蕎麦ってそば粉5割が1番うまいよな、強がりで10割とか二八とか食ってコレだよコレとか言ってるやつはすべからくアホ [492715192]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a344-gZOC) 2023/06/26(月) 23:12:43.06 ID:4Kj89bYH0●]

大戸屋の新業態「蕎麦処 大戸屋」が東京都西東京市にオープン! ミシュラン掲載店の技を受け継いだ天ぷらも提供
https://news.mynavi.jp/article/20230626-2711568/

[0101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9bdb-uc/m) 2023/06/27(火) 08:20:02.11 ID:/0V1ALPy0]

>>87
これ

[0102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5536-wSFP) 2023/06/27(火) 10:41:17.53 ID:MrU6SlIP0]

28が最高なんだよ無理して10食べても大概不味いぞ
エキスパートの俺が言うから間違いなし😌

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-6PVf) 2023/06/27(火) 10:58:23.39 ID:RCY/uAsid]

蕎麦の実の新鮮具合も同様
新蕎麦に群がる理由もそれ

わざわざ田舎蕎麦にしなくても
香りが段違い

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 05ea-4Jhx) 2023/06/27(火) 11:05:33.65 ID:mnYWCx5d0]

🔫👮👮👮👮👮

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b9f-HUZs) 2023/06/27(火) 11:06:35.95 ID:SdDtyEOp0]

>>32
嗅ぎたい

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3bb-Ipje) 2023/06/27(火) 11:31:58.71 ID:DLMeLgAA0]

そもそも十割そばが　旨い　っていうのは幻想。
蕎麦という植物の本質考えれば、小麦でつないだほうが全然旨い。

意識高い系の間抜けの言う事は相手にしないように

[0107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b9f-HUZs) 2023/06/27(火) 11:38:28.78 ID:SdDtyEOp0]

どういうレベルの蕎麦屋に行きつけているかで話は変わるわな

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd43-UCiN) 2023/06/27(火) 11:43:32.54 ID:rrnJsLx+d]

「じゅうわりそば」って言うと、「とわりそば！(怒」とか言うヤツいるよな。
別にどっちでもいいしTV局なんかは普通にじゅうわりそばって言ってるのにｗ

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｲｰﾜ2W FF93-duIh) 2023/06/27(火) 12:08:16.01 ID:vLceAMMkF]

>>94
不思議とまた行きたくなるんよ

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d5e9-F8yx) 2023/06/27(火) 12:12:38.41 ID:jS6HQboA0]

世界で一番蕎麦を喰ってるであろうロシア人が一言

蕎麦を態々麺にして喰うヤポンスキー頭悪すぎ
そのままカーシャにするとか粥で喰え粥で

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-KP5E) 2023/06/27(火) 13:51:52.97 ID:7/qKOCIcd]

スレタイの主張は正しいと思うがすべからく警察だから同意したくないなあ

[0112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM31-XnDV) 2023/06/27(火) 16:54:55.58 ID:eSBVK38oM]

>>108
乾麺のメーカーも「じゅうわり」ばっかりだよ

[0113 神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMa3-AV7o) 2023/06/27(火) 17:04:24.44 ID:r4YxzuSlM]

二八も、外二八って言うのもあるんでしょ？江戸時代は外二八が主流だったとも聞くけど。

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM31-XnDV) 2023/06/27(火) 18:24:30.44 ID:eSBVK38oM]

外二は意味わかるけど外二八は意味わからない

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cb19-OfpS) 2023/06/27(火) 18:28:00.08 ID:WZQXjjgM0]

外二は2:10な

[0116 神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMa3-AV7o) 2023/06/27(火) 18:34:02.21 ID:r4YxzuSlM]

>>114
<(_ _)>

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-dgUk) 2023/06/27(火) 18:55:11.31 ID:ZYYDL5VWa]

>>115
蕎麦粉がニっていうのはよくある

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-6PVf) 2023/06/27(火) 19:20:34.41 ID:RCY/uAsid]

うどんに 蕎麦の風味粒子を 練り込むレベル

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a319-F8yx) 2023/06/27(火) 19:26:00.68 ID:BepNo7al0]

10割は技術に金出してるだけで味で高いわけじゃないよな

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM09-XnDV) 2023/06/27(火) 21:01:04.69 ID:oMk/7PeQM]

スーパーで売ってる乾麺蕎麦で蕎麦粉の割合が表示されてるの見ると、原材料のトップが小麦粉になってるやつはたいてい蕎麦粉25％程度
どうりでひやむぎ感が強いわけだわ

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟT Sd43-F8yx) 2023/06/28(水) 07:15:09.46 ID:HXXB5G3hd]

>>120

乾麺でそば粉率上げると逆にまずくなるんだわ。
五割以上を望むなら蕎麦屋行くしかない。

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e5d1-2doc) 2023/06/28(水) 12:27:16.45 ID:Wv0LU3v70]

蕎麦5割ってもはや蕎麦じゃないだろ

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｼｬﾁｰｸ 0C29-F8yx) 2023/06/28(水) 14:09:16.60 ID:Otl6djglC]

そうおもうなら乾麺はやめとけ、乾麺はそういうものなので。

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-VZ0T) 2023/06/28(水) 15:03:13.65 ID:Tz9Yq4sSM]

乾麺でも二八や十割あるやん

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6555-aIrY) 2023/06/28(水) 15:15:42.77 ID:hFy+/jw20]

蕎麦ってあんまり値段で美味しさに差がつかない気がする
十割でもあんまり変わらんし情報食ってるだけ
まあ天ぷらの美味さは差が出るけど……

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-+MuE) 2023/06/28(水) 15:20:38.34 ID:G51Iqe55d]

5:5だともうそれ蕎麦じゃないやろと思ってる
蕎麦粉2:小麦粉8で蕎麦名乗ってる商品見つけてびびったわ

美味いその辺のスーパーで買える蕎麦教えてくれよ
ざる蕎麦で美味いの頼む

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-A4b2) 2023/06/28(水) 16:17:43.38 ID:voez+Tn/M]

>>120
蕎麦粉の割合表示しなくていいのは3割までだから何も書かれてなけりゃ3割と思っといていい
それ未満だと1割とか2割とかの表示が必要になる

[0128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM09-XnDV) 2023/06/28(水) 17:32:32.10 ID:a5uDmnoPM]

>>126
二八とか十割なら商品名がそうなっとるやろ
それじゃダメなんか

[0129 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟT Sd43-F8yx) 2023/06/28(水) 17:59:40.54 ID:HXXB5G3hd]

無理やりそば粉率上げた麺はヌルヌルしたゆであがりで口の中で変に溶けてシュワシュワ感が出てくる。

[0130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa69-2b+n) 2023/06/28(水) 18:08:54.16 ID:Yd1hTKJFa]

10割の旨い蕎麦屋は湯練りしてるな

[0131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 358e-duIh) 2023/06/28(水) 18:12:43.91 ID:Ises+2hn0]

>>130
熱湯だから無茶苦茶熱いらしいね

[0132 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM4b-gLnM) 2023/06/28(水) 18:24:36.67 ID:nXcIrB/4M]

乾麺でコスパ最強はどれよ
緑の紙巻いてあるやつか？

[0133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-A4b2) 2023/06/28(水) 19:19:57.36 ID:lyYdrKbjM]

>>132
お前の舌次第

[0134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｳｨﾌ FF69-F8yx) 2023/06/28(水) 20:35:57.30 ID:2mpdzTAcF]

>>130>>131
それなら熱湯で練る時こそ機械で練ればいいのに
うまい10割そばが大量生産できそう

[0135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0d87-CWh5) 2023/06/29(木) 07:25:17.97 ID:GEtFx/cD0]

十割蕎麦
じゅうわりそば
とわりそば

読みはどっち？

[0136 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0d0d-ZZ2h) 2023/06/29(木) 08:55:43.51 ID:74SqriCu0]

誰も食わないから誰も作らなくなって珍妙なレア食材と化しただけ