うなぎ屋に「うざく」っているじゃん [399583221]
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あいつ何者だよ
土用丑の日「うなぎ棒寿司」で酷暑に勝つ!バイヤーが唸ったこだわり生産・炭火で焼き上げた鰻をお楽しみください
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000450.000004635.html うなぎは2月に食べに行くから今は話題にしなくていいです わざわざキュウリと合わせなくてもいいよな
キュウリごときがうなぎ様と同じ土俵に立とうなんておこがましい うなぎ屋がうなぎ使ったメニューを開発するにあたって、編み出した安直なやつでしょ
うざく
う巻き
骨せんべい
白焼き
うなぎ本体の前に酒飲む時の選択肢が大体これしかない 「うざく」発祥の地は三重県
うざくの名前の由来は「うなぎをザクザク切ったもの」
三重って感じだわ 「うなぎにスイカ」に近い食べ合わせだよな
あんまり合わないと思う うざくもそうだが、鰻巻きとか兜とかヒレの串焼きとか食ってみたいけど、多分料理にするのも食うのも割に合わないんだろうな
だから鰻屋は結局フグに行ったり、味にうるさい関西では鰻より鱧になる、鱧や穴子、魚は下水を生息域的に希釈する海に閉じてる方が断然美味い きゅうり大嫌いだから大好きな鰻を食べられない代物に変貌させる最悪の料理 >>24
近所の川でとれる身近な魚だったらしい
行商が売り歩いてたり きゅうりが死ぬほど嫌いだから一生頼むことは無いメニュー >>24
70代くらいのじじばばが子供の頃はそこらへんの川でもとれたしやすかった的な話は聞くよね
35のおれが子供の頃には既に高かったからね
今よりは安いんだろうけど うなぎの皮のあたりとか食べるとネトってしてるじゃん
あれ気持ち悪すぎ うなオムライスとかどう?
白米にうなぎ乗せてタレかけてオムをパッカーンする
これは流行るぞ 肝焼きを内心「ニガっ!」と思いながらうまいうまいと食ってるオレ わざわざうなぎ使う意味はないよね
きゅうりと酢の物にするならタコやアオヤギの方がうまい コース料理に必ずつくやつだけどぶっちゃけいらないよな 知ってるたまにスレ立つやつだろ
せいりゅう・びゃっこ・うざく・げんぶ 脂のりのいい鰻蒲焼の切れ端をあえて酢の物にするのは、変化球としては素晴らしい。
一品目として日本酒と共に楽しみたいが、関東の専門店では置いていないところも多くなかなか食べられない。
一度、白焼の切れ端で自作したら物足りなかった。蒲焼でなかったせいか、それとも三杯酢が薄かったゆえか。 >>48
ウナギのスタミナってその皮の脂が本丸なんだぜ 20年くらい前は近所のユニーで国産の蒲焼きが800円中国産が400円で売ってたな
夜買い物行ったら半額になっててしょっちゅう食ってた 90年代は国産真空パックのやつ600円くらいでうなぎ大好キッズだったんでよく食ってたけど今だと同じようなので1500円位する
ゼロ年代に一気に上がった感あるな >>24
マグロのトロと似たような扱い
脂っこいから上流階級は食べないものだった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています