>>193
餡といえば中国の菓子では小豆の他に、リョクトウ、ナツメ、蓮の実、松の実など多種多様なのに
和菓子はほぼ小豆だけ
油脂もナッツも使わないしでやはり貧しいな
栗羊羹はナッツだがあれも森永ミルクチョコレートと同程度の歴史しかないのであった

＞スパイスが根付かなかったのもネギ塁を禁忌とした仏教の影響がありそう

これは目からウロコの視点だわ