>>835
この話前からしててさ
修行時代とかさも厳しくやってましたみたいな自慢話たけど
逆なんだよね
昭和の古いタイプの料理人でも新人に指導する時
コンベクションオープンの扱いとかすごい細かく
開けて3秒まって取り出せ！出して置いたらすぐ閉めろ！とか言うよ
やけどしたら調理する時の手洗いアルコールがやりづらくなるからね