【動画】アメリカ女子高生「ジャパニーズカレーを作りましたが日本で食べたようなカレーの味とは違いました。それはなぜですか?」 [632966346]
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ふつーにうまそうだけどパツと浮かんだのは水かしらん? 店の家庭の違いじゃないのか
それにしても人参だけデカイな ルーは固形タイプとフレークタイプの2種類を使う
ここでスパイスによる味の解像度を上げるのがポイント カレー知らない人間たちは下痢うんこと区別つかなくて食べないんやろ バーモントとは分かってるな
バーモント最強ほかはクソ あとジャガイモもいらない
ジャガイモ欲しいならマッシュポテトとしてカレーに盛り付けるのがいい スレタイ速報でどこにも日本と味が違うなんて書いてない ジャワでもバーモントでもなんでもいいけど普通の固形ルーにこれをブレンドしなさい
https://i.imgur.com/H6LagOy.jpg 41 八神太一 ◆YAGAMI99iU -だから今、僕はここにいる- 2012/02/19(日) 12:31:59.22 ID:2nETAYYJ
中濃ソース オタマ半分
トマトケチャップ 少々
コーヒー オタマ半分
バター 一かけら
ニンニク 一かけら
チョコ ほんの少し
牛乳 オタマ半分~一杯
はちみつ 大さじ一杯
焼き肉のタレ 大さじ一杯
醤油 オタマ半分 ルーを2種類、インスタコーヒー粉、そしてコンソメだよ
バーモントの味だけでは物足りないに決まってんだろJK 日本のカレーの特徴って、玉ねぎがあるかどうかだよな
野菜の出汁 バーモントカレー使ってるなら水量違ってなけりゃ何してもそれなりになるはずだけどな
ココイチかどっかと比べてんの? >>9
分量?バーモントカレーならこれくらいで合ってる 肉が多すぎる
日本人の金銭感覚じゃこんなに入れられないよ 挽肉入れるのと野菜の切り方以外の差が分からんな
アメリカ向けのルーと違うとか? 玉ねぎ増やして最初に単品で全体が飴色になるまで炒める
カレーで大切なのはこれだけ お前らまだカレールーとか使ってるの?
情弱もいいところだぞ
弱男の休日ルーカレー
爆笑カレーだな 玉ねぎ炒めてない
ニンジン多すぎ
水入れすぎ
1日置け リンゴとハチミツがトロ~リ溶けてないと
ダメなのだ >>61
水の分量はだいたいこれくらいで正しい
合ってるよバーモントカレーなら そもそも実食シーンもないのに味が違ったって言ってんの? ポアジャップトンキンカレーは豚肉
リッチナイスジャップカレーは牛肉使うんやで ひき肉でもそれなりのカレーは出来るがね
ココイチのカレーと比べてんのかもな >>2
水計ってるなら問題ないな
俺のカレーと違うのは
・玉ねぎはみじん切りと櫛切りで別にする
・にんじんはこれ使うなら半分に切る
・野菜は全部チンで火を通して先に炒める、肉は後から
・醤油とミックススパイスをちょっとだけ足す
こんぐらいか
>>45
それは貧乏人の発想すぎる CoCo壱のカレーでも食ったんじゃないのか
あれは家で作るヤツとは微妙に違う 玉ねぎ先に炒めるのとジャワカレーにすればいいんだよ うだうだ書いてるやつはバカ
どう見ても煮込みが足りないか水が多いかじゃねーか
シャバシャバじゃん 俺がこれに違和感があるのは挽肉だけ
玉ねぎなんて別にざく切りにしてそのまま入れても普通に日本のカレーになる ソーセージなんか入れると一気に安っぽく見えるな
普通に豚肉入れろよ どう見てもミンチのせい
というか、アメリカには薄切り肉ってあんまり売ってないんだよね >>76
それかもな
アメリカの西海岸とかならそれしか考えられない
見た目は上手く出来てる と思ったらニンジンだったw
なんだこの加工ニンジン!? カレーだけは外で食うより家の方が美味いし余計なもん入れないで箱の説明のままが1番美味い >>81
いやトロトロにはなってる
水の分量じゃないわ >>2
雑すぎるわ、ひき肉だったらキーマにしろオラァ レトルトでこんなうまそうに作るジャップ女いないだろ 俺がこないだ作った激ウマ嫌儲カレー
https://i.imgur.com/0ajbXG3.jpg
保冷パックに牛肉角切り500gと玉ねぎニンジンにんにくローリエにワイン400g入れて冷蔵庫で一晩漬ける
翌日漬けた具材とワインを分けて具材をバターで炒めて圧力鍋で水で煮る
漬け汁のワインとトマトジュース400ccを1/5のドロドロになるまで煮詰める
砂糖大さじ4と水大さじ1で苦いカラメルソースを作る
鍋に全部入れてゴールデンカレー甘口を溶かして物足りなさを感じたら塩を入れて出来上がり
まじで美味すぎて両親がおかわりしたわ 豚バラだよ豚バラ
油の旨みが足らんのや
アメリカ人のくせにカロリーに気を使うなギットギトなジャンクで上等や 玉ねぎの量が少なすぎる
ざく切り後の映像を見るに
玉ねぎ2個分もない
ルー半量ですら
玉ねぎ2個400グラムなわけで
ルー1箱の場合は
玉ねぎ4個(800グラム)
対してじゃがいもは3個でも多いのに
5個も入れてる
あとは牛ひき肉なので
豚の味ではなく
しかも挽き方が細かすぎて
もはやペースト
(牛)肉じゃが(カレールー)
ビーフストロガノフ カレー味 >>81
おまえの家が特別にドロドロって事に気づかないのか?
ハウスが出してるバーモントカレーの動画
https://youtu.be/vv34mrcRuVs?t=179 あーあーあーあー
料理スレ特有御高説振り巻きおじさんが集まってきちゃったw >>37
豚バラなんか高級品だよ
買い物行ったことねぇのか ジャガイモがちゃんと溶ける種類じゃないととろみと濃厚さが足りなくなる
固いジャガイモじゃダメ カレーとチャーハンとペペロンチーノに対しては一家言あるモメンたち 日本語が読めないけどカップラーメンが好きで
カップラーメンで培った経験のまま
カップ焼きそばのお湯を抜かずにソースを入れて
「なんか違う」って言ってた外国人と同じ バーモントカレーってバーモント州の郷土料理じゃないのか? カレーに牛肉入れるヤツは反省して
牛の甘みが吐き気がするわ >>81
あるある 団地の貧乏人の友達の家でカレー食ったらドロドロネチョネチョの半固形カレーで吐きそうになった
お前みたいな貧乏人の感覚だとゆるいカレーは貧乏臭いってことになるんだろうな ここで届きもしない長文垂れ流してるアホって
ウェザーニュースの檜山に絡んでる奴らと同じ臭いがする ひき肉使ってキーマカレー風にするなら
じゃがいも要らない
にんじん、たまねぎはもっとみじん切り ケンモメン、聞いてもないのに俺のカレーレシピ饒舌に語り出すのなぁぜなぁぜ >>116
ほんとそれな
玉ねぎを~とかドヤってる馬鹿みてると吐き気がするw >>114
キーマカレーなんて作ろうとしてないのになんでそんなことペラペラ喋ってるの >>95
書き忘れたけどワインに肉漬けるとき粗挽き胡椒も10gくらい見た目で引くほど入れると激烈に美味い 野菜は炒めて具にする用
と
カレールーと絡み合わせるため
ミキサーにかけてペースト状にする用と
2種類あったほうがいい >>113
そもそも掲示板にそんなボタンはないだろw お前らまともに英語聴いてないだろ
毎日食べても最高!って言ってるぞ アメリカで作られてるキットカットは糞まずかった。
やっぱり日本産は食が高レベル >>86
これ生でおやつ代わりにぽりぽり食べるんだよ、アメリカ カレールーは火を止めてから入れないととろみが出ないぞ >>109
バーモント健康法というものが日本で昔流行った
今のバーモント州の人はほとんど知らないという
もともとカレーとは何の関係もない
カレーに応用したのはハウス食品オリジナル ニュージーランドさんの玉ねぎなんかで作ったこともあるが
普通のジャパニーズカレーだったし
ルーじたい配合違うんじゃないか てかぶっちゃけうまいカレーはかたくり粉でトロミ付けてる割と誰も知らないんだよなこれ >>121
美味しくするにはどうすれば?ってスレじゃないぞ? 包装が「MED.HOT」英語ってことは
裏の分量表も調理法も
英語だと思うんだけど
自己流にしか見えない 致命的なのは水の分量に対してタマネギの割合が終わってる点だな >>132
へぇ
それでリンゴとはちみつをCMで謳ってたのか >>127
ここの弱者男性にそんなのわかる訳ないでしょ
誰得の俺レシピを披露して悦に浸っている中年ハゲしかおらん >>135
おまえの中でそれがうまいだけだぞ
気つけよw ルーが違うんじゃね?知らんけど
あとはちみつ調子に乗って入れてみたらシャバシャバになった
ことならあるわ
最後に入れちゃダメなんだな 玉ねぎは飴色になるまで炒めると
味の解像度が増すぞ >>141
玉ねぎの量で日本のカレーと違うとはならんと思うよ?w
もっと別の視点で考えた方が良い >>149
最近の市販のカレールウにも材料にジャガイモ外されてるのもあるけどな >>2
まず海外は水が硬水でしょ
日本は軟水
あと日本は野菜の美味さがレベルが違いすぎる
この動画だと肉もヤバそう・・・ 自分の好みを書き込んでる馬鹿はほんとどうにもならんなw >>98
作ったばかりでこれって、
かなりドロドロやん 肉の味じゃね
むこうはグラスフェッドのクッセーのあるからな >>2
玉ねぎ、にんにく、生姜は入れないと絶対に物足りない
(ヽ´ん`)「そこからはまろやか系、コク系、辛味系と隠し味を変えていくんだよ」 どこで食べたか知らんけど家庭でもそれぞれ隠し味は入れてるからな
味が同じは難しいぞ 【悲報】ケンモメン、誰も英語をリスニングできない
つか動画の画作りからスレタイのようなネガティブな文脈じゃないって解るだろ 伊是名夏子さん
「ケチャップとソース入れてないよね?」
「なんかコクがないと思った。」
「コクを出したいからケチャップとソースをまわしながら3回ずつ鍋に入れてみてください。1、2、3って」 箱に書いてある通り作ってそうだから間違ってないと思うが 肉と玉ねぎや人参をミキサーで細かくして、それをリンゴジュースで煮込む
そこにカレールウを入れる。
でもって、最後にピーナッツバターを入れると(゚д゚)ウマー >>167
こうやって見るとほとんど油と小麦粉と砂糖だなカレールーって
俺は赤缶でいいわ 玉ねぎの少なさに対して
人参(中1本)どころの話ではない >>165
隠し味入れたからと言ってまるっきり別の物になるわけでもないからな
おいしくするには?ならわかるが日本で食べたカレーみたいにならんと言う根本的な問題 インドカレー作ってからカレーの物足りなさはコクじゃなくて塩だと気づいたわ
本格的なインドカレーサイトにも
味見をして感じる物足りなさは出汁やコクではなく塩の不足ですって書いてある 挽き肉は悪くない
我が家は安くて美味しい合挽きミンチだは >>173
煮物を作るとき調味料はいったん冷まして入れるみたいな >>98
俺もシャバシャバだと思うぞ
もっととろみがあるよ
カレー初心者がよくやる典型的な失敗だよこれ
野菜の水分が考慮出来てない この人参じゃ変な甘みが出てダメだろ、日本食マーケットで日本でよく売られてるタイプの人参を買ってこい
あとは水分多すぎてさらさらしてるからあと一晩煮込めばそれなりにドロッとした日本風カレーになるだろ >>181
何様だよ?って
あの 伊是名夏子 様だよ。 ちなみに失敗したとかみたいなことは言ってないやで
うまそうやーって言ってる >>98
それと>>1の違いもわかんねーのかよメクラ いやマジでピーナッツバターを少し入れてみれ。風味とまろやかさが向上する >>193
ぶっちゃけ肉って臭いんだよあまり入れていいものではない 隠し味とか入れてる奴って情報を食ってるだけの馬鹿だよなw
試しに隠し味なしも作って誰かに食べさせてみれば分かるよ アメリカで鍋いっぱいにカレー作ったけど
次の日ひとりの男に全部食われたぞ
美味かったって ジャガイモなんて、どう考えても不要。これ以上炭水化物を増やして何がいいのかと
カレールウ自体にも小麦粉が使われてるんだし キーマカレー作るなら濃くなりすぎるから市販のルーは入れないな
スパイスとSBの赤缶(カレー粉)で作る 元々子供から好みやすい味なのに加えて基本煮込み料理でハードル低い上、
レシピに忠実に守らないと気がすまない発達持ちとか
どうでもいいとこには拘るオタク気質の弱者男性の自炊に好まれやすい悲哀のメニュー、
それがカレー >>111
いや>>1のカレーは一般的なものよりかなりシャバシャバだよ
お前もそれを理解してるから「ドロドロネチョネチョ」なんて極端な例を挙げるしかないんだろ?
知恵遅れで可哀想 挽き肉だからキーマかハンバーグの作り方に見えたわ途中まで 玉ねぎは炒めると甘くなる
人参も多すぎると味に影響大 >>171
書き忘れ。ミキサーで細かくした具財をまず炒める。そしてリンゴジュースで煮込む イチローがよく食っていたカレーは美味いのかどうか。カミさんの弓子が作るから、まあ美味いんだろうけど 重箱の隅をつつくとすればルーは割ってから包装から出せ、
わざわざ刻んで汚れ物を増やすな、ぐらいか この量の牛ひきを惜しげもなく使えるのは羨ましい
わーくには牛肉高いわ 仕上げにジャパニーズ醤油とウスターソースを入れないとあの味は出ないのよ 日本のカレーなんていろんな味があるから
どれと比べてるのかわからん >>211
いくらなんでもアメリカ人でもわかるやろ、って助言
わざわざするのいいと思います 別にうまそうだけど玉ねぎの量増やして最初に炒めるだけ >>225
>>1の動画はできてないんだが認知おかしいの? 挽肉じゃねーか
まあぶっちゃけそんなに変わらんと思うけど こんなに簡単に楽に作れるぞ動画なのにわざわざ刻んで無駄な一手間増やすのが許せん
ガナッシュ気取りか ソース?ウスターソース?を加える?
確かに野菜煮込んで作ってるので手軽に野菜の旨味足せるのはいいけど、
市販のルウに足すのは塩分ブーストさせるだけだよ
スパイスから混ぜて作るならまだしも >>135
片栗粉なんか入れたら食ってる最中にどんどんシャバシャバになるだろ
水溶き小麦粉でとろみ付けないと 肉多すぎ、タマネギ少なすぎ
カレーの美味さはタマネギの炒め方によるんだよ 日本の場合 市販のひき肉は脂肪が多いから
キーマ食べるとお腹下す >>228
そもそも甘くなんていいという判断は?
外人の味覚なんだから日本人の味覚に当てはめるのがナンセンスなんよね 女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ?
女子高生どこ? 香辛料の塊で味の上書き能力が強いのに
キャンプ場でカレーを作る過程で
南アルプスの天然水の代わりに
ボルビックを使って
「味が違う」となるのかな カレーって何食っても美味いと思って油断して安いルー買ったら普通に微妙だったりするよな アメリカ人からしたら何がバーモントなんだ?とか思ってそう そもそも「味が違う」とは言ってないところから揉め始めるか >>86
日本でもプチキャロットといって普通に売ってるだろ(冷凍野菜)
グラッセにしてステーキの付け合わせによくなってる ケンモメンの英語の出来なさがまた炙り出されたな
リスニングテスト並みにハキハキ喋ってくれてるのに あー、これは意外と難しいか
答えは人参が多すぎて甘くなったんやろ3倍くらい量ある
もちろん肉もいいほうの挽き肉でコクが出すぎたはず
おそらく日本人が食ったら甘めでキーマカレーに近いなって味 ただの料理紹介で味が違うなんて一言も言ってないじゃん ジャップのカレーはカレーではないよ
カレー風味の油丼だから 臭い肉だと、臭い汁飛ばす作業がめんどくせぇんだよな 見た目は普通にバーモントカレーやん
ひき肉がちょいイメージ違いやないの 毎日食えるはって言ってるしルウのパッケージも英語が併記されてる(ローカライズされてる)のにスレタイだけ読んで水の質がどうたらとか大真面目に言ってるやつはなんなんだ なんでそんなスレタイにしたの
頭の悪いおじさんたちが料理に説教始めちゃうでしょ >>266
動画見て言ってる人間も多いしマジでこんな簡単な英語すら全く理解できてないんだと思う 普通に具だくさん過ぎで味のバランスは違うと思う
肉もあっちで普段作ってるスープの量だなこれ
鍋に対しての比率がおかしい半分でも多め カレーってどう頑張ってもレストランどころかレトルトにも敵わない気がする 日本のどこで食ったのか知らんがそのカレーがおかしいだけで
今作ったのがジャップがいつも食ってるカレーだから これYOUTUBEでも一番再生数あるジャップカレー動画だな たまねき
>>268
まー工程見てれば確実にまずいけどな >>273
いやいやレトルトなんかよりはおまえの母ちゃんのカレーのが美味いだろ? (電気)圧力鍋であらゆる工程スキップして作れるみたいに言うけど
玉ねぎは別で飴色まで炒めないと酸味が残るんだよね
1番めんどい工程スキップできないってなんのメリットもないだろ よくも騙したな 一晩寝かせたら美味しくなってるかも
ってか
日本でも親が作ったのと他所の家ので
すでに味が違うし たまねぎってのはフライドオニオン
つまり揚げたまねぎを作ってペーストにする
そこにトマトとパウダースパイス
でシードスパイスの油を合わせて塩で味付け
これがカレーの基本 >>266
人がいるとこでネットしてる人達もかなりいるんだよ
音なんて聞かない >>2
ごはんハート型に可愛く盛ってんのに
なんで全面カレーで覆っちまうんだよ バーモント選んだらどうやってもバーモントの味になるからな
せめてジャワかゴールデン選べ 市販の土人レトルトルー使ってて草
amazonで無添加パウダーでも買えばええのに 日本人は外食のカレーと家庭のカレーが違うことはわかってるけど
この人はどっちのカレーと違うと言ってるんやろ🤔 大体ジャップカレーなんて砂糖油ドバドバ入れて人間の食い物じゃないからな
隠し味にしてもケチャップだのソースだのチョコだの砂糖添加物ドバドバ入れて白米かっ込むための土人料理 玉ねぎをその3倍入れろ
肉はひき肉ではなく角切りか細切れ肉を使え >>2
大体合ってる
あとは1日冷蔵庫で寝かすだけや 肉がまずそう
アメ公の水で作っておいしくてきるんかな カレーの素の味付けが違うからです。
アメリカで販売されているバーモントカレーはアメリカ向けの味つけがされています。日本ではニューヨークからフィラデルフィア程度に距離が離れている地域でさえ同じブランドで販売しているスープの味付けを変えています(大阪と香川・京都と名古屋)ですから当然日本とアメリカでのそれぞれで販売されているバーモントカレーの味付けが違うのです。 これYou Tubeに別に失敗とかじゃなくて上がってたやつだけど スレタイのことなんて一言も言ってないし女子校生でも無いぞ
ここ最近本当にスレタイ速報になってるよな
昔はまだネタ感あったが 変な隠し味入れるなと言ってるだろ! 何遍言えばわかるんだ! 正直こんなくそ手間かかる料理作るぐらいなら
レンチンしたソーセージにS&Bのカレーまぶして
白飯にのせて食う方が美味い 単純に水だよ
日本は軟水、しかも軟度の高い軟水
アメリカやヨーロッパ、南アジアは硬水
特にアメリカはカチカチの硬水だから 炒める時にしょうがみじん切りたくさん入れる
しょうゆと
ウスターソース入れる
あればりんごいれる
ルーは推奨使用量の半分だけ
最後に牛乳入れる
これでおK 市販のカレールウを使うと、何やっても大体そこに味が収束する。
つまり、「カレールウの選択」が答えだろ。 >>106
味見で口をつけたお玉やスプーンを鍋に戻すととろみがしなくなる?? バーモントカレーって向こうでもバーモントカレーなのか 箱にも書いてあると思うけどルー入れたあと10分くらい煮込む工程を省く奴が多すぎる
この煮込みで具材が溶けてすんごく美味しくなるのに
このスレでもこのことに言及してる奴がいないとな嫌儲は聡明な掲示板じゃなかったのか これルーが6皿x2パッケージぽいな
わざわざ適量見てきた
肉500gたまねぎ4個じゃがいも3個人参1本水1.5リットル
やっぱり多かったな具材 >>2
ここにつくレスの的外れさよ
さすが普段まともに料理しない弱おじだらけだわ
日本で食べたのとの味の違いは間違いなく肉
ひき肉なんか使ったら油で味が変わってしまう >>323
ちょくちょくひき肉のみにするがいうほど変わらないよ? >>306
ニュースでもない雑談スレでソースを確認しろといきり立って馬鹿かと思う 具がいちいちデカいし脂ギトッギトの挽き肉とか使うな >>323
肉の種類ならともかく、態様ではそこまで変わらん
じぶんで料理したことないのかあ?
・玉ねぎが少ないこと, 炒めてないこと
・野菜の品種が違う可能性があること
・肉の種類が牛鶏豚でない可能性があること
あたりじゃないの >>323
最近は簡単に炒められて味が出る挽き肉ばっかだわ 鍋に水を入れて火を付けてその間に野菜切って鍋に入れていく
野菜入れ終わったら40分くらい放置
肉を入れて10分くらい放置
ルーを入れて溶けたら完成
何も難しいことはない 軟水と硬水でまずかなり違うからな
ただ味は違うけどどっちを美味しく感じるかは
人それぞれだろうけど
引っ越す時に余ってた食材と硬水のミネラルウォーターで
カレー作ったら美味くてびびったことあるわ
硬水のミネラルが肉の臭みとかえぐみ成分と結合して
「あく」になるからそれを取り除くとすっきりした味になるそうな こんなもんでしょ
>>1が勝手に味が違うって付け足してるだけじゃないの? 1.ルーはディナーカレー。予算が厳しい場合は1/2をディナーカレーでOK
2.トマト缶を入れる
3.可能ならハインツのデミグラを1/2
4.パスタ用トマトソースも少々
5.肉は質のいい精肉店の牛ブロック(グラム500円以上
もしない場合は、国産牛筋でもOK(グラム200円くらいである
予算2500円くらい。
これだけで3日飽きない最高カレーができる 赤ワインとトマト缶を入れろ
これだけで格段にレベルが上がる 海外で調理すると水と野菜の味が日本と全然違って思うような味が再現出来なかった経験はある >>317
とろみを担うデンプンが唾液の酵素によって分解される
理科の実験を思い出せ 日本で食べたカレーは店で食べたならバーモントカレーのルーじゃ出せないやろ
もっとスパイシーだもん 玉葱ちゃんと炒めないと物足りない味になる
てか水入れるまでは炒め物の感覚で作る
具材は煮込むからいいやとかやってると今一になる >>364
ボロネーゼもそうだけどひき肉を具材に使う料理はハンバーグ作る要領で作るとうまく出来るで
焦げ目焼き目が旨味に変わるから >>71
ハウスのルーを使えばココイチと同じ味ってケンモジが言ってたぞ 炒める順番が違うし
挽き肉使ってるのに他の具材は大きい
あて具材の量と水に対してルウが少ない気がする 玉ねぎは2個みじん切りにしてバターであめ色より濃くなるまで炒める
次に豚のバラか肩ロースのブロックを五cm角に切り鍋の中に入れ玉ねぎと一緒に炒める
塩胡椒と醤油で風味をつける
肉の表面に火が通ったら具の野菜と水を分量入れ沸騰するまで待つ
肉や野菜のアクは丁寧に取る
カレールーを入れて煮込む
1度冷ましてから再度温めると美味しく頂けるよ 塩入れてないな
塩味をつけるためじゃなくて食材のおいしさを引き出すためにふたつまみくらいは最低必要なんだよ
それから挽き肉に胡椒や一味を少し入れて匂い消しした方がいい
あと水入れて煮る段階で昆布やら化調のダシ味もつけた方がいい
どうせカレーの強い味で上書きされるんでダシ味はわからなくなるんだが味の厚みが全然違ってくる >>14
課長ぉぉぉっぉおおおおお!
課長ぉぉぉっぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお! 英語わかるやつおらんのか
捏造スレタイだぞ
普通に毎日食べたいみたいなこと言ってるから 市販の固形ルウで作るならだいたいそれで合ってるがイタリアンでもフレンチでも玉ねぎのソテは最初だろアメ色じゃなくても少なくとも白色から透明になるまで火を通すのが基本 テフロンパンひとつで作るにしてもそこは最初に炒め玉ねぎを調理しておいて別皿にハケとくべき
ミンチ肉を使うにしても塩してないだろそれ 強火で落ちるから強めに塩はしてすぐほぐさずに塊肉を焼くようにしっかりキツネ色の焼き色をつけるように焼いてゆく その焼き色が旨味成分になる
基本を押さえればあとは好きなようにどう作ってもそれなりに美味しいはず 玉ねぎ炒めると鼻毛とか睫毛とかあらゆる顔の毛が数時間玉ねぎ臭くなるけどどうにかできないのかあれ >>369
イヤイヤココイチのカレーは水多めだろに
これはどっちかと言うと金沢カレーに近い >>37
汁物は豚バラがいちばんうまみ出る
カレーも然り >>95
ブフブルギニョンの応用か サフランライスとか凝ってるな
だがしかし カラメルソースに甘口ルウは想像しただけで無理 そこは好みだが甘いのは食べる意欲無くなる ・玉ネギを炒めてない
・キーマのルーじゃないのに挽き肉炒め
日本風のカレーとは違うものを作ってるよね 玉ねぎを炒めるのが面倒なら
細かく切ってレンチンしてシナシナにしてから
最後の詰めとしてカレー作りの最初の炒め物として炒めるのと
あとにんじんと合わせてすりおろして煮込むパターンだよね >>2
人参とジャガイモは電子レンジでチンしてから入れたほうが早く出来て美味しいよ いつも角煮用の豚バラブロック買ってきて、それを切って入れてるわ
やっぱカレーは豚なんよ >>119
ひき肉なのにキーマカレー作ろうとしてないってどういうこと? 玉ねぎ飴色になるまで炒めたやつを大量に入れたのが好きなんだけど作るのが面倒くさい
何か楽にできる方法無いんか >>362
ジャガイモは貴重なビタミンC供給源なのにな
人間ビタミンC摂らないと細胞が老化するぞ 野菜の味とかルウそのものも日本のとは違うんじゃねえかな
作り方は至って普通なのにな これルーを入れてから煮込んでる
ジャガイモの柔らかさを見てからルーをいれないとポトフの最後にルーを足すのが日本のカレー
コレが一番の間違い後は枝葉 火入れてる時にルー入れるなって商品の説明にも書いてあるのに 玉ねぎ 大4個は入れないと
人参3本 ジャガイモ中10個 水800t 薄味党だからゴールデンカレー5欠
これでブルドック中濃ソースを少しかけて食べる
わいのスペシャルレシピやぞ >>43
ミンチ肉はキーマカレー
豚、稀にチキン、ナス、コロッケやカツはジャップ英式カレー
チキンはバターチキンカレー、チキンティッカマサラ
豆はダールカリー 火の通りとか無視で具材はまとめてオラァしないと俺のカレーは作れないぞ おれ英語がよくわからないんだけどこの動画では日本で食べたカレーと味が違うって言ってるの? 玉ねぎ炒めるのと水を減らす。あとは仕上げにウスターソースとか醤油とかケチャップで味を調整かなあ。 日本人なら今日はカレーかと思ったらシチューだった経験があるやろ
あれは家庭では野菜を香りが出るまで煮込むからその経験があるとこの間違いにきづく 学食みたいなチープな味のカレーが大好きなんだが、どうやったら再現できる?
今のところ、はなまるうどんのカレーが一番近いからよく通ってる にんじんでかいな
火が通るの早いし小さめのほうがおれは好きだな みじん切り玉ねぎを炒めまくるんだ
焦げそうになる直前に水を加える×10回位繰り返す 捏造スレタイに騙されて延々と講釈してるアホケンモメン ソース動画
「ジャパニーズカレーの簡単な作り方」
https://youtube.com/shorts/mIfE6-Pra8s
スレタイみたいな事は一言もいってないし女子高生ですらない 一晩寝かせてウェルシュ菌の旨味を引き出すのが日本のカレー >>404
耐熱皿でオリーブオイルかけてレンチンか時間があるならみじん切りを冷凍しておいてから炒める生からよりも格段に早く飴色になるくらいか カレーは野菜を炒める工程がそもそも不要
俺は全部鍋にぶちこんで煮る
汗だくで玉ねぎを炒めてたあの苦労は一体何だったのかと思う 全部似る方が楽なのは楽だけど
ちゃんと痛めたほうが旨いぞ 大和魂そして愛情を加えることを知らないようだな
これらは見えるものではないから海外の人には難しいだろう 日本のひき肉は半分くらい脂なのに
>>2は赤身フルで羨ましい >>2
いっその事挽肉はハンバーグにしてトッピングした方が 捏造スレをたてた>>1の思惑どおりの流れになってウハウハなんだろうな
群衆を自分の意のままに動かすのって気持ち良さそう 動画見てれば作れるくらい簡単だって言ってる
40秒くらいからの
イーガディス?ビガーデリシャスージャパニーズカリー
インライクアサーティーフォーティーファイブミニッツ?
ここらが何言ってるのかわからない 水に全部ブチ込んであく取りせずルー溶かすだけでもそれなりになるのに何を失敗するってんだ サーティオアフォーティーオアっていってるのかねえ・・
じゃがいもはレンチンしてからルーを溶かし終わった後に加えるのが最適解だと自身の答え
味熨斗見込みはたりないけどね このコテの立てるスレのスレタイは基本的に捏造て知らん奴多すぎやろ
全員のBE覚えろとは言わんがわざわざコテ名乗ってる特級ガイジぐらい認識しろよ >>438
止められなかったら毎日いけちゃうよって言ってる
肉はなんの種類でもいいけど私はこの肉が好き
野菜もお好きなもの入れてねって言っとるやん 0187 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a9c5-3jgV) 2019/10/07(月) 21:33:28.17
>>9
九州人からしたらあの西郷隆盛は失笑
関東人がよく分からずにステレオタイプを上部でやってるだけで演技も大根役者だし寒すぎた
まず、その他の薩摩藩士役も寒すぎ
関東人みたいな幼いフラットフェイスの童顔が、薩摩弁喋ってて気味が悪い
ID:qrhuo+1g0(1/2)
0246 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a9c5-3jgV) 2019/10/07(月) 21:42:18.24
>>191
君が住んでる都市部は西日本の倒幕派が区画整備してるのに…( ボソっ
その田舎に街整備してもらってるくせその土地の上で、田舎が〜って君らトンキンはいつも言ってるけど恥ずかしくないの?
早く生まれ故郷の東北に帰ったらどうなの?w
ID:q
関東を破壊しただけのテロリスト九州チョン土人がインフラ起源主張
w
絶滅しとけヒトモドキダウン症薩摩九州芋w
水は使わないでホールトマト+トマトジュースをつかう
カレールーもつかわないでカレー粉をつかえば
ゲキウマだぞ 持っと油いっぱい入れて野菜炒める
野菜は玉葱中心にして人参ジャガイモは少々
肉は炒め終わり入れる
良く炒める事が家庭で作る味の
カレーを作るこつ これ箱に書いてあるレシピ通りにほぼ作ってるよく5chにいるレシピ通りにやるのが1番言うのは間違いてのがよく分かる どこのかは知らないが
店の味と違うのは仕方もなしか >>456
アメリカのJKは全員巨人だぞ
170cm余裕で超える でもこれ食ってみたら案外そんな悪くないと思う
この人の思い出の味と違うだけで 動画で味について何も感想いってないのに
スレタイしか読まんアホ多すぎだな
こんなんで他SNSみくだして情強気取り多いの笑えるわ ミンチだとキーマにしないとな独特の香りが強くなる
具だくさんならブロックかコマ切れで キーマカレーみたいなの作ろうとしてるならジャガイモデカすぎるけど
日本のカレーなら小さすぎるしひき肉が謎でサイコロか細切れみたいなのにしろ
にんじんはでかいし玉ねぎは薄切りでいい 余計なことをやらない簡単なカレーとしてこの動画の作り方がおすすめ
https://youtu.be/ko0dEa8fqkk
24時間耐久レースでのチームスタッフの賄い用のレシピらしい
設備も材料も限られてる中で大量に作るため調理を簡略化してる
俺はこの動画から更にいくつか抜いて徹底的に簡略化した
それでも十分美味いからね
カレーなんて不味くなりようがないんだから限界まで簡略化して食えばいいんだよ
玉ねぎを飴色になるまで炒めるとかふざけんなって思う
やったほうが美味いかもしれないけどやらなくてもカレーは美味い 本当にjkなのか、顔とオッパイを見るまで信じない。 アクを抜いてない
玉ねぎきっちり炒めてない
全体的にデカい
後は水多すぎぐらい
とはいえ、ルーで作るなら上記の全てが雑でも大体味は決まるだろ
明らかに違うならルーが違うんじゃねーが 「バーモント州」ってバーモントカレー以外ではほとんど名前聞かないなw
小さい州ってことの他に、白人ばかりが住んでる田舎州だから事件事故が起きず平穏ってことか
> 開発当時の日本では「バーモント健康法(英語版)」と呼ばれる、アメリカ合衆国バーモント州に伝わるりんご酢とはちみつを使った民間療法が流行しており、これが商品名の由来となっている。 Wikipedia >>480
ジャップは嘘つきまくりだからな
安倍も岸田も壺も麻生も フランスで角煮作ってみたら全然違う味になってしまったので肉は結構影響あるのかも ひき肉?ちゃうちゃう
そこは砂肝キンカン豚バラ牛すじや
異なる肉の食感を楽しむんや 日本のカレーって日本米に徹底的に寄り添うように作られてるから、海外の米だと相性悪そう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています