ガスコンロの炎から発がん性物質「ベンゼン」発生、換気扇で除去不可

台所にあるガスコンロを使うと、室内環境がタバコの副流煙よりも有害になる場合があることが、最新の研究で明らかになった。
環境科学技術分野の学術誌「Environmental Science & Technology」に2023年6月15日付けで発表された研究によると、
ガスコンロで調理をしている住宅内で、ベンゼンと呼ばれる発がん性物質が検出されたという。ベンゼンは、石油精製工場で生産されているほか、
たばこの煙にも含まれている化学物質だ。
この研究によると、住宅17軒で、最大火力のコンロおよび摂氏177度のオーブンを45分間燃焼させた結果、33のバーナーとオーブンを
使用したうちの9例（29％）では、タバコの副流煙によるベンゼン濃度（0.34～0.78ppbv）を上回ったという
（日本の環境基準は年平均値で約1ppbv以下）。

IHコンロへの変更は健康面で望ましい決断であることがいっそう浮き彫り
研究者はさらに、IH（電磁誘導加熱）コンロで2度調理してベンゼン濃度を測定したが、検出されなかったと述べている。
「また、火力を強にした電気コイル調理器やIHコンロ、電気オーブンを摂氏177度で使用した場合は、天然ガスやプロパンガスの
コンロを使用した場合と比べて、ベンゼン濃度の中央値が10分の1から25分の1だったこともわかった」という。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5453869542de9572d81bb732f435a488929ebd4d