【動画】アゼルバイジャン料理、めちゃくちゃ美味そう [632966346]

?2BP(1000) · 2023/07/14(金) 12:49:39.80

2で
https://i.imgur.com

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くいてぇ
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1679698930647584773/pu/vid/1280x712/Bg4aYPAlOj93o4jS.mp4

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🇦🇿

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何の料理かすらわからんのやけどアップルパイか？

2023/07/14(金) 12:51:52.29

まあアゼカスには悪いけどアルメニア料理のほうがうまいよ

2023/07/14(金) 12:52:11.91

これ何飲んでるの？子供も飲んでるからワインじゃないよね？

2023/07/14(金) 12:52:28.63

ジョージア料理のほうが美味い

2023/07/14(金) 12:52:58.24

スーペ

2023/07/14(金) 12:53:17.43

真ん中の黄色いのはなんなんだよ

2023/07/14(金) 12:53:24.67

見えた

2023/07/14(金) 12:53:29.43

おれもこんなおっさんになりたかった

2023/07/14(金) 12:53:30.68

>>2
明るさ補正掛けたら幼女の乳首見れるだろこれ
やらんけど

2023/07/14(金) 12:53:32.22

フォークで取り寄せて手で食うの？

2023/07/14(金) 12:54:05.73

だいぶ溜まってんじゃんアゼルバイジャン

2023/07/14(金) 12:57:48.41

魚のパイかこれ？

2023/07/14(金) 12:58:07.77

インスタのリールの海外飯(外食)動画で面白いと感じるのがサンドイッチ系でまずパンに具の汁をかなり原始的に付けるところ

2023/07/14(金) 13:00:00.13

カスピ海産のイワシ？

2023/07/14(金) 13:00:23.17

何の動画だよｗ

2023/07/14(金) 13:00:30.45

アルメニアのナス料理は美味い

2023/07/14(金) 13:03:32.13

F1でしか知らない国

2023/07/14(金) 13:04:01.23

いいじゃんアゼルバイジャン

2023/07/14(金) 13:09:47.39

子供が可愛くて草

2023/07/14(金) 13:10:20.40

アゼルバイジャンってバクー油田がある所でしょ

2023/07/14(金) 13:12:36.42

>>31
紅茶だな多分

2023/07/14(金) 13:14:58.53

ニシンのパイとかなら不味い

2023/07/14(金) 13:16:15.14

女の子はかわいい

2023/07/14(金) 13:16:45.38

アゼルバイジャンの動画みてるけどいつも美味そうなお菓子とお茶飲んでる

2023/07/14(金) 13:17:47.94

アジが全く想像できないから美味そうも何も無いだろ池沼

2023/07/14(金) 13:18:10.17

魚のパイより幼女のパイチラに釘付けだよ！

2023/07/14(金) 13:18:19.46

女児の乳首見えてるから児ポだろコレ
貼った奴はもちろん見た奴も全員アウトだぞ

2023/07/14(金) 13:19:52.46

デカすぎんだろ

2023/07/14(金) 13:20:05.29

素手で餃子食うな

2023/07/14(金) 13:20:13.16

この少女はエスターの耳聴こえない妹役に似てて超可愛い

2023/07/14(金) 13:20:50.11

日本人の口にあわなさそう

2023/07/14(金) 13:20:52.98

これがジブリの新作でええやん
いよいよ実写に進出だ

2023/07/14(金) 13:21:36.83

ジャップって日本食が世界一とか言ってるけど最底辺の方だと思う
中東や東欧の料理は自然の食材たっぷりで栄養満点だし健康にもいいしそりゃ美しい人間だらけになるわ

2023/07/14(金) 13:22:03.07

この動画女の子いなかったら即閉じられてるだろ

2023/07/14(金) 13:22:07.26

>>40
イワシ系の魚並べてトマト玉葱散らしてオーブン焼きじゃないか
トルコ周辺に多い

2023/07/14(金) 13:25:53.68

カスピ海の魚だろうからニシンじゃないの

2023/07/14(金) 13:27:36.11

滅茶苦茶うまそうに食うね

2023/07/14(金) 13:27:42.89

食べればいいじゃん

2023/07/14(金) 13:29:12.28

>>61
戒律の食えない物たんまりあるのにそれはねーよ
ジャップラのが食はまだいい
ただジャップが馬鹿にしてるアメリカのが料理の種類や食材は豊富

2023/07/14(金) 13:29:14.28

ペルシアとアラビアが混ざってるからな

2023/07/14(金) 13:29:56.03

>>67
アメリカは野菜の種類がいまいち過ぎるやろ

2023/07/14(金) 13:31:12.89

大皿の雰囲気だけやん
トルコ料理もこんなんだぞ

2023/07/14(金) 13:32:53.56

ウズベキスタンのピラフ食ってみたい

2023/07/14(金) 13:34:21.66

>>67
中東はイスラエルとかトルコあたりな
あとジョージアとかアゼルバイジャンとか微妙な位置の国々
別にイランやイラク、アフガニスタン、シリアとかは美味しいとは思わんw

東欧はルーマニアとか料理知られてないけど東京にもあるように栄養満点で最高

2023/07/14(金) 13:41:17.13

>>72
中東を自分の都合で決めるなよｗ
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%9D%B1

2023/07/14(金) 13:47:29.71

ケンモメンの7割がアゼルバイジャンの正確な位置を知らない
なんとなくコーカサスのあたりのようなくらいのふわっとした認識

2023/07/14(金) 13:48:58.49

言うほど美味そうか？

魚を素揚げした感じのやつだろ

2023/07/14(金) 13:51:07.05

https://i.imgur.com/32FxVcx.jpg

2023/07/14(金) 13:52:04.80

ざっとググってみたけどこの感じならあの近辺トルコ料理とかギリシャ料理とかもっとうまそうなのいくらもあるしそこまで褒めるほどかって気がしちゃうな

2023/07/14(金) 13:57:53.75

東京の方が料理も多彩だしミシュランシェフも多いから上

2023/07/14(金) 14:00:02.01

ちなみにバーベキューもアゼルバイジャン発祥
帝政時代にモスクワで流行る→ウクライナ人がアメリカに持ち込む
という順番

2023/07/14(金) 14:07:15.09

シュルバが、チョルバになるらしい

2023/07/14(金) 15:01:06.38

チョゼバ？

2023/07/14(金) 15:04:44.91

>>79
メキシコのバルバコアが語源

2023/07/14(金) 15:13:07.60

オリーブとハチミツが名産なんだっけ
美味いのは間違いないだろ

2023/07/14(金) 15:17:36.16

F1なかったら知られてない国
ジャップは鈴鹿でのF1開催もいつかなくなって飯が安いくらいしか取り柄のない国になりそう

2023/07/14(金) 15:18:08.05

グルジアとアルメニアでセット販売

2023/07/14(金) 15:25:23.69

こんな可愛い娘がジャップには存在しないからな
醜いガキが空地で遊んで醜い老人がそれに怒る
人種的に劣等なのがイエロー

2023/07/14(金) 15:31:43.32

雑魚メニアイライラで草
ナゴルノカラバフは二度と返ってこないぞw

【バルス！】 · 2023/07/14(金) 15:33:13.85

でっかいタコはどこいったの

2023/07/14(金) 15:47:34.25

>>73
国語の点数低そう
何も中東の地理的な定義をいってるんじゃないだろうに

2023/07/14(金) 15:51:33.12

>>52
おばさんが料理作っておじさんがお茶いれるあそこ？

2023/07/14(金) 16:30:13.28

>>74
アゼルバイジャンは近世にペルシャを支配したサファヴィー朝発祥の地として有名
まあアゼルバイジャン地方は現在のイラン領にまたがっている上に聖地はイラン側にあるけど

2023/07/14(金) 16:30:51.35

だいぶ美味そうじゃんｱｾﾞﾙﾊﾞｲｼﾞｬﾝ

2023/07/14(金) 16:58:19.77

アゼルバイジャン行ったことあるけど、シンプルな味付けの料理が多くてうまかった
レストランで席に着くとまず生の香草が出されるけど、野菜料理少ないからムシャムシャ食った
どの料理もウォッカに合う

2023/07/14(金) 17:21:55.59

春巻龍が流れ着いた国

2023/07/14(金) 17:28:22.72

餃子？

2023/07/14(金) 19:15:37.07

>>91
アゼルバイジャンの人口よりもイランに住んでるアゼルバイジャン人の人口のほうが多いからな

2023/07/14(金) 19:35:57.79

揚げ餃子とかでかい小籠包があった
それよりケバブの方がうまかった

2023/07/14(金) 22:46:09.49

アゼルバイジャンを訪問したジャップの何かの団体が、
地元の歓迎会のスピーチで、
アゼルバイジャンをアルメニアと言い間違える
という致命的なアホミスをしたが、
通訳の機転で難を逃れた、という話好き（通訳は、米原真理）

とっさに
「こちらのワインは、アルメニアのやつよりも美味いですね」
とか訳した。

この二国を間違えるのは、北朝鮮と韓国を間違えるくらいやばい

2023/07/14(金) 23:09:26.87

>>98
天才的な機転だな

2023/07/14(金) 23:13:07.38

>>61
実際に行ってみろや
現地の飯なんてとてもじゃないが食えたもんじゃねえから
食分野では日本だけ異次元の世界にいる
リアルドラえもんワールド

2023/07/14(金) 23:41:28.33

万博の誘致で争った所ジャン

2023/07/15(土) 01:10:47.57

>>1は少女の胸チラに反応して欲しくてスレ立てたのに普通に料理の話されてて困惑してるはず
お前らいつからそんなまともになったんだよ

2023/07/15(土) 08:43:25.38

>>49
コンポートじゃね

2023/07/15(土) 08:52:20.56

トルコとロシアの悪いとこ取りみたいな国だったぞ
アゼルバイジャン人＝アディダスのジャージ着てるトルコ人

2023/07/15(土) 08:57:25.51

>>100
ばーか
日本ほど香辛料やハーブの使い方が下手な国はないぞ
特に鶏肉料理が臭い国なんて日本以外にひとつも無かったわマジで

2023/07/15(土) 09:06:29.56

この人の動画YouTubeで見たな
有名なひとなん？

2023/07/15(土) 09:12:28.13

アゼルバイジャンは
高原で豚の丸焼きとか作るオッサンyoutuberがいるな

2023/07/15(土) 09:21:40.45

>>100
申し訳ないけどそれはないかな
衛生面での問題はともかく東南アジアの料理のほうが基本的にはうまい

2023/07/15(土) 09:23:49.90

>>107
子供に振る舞うやつか
あれ好き

2023/07/15(土) 09:27:22.02

>>105
もともと香辛料がないから日本では学べないよね
最初に炒めるとかあとに炒めるとか和食でいうところの香辛料の「さしすせそ」があるんだが

なのでメーカーの配合で作られたカレールーを溶かすくらいしかできない
粉から作ったカレーと比べると香りがかなり弱い
レトルトカレーなんかの成分表みると香辛料より砂糖のほうが多い砂糖汁だ

2023/07/15(土) 10:01:49.85

You Tubeでなぜかよく見るアゼルバイジャンの飯動画

2023/07/15(土) 10:02:34.17

>>76
お茶おじさん

2023/07/15(土) 13:36:40.51

毎度お馴染み日本にはスパイスが～クンがこんなスレにも涌いてるのかw
自分の食生活が悲惨だからつって主語を大きくするのはいい加減やめなよw

2023/07/15(土) 17:04:53.32

コーカサス地方の野外料理動画俺も最近ハマってる

2023/07/15(土) 19:24:14.41

>>113
コーカサス3国含め世界各国に行った上で日本ほど肉料理の臭い国はなかったと言ってるんだが？
正直アゼルバイジャン料理は覚えてないけど
ジョージアはほんと美味かったな

2023/07/15(土) 20:53:07.83

乳首見えたんだが

2023/07/15(土) 20:54:08.83

>>96
じゃあ銀ガムテ少女の話しでもするか？

2023/07/15(土) 20:54:26.55

安価ミスった
>>102
じゃあ銀ガムテ少女の話しでもするか？

2023/07/16(日) 07:23:02.81

>>110
スパイスは東南アジア産なんだから温帯寒帯のどこの国でも条件は同じでは？

2023/07/16(日) 07:27:44.10

ジャップにはペラペラ肉の牛丼がお似合いだよ

2023/07/16(日) 08:40:01.31

>>115
ほんとジャップは肉の調理法を知らんと思うわ。

中華料理も朝鮮料理も肉の扱い上手いのに

2023/07/16(日) 08:48:33.44

>>119
東南アジアがスパイスの原産だけどほぼ世界中で肉料理にクミンを使うと思う
日本はカレールー以外でほとんど使わない
わからないから、知らないから
気候条件が同じでも流通がない、技術がない、興味がない、(かつては)肉をほとんど食わない
それじゃ発展のしようがないし根付かないって話

2023/07/16(日) 08:54:34.57

YouTubeのワイルドクッキングのおっさんは何人なの

2023/07/16(日) 08:55:38.26

ヤシャ！アゼルバイジャン！

2023/07/16(日) 09:00:18.07

>>122
君は自分で料理するときスパイスを使いこなしてるの？
そもそも料理はするの？人に見せられるようなレベルのものを

2023/07/16(日) 09:00:54.23

明治時代にイギリス人が書いた日本旅行ガイドブックでは
料理がまずくて食えない場合に備えてカレー粉の持参が強く推奨されている

さらに日本人は食事のせいで早く老けて短命というのが外国人の間で常識だったという話
何百年も飢えていた民族が食の西洋化のおかげで世界一の寿命になったんだね

2023/07/16(日) 09:02:18.41

>>121
日本人って魚料理の「くさみを消す」とやらにしかほぼ興味がないんだよね

臭い肉にスパイス足して調和を目指すみたい技法は流行らなかった
なぜなら日本人はスパイスに馴染みがなかったから
魚料理ベースの「消す」技法をためしたものの実際には肉のくさみを消せてないから、日本の肉料理は臭いとかいう感想がでてくるのかもな
というわけで素材でどうにかしようとする
肉のくさみが薄い鳥豚牛しかは売れなくてくさみの強い羊は流行らない
実際は羊はうまいんだけど、くさいからまずい！食わない！ってなってる
食材に失礼なんだわな

ハンバーグをたねから作る人は家庭にナツメグおいてあるかもしれないがハンバーグ以外にちゃんとつかっとるか？
日本人は興味がないんよ
特定の「この料理につかうもの」でおしまい
カレーにカレールー、おしまい
何が入っててそれぞれどんな味と匂いか、そんなの興味ない

2023/07/16(日) 09:07:24.11

>>98
ふと思ったけど
なんでアルメニアってトルコとアゼルバイジャンにはさまれてるんだ?

2023/07/16(日) 09:09:52.45

>>125
そら使いこなしてないよ
スパイス使えない日本人だし料理人でもないからね

チキンマサラティッカをYouTubeとかみながらつくったくらい

2023/07/16(日) 09:10:40.13

>>126
タンパク質不足だよな

2023/07/16(日) 09:13:12.14

>>128
キリスト教徒が多いところだけで独立させたんじゃないの、知らんけど

2023/07/16(日) 09:14:28.31

>>126
宮沢賢治のあれ
当時の西洋人が絶望するのもわかる

2023/07/16(日) 09:14:55.91

というかイギリス人に料理まずいと評価されてたんか

2023/07/16(日) 09:16:50.16

>>129
潔いなw
子供が親の料理に文句言ってるような行為と自覚しろ

2023/07/16(日) 09:17:12.64

帽子が気になって

2023/07/16(日) 09:17:41.36

YouTubeにアゼルバイジャンのおじさんが料理するやつあるじゃん
あれ好き

2023/07/16(日) 09:18:55.95

おっさんが子供と食ってるから絵になるけど、チー牛が１匹でスマホ見てブツブツ言いながら食ってたら家畜のエサにしか見えなくね😰

2023/07/16(日) 09:23:07.25

>>134
料理できなくてもうまいかまずいかはいえる
人にみせられるようなもんじゃないし手際はよくないが、自炊してるからまあ特徴とかはわかるよ
砂糖(酒)どばー、醤油どばー、せいぜいショウガいれてお好みで七味あとがけするだけの和食のあとでほかの国の料理つくったりくったりしてみたら「なんじゃこりゃ！」ってなるほうがあたりまえ
あ、我が国の肉料理あかんわと

2023/07/16(日) 09:25:18.20

ランダウを輩出した国

2023/07/16(日) 10:01:22.47

>>133
1894年のガイドブック
archive.org/details/ahandbookfortra01masogoog/page/n32/mode/2up

「遠方から日本食に期待していた人の多くは、その満足ならない現実に直面すると、心は沈み、怒りがこみ上げる。」

2023/07/16(日) 10:06:08.94

多分アゼルバイジャン料理の、パイ生地で包んだピラフがすっごいボリュームで驚く
一族の集まりとかで食べるのかな

2023/07/16(日) 10:22:47.98

和食の料理人が不勉強だったり技術がまったくないとかじゃ、おそらくないんだよね
料理人同士で交流あって弟子を修行にだしたり食事会やってるけど日本の客が好まないからやらない

2023/07/16(日) 10:29:40.72

>>141
中央アジアの一帯は祝い料理でのピラフ的なもんにこだわりあるのかもしれない
ウイグルもピラフみたいなもんが結婚式とかの定番料理で大人気だとむかしウイグル人にいわれた
レーズンとヨーグルトをかけて食すのだけど、個人的にはそんな強い印象なかった
麺料理のほうがうまかったけど

ネパールあたりの本式のビリヤニもほぼ似てる
１日がかりで仕込むお祝い料理
西洋にそういうのが伝わったのがパエリアなんだろうかね

2023/07/16(日) 10:39:49.87

>>105やら>>108みたいのって東北とか関東みたいな飯が不味い地域の人間だろ？
香辛料てw
知ったような口きいても育ちの悪さは隠せないよな

俺がヨーロッパにいたとき、俺たち日本人が豚のエサと呼んでるようなドイツや北欧の飯も、美味い美味いと大喜びで食ってたのが東日本の連中だったわ
普段何食ってるんだろうこいつらってオモタ
体格も異様なチビばかりだし、東日本てどうなってるんだろうな

2023/07/16(日) 10:44:57.60

>>144
東北の親戚が世界旅行にいったときの感想が「おらの村の料理が一番だ」だったのでむしろまったく逆のメンタリティーの人間がおおいと思うけどな
イギリス人並みに食の伝統にこだわる人々

2023/07/16(日) 10:47:19.64

>>140
それ、今では全くの逆になってるのが面白いな
ヨーロッパに行った日本人はあまりの食の貧しさに幻滅し、そのうち怒り出し、あぁここには食べるものがないんだと諦めの境地に達する
関東や東北の輩はまた別の感想を抱くようだが

日本は面積こそそこそこだが、長さ的にはヘルシンキからリスボンくらいの長い国
ヨーロッパでもイタリアやスペインのような食文化の豊かな地域もあれば、ドイツや北欧みたいに食の貧しい地域もある
東北や関東はとりわけヨーロッパでいうドイツや北欧のような飯の不味い地域に相当するのかね

しかしそういう食文化の貧しい地域を基準にして日本の食文化を語られても困るわけでな
そもそも関東以東は東夷といって別民族に近い
蝦夷というのかね
下賤な民が自分たちの水準を日本基準とするから、評価のズレが大きく生じることになる
自分たちでそんなこと分からんかね？

2023/07/16(日) 10:47:43.35

>>144
西日本のほうがチビ多いよ

2023/07/16(日) 10:49:15.52

>>146
もうしわけないけど肉料理の伝統に関しては日本はどこも大したことないよ
砂糖どばあ！

2023/07/16(日) 10:50:14.46

>>145
東日本は水が悪いんだろうな
そういう部分もアルプス以北のヨーロッパの状況と似ているというか
水が悪い、土地が貧しい、気候が悪い
結果的に食文化が育たずに貧しい
このあたりの状況もドイツ・北欧と似通っている

キミの挙げたただ一つの一例を以てどうこう言うつもりはないよ

2023/07/16(日) 10:52:17.30

>>146
そのジャップがロクなもん食ってないだけだろ

観光でちょっと滞在した程度じゃ何も分からん

2023/07/16(日) 10:54:13.18

>>147
それはない
ヨーロッパにいたときに明確に差があった
大和日本は普通に180超えて見た目も良く、蝦夷日本（東日本）は130くらいしかないような人が多かった
エスカレーター二段分とは言わないが、一段分以上低くてビビった
平均云々は東日本が出稼ぎ排出地域に依るところが大きいと付け加えておくが、蝦夷の知性でこの文の意味を理解できるかは正直疑問もある

2023/07/16(日) 10:56:54.08

>>148
肉料理とか伝統とか言われてもw
海外の肉こそ硬くて臭くて食えたもんじゃないよ
原始的なんだろうね、文化水準が

>>150
観光客は不味い飯でも平気なんだよ
短期間だし、物珍しさも手伝って
観光客はドイツの飯でさえ美味いって言ってたりするからねw
面白いでしょ？

2023/07/16(日) 10:57:36.85

中央アジアなどのスパイス文化はすげーよって話したのに、それを否定する反証に北欧やドイツの料理はまずいからどうのつってもね
自分でもかいてるけど伝統的にスパイスのない地域じゃん？
で、スパイスやハーブの豊富な南欧はうまいって自分でみとめとるじゃん
じゃスパイスおいしいじゃん？

で、日本にスパイスすくないじゃん？
すき焼きに砂糖どばあ！じゃん？
反論したつもりでなにいうとんの

2023/07/16(日) 10:59:41.60

>>146
いや悪いけど現代の日本料理もギリシャやスペインより明らかに格下だわ
北欧の「伝統料理」がまずいのには同意するけど新スカンジナビアン料理は頑張ってるぞ

あと短期旅行で欧州の料理がまずいと感じるならその原因は塩分が少ないから
イギリスなんか国民の健康のために国を挙げて減塩を推進してきたからな

日本は冷凍食品の塩分とかほんとキチガイじみてるよ
いいかげん法規制しろと言いたい

2023/07/16(日) 11:00:22.14

スゲーロケーションの良い所で毎回料理してるオッサン居るよな

2023/07/16(日) 11:05:13.99

>>154
冷食は細胞がこわれて歯応えがすかすかになりやすいから塩気強くして印象をごまかしてるんかな

2023/07/16(日) 11:10:27.44

>>151
» 都道府県別！日本人の全国平均身長一覧
https://www.suku-noppo.jp/data/average_height_region.html

この人はパラレルワールドに住んでるのかな…

2023/07/16(日) 11:13:53.99

>>153
地理とか知らないのかな？
あんなだだっ広いだけの乾燥した乾いた土地
水もろくにない
そりゃ香辛料で誤魔化さないと臭くて食えないでしょう
そんな獣みたいな食文化、野蛮だね

>>154
それは多分、君が貧しい地域出身だからだよ
で、パックツアーに行ってガイドブック見て美味いって思い込んだんだろうな

海外に長期間居た経験があると、日本ほど食生活が恵まれた国はないと分かるよ

2023/07/16(日) 11:18:13.93

>>157
え？
説明しなかった？
>>151読んでね

東北や関東は出稼ぎ輩出側だから
受け入れ側の西日本は低くなるわな

うちの県も人口の半分が東日本からの出稼ぎ
単純に現地民が180、東日本が160とすると平均取れば170
東日本には莫大な補助金を与えているわけだが、出稼ぎに出るような人は東日本の弱者だろうから、残ってる東日本ではもう少し平均が高く出る
よく言う統計の誤謬、みたいなもんだね
大谷くんとかは凄いけどね

2023/07/16(日) 11:24:22.13

>>153
あぁ、短期旅行しかしたことないか、テレビの旅番組が話の根拠になっちゃってる人か、うーん
日本は細長い国だから、日本の中にも飯が不味い食文化の遅れた地域もあるだろう、東北や関東みたいな？
細長いというのはほぼフィンランドからポルトガルくらい細長い、それを欧州の中でいえば君たちは飯の不味いドイツや北欧に相当するのであって、それに比べればイタリアやスペインのような食文化の豊かな地域もあるのだから、貧しい東日本を日本全体の基準として語られたら困るなぁって流れで書いたんだが
どうやら蝦夷の知性では、例え話も満足に理解することも不可能らしいw

ま、頑張りなさい

2023/07/16(日) 11:28:48.58

>>159
よめばわかるけど高校生の身長比較の統計なんだけどなあ
背の低いやつが出稼ぎにくるから西日本の平均は低くなるんだーって論拠が意味不明だし
記事内でもかかれてるけどベルクマンの法則は人間にもあるから北半球では北にいくほど普通でかくなると思うけど

まあ東北や北海道人の背がでかかろうが意味ないし料理には関係ないけどね
日本人は東も西も肉料理は不得手です！

2023/07/16(日) 11:30:52.68

もちろん海外には素晴らしいものがあるんじゃないか、これは素晴らしいあれは素晴らしい
そういう姿勢で謙虚に海外文化を自ら積極的に吸収しにいったから日本は世界一食文化の豊かな国になっていた
だから、これからもそういう姿勢、貪欲に海外の良い部分は学びに行くぞって姿勢は重要だよね
こと食分野に関しては他国と数百年単位で差がついちゃってるけど
それでも海外のこんなものが凄いって喧々囂々やってるんだから、こりゃ今後も日本が世界一であり続けそうだねw

2023/07/16(日) 11:34:00.41

>>160
西日本の和食は伝統的においしいスパイス料理があるんですかねえ？
調味料としてはマキシマムはうまいけどね
有名なのは粉もんなんだよなあ
小麦粉の原産地の中央アジアに後ろ足で砂かけるのはやめなさいよみっともない

2023/07/16(日) 11:36:01.36

>>158
欧州だけで4年ほどいたし他の地域も結構長いよ
現地では時々カツカレーが無性に食べたくなったんだけど帰国して空港で食べる度に「まっず！」って思ったよ
今はまともなパンが恋しい

2023/07/16(日) 11:36:04.08

https://www.instagram.com/reel/Cuo2sOqIFas/

ここは毎回仕事で行く度に寄ってる

2023/07/16(日) 11:40:11.50

>>164
カツカレーは料理人のなかにも「カツとカレーそれぞれの良さを消してる料理」と評価している人がいるからな
１＋１が２になってない料理と

2023/07/16(日) 11:41:08.42

>>161
東の貧しい民は、他の日本も自分たちと同様に貧しいと思い込んでるから話が噛み合わないんだよ
東日本は何でも塩辛くて飯が不味いなんて有名なんだから、それ前提で考えろって
自分たちの食事が貧相だから他地域もそうだって決めつけてかかるのは良くない
よく聞く日本がーってのも、それ東の話だろって

別に認めたくないならいいけど、いや何を必死にそこまで否定するのか知らんけど、東日本の連中は体格も貧弱だったわ
ヨーロッパにいるときも、ここまで日本国内でも差があるんだなと
よく考えると、東はやっぱり蝦夷とか呼ばれてて民族的にちょっと違うのかもしれんと思った記憶があるのでね

しかし、キミ、アレだね
さっきから誰かの作った統計やら、誰かの唱えた法則やら、そんなのばかりで自分で感じたこととかないんだね
それは社会経験の乏しさからくるのかね？
それとも自分の実感、肌感覚としては俺の言ってることが正しいと暗に感じていらっしゃるからかな？

ま、そういう他人の統計、他人の法則を依るところにする他力本願的なところはいかにも東北関東らしいが
そういえば、秋田県だっけ？
丸暗記ランキングで例年日本一なのは
秋田の現状を見るに、丸暗記ばかりではなかなか上手く行きませんなw

2023/07/16(日) 11:42:39.97

まともなパンってあまくないやつか
むかし伝統製法のフランスパンの店が都心にあったけど酸っぱくて不人気だった気がする

2023/07/16(日) 11:46:17.81

ウロコのある魚？

2023/07/16(日) 11:46:47.56

ジャップも白豚も南アジア圏の食の旨さにはドングリの背比べでしか無いから喧嘩はやめろ

2023/07/16(日) 11:48:28.97

アゼルバイジャン料理ってシンプルな塩味で、ほとんど香辛料使ってないけどお前らは一体何の話をしてるんだ？

2023/07/16(日) 11:49:23.73

>>167
秋田なあ
親戚がすんでるからいったことはあるがたしかに海鮮料理が塩辛いな
魚醤のせいだと思うが

っていうか西日本の伝統的なおいしいスパイスの肉料理をはやくだしてくださいよ
あなたのまわりにはあるんでしょ？
統計にない、豊かな西日本のおいしいスパイスが？
まさかないんすか

2023/07/16(日) 11:51:01.97

>>164
カツカレーw
イギリスでカツカレーがブームになってるから思いついたのかなw
カツ丼ならともかく、カツカレーが食いたいなんてならねぇよ
脳内海外体験だと、どうしても話し薄っぺらくなっちゃうよな

俺は成田みたいな東日本の空港でさえ、売店のきしめんですら感動しちゃうし、レストラン街のたこ焼き屋なんて未だに人生で一番美味かったたこ焼きに入るくらい感動した記憶あるけど

確かに中東や中央アジアは香辛料系は多いけど、全てが臭いイメージしかない
イタリアやスペインの食文化が豊かな地域もそうだけど、結局素材の良さなのよな
温暖だから野菜が美味い、海が近くて魚も穫れる
だからこの辺もスパイススパイスしてるわけじゃない
肉が腐るからスパイス文化が発達した側面もあるからなんとも
そういう地域って体臭もキツイしヤダなぁって思う

2023/07/16(日) 12:00:52.40

>>172
最近スパイスって言葉を覚えたのか？
日本の刺し身やら寿司も素材の新鮮さ、良さを活かしたものだから
中東や中央アジア、モンゴルみたいにだだっ広い砂漠やら草原地帯の肉食文化とは違うしな
ああいう地域は肉の臭みをとるために香辛料で誤魔化すんだろうけど
その手の野蛮な飯は東日本の蛮族の方がお得意なのでは？

しかしなんだね
キミは案外正直な奴だね、なかなか好感が持てるよ
秋田に親戚がいるって、ちゃんと東日本人だとは認めるんだから
こういう話になると俺は東日本じゃねえ、って是が非でも否定する情けない輩も多いですからな
そこだけは偉い

食は好みもあるから、キミが中東や中央アジア系の香辛料文化に魅せられてるなら、それもいいんじゃないか
トルコとかあのへんの店、すごいもんな
見たこともないような香辛料や柑橘類が山のように並んでて売り買いされてる
なんか絵本で読んたような世界だけど、俺は見ても分からんわ

2023/07/16(日) 12:02:50.93

>>37
かけなくても一瞬見えるがな
何も面白くないけど

2023/07/16(日) 12:05:23.24

>>171
カルダモンをつかった菓子をたべ、ケバブが有名で、サフランの大産地なのに？
そらさっぱりした料理もあるだろうけどね

2023/07/16(日) 12:09:26.41

>>174
ないのにスパイス豊富だっていいはってたの？
まあ八つ橋があるからシナモンはあるんだろうけども

親戚は西日本にもおるし遊びにいったけどね
よくお土産で大阪のラーメンもらった
素麺みたいなやつ

2023/07/16(日) 12:10:29.91

>>163
からし和えとか山椒焼きとか

2023/07/16(日) 12:13:48.27

>>163
生姜煮とかわさび漬けとか

2023/07/16(日) 12:15:09.05

クチャラーやん

2023/07/16(日) 12:16:48.85

アゼルバイジャン料理の人気動画
いつ見ても仔猫と子犬がいるのに動物自体の個数は増えて無くて怖い

2023/07/16(日) 12:18:50.23

素材しか食ってねえ

2023/07/16(日) 12:25:36.91

>>179
やはり肉料理の味付けとしては和食のレパートリーは少ないと思う
すくないからわるいってこともねーけどね
技法として少ないしなんか材料が足りない

そのことを指摘しただけで年単位でへんなのに粘着されてるのはわりにあわん

2023/07/16(日) 12:29:48.64

>>171
スパイスとアゼルバイジャン

かつてシルクロードの東西南北を結ぶ要衝であったアゼルバイジャン。
アジアとヨーロッパの中間に位置し、様々なスパイスがこの地を行き交いました。
それゆえに、アゼルバイジャンにはスパイスがふんだんに使われた、香り高い郷土料理が多く存在します。

その中でもスマックは、日常的によく使われているスパイスのひとつ。
コーカサスや中東の国々などでは非常にポピュラーで、肉や魚に野菜、どの食材とも相性バッチリ。
特にケバブなどの肉料理が好まれるアゼルバイジャンでは、芳醇な香りとさっぱりとした清涼感を加えてくれるスマックが重宝されています。

なんだよそもそも嘘じゃねーか

2023/07/16(日) 12:30:42.36

>>183
トルコ～中央アジアの料理食べるとスパイスの組み合わさった複雑な味がおいしいよね
肉にかぎらず魚もパンなんかでもスパイス組み合わせてくるし
日本料理も素材の味を活かすとはいえ、スパイスの使い方には確かにもっといろいろ工夫があっていいと思う

2023/07/16(日) 12:36:26.06

>>185
うん
道場六三郎は弟子を鉄人仲間や有名料理人と交換しててつだいにいかせたりして学ばせているというのは、なにかの取材で答えていた気がする
和食としての印象をくずさない範囲で工夫する人はどんどんでてくるんじゃねーかな
国内はゆっくりだろうけど、海外の創作和食なんてルール無用のデスマッチだろうしいつかそれが逆流してくるかもしれん
アボカドつかった創作寿司みたいに

2023/07/16(日) 12:41:45.32

モスクワにいたときジョージア料理ばっかくってたな。
ハチャプリとジャンボ小籠包みたいなヒンカリが激ウマだった。
あと葡萄の葉っぱのトルマ。

ハチャプリは日本でもウケるだろうに

2023/07/16(日) 12:55:04.46

>>177
生八つ橋ってポッキーやカールと同程度の歴史しかないんだけど
それ以前にもシナモンを使っていたんだろうか
だって他に使ってる伝統和菓子ってないよね…

奈良時代に伝わった唐菓子は色々スパイスを使ってたみたいだし
クローブ（丁子）なんかはモンダミン的な貴族の嗜みだった訳で
丁子でウンコをつくった平中の話も有名だよね

なんでスパイスが根付かなかったんだろうか

2023/07/16(日) 12:56:38.87

>>187
フジパンから「ハチャプリ～たまご～」の名で惣菜パンが発売され、駐日ジョージア臨時代理大使のティムラズ・レジャバに好意的な評価をうけた[4]。

とのことなんで気が向いたら再発売されるかもよ
トルマはトルコ文化圏はどこでもあるんだろうな
トルコではドルマと濁ってた気がするが

日本では羊肉がくさいといわれて敬遠されたのと葡萄の葉が流通してないので、違う形になってるな
いわゆるロールキャベツ

2023/07/16(日) 13:03:03.06

>>187
そう！ハチャプリはほんと美味い

モスクワではハルチョーって看板をよく見たな
食べたことないけどジョージア料理の代名詞なんだろうか

あとどこにでも売ってるシャウルマってのが美味かったけど何料理なんだ
ギリシャのギロスみたなやつ

2023/07/16(日) 13:11:00.13

>>190
シャワルマ
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AF%E3%83%AB%E3%83%9E

これかな

2023/07/16(日) 13:18:54.84

>>191
でもトルコでピタ生地に包んだケバブって見たことないな
トルコ料理もギリシャやレバノンで食べたほうがずっと美味いしあっちのが伝統を残してたりするんだろうか

2023/07/16(日) 13:24:20.10

>>188
八ツ橋はじゃあ戦後にものがあふれたんでつくりましたみたいなものか

伝統的な和菓子っつーと落雁みたいなものをイメージしてしまうが、落雁もwikiみたら日明貿易で入ってきた海外由来の菓子とのこと
さらにアンコの歴史を調べてみたが、アンコの概念の伝来は飛鳥時代だけど
塩味で、いわゆるお焼きのなかの塩味の餡だったようだな
仏教のせいで現代の甘い餡に変化していったらしい
まあ禁欲的な人々はたいがい甘味中毒になるのでわからんでもないが

スパイスが根付かなかったのもネギ塁を禁忌とした仏教の影響がありそう

2023/07/16(日) 14:01:55.66

イワシパイだろトルコで食ったわ

2023/07/16(日) 17:28:27.99

>>193
餡といえば中国の菓子では小豆の他に、リョクトウ、ナツメ、蓮の実、松の実など多種多様なのに
和菓子はほぼ小豆だけ
油脂もナッツも使わないしでやはり貧しいな
栗羊羹はナッツだがあれも森永ミルクチョコレートと同程度の歴史しかないのであった

＞スパイスが根付かなかったのもネギ塁を禁忌とした仏教の影響がありそう

これは目からウロコの視点だわ

2023/07/16(日) 23:33:06.60

>>76
スペル！

2023/07/17(月) 00:42:34.46

>>195
一応雷おこしにピーナッツが使われてるけどね
一応1795年くらいから歴史があるようだし

2023/07/17(月) 01:12:21.61

>>184
中東にはザタっていうスマックとごまとあとなんか葉物の乾燥したやつを混ぜたミックススパイスがあるそうだが　
派遣で来たアルジェリア人にゆかりとごまと青のり混ぜたふりかけおにぎりを食べてもらったらお～同じ味って言ってた
ザタってこういうものか？って聞いたらほとんど同じだと
それとは関係ない別の話になるけどラテンアメリカではハマイカっていう赤紫蘇ジュースにそっくりな味と色の飲み物がある　
結局それぞれ使う植物は違っても赤い色素に含まれる物質の味が同じなんだろうな

2023/07/17(月) 01:34:26.12

ロリノパイジャン

2023/07/17(月) 01:56:54.07

中身は同じ味の物を横文字の記号としてありがたがってるだけの日本にはスパイスが～クンは本当にどうしようもない
チェーン店コンビニ飯スーパーの惣菜&冷食だけが日本の食文化だと毎度の勘違い
新大陸から唐辛子とトマトが伝わってまだ500年も歴史が無い浅い浅い食文化をトリダシュウサクみたいな名前の教祖の本で齧っただけっていうね