焼きそば研究家「焼きそば専門店がラーメン屋みたいに多くないのは、東洋水産の「マルちゃん焼きそば」の完成度が高すぎるから」 [377482965]
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ソース焼きそばの発祥＝関西はウソ？ 実は知られていない定番ストリートフードの成り立ちと危機（オリコン）
https://news.yahoo.co.jp/articles/27ce0d51db30bcdd0537e2850f21821cb11a454d
（前略
ラーメンとのもう1つの大きな違いは専門店の少なさだ。ラーメンの先鋭化はますます進み、近年ではミシュランの星を獲得する店も現れるほど。一方で焼きそばがB級グルメの域に収まったままなのはなぜか。
「これはあくまで推論なのですが、東洋水産の『マルちゃん焼きそば』の完成度があまりに高いからではないでしょうか。昭和50年から販売されている『マルちゃん焼きそば（3人前）』はあらゆる市販麺の中でも日本で一番売れていて、1日の生産量は富士山3つ分だとか。あの味を簡単にご家庭で出せてしまうとなると……。また消費者のマインドとしてソース焼きそばに出せる値段はせいぜい500円前後。特に都心では家賃や人件費などから商売が成り立ちにくいのだと思われます。」
（後略 富士山三つ分って、どういう測定法なんだ？
キティちゃんの体重をリンゴ換算するようなもんだぞ。 家電店のホットプレートで作れば宣伝になるんじゃね? ラーメンってどういう風に
地位を上げてきたんだろか
80年前は焼きそばと同じくらいの立ち位置
だったのかな 正直もっと太麺の製品ほしいけどな
焼きそばに限らず3玉麺や2玉の製品はどれもこれも麺がダメ スープとソースじゃ改良の余地が違いすぎたな
付け合わせもスープの方が合わせやすいし これから焼きそばの季節だな
縁日の屋台や海の家で必ず食べるわ 焼きそばって味の上限レベルが低い料理だよな
プロが作っても大してうまくならんし パスタって呼び名に変えればいいだけ
ジャパスタでもいい >>49
そんなさかのぼらなくてもラーメンなんてラーメン屋で食べるようになったのはこの30年くらいだよ >>33
シマダヤのどう？
OKストアが扱ってるんだが安すぎて手を出せない
税込み100円とかだろ 家で簡単に作れて店で食べても大して味が変らないものをわざわざ外で食べたいと思わんしな
食うとしても祭りの屋台 またいつものやつが二郎風焼きそばの画像を貼る流れだろ
もう飽き飽きなんだよ 中国の炒麺とかタイのパッタイとか焼きそば系はたくさんあるし進化する可能性はあると思うがな 粉末ソースタイプは具多めだと薄味になってしまうのでもう少し増やしてほしい 袋生めんは多加水麺が多すぎなんよ
まるでリミッターをつけてるみたい 推論w
外れだろバカかこいつw
そもそもマルちゃんは粉末ソース、そんな物使う専門店は無いし、仮にあっても糞だ
麺もほぐれにくくガチガチだし一度温めないと崩れない
挙げ句に水を入れてベチャベチャにするよう指図してあるが、あれは単に麺がほぐれないから
あんなものが完成度高い？？？
どういう専門家だよ、目も舌も腐ってるわ 焼きそばは大衆食堂か屋台で食うものって認識です
別に低く見てるわけじゃなくて、そういう環境で食べたいって意味です 富士山3つ分て、麺を一本にしたら3776m×3あるって感じかな そうめんと同じだな
うちで誰が作っても変わらん美味さ
むしろ焼きそばは材料ケチりすぎ大量油で誤魔化しの店の方がまずかったりする 焼きそばとカップ焼きそばは別料理だろ。たこ焼きとお好み焼きくらい違う。 ああ チルド麺のやつな
たしかに麺も粉ソースもうまい >>69
普通に美味いよ
マルちゃん特売でも178円とかになっちゃったからシマダヤに変えた たしかに唯一無二だわ
だけど俺はコストコに売ってるあおきの太麺が好きだけど >>33
シマダヤの富士宮やきそばばっか食ってるわ、ガッテン流に焦げそばにすると旨い
マルちゃんは麺が細くてあんま好かん 一理ある
袋麺のくせに上手い人焼いたのはほんと美味い 焼きそば界最強は富士宮焼きそば
異論は認めん
マルちゃん？最下層だろあれはw お店の焼きそばでとんでもなく上手いと思ったことないな
いつもソースの味 焼きそばはなぜか粉末ソースのほうが好きやわ
水分少ない分ベチャっとしないからかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
