タンドリーチキン、大してうまくない [667744927]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
作ってる奴、馬鹿です
デパートの屋上ビアガーデンがアツい！手ぶらで片付けいらずのおすすめの屋上BBQスポット（HugKum） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b289e44c670827281f60271501413a04414eb18 かわいそうにほんまもんのタンドリーチキンを食ったことがないんやな パサパサのしか食った事ないんだけど美味いのあんの？ 本格派とか高級品とか知るかよ、普及スペックで美味くないと意味ないじゃん インドの高いとこのは美味しい
安いなんちゃってはタンドリー風 これ俺もずっと思ってたけれども、口にしたらインド人に殺されそう
やっぱり肉料理はアメリカが至宝だよ
ロティサリーチキンとか美味すぎ >>38
油の温度を保つのが最重要
手持ちの鍋に油1リットルつかって一個だけ揚げてみ
店はフライヤーの油量と火力だから温度が下がらない 現地のものも日本のインド料理屋のものと対して変わらん
パンジャブ地方で食ったわけじゃないけど お米もそうだけど食べ物には質がある。
きっと、お前が食ったのはお米で例えるとブレンド米だよ。コシヒカリ、ゆめぴりかはうまい！ インドカレー作ろうとして鶏肉漬けてる時に「もうこれ焼くだけでいいんじゃないか？」ってなって焼いて食べるよな きちんと炭火っぽいもので加熱されればなんでも大概おいしいよね 遠火で焼かれたっぽい赤っぽいタンドリーチキン表面がガシッとしてて美味かったな インド料理部のレシピで作ったらめちゃくちゃうまかったぞ >>61
チキンカレーもチキンカラヒも全然違う料理になるからな 本格カレー屋のタンドリーチキンよりも、その辺のやっすいカラアゲの方がうまいのは事実 本場のはあの焼き方だとパッサパサになるだろ
日本人向けにアレンジしたほうがまあ >>1
お前がびんぼうで貧乏舌なだけ
お前を基準に世の中語るな。
焼き鳥でもしゃぶってろクソザコ >>65
オーブンあれば作れるけどパサパサになったわ ナンもカレーも米もビリヤニも美味い店のセットで食ってもまあこんなもんか味だった
手が赤くなる見た目ほど味が濃くない手羽元？ インド料理屋を名乗ってはいるがネパールの国旗が出てる店は大半素人おじさんおばさんがやってるだけなんで焼き物の火の通し加減が全く身についてないって事だろうな
カレーなら炒めて煮てだから細かい火加減は必要なくて焦がさなければまあ食えるレベルの物にはなるんで素人なのがぎりぎりバレない 他にも美味い食べ方があるから別にタンドリーチキンじゃなくてもいい いや、タンドリーチキンもチキンティッカも美味いよ
不味いのはシークカバブな カリッとしてないけど美味い
カリッとしてるの存在するの？食べてみたい よくわからんけど鶏肉にカレー粉つけて焼くだけでしょ？ タンドリーチキンは焼き過ぎの傾向がある。
むね肉のチキンティッカの方がうまいと云う、わけわからん結論。 カレー風味って白飯に合いそうで合わない認識
酒の肴としてがかなり豪華な部類 タンドールで焼いた訳でも大きい骨つきチキンですら無い物をタンドリーチキンと言い張る暴挙よ >>70
骨がついてたらタンドリーチキン、骨無しだとチキンティッカ うちの近くのインドカレー屋で売ってるタンドリーチキンめちゃうめーぞ >>85
カレー粉とヨーグルトを混ぜたものに漬け込む
自炊でもオーブンでそれっぽいやつが簡単に作れるのが最大のメリット 夏祭りの屋台で移民のネーチャンが作ってたけど生焼けでまずかった。インド人とか料理に情熱とかスキルとかもってる文化なんか？ 昔ミニストップにあったタンドリーチキンは美味かったな >>94
屋台でタンドリーチキンとか笑い誘ってんのかお前
数百キロあるタンドールを外に持ち出してたんか？ｗｗｗ
世間知らずジャップを一々責め立てる気は無いけどさぁ
せめて最低限の知識くらい付けてから意見してくれよ低脳ジャップ カレーだけだと寂しいから頼んだりするけど
確かに大してうまくない >>93
ヨーグルトが保水作用と鶏肉のやわらかさのもとだな インドのよりトルコのチキンケバブのがジューシーで美味しいです
インドのはお口の中までパッサパサ ヨーグルトのお陰で中までシットリしてるだろ
大好物だ >>101
それは挽き肉を棒に塗って冷凍保存してるシクケバブとかじゃないのか？
タンドリーチキンはヨーグルトで保水するからパサパサになることはありえんよ
自分でやればわかるが水がでまくる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
