【画像】東京のうどんスープ、色が黒すぎる [632966346]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03ba-jb8x) 2023/06/25(日) 16:44:24.33 ID:Q+xA+p4w0]

https://i.imgur.com

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-eCKJ) 2023/06/25(日) 17:10:00.32 ID:BztMlwIfa]

関西ってざる蕎麦はどういうタレにつけて食べるの？

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 95d2-s2jr) 2023/06/25(日) 17:10:47.94 ID:dgPg+6U60]

北九州のうどん「麺シコシコです、肉たっぷりです、出汁真っ黒です、生姜入れ放題です」
https://i.imgur.com/wUbKMmd.jpg
https://i.imgur.com/1zse0TT.jpg


真っ黒スープも旨いよ

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4b9f-3ptY) 2023/06/25(日) 17:11:08.92 ID:S+Ku4eqM0]

>>98
まあ実際はスープも少し飲んで味を楽しむとしてるからな
飲み干す名目にしてないから塩分とか気にしてないで店も出す
こんなの毎日飲み干してたら死ぬだろうなと店も思ってる

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23cf-8CSj) 2023/06/25(日) 17:11:23.80 ID:4S7qxIIJ0]

濃い口の甘みがないと
物足りないんだよなー

[0107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-eCKJ) 2023/06/25(日) 17:12:17.45 ID:BztMlwIfa]

毎日食うわけじゃないからラーメンは飲み干すわ

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 35af-uzrZ) 2023/06/25(日) 17:12:58.84 ID:U0z7aLI40]

https://i.imgur.com/RtWq2ua.png
これなんだと思う？
関西で長年行列作ってるトップレベルに人気のラーメンだよ

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0562-KAUV) 2023/06/25(日) 17:14:42.76 ID:qkYdTcaX0]

いつも思うんだが関西人はざる蕎麦はなんのつゆで食ってんだよ

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-eCKJ) 2023/06/25(日) 17:15:16.35 ID:ZyRu1fzTa]

>>108
末廣ラーメン

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2302-q3Qn) 2023/06/25(日) 17:15:50.58 ID:1NiMuugc0]

名古屋のうどんの基本な出汁は、たまり醤油使ってるから黒いけど
天ぷらうどん等、高めのメニューは見栄えを考慮して
白醤油で関西みたいに黄金色に仕上げてるわ

[0112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d5b7-F8yx) 2023/06/25(日) 17:17:39.81 ID:SuPOPv900]

そばつゆとおんなじもんつこてんの？

[0113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-OYC0) 2023/06/25(日) 17:19:35.17 ID:QGfS15fda]

濃口だから見た目が黒いだけでカツオだしと甘味でふつうにうまいよ

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-My6K) 2023/06/25(日) 17:21:15.63 ID:npI5FdkVa]

今日び蕎麦兼用の黒いつゆで食わせるうどんは減ったな
蕎麦屋でさえうどんにはそれ用のつゆを作ってるところがあるくらい
あれはあれで味だったよな

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230d-XECR) 2023/06/25(日) 17:25:15.63 ID:WiBmiuaL0]

トンキン味覚障害って書き込もうとしたら福岡でワロタ😅
生姜もドバドバ入れてバリうまい😅
所謂どきどきうどんや😅

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-gVUD) 2023/06/25(日) 17:26:01.52 ID:RYOZPXEOd]

ググったら肉肉うどんって北九州市のうどんじゃねえか

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b8f-waoq) 2023/06/25(日) 17:26:54.57 ID:+TCCN70X0]

関西はしょんべん色じゃん

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ed56-4Jhx) 2023/06/25(日) 17:30:08.94 ID:4GKyJow30]

まあどっちも美味いよ

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d58f-K/Ng) 2023/06/25(日) 17:31:25.94 ID:jYGR0UW70]

これ半分そばだろ(´・ω・｀)

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-cQJQ) 2023/06/25(日) 17:32:32.32 ID:lVJucSLRd]

>>22
塩分は関西風の方が多い定期

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-OYC0) 2023/06/25(日) 17:33:43.30 ID:QGfS15fda]

かけそばのつゆとつけそばのつゆは濃さ違うだろわかれよ

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1b0f-zUE+) 2023/06/25(日) 17:33:51.22 ID:Zpi0G7uo0]

東京ブラック

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H03-punG) 2023/06/25(日) 17:34:00.14 ID:9nTfoWsfH]

>>27
ちょうどいい塩梅にするから薄口醤油の塩分濃度は意味ないんだが？

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4b7b-F8yx) 2023/06/25(日) 17:35:45.22 ID:FD8WIJLd0]

>>31
トンキンの頭の中ってこんな風なんだろうなｗ

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-Qd2C) 2023/06/25(日) 17:38:10.72 ID:HV+HV5vja]

>>2
これは下品や

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-A4b2) 2023/06/25(日) 17:41:04.48 ID:64xIEU5tM]

>>74
その比較だとそもそもうすくちのほうが塩分量少ないしなｗ

キッコーマン 　特選 丸大豆しょうゆ
食塩相当量（ナトリウム量から換算） 2.5g

キッコーマン 　いつでも新鮮 　しぼりたてうすくち生　しょうゆ
食塩相当量（ナトリウム量から換算） 2.3g

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM43-bRjM) 2023/06/25(日) 17:41:23.64 ID:Tk0l6PCdM]

黒い方が塩分は少ないんだっけ

[0128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr81-wq3w) 2023/06/25(日) 17:42:39.46 ID:qb4IDZT2r]

うどんが茶色く染まるくらいじゃないとな

[0129 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 65af-HP/e) 2023/06/25(日) 17:42:51.54 ID:9rqrK3uH0]

やたら薄口醤油持ち上げてるけどシェア1割ぐらいしかないというw
売れてるのはほぼ濃口醤油

[0130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H03-punG) 2023/06/25(日) 17:45:50.18 ID:9nTfoWsfH]

>>127
スープの塩分濃度は味見して決めるから醤油そのものの塩分濃度は意味ないんだよ

[0131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23d1-F8yx) 2023/06/25(日) 17:46:21.42 ID:A9IVVdN00]

バカ舌はうどんにウスターぶっかけとかやりそうなのにな
奴らなりのこだわりがあるんだろうな

[0132 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-OYC0) 2023/06/25(日) 17:47:53.24 ID:QGfS15fda]

>>124
濃口が普通でしょ

[0133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-F8Nx) 2023/06/25(日) 17:52:04.70 ID:It/1HEana]

東京で無理してうどん食うのがまず間違い

[0134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-58Hv) 2023/06/25(日) 17:54:39.70 ID:nvQfb7jEM]

>>31
西日本の常識が日本の常識

これマジ

[0135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c362-Mq4W) 2023/06/25(日) 17:54:52.00 ID:Z0rgcr1G0]

関西のうどんの画像まだかよ

[0136 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4b7b-F8yx) 2023/06/25(日) 17:55:02.57 ID:FD8WIJLd0]

>>132
関東の店も関西風になりつつある

[0137 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230d-FESL) 2023/06/25(日) 17:58:07.98 ID:7c1+GW/O0]

関西なのに　　

伊勢うどんが

真っ黒なの

なーぜなーぜ？

[0138 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-OYC0) 2023/06/25(日) 17:58:31.92 ID:QGfS15fda]

>>136
家庭の味は濃口
丸亀は外行き

[0139 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H03-punG) 2023/06/25(日) 17:59:44.05 ID:9nTfoWsfH]

>>137
三重県は関西じゃねえだろ

[0140 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230d-FESL) 2023/06/25(日) 18:01:32.52 ID:7c1+GW/O0]

>>139
面倒くさいからコピペ


三重県は関西に入りますか？

実際、三重県では関西弁に含まれる方言が使われているなど、生活・文化的な面で近畿地方と深い関係があります。 そのため、三重県は7地方区分では近畿地方に含まれます。

[0141 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5571-5i2K) 2023/06/25(日) 18:01:33.11 ID:JvqgLggX0]

大阪生まれ大阪育ちだけど、黒い出汁で食いたいときと白い出汁で食いたいときがあるから選べるようになってほしい

[0142 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM31-G1GT) 2023/06/25(日) 18:02:42.21 ID:zzvsNaYpM]

トンキンは味濃くして不味いの誤魔化す手法ばっかだねw

[0143 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d58f-F8yx) 2023/06/25(日) 18:03:05.14 ID:pj5fAI/u0]

きつね　つきみ　天ぷら　おにく～　なべやき～　ヒガシマルうどんうどんうどんスープ　フー！フー！

[0144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230d-FESL) 2023/06/25(日) 18:05:09.78 ID:7c1+GW/O0]

大阪の中津のたけうちうどんが

真っ黒いの

なーぜなーぜ？

[0145 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-SJSS) 2023/06/25(日) 18:05:33.03 ID:TvPF0iYqd]

>>17
しゃあない自分達がウマい
と思ってる食べ物を不味そうなモノに変えられてら騒ぐわよ

[0146 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b8f-CjLb) 2023/06/25(日) 18:07:28.15 ID:llsAMKiU0]

関東のうどんは蕎麦の延長線上にある感じだなあ

[0147 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-A4b2) 2023/06/25(日) 18:12:01.04 ID:64xIEU5tM]

>>146
大体はかけ蕎麦のつゆ流用してただけしょ

[0148 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-VVdh) 2023/06/25(日) 18:13:14.56 ID:m+xdq64m0]

関西は白い醤油を使ってるだけで
同じだぞ

[0149 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-VVdh) 2023/06/25(日) 18:13:42.17 ID:m+xdq64m0]

関西は白醤油ってのを使ってるだけ

[0150 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-OupM) 2023/06/25(日) 18:15:25.97 ID:hoh4YtXba]

そばもこんな色で天抜きやるの？
気が違うとる

[0151 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6d9d-B50P) 2023/06/25(日) 18:20:56.59 ID:N72iUVJN0]

ここのうどんクソうまいから行ってみてくれ
本郷のところや

https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13240246/

[0152 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0516-lUAk) 2023/06/25(日) 18:21:57.08 ID:55OvpMVj0]

>>59
効いてる効いてるw

[0153 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23b2-GLjL) 2023/06/25(日) 18:22:38.15 ID:KI/KTpgZ0]

一方俺は博多うどんを食べた

[0154 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4bc6-F8yx) 2023/06/25(日) 18:23:10.76 ID:4prDNsbu0]

>>151
なんでこんなにスープ少ないんだよ
ケチくさすぎだろｗ

[0155 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-4Gq8) 2023/06/25(日) 18:25:14.63 ID:+8XWRVa1a]

別にうどんの色が黒くてもいいじゃん

ただこれに対する反論でトン側から
「京都のラーメンも黒いじゃん！！！」
とか意味不明な斜め上の反論になってない反論するのガキみたいだからやめてほしい

[0156 【ﾓﾅｰ】 2023/06/25(日) 18:25:42.06]

肉肉うどんは北九州のほうやろうが

[0157 【鶏】 2023/06/25(日) 18:26:27.65]

うどんマップでもいったんやろうか

[0158 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d58f-EOoO) 2023/06/25(日) 18:27:02.32 ID:ZBz+XhtU0]

コロッケ入れる用だろ
逆に関西出汁だと合わない

[0159 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9d70-+Zqe) 2023/06/25(日) 18:27:11.39 ID:zal/nWAb0]

フエキ墨汁だろこれ

[0160 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-4Gq8) 2023/06/25(日) 18:27:57.09 ID:+8XWRVa1a]

>>144
たけうちうどんってあれ基本は冷たいぶっかけや/醤油うどんだから
東西以前にそもそもかけうどんですらないんだが
ネットで知識しかないアホはそんな勘違いしちゃうんだな

[0161 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 35af-uzrZ) 2023/06/25(日) 18:28:07.51 ID:U0z7aLI40]

>>155
正論に対してガキ臭い言い訳してるのは君だよね
まともに反論してみなよ、真っ黒いスープがなんだって？

[0162 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230d-FESL) 2023/06/25(日) 18:30:43.02 ID:7c1+GW/O0]

>>150
大阪でも天つゆは濃いだろ
なんの問題が？
そもそも天そばのそば抜きなだけじゃん
天そばは普通に食えるだろ？

[0163 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-A4b2) 2023/06/25(日) 18:31:18.41 ID:64xIEU5tM]

>>149
白醤油と淡口醤油は別物だよ

[0164 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230d-FESL) 2023/06/25(日) 18:32:29.40 ID:7c1+GW/O0]

>>160
黙れ土人
ぶっかけだろうが関東の濃いつゆを馬鹿にするならそれも薄くしろ
屁理屈ぬかすなボケが

[0165 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-4Gq8) 2023/06/25(日) 18:33:44.71 ID:QvGW76tGd]

そば用の黒い出汁をうどんにもそのまま流用しているだけの手抜き定期

チェーンは薄い色や関西風のが増えてきたし
基本駅そばや個人の店がケチっているだけ

[0166 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 18:35:11.67 ID:fUm2F6ypa]

え？
大阪エテ公ってぶっかけでは真っ黒い汁のうどん喰らってやがるのに
関東の濃い色を馬鹿にしてたの！？

[0167 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d58f-K/Ng) 2023/06/25(日) 18:35:26.81 ID:jYGR0UW70]

関東がこうなってるのは東北民の趣向の影響なのだろう(´・ω・｀)

[0168 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-OupM) 2023/06/25(日) 18:36:43.38 ID:wzkW4KKsa]

天抜きもこんな真っ黒っけでやるのか？うそだろ

[0169 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9b56-a7fk) 2023/06/25(日) 18:38:53.52 ID:nRP/j/cX0]

東京のって鰹節くせー

[0170 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-+MUx) 2023/06/25(日) 18:40:14.40 ID:+8XWRVa1a]

>>164
え？
そんなアホみたいな勘違いしていないってそこは否定しないってことは
マジでかけうどんとでも思ってたの？

俺はあそこいっぱい行ったことあるからなぁ
ネットの知識とお前のエアプじゃ俺には敵わないねぇ

ほらこんな感じで基本は黒くないんだよ？
ぶっかけにしたら黒い汁が出るというだけ
先日行った時の写真もあげておくね
https://i.imgur.com/fTMS7Ab.jpg

ちなみに普通に東京関東のうどんもよく食っているし
なんならそっちの黒いかけうどんを昔から食っているソウルフード民としての意見だからな

[0171 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9bd6-mMRk) 2023/06/25(日) 18:40:36.32 ID:Z7k4tqIp0]

新福菜館のラーメンみたいな色してんな

[0172 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-A4b2) 2023/06/25(日) 18:40:57.31 ID:64xIEU5tM]

>>166
大阪エテ公　適材適所でうどんなどにはうすくち
東京上級民　なんでも濃口

[0173 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9d89-bRjM) 2023/06/25(日) 18:42:09.30 ID:e1JNWMkf0]

https://i.imgur.com/g4QYW99.jpg

[0174 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 18:42:22.15 ID:fUm2F6ypa]

>>170
だらだら長文垂れ流そうが
黒いうどん喰らってる事実は変わらん
なのに関東にマウントとるとか
未開人だろ

[0175 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-4Gq8) 2023/06/25(日) 18:43:34.42 ID:+8XWRVa1a]

>>174
未開人はワッチョイでバレバレなのに恥ずかしいから別人設定で回線変えた君でしょ

[0176 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 18:43:35.30 ID:fUm2F6ypa]

>>172
関西猿が発狂してたけど
天ぬきだって関東の店は薄いとこあるわ

[0177 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 18:45:15.94 ID:fUm2F6ypa]

大阪でもつゆが黒いうどんあるだろって
事実いったら

「あれはぶっかけうどんだろ」

だってよw

[0178 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-ns2D) 2023/06/25(日) 18:45:50.61 ID:IJQU16pXd]

色が濃い～！とか言ってる奴は子供

[0179 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 95d2-+K9K) 2023/06/25(日) 18:46:12.90 ID:gYihU0Tf0]

関西だしって甘いだけだよなあれ
炭水化物に甘い汁って味覚障害だわ(笑)
関東風も海水だろってのはキライ
やっぱり韓国風が一番

[0180 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4b8f-K7TC) 2023/06/25(日) 18:47:03.14 ID:7GYShSM40]

うどんのつゆで東西対立って昭和60年代かよ

[0181 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-4Gq8) 2023/06/25(日) 18:47:29.84 ID:+8XWRVa1a]

>>177
居直って別人設定やめてて草
エアプバレたからって恥ずかしがらなくてもいいんだよ？

ネットで適当に調べた大阪の梅田で人気のたけうちうどんを
ぶっかけではなくかけそばと勘違いしちゃったんだね

[0182 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0580-nzVZ) 2023/06/25(日) 18:47:40.87 ID:sBZjVtbt0]

グロすぎんだろ

[0183 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-s15R) 2023/06/25(日) 18:49:48.96 ID:8ixKK4Tja]

これ北九州発祥のうどんなんだけど…

[0184 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-A4b2) 2023/06/25(日) 18:52:17.06 ID:64xIEU5tM]

>>179
東京蕎麦（うどん）つゆのベースが返しなんですが、返しの原料は濃口醤油+味醂にさらに砂糖入れるのが普通
甘くしたくない店は砂糖控え目か使わないか

>>176
意味不ｗ

[0185 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa69-ztEq) 2023/06/25(日) 19:07:07.65 ID:SR0Jt790a]

揚げもすげー甘いんよなトンキン

[0186 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8305-iH1t) 2023/06/25(日) 19:07:49.92 ID:brCmEi0L0]

>>120
これは料理しないやつだな
薄口を濃口と同じ量使うわけじゃないからな

[0187 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 038c-Rk2r) 2023/06/25(日) 19:08:33.15 ID:zaoADThM0]

まぁトンキン育ちのワイも関西のほうが美味いと思うしそれは別に異論ないでんがなまんがな

[0188 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8305-iH1t) 2023/06/25(日) 19:11:01.08 ID:brCmEi0L0]

関東も関西風が大分増えたっつーかこっちの方が多いんじゃねえの
おでんなんかもほとんど関西風になってるよね

[0189 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 19:11:15.61 ID:fUm2F6ypa]

>>181
ぶっかけうどんも薄いの食ってから
関東にものいえよw

関係ねえことで発狂とかみっともねえw

[0190 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 19:11:57.29 ID:fUm2F6ypa]

伊勢うどんも濃いだろ！つったら
「三重県は関西じゃない！」だってよw

[0191 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 19:13:10.95 ID:fUm2F6ypa]

真っ黒いぶっかけうどん喰らっといて
「関東のうどんは黒いでんがなまんがな」
あのさあw

[0192 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8305-iH1t) 2023/06/25(日) 19:14:54.76 ID:brCmEi0L0]

>>158
コロッケは醤油味って感じじゃないと合わないね
まあコロッケ入れるのはうどんより蕎麦だからおのずと醤油が濃い汁だけど

[0193 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-FESL) 2023/06/25(日) 19:16:07.63 ID:fUm2F6ypa]

大阪馬鹿「関東も関西のように薄口にぃなってるから正義！」

トンキンとか讃岐うどんしかねえだろほぼw
大阪うどんでおま！なんて店ほとんどねえぞw

多分四国だと思うがw

[0194 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4b9f-F8yx) 2023/06/25(日) 19:16:49.25 ID:KwLGS2vi0]

天かすが入ったタヌキうどんは東京うどんのが美味しいと思う

[0195 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8305-iH1t) 2023/06/25(日) 19:17:49.51 ID:brCmEi0L0]

>>129
使い分けてみ
もし料理する気があるなら全部濃口はもったいねーぞ

[0196 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-3wO9) 2023/06/25(日) 19:19:23.05 ID:uUxetJKXM]

未開の土人東夷

[0197 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cbc7-G+aT) 2023/06/25(日) 19:20:50.76 ID:V9TojORs0]

新福やん

[0198 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a5dd-F8yx) 2023/06/25(日) 19:21:49.31 ID:7SOj9VmC0]

だって関東のうどんつゆってかけそばのつゆと同じでしょ

[0199 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d58f-F8yx) 2023/06/25(日) 19:22:17.05 ID:TfJtLTu10]

うどんの境界は関ケ原と静岡の二か所あるという説はある
名古屋あたりだとかえし使わないのよね

[0200 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp81-iH1t) 2023/06/25(日) 19:22:43.37 ID:l3z40i4ep]

しょっぱいっつーか醤油味！って感じ

[0201 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM4b-2sr0) 2023/06/25(日) 19:33:42.61 ID:QkiNsLE+M]

関東人だけど関西風のほうがだしがきいてて美味い
天ぷらつけてもしょっぱくならないし
けど普段食べるのは塩分きいてる関東風のほうがいい

[0202 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-4Gq8) 2023/06/25(日) 19:57:13.70 ID:JZrNJxNZd]

最近は関東でもうどんのつゆは関西風になりつつある
関東で黒いそばを食えなくなるのは多様性の消失だから
少数でも生き残っては欲しいね

でも基本はそばとつゆを共有している駅そばとか個人の店が黒つゆメインだから
チェーンに駆逐されてゆく