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【美味しんぼ】山岡「弱いそばツユでは、１００％そば粉だけで打ったそばと釣り合いがとれない」 [337046725]

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2023/07/04(火) 21:29:19.55ID:rq6viLLR0●?2BP(1000)

https://www.imgur.com
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17a2-w+y0)
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2023/07/04(火) 21:30:35.27ID:scukuyWY0
十割そばってなんで東日本では持ち上げられてんの？
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｸｽﾏﾃ MM9e-ddgb)
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2023/07/04(火) 21:30:48.06ID:8h2k145bM
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2023/07/04(火) 21:30:48.52ID:SEd42UbF0
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2023/07/04(火) 21:30:50.36ID:mB0C0dZ0M
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2023/07/04(火) 21:30:51.69ID:PHd07xSKM
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2023/07/04(火) 21:30:52.28ID:Y4j9gdegM
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2023/07/04(火) 21:30:52.95ID:VA7F0t/20
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2023/07/04(火) 21:30:54.96ID:M/w3vZVZM
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2023/07/04(火) 21:30:56.13ID:T2VCABBFM
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2023/07/04(火) 21:31:00.19ID:98jMM7e7M
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2023/07/04(火) 21:31:00.81ID:9jcibKOr0
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2023/07/04(火) 21:31:02.79ID:ZginisZLM
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2023/07/04(火) 21:31:04.11ID:3JjB2JAvM
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2023/07/04(火) 21:31:07.93ID:MBXM3EYvM
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2023/07/04(火) 21:31:08.63ID:PT8RcOPR0
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2023/07/04(火) 21:31:10.53ID:ihnVmcTVM
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2023/07/04(火) 21:31:11.78ID:AsGobQNdM
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2023/07/04(火) 21:31:15.79ID:vujMHyvnM
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2023/07/04(火) 21:31:16.49ID:uyvBvGmh0
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2023/07/04(火) 21:31:18.46ID:B3XUh8Q6M
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0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱﾒ MMcb-n24M)
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2023/07/04(火) 21:31:19.70ID:PmrDFUzmM
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2023/07/04(火) 21:31:23.81ID:EZOxNL3j0
「そこで俺はつゆに合わせてそばを用意した。駅前で」
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2023/07/04(火) 21:32:32.93ID:ZOXMLiR3M
10割そばより二八そばの方が美味い
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-runv)
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2023/07/04(火) 21:33:05.52ID:vzXum7knd
ツボを埋める工程がよく分からないんだけどどんな作用があるの
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd02-4GTW)
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2023/07/04(火) 21:34:55.71ID:sw4NdPMmd
ニンベンの業務用つゆで全部解決よ
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-hWLO)
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2023/07/04(火) 21:35:07.78ID:Ve+Ava6U0
ハッタリが効いてて今読んでも超面白いのは凄いね
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ba0-d7kj)
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2023/07/04(火) 21:35:28.49ID:gJJ++Oe80
大差ないからな
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bb74-Jz9Q)
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2023/07/04(火) 21:36:21.98ID:Ewr6P0hJ0
そばが好きで10割そばを自作してみたがあまり美味しくなかったわ
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e79-1xTU)
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2023/07/04(火) 21:36:55.94ID:tRPcBLqu0
素材の味を感じるためにあえて塩のみとか言うくせに強い蕎麦つゆでないとダメなのか？
ネギだワサビだの薬味は素材の味を殺すからと許さないのにダシとかえし醤油の強い味の蕎麦つゆは素材の味と釣り合うのか？、この辺の理屈がよく分からん
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ce6b-T8sB)
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2023/07/04(火) 21:38:06.39ID:ETAOogoi0
ほぐし水のない3流じゃん
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd22-4jbN)
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2023/07/04(火) 21:38:15.98ID:rCaYHMh0d
>>38
だからマンガになるんだろ
山岡も同じこと言ってた
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-U5uu)
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2023/07/04(火) 21:38:24.21ID:Q8Tl2kjbr
>>40
これ
毎秒キチガイ産婦人科でスレ立ててほしい
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 67a2-tC3T)
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2023/07/04(火) 21:38:24.39ID:XyOuyknq0
ほぐし水のうまさも知らない癖に
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f78f-9f7/)
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2023/07/04(火) 21:38:40.79ID:kDY3/7kr0
美味しんぼってマジで人物絵下手くそだよなイニDのしげのと一緒だわ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b646-c6L3)
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2023/07/04(火) 21:39:04.50ID:cblR9i6+0
>>40
みんなでテレポートする回とか？
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d1-ygfD)
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2023/07/04(火) 21:39:59.98ID:RS9rsNGL0
飲食の営業許可って保健所だと思うんだけどこのおまわりはなんなの？
屋台は警察なの？
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4356-wRjJ)
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2023/07/04(火) 21:40:02.67ID:Z/8SSOA/0
>>40
オヒョー　オヒョー
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd22-kWue)
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2023/07/04(火) 21:40:56.74ID:7B1H7Yg5d
でもそばつゆにこだわる自称蕎麦通もほとんどいないのは確かにそうだな
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e2af-c6L3)
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2023/07/04(火) 21:41:03.37ID:SOla4Di00
食べててもプツンプツン切れちゃうからな
どうもいただけない
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰT Sx5f-hRAP)
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2023/07/04(火) 21:41:29.07ID:+dV3wRMKx
そばつゆの話はミスター味っ子でもやってたな。定番ネタなのかな
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-UFWM)
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2023/07/04(火) 21:41:30.35ID:cP4p21Jt0
「おい若いの」

これ嫌い　殴るぞ爺
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b7a-PoE3)
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2023/07/04(火) 21:42:34.50ID:/PjMI8tD0
将太の寿司スレも立てろ
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4fd2-Wq2A)
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2023/07/04(火) 21:42:37.87ID:e0GuGFrA0
>>39
蕎麦という食べ物はいかにカッコつけて食べるかが重要な食べ物なのです
味については薬味入れてつゆジャブジャブつけて食べるのが正解です
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-DSYG)
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2023/07/04(火) 21:42:54.37ID:M2YUPcs/0
藪系はそこまで好きじゃない
室町砂場が1番好きな店だわ
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4fd2-sj3e)
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2023/07/04(火) 21:43:06.94ID:U0amkFY20
このデカ嫌いだったなあ
アニメでもなんか浮いてたよ
腕力行使するブタゴリラって感じで
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-P9yR)
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2023/07/04(火) 21:44:01.86ID:MDcPO9lm0
>>47
美食倶楽部の料理人のレベルがわかっちゃうよな…
流石に自分で作った後試食するんだろうし気付けよと
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4356-wRjJ)
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2023/07/04(火) 21:44:14.73ID:Z/8SSOA/0
>>55
パトカーのスピーカーで歩いてる山岡＋ゆう子カップル呼び止めたりねｗ
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e256-zreD)
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2023/07/04(火) 21:45:24.27ID:amBHrkrB0
>>52
気を利かせて保健所に行ったんじゃね
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d1-ygfD)
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2023/07/04(火) 21:46:50.46ID:RS9rsNGL0
>>68
道路（歩道）占用許可も自治体じゃないんか
車道の交通規制は警察だったと思うけど
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 12ba-qS/s)
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2023/07/04(火) 21:48:13.70ID:yjHXcnsh0
これつゆ腐ってないの？
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4222-hRAP)
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2023/07/04(火) 21:48:54.93ID:8CZWCZV40
>>52
警察の方は道路交通法第76条第3項らしいね

かつお節を徹底的に煮だすとちょっと酸味感じない？
あれが好きじゃない
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-pRN/)
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2023/07/04(火) 21:50:27.24ID:NIMuQfKqa
>>49
なんかあの話だけこち亀のテレビスペシャル感あるな
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ebf5-088A)
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2023/07/04(火) 21:50:47.75ID:hvwn5Gzd0
うーん…創味ツユでええわ…
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c269-HnQm)
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2023/07/04(火) 21:51:55.70ID:AQo7Tzz40
タイムトリップを駆使して旬の素材を集めてお吸い物作る回でスレ立ててよ
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 120a-hRAP)
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2023/07/04(火) 21:53:44.29ID:DoTla9Pa0
昭和のころは全然知らないのに平気でそば屋始めたりしてたのかね？
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e79-1xTU)
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2023/07/04(火) 21:54:43.12ID:tRPcBLqu0
>>56
その理屈ならネギもワサビも問題なくね？香り味わった後でつまめばいいだけだし
それとも醤油や鰹出汁の香りなら蕎麦の香りを消さないけどワサビやネギだと消してしまうみたいな理屈なわけ？
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4fd2-7S4V)
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2023/07/04(火) 21:56:31.32ID:C9TWAfL80
めんつゆってなんで甘ったるいゴミしかないのっていつも思う



でもカツオも昆布も高いんだから仕方ないよね!!!!
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5205-DSYG)
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2023/07/04(火) 21:57:16.80ID:hq9+lkNw0
この警部富井くらいムカつく
痛い目に遭わない分こいつの方がムカつくかも
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d1-ygfD)
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2023/07/04(火) 21:58:19.26ID:RS9rsNGL0
>>80
ネギやわさびは強烈すぎるから蕎麦の香りとか甘みがという人にはだめだろう
ツユとそれらと蕎麦が渾然一体となったのが好きだから俺はジャブジャブ派
そんで最後に蕎麦湯入れたときが鼻にツンと来たりしてうめーのよ
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4294-EL6E)
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2023/07/04(火) 21:58:30.28ID:EndpstFn0
蕎麦を塩で食べてる意識高い系に一言どうぞ山岡さん
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6234-FhjU)
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2023/07/04(火) 21:58:58.58ID:6Z9q5Vh+0
4倍濃縮でも要冷蔵なんだが
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2023/07/04(火) 21:59:23.35ID:q4TYyPof0
>>49
あれ肝心の料理ネタが弱いから
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2023/07/04(火) 21:59:57.85ID:t1RwdFU6H
>>40
ラーメン三銃士とかいう有名なのにストーリー全然知らない話
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5205-DSYG)
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2023/07/04(火) 22:00:35.24ID:hq9+lkNw0
>>86
でもノーマルつゆたっぷりより濃いつゆを半分くらいつけて食うのうまいんだよなあ
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-U5uu)
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2023/07/04(火) 22:01:57.90ID:y90VglL4r
中松はジャガイモ大嫌い(コロッケ4個食いながら)
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c25d-PdRV)
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2023/07/04(火) 22:04:25.37ID:bBFtXQTx0
なんでちゃんと営業許可証とらんの
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp5f-UEHP)
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2023/07/04(火) 22:05:15.70ID:cJnU/O8Fp
>>40
年寄りは同じ話永遠に擦るからな
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp5f-runv)
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2023/07/04(火) 22:07:47.74ID:lUZFbO4Bp
>>92
ジャガイモ苦手回での劇中で歌子さんが「この人もコロッケなら食べられるのよ」って説明してたやろ
なんで？って思うけどそれはカリー自身がコロッケは大好きだけどジャガイモが苦手という体質だからなんや
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