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寒天とゼリーの違い [118990258]
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0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 794d-7Wnt)
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2023/08/09(水) 11:51:35.76ID:vvpTS5DA0
寒天は草ゼリーは豚
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09a2-iQA/)
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2023/08/09(水) 11:51:49.63ID:zTEpUQh70
ゼラチンってコラーゲンじゃないの？
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 538f-03QV)
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2023/08/09(水) 11:51:52.34ID:yFPv1wOI0
甘い
酸っぱい
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-c/5M)
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2023/08/09(水) 11:52:08.55ID:qeXpPIyuM
長年の謎だよね
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMc9-uQHI)
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2023/08/09(水) 11:53:32.19ID:531JWsslM
寒天は栄養がある
ゼリーは皆無
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd2f-/4Y7)
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2023/08/09(水) 11:54:01.71ID:FVVIdn4Ud
アガー
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 91d2-n0Tc)
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2023/08/09(水) 11:55:03.12ID:MbJ6VlOs0
寒天　ヘルシー
ゼリー結構カロリーある
0020神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-Wxo5)
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2023/08/09(水) 11:57:16.09ID:5tExnbnBM
細菌などを培養するときの培地にゼラチンや寒天を使う。ゼラチンを溶かす微生物は多い。寒天を溶かすのは少ないと聞くが、自分の試した範囲では海洋性微生物は寒天も溶かすのが多かった。こういうのは水ガラスみたいなもので培地を固めるんだけど、後始末が大変なので海のモノには手をつけなかったな。
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-c/5M)
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2023/08/09(水) 11:57:41.76ID:qeXpPIyuM
>>9
>>12

競合している・・・謎は深まる
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e1af-SLMu)
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2023/08/09(水) 11:58:29.23ID:oyt3lfq30
寒天はパリパリだよね
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hc3-BXlx)
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2023/08/09(水) 11:58:57.41ID:2yXmfG3RH
寒天ゼリーおいしくない
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-PCQR)
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2023/08/09(水) 11:59:29.77ID:2zgnCFAHa
常温で固まるのが寒天
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spe9-MMED)
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2023/08/09(水) 12:00:35.01ID:pov6R523p
お前らゼラチンをキロ単位で調理したことないだろ
吐く
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-PCQR)
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2023/08/09(水) 12:00:38.31ID:2zgnCFAHa
寒天美味しいやん
杏仁豆腐は断然こっち
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-DsOO)
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2023/08/09(水) 12:01:51.60ID:Y0LDASKVa
あんみつ旨すぎ
寒天の食感ありき
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9356-c/5M)
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2023/08/09(水) 12:02:55.52ID:SvuFO2Qf0
ところてんは好きだけど硬い寒天は食感悪いよなあ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 674e-At9w)
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2023/08/09(水) 12:07:10.18ID:J2LmACcX0
ジェランガムとかカラギーナンのほうが好き
ゼラチンは加熱が強すぎると固まらなくなるはず
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 030d-Nk6W)
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2023/08/09(水) 12:07:54.76ID:mK37BEWl0
固まったあとに熱を加えても崩れないと言う特性がある
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-ty9o)
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2023/08/09(水) 12:08:12.50ID:ANtYEuFHa
なんで田舎のばあちゃんて夏休みにゼリー量産すんの
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09a2-iQA/)
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2023/08/09(水) 12:08:32.67ID:zTEpUQh70
ようかんより水ようかんのほうが寒天が少ないんだな
なんとなく逆だと思ってたわ
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b4e-yULQ)
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2023/08/09(水) 12:10:30.88ID:aY/nQYVP0
アガロースとコラーゲンの違い
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sre9-NbbG)
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2023/08/09(水) 12:14:05.01ID:W3q78CH8r
葛切りがウメーんだわあのシコシコ食感最高
ただカロリーは小麦粉より遥かに高いけど😭
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6b48-tyL0)
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2023/08/09(水) 12:15:13.12ID:atJn0Q2t0
今のゼリーってゼライス使ってないからゼリーって名前はおかしいよな
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0b7f-XGOe)
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2023/08/09(水) 12:17:04.04ID:s4bhJAfK0
寒天→美味しい
ゼリー→何か違う
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb96-nR/t)
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2023/08/09(水) 12:17:20.66ID:HslyJsQP0
ゼラチンはタンパク質だから栄養になる
寒天は食物繊維
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d711-W3Bx)
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2023/08/09(水) 12:19:26.90ID:P07usk0Z0
ところてんは？
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb96-nR/t)
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2023/08/09(水) 12:21:56.27ID:HslyJsQP0
>>56
ところ天を寒いとこで干したのが寒天
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2bd5-7b9f)
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2023/08/09(水) 12:22:15.11ID:hK5T1r/J0
ゲル「おれも仲間に入れてくれよお」
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09d2-rmVd)
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2023/08/09(水) 12:22:47.47ID:QQoKX6tK0
アガー　うまい
ゼラチン　食い飽きた
寒天　クソマズい　ジャアアアアアアアアップ！！！
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ed0d-AMGm)
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2023/08/09(水) 12:29:14.91ID:ta+/9Uni0
寒天ってなんで微妙な味のやつしかないんだろうな
寒天そのものの味に染められてしまうのか？
それともなんの考えもなしに、寒天の味付けは昔からこうと決まってるから、という感じで脳死で作ってるのか？
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdd7-RhxG)
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2023/08/09(水) 12:30:36.37ID:memqTFaud
なんでジェリーのことをゼリーって言うの？
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-yoNQ)
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2023/08/09(水) 12:31:36.29ID:yf+frJwwM
寒天は粘度が低いのかサクサクしてるよね
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMf3-oezy)
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2023/08/09(水) 12:31:44.89ID:a4ZGfXYdM
植物性と動物性
寒天のがヘルシーだよな
味気ないけど
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-6o6R)
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2023/08/09(水) 12:32:50.40ID:iTB0JrXb0
寒天かゼラチン使った簡単スイーツ教えてくれ！無職になって暇なんだ
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-6o6R)
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2023/08/09(水) 12:33:39.98ID:iTB0JrXb0
>>65
誰かが自分のために作ってくれたからうめーんだよ！
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b4e-7Wnt)
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2023/08/09(水) 12:34:49.18ID:PGbioJI80
寒天の方が高くね？
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-PCQR)
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2023/08/09(水) 12:34:55.33ID:2zgnCFAHa
>>44
たらみのゼリーも寒天だしな
裏方に回されてかわいそうだわ
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-yoNQ)
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2023/08/09(水) 12:35:53.72ID:yf+frJwwM
アガー買ってみたいけど高くてビックリした

雪印のコーヒーゼリーや蒟蒻畑みたいなプルンとしつつもネッチリしてる粘度のあるゼリーを作りたくて
増粘多糖類とかゲル化剤って裏に書いてあるのを見かけてグァーガムってやつかなと見当つけて買ってみたけど違ったみたい
ゼラチンにグァーガム混ぜてゼリー作ったら失敗しちゃった
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spe9-Z3Zk)
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2023/08/09(水) 12:36:45.04ID:hjzddfJnp
寒天は海草由来だからか独特の風味というか匂いがあるよな
あれが豆とか黒蜜とは合うんだけど苦手な人がいるのもわかる
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9356-c/5M)
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2023/08/09(水) 12:36:53.06ID:SvuFO2Qf0
>>67
フルーチェでも作ってろ
あれはゼリーじゃないけど
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰT Sx63-11Ih)
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2023/08/09(水) 12:37:38.93ID:2pz81iG0x
ジェリーな
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0569-w9w+)
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2023/08/09(水) 12:42:55.68ID:kSaxjhsH0
寒天は温めても溶けない
ちなみに温めると大概マズい
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-yoNQ)
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2023/08/09(水) 12:43:26.32ID:yf+frJwwM
次はアガー買ってみる
アガーにも種類があってメーカーによって名前も作り方も仕上がりも変わってくるようなのでどれがいいか悩む
砂糖入れたら粘度が出るのは分かるけど砂糖なしで粘りのあるコーヒーゼリーを作りたい
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09d2-rmVd)
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2023/08/09(水) 12:45:48.12ID:QQoKX6tK0
海藻臭さがどうしても出てしまう
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-6o6R)
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2023/08/09(水) 12:50:07.86ID:iTB0JrXb0
>>74
わかった、買って来る！
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-h6u3)
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2023/08/09(水) 12:53:33.05ID:tGfy9cswM
吉野家も寒天系なんかな
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ed56-fzYt)
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2023/08/09(水) 12:55:10.05ID:fR0m44os0
一緒に混ぜたらクソまずいぞ
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-yoNQ)
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2023/08/09(水) 12:55:10.79ID:yf+frJwwM
>>67
ミカンの缶詰丸ごとゼリーおすすめ🍊
ミカンの缶詰からゼラチン溶かす用にシロップを少し出して、その出したシロップにゼラチンを2袋入れてよく混ぜて、チンして完全に溶かし、溶けたゼラチン入りシロップを缶詰に戻して、缶詰の中をよくかき混ぜて、冷蔵庫に入れて冷やして固める
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-6o6R)
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2023/08/09(水) 13:02:58.87ID:iTB0JrXb0
>>84
ゼラチン2袋ってまあまあな量だな、やってみるわありがとう
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-yoNQ)
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2023/08/09(水) 13:10:00.32ID:yf+frJwwM
>>85
上のは大っきい缶詰の場合ね
小さい缶詰なら1袋(5g)でいいと思う
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2023/08/09(水) 14:03:37.15ID:qZW5vWCTd
フルーツと寒天の組み合わせはめちゃ美味しい
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2bce-pLtI)
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2023/08/09(水) 14:24:34.42ID:fo9auiMU0
嚥下に問題があるなら寒天だめゼリーOK
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-c/5M)
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2023/08/09(水) 14:37:41.93ID:qeXpPIyuM
ゼリエースは寒天
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09d2-rmVd)
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2023/08/09(水) 14:38:59.38ID:QQoKX6tK0
フルーチェはペクチンだな
ジャムみたいなもんだ
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1b8b-EUt7)
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2023/08/09(水) 14:45:03.53ID:k76PeRXW0
寒天も原材料で色々あるよなオゴノリ、テングサとか
製法も固まった時の食感に関係あるとか

和菓子屋とかで使い分けてる
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-xwg7)
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2023/08/09(水) 17:08:44.19ID:+DSESE47M
ゼラチンは膠
0099!omikuji (ﾜｯﾁｮｲW 6f8c-o+CN)
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2023/08/09(水) 17:16:23.12ID:21Pv6Z0L0
>>19
これ
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-wZik)
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2023/08/09(水) 17:18:45.86ID:vGcpeXNCM
寒天ってトコロテンを合体してブロックにしたみたいな味だよなぁ
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM61-N9kK)
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2023/08/09(水) 17:47:43.33ID:efG9BXPIM
ゼリーを名乗る寒天
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saad-Wtef)
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2023/08/09(水) 17:50:21.68ID:goqkelO0a
寒天を水とスポドリの粉で溶いたら匂いは無くなるよん
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