鳥羽シェフさん、キャベツの千切りの動画を出しただけで、料理人としての全てを失ってしまいそう・・・ [687994443]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
女性向けWebメディア『Kufura』に2020年にアップされた料理動画の中で、鳥羽シェフが取った行動が炎上する事態となっている。
同メディアに2020年10月7日、「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…！ ミシュランシェフの直伝レシピ」という
動画がアップされている。動画内で鳥羽氏は、豚バラ肉の薄切りを使った生姜焼きのつくり方を実践。
まず、まな板の上で豚バラ肉を切った鳥羽氏は、包丁やまな板、自身の手を洗うこともなく、
包丁とまな板を布巾でササッと拭いただけで、そのまま玉ねぎのスライス、さらにキャベツの千切りを、同じまな板の上でおこなったのだ。
動画を観たユーザーたちから、YouTubeのコメント欄に批判が殺到。生肉と野菜を調理するときは、包丁やまな板などは使い分けることが
推奨されているだけに、鳥羽氏に衛生観念を問う意見が相次いだ。
《不倫よりこっちの方が驚いた。家庭でもこれは絶対にやりません》
《調理師ですが、これはやばい動画です信じられません》
《生肉切ったまな板は洗わないし生肉触った手は洗わないし飲食店ってそういうもんなの？》
《本当にプロの料理人ですか生の肉切った包丁とまな板を布巾で拭いて野菜切るとか 怖くてこんな店では食事できないです基本中の基本でしょこれ》
6月22日深夜の時点では、この動画は観ることができたものの、23日現在、非公開になっている。
動画の非公開がメディア側の判断か、鳥羽氏からの指摘によるものかはわからないが、
料理人としての信用にもかかわる問題であることは事実。「一番世の中にできること」であれば、もっとその自覚を持ってほしいものだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a76db4a2532884e153e9cc82b159dbbc389d4503 他のプロの料理人からも衛生管理が出来てないと批判されてるならこの料理人は仕事失いかねない
というか同業者である料理人を敵に回したなあ
仲間は擁護してたゼンカモンメスイキだけで草
ゼンカモンメスイキが擁護する奴って勝手に自滅したり自然消滅するのな >>272
寂しがりだからレス欲しさにアホなこといってんの？ こういう立場で不倫する人は
バレなければ何をやっても構わないという考えを
持っているとみなされてもおかしくないよね てか今話題の広末の不倫相手ってこんなクロちゃんみたいなのやったんやな
ようわからん趣味しとるな 料理人なんてこんなもんだろ
若いうちはとにかく数捌くことが美徳なんだから てか、手順的に肉切る前に野菜切っておけば良かっただけでは？ｗ >>727
普通、肉から火を入れるからそういう手順にしてると思うね >>710
うんこも拭いたら問題ない？
その上に乗せた食べ物食べられるの？ >>729
「ホモじゃねえのかよ！！裏切りやがって！」
なみな理不尽なこと言ってた気がする、楽しんご >>731
君はうんこ乗せた、まな板を再利用するんか…
たとえ話にも、センスが必要ですわよ 俺は割りと平気でやってたけどよくない事なんかな？
なんの問題もなかったわ >>726
そんな訳ないだろ
食中毒出したら終わる業界なのに >>427
洗ってもダメってことはない
ちゃんと洗えば大丈夫。だけど飛び散りは気をつけなくてはいけない
アルコール消毒は心がけてる ホモ界の橋本環奈とか言われているけど、こいつの顔ってあれっぽいよな
全然魅力が無いと思うんだけどな >>710
プロの料理人ならしないよ
自分の飯作るだけの一般人ならともかく
死人が出るかもしれないのに >>639
もうこの際不倫はどうでもいいよ
コイツの頭の中には衛生観念も常識も全くない
こんな衛生観念のない祭り上げられただけの人間がフレンチレストランシェフをいっちょ前に名乗って、動画までイキって上げてるのが大問題
あんたはピッチャーから直に水飲むの？
シェフ以前の問題だろう 動画に撮るために作っただけで実際に食べるわけじゃないんだろ
そんなことで炎上するのか 自分一人で乱暴な運転して一人で死ぬのは自業自得で済むけど、タクシーやバスの運転手がそれしたら乗客まで死ぬでしょ？
プロならしない >>455
今は大抵の店が程度の差こそあれ気をつけてるよ
食中毒出したら営業停止だからね
ヘタしたら潰れる >>733
豚肉鶏肉の菌やウイルスは大腸菌と同じくらい危ないよ！ 厨房が見えない場所にある店でもやらないんじゃないの？
バイトだって見てるだろ
少なくともチェーン店では絶対やってないと思うわ ピッチャー直飲みはヤバい、どういう育ちしたらこれやるのだろう
ある意味スシローのあれより酷い
広末はどこが良かったんだろうねこの人の
キャンドルさんは惹かれるのも分かるなって感じだったが… 実家がレストランで本人も料理得意という知り合いが手料理ふるまってくれたとき、似たようなことやっててドン引きしたんだけど
飲食業界じゃあるあるなのか…？ >>749
そこはそういう店そいつはそういうやつとしか言い様がない
キチンとしてる店はいっぱいある
食中毒出したくないからね 広末手マンした手で料理してんだから、こいつの料理食べれば実質広末にクンニしたようなもんだよな >>258
>>75
バカっぽい喋り方と32歳で飛び込んだ飲食業界でののし上がりっぷりのギャップが凄いな
有能なのか馬鹿なのかよく分からん アレルギー関係があるから調理器具の使い回しはアカン
店がそばを茹でた鍋でそのままうどんを作っていたせいで蕎麦アレルギーの人が食べて死にそうになった話とかあるからな こいつに星一つ付けたミシェランはどこにその要素があったか説明しろ 普通肉包丁と野菜包丁くらいは分けるけど
プロの仕事でチンタラやってられっか！みたいになるのかね
一昔前は新入りがチンタラやってると鍋が飛んできたと聞くが お気に入りのまん客には自分の陰毛や精子入りの料理普通に出してそう 非チェーン店の飲食で働いてれば常識。
こういうのが嫌なら外食は完全マニュアル化されたサイゼリヤかマクドナルドしか行かない方が良いぞ 死ぬのはお前らだし、気を遣わないのは当たり前では？？？？ 動画に対するツッコミは2年前からあったのに今頃削除した模様 >>604
さすがに指定管理は代表者が不倫したくらいじゃ契約解除できないわ >>759
ちゃんとやってる飲食店に失礼だよ
風評被害だ 料理人って中卒や高卒が多いよ
なんか根本的なとこで世間知らずなんよね 広末なんでのこんなんに惚れたんやろ…趣味悪すぎひん？
こういうゲイ営業は広告代理店がさせてるんかな
初めの方はスッキリした普通のコックぽいのに >>600
おじいちゃん、入れ歯が外れかかってますよ うちの店は切った肉によってまな板漂白剤薄めた布巾で拭くよ
とり肉のカンピロバクター恐いからね >>751
キチンとしてない個人経営の飲食店も多数ある
ていうかバレなきゃ客の食べる物なんて汚くてもいいと思ってるやつらが大半だろ >>771
チェーン店なら店仕舞のダウン作業で必ずするよな >>764
そんなの知りませんし飲食業なんて低学歴のクズがやる仕事です。タバコを咥えた手で調理するのやめてもらえますか？ >>58
料理人きどりは
しょっちゅう味見するからジャマなんだよな
俺らは給食のオバサンとは違うみたいな意識あるんだろうけど >>23
不倫するようなやつだし思考はこんなもんだろ >>36
食品衛生責任者でも禁止事項として教えられる事だし こいつの店に行くやつは
いかに情報を食ってるかがわかるね >>775
あはは
そんな店に行ってんの？！
そんなとこ行かないんで >>782
客の前で吸わなくてもね。
底辺は喫煙率高いよ。 >>783
そんなにバカにするなら外食なんてすんなや
ちゃんとしたところもあるんだよ
お前が知らないだけで >>562
三国シェフの家庭向けレシピわかりやすくて助かる もし動画撮影だけで食べていないというのなら食材をすべて捨てていることになるしゴミクズは死ね ホモ受けだけでここまでになったんじゃね？
おまえらだってハシカンがレストランやってたら行きまくるだろ？ >>498
豚が鳴いてるみたいで不快だわ
クラスにいたらブタゴリラってあだ名間違いなしだな >>792
そうそう
それ知らんやつが店なんかこんなもんとか言い散らかしてる >>792
そうはいっても基本的な衛生観念あったら野菜切ったあとに肉を切るか、肉野菜別のまな板にするのでは
いくらなんでも生肉を切った包丁まな板でキャベツ千切りするのはない 豚肉はマジでやべえからやめろ
中卒ばっかの前のバイト先でも生の豚肉切った後は絶対洗剤で洗えってキツく言われたわ 店では肉と野菜を別々に仕込むというけど
調理師一人か二人程度いるだけの個人経営の飲食店なら
生肉を大量に切ったその包丁とまな板で生食用キャベツを大量に切りますみたいなことやってそうで怖いつーの >>754
こんなんで広末とおセックスできるんだからある意味有能 >>523
ミシュランってなにを基準に星つけてんのかね？
味？ブタゴリラが作った料理がホントに美味しいんだろうか でも肉をガタガタに切ったり、粗末に扱うことならクロッサム森田も負けてないことを思い出した >>796
そういうところは予め切って冷蔵庫だよ
いちいち切っていられないから >>54
広末はさておき、この人が料理人として知名度を積めたのは色々と謎だ
広告会社が噛んでたんだろうけど >>556
知的障害者ってかいたら
通報するぞって脅しがきたわ
手帳とったら必要なサービス受けられるって思っただけなのに
知的障害者を差別してるんだよなそういうヤツらは >>579
俺は広末を手マンしたら洗わないわ
ファンだったから( ；∀；) >>588
料理人(自称)が食材ムダにするとなると
SDGs関係の奴らが突撃するわ >>644
クロッサム森田はカマキリや蛾のエキスでしゃぶしゃぶした肉を美味しいって言ってた 布巾で拭いてその辺に置くのは普段からやってそうだな はじめての一人暮らし学生みたいなミスしてるやつが料理人て
広告代理店が作り上げたひげデブのクソゴミ料理をくってたやつらって馬鹿じゃね？w 鶏肉は生焼け食ってヒットしてもまず後で笑い話になるが
豚肉はあかんな >>658
こんな汚いヤツが料理するんだな
チュート徳井(脱税してた方)と動画上げてたけど汚らわしくて即👎押した >>658
この手の形は何意味してんの
腕組んでるように見えて組んでない 鶏肉であたったことあるけど、めんどくさいからまだ生肉触った後だからーとか気にしてないわ。
ちなみにロキソニンのんでも40度超えてた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
