人だけど、コイツはプロやで 訂正
>>864
辻ちゃんは料理素人だが、コイツは自称プロで金をもらってる でもオーナーシェフなんだろ？
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