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料理「大さじ少々で…、強めの中火で…、飴色になるまで…、ひとつまみで…、粗熱を取って…」←アバウトすぎるだろ [282693893]
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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdd7-AIH/)
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2023/08/11(金) 12:36:30.67ID:6e0xMgYFd?2BP(1000)

教える気あるのか
http://cook.com/
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-A8Pz)
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2023/08/11(金) 12:37:42.23ID:n83VBTdda
まんこは逆にこういうのじゃないと理解できないから
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMb3-LDqa)
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2023/08/11(金) 12:38:25.02ID:0rN8eNEiM
お母さんから教えてもらうものだから
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff9f-9Kwv)
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2023/08/11(金) 12:39:04.92ID:a1pe0eLk0
水気を取るならキッチンペーパーより天日干しのが効果的だろう
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d387-SSGt)
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2023/08/11(金) 12:40:13.92ID:DzAMR51V0
少なくとも飴色と粗熱は分かるだろ
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spe9-k3KI)
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2023/08/11(金) 12:41:53.71ID:8MzaZpump
アメリカ人のバーベキューのレシピの方が100倍厳格だわ
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bb06-p/ye)
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2023/08/11(金) 12:41:57.49ID:IE3bB4o00
サッと茹でろ
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a79d-L4j8)
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2023/08/11(金) 12:42:02.30ID:BDG/LXi10
食材を切って加熱して食える味に整えるだけなんだから適当でいいんだよ
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9a2-5yq/)
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2023/08/11(金) 12:44:39.30ID:8X7xM65g0
大さじ少々とは言わんだろ
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM7d-Vhc4)
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2023/08/11(金) 12:46:40.36ID:ZxqIsXhJM
>>11
一人暮らしで初めて料理したときはしばらくグラムと時間測ってたぞ
そのうちアバウトでも味に変化がないとわかってから目分量に移行した
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 81d2-uQHI)
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2023/08/11(金) 12:48:18.14ID:RFe+6LKf0
逆に菓子作りの分量や温度の細かさ
でもマジで分量や温度、放置時間がちょっと変わると固まらなかったりぶっ壊れたりする
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0fd2-Kz0m)
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2023/08/11(金) 12:48:37.57ID:CIwzIos10
有機的な作業だらけだらかアバウトになるのは当たり前自然現象なめるなボケ
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM7d-Vhc4)
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2023/08/11(金) 12:48:50.41ID:ZxqIsXhJM
お菓子作りは科学
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM7d-Vhc4)
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2023/08/11(金) 12:50:32.45ID:ZxqIsXhJM
今でも唯一守ってるのは◯分焼くとか沸騰してから◯分維持とかだな
これ守らないと食材に熱を通せないし減菌もできない
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2f-poa+)
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2023/08/11(金) 12:51:10.86ID:Hh+C783od
そんなもん加減見て調整しながらやるだろ
マニュアル人間かよ
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b0d-yQTA)
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2023/08/11(金) 12:52:03.88ID:2lIk/HOh0
だから料理は経験が如実に出るんだ
失敗しながら学んでけよ
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0fd2-Kz0m)
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2023/08/11(金) 12:52:10.77ID:CIwzIos10
お菓子も毎回同じコピー作るには
温度湿度すべての変化に対応できないと
精度の高いコピーはできない
それに比べたら個人が作る料理の分量なんて全部目安
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d50d-IXit)
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2023/08/11(金) 12:52:39.54ID:u0jeHplH0
それがああそういうことねと理解できるようになった時が料理ができるようになったということ
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bbba-ZoYH)
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2023/08/11(金) 12:52:50.17ID:CCat9cDB0
大さじ少々ってなんだよ
料理エアプか？
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b2f-c/5M)
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2023/08/11(金) 12:53:25.03ID:bzgNuvee0
勝手にいいフライパンを想定してるから指示通り作ると引っ付くしな
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3f98-9SC+)
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2023/08/11(金) 12:53:53.45ID:/8+T4Jaz0
同じ手順で作っても調理場の気温や酸素濃度、
調理水の温度やミネラル含有量によって結果が微妙に変わってくるのが料理の醍醐味だ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMc3-QUkH)
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2023/08/11(金) 12:57:02.95ID:pswdPkuVM
アバウトで何がダメなのかわからん
カルキ抜きの粒の数も首捻ってるバカいるからな
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-c/5M)
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2023/08/11(金) 13:00:09.44ID:xGID6Z8bM
大さじってデカいよな
「スパゲティの仕上げに大さじ一杯ふりかける」とか書いてあるけどこんなに！？もこみちかよってなる
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e356-UHvR)
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2023/08/11(金) 13:04:36.03ID:Kp1Nn4KC0
少々とか適量ってのは食材が画一じゃないんだからその辺はアバウトにするしか無いんだよ
だから味見ってのをするんだよ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d50d-IXit)
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2023/08/11(金) 13:06:58.08ID:u0jeHplH0
青菜を茹でる塩ですら何gなのか書いてないと動けない奴がいるからな
そんなもん適当にぶちこめという心境になるまでは大分かかるんだろうか
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-70ro)
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2023/08/11(金) 13:08:14.22ID:Z5Kfg586M
「玉ねぎをきつね色になるまで炒めます」

これ実際にやるといつまで経っても色変わらないよな
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f19-tyL0)
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2023/08/11(金) 13:08:29.24ID:FWR0wWfZ0
少々は2本指、ひとつまみは3本指
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09d2-RhxG)
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2023/08/11(金) 13:10:52.34ID:KAtxDEPd0
大さじ少々は無いわ
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d12b-fFX4)
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2023/08/11(金) 13:13:00.58ID:ocyn48GL0
大さじ小さじの計量カップあるとめちゃくちゃ便利
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b00-UHvR)
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2023/08/11(金) 13:13:06.61ID:ZvZKiSwA0
これアスペが見たら発狂するらしいな
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bb56-ci2Z)
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2023/08/11(金) 13:15:53.50ID:s2VqiCwy0
そういうのちゃんと数値でやろうって言い出したのがレミなんだよな
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 41af-L4j8)
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2023/08/11(金) 13:17:06.33ID:8eEhpzGo0
つゆ：水＝1：3
濃縮還元計算の煩雑さ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1baf-UGJ1)
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2023/08/11(金) 13:20:04.80ID:bUB+0+JV0
家庭料理なんてそんなもんだし店だしてる訳でもないだから適当でいいんだよ
毎回測ってやってる奴は料理下手だと思う
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMc9-uQHI)
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2023/08/11(金) 13:21:26.79ID:IhAqF2+AM
いちいち分量なんて覚えられないんだから味見で覚えていくしかないんだよ
主婦の大変さが少しは分かったか？弱者男性共は
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM17-xwg7)
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2023/08/11(金) 13:21:44.23ID:cs1AGmkMM
やってみりゃわかる
一度も失敗なしに上手くやろうとするのがおかしい
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 99c3-g9/9)
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2023/08/11(金) 13:22:14.38ID:NyCilp+a0
最近は適宜みたいな曖昧な言い方だと発達障害者が困るってんで、具体的な数値を載せるようにしてるんだって
NHKのきょうの料理とか
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd2f-AMGm)
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2023/08/11(金) 13:23:06.89ID:U00DVl/ld
>>43
刻んだやつをレンチン10〜20分してから炒めると、すぐ
色がつくよ。玉ねぎ炒めてる間に刻んでカレー粉まぶした
ニンジンとじゃがいもも、順にレンチンしては鍋に
合流させる
時短カレーな
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e18f-ziP5)
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2023/08/11(金) 13:24:13.62ID:ZHNubo050
大さじ少々は聞いたことねえぞｗ
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7719-QQBb)
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2023/08/11(金) 13:27:19.00ID:yedTIeoi0
言うほどアバウトか？
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2023/08/11(金) 13:42:44.00
アスペこわい
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4787-pNjB)
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2023/08/11(金) 16:17:26.84ID:ZwnUCbNs0
外国人に日本文化を教える系番組を見てるとそれを強く感じるな
日本のいい加減さを向こうの方は決してそのまま学ぼうとはせずに
細かく数値化してメモってるからな
アジア単独では自力で中世の暮らしから抜け出せない理由が良く分かるｗ
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-VtOH)
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2023/08/11(金) 16:18:39.00ID:s9UI6nXFa
お菓子は計量ガチガチなのに料理だといきなりアバウトになるよな
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f22-Pm/m)
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2023/08/11(金) 16:25:22.25ID:q/77I///0
専門学校行くようなバカが感覚だけで作れるようにしてんだよ
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