【美味しんぼ】山岡、雪山で遭難中に有り合わせの『小麦粉』『ネギ』『ごま油』『塩』で非常食を作る [337046725]
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つまりはチヂミだろ?
鷺沢萠という大酒飲みでバクチ好きだった作家も、おばあちゃんからお金が無くなったらチヂミ作って生き延びろと言われたつってたよ 管理人がおかしいんだよな
缶詰みたいな保存食もおかないで こんだけ物があるのに、
米もパンもラーメンも主食は何も無いのか
そりゃ社長だってキレるわ どう考えても1時間寝かせてる間に一悶着ありそうだけど、1コマで1時間たっちゃったの? 別に飯くらい食わなくても1週間は余裕だろ
問題は水
それにどうせすぐ出るんだろこいつら 別に遭難したわけじゃないだろ
吹雪で帰れなくなっただけでは よし始めようと言ってる段階でもう小麦粉が生地になっててワロタ
ジャケットのまま小麦粉こねる山岡も中々ヤバいな袖の所粉まみれだろ 古畑任三郎でも
相棒でも
なぜか雪山で飛び込められ事件になる ローピンの何がそんなにお前らを惹きつけるんだ?
数ある美味しんぼのエピソードの中でこの話ばかりが語られる理由がまるで分からん。ローピン実際に作ってみたら不味かったくらいしか話すことないだろ?なぜなんだい? ローピン作ってみてマズイとか言ってるやつ多そうだけど、あれはウソ!ってほどゴマ油入れないと美味しくない
サラダ油なんかで作ったらウンコ >>33
そういえば来年で二十回忌だな
時の流れとははやいものよ、、 実はカップ麺あったけど「化学調味料ガー」とかうるさいので黙っていた >>32
真夏の海でも川にキャンプでも筍掘りでも黒のスーツの何がダメなんですか?
袖なんて汚れませんよ 普通に塩でこねてゆでろよ
遭難してるのに贅沢いってんじゃねえぞ ローピンは油もネギも塩も多めに使うのが美味しく作るコツ これをやったケンモメンだけに美味しんぼを語る資格がある
俺はやった、マズすぎて完食できなかった たしか豪勢な晩飯やった次の日が吹雪で
どうすんだふざけんなよし俺が買いに行ってくるやめて吹雪なのよでもさぁみたいなやりとりがあった中で山岡がアレを作った 保存食一切ないとかありえるの?
オーナーが無能なの? 同じ材料でチヂミ作ればすぐ焼いて食えるだろ
1時間寝かす意味ある? >>40
山岡も言ってるけど本当は上にいろいろ乗せるんだろ
乗せる食材ないからそのまま食ってるだけ 管理人が几帳面で
休暇前に食材を空にしていたとかだったよな
ネギだけは外に埋めて保存していたとか >>11
チヂミはもっと生地を薄くするしそもそも捏ねて伸ばしたりはしない。野菜をシャバシャバの粉で焼き上げる食べものでお好み焼きに近い。生地をこねて伸ばしてと言う過程を見るならピザの方が近い
>>40
ゴマ油使ったとこで不味いよ。そもそもが小麦粉捏ねて焼いただけのものなんだからネギだけでは味が弱すぎる。肉なり海鮮なり入れてソースでもタレでも使わないと食えたものではない。つーか小麦粉にゴマ油とネギと塩だけでうまくなるんなら他の料理バカみたいだし お好み焼きが一番マシだな
ごま油引いて焼いて、ごま油しおで食べる 業スーの冷凍食品のトングでワシャワシャやるやつあるやろ?あれが漫画内のローピンだから
自分で作って微妙~てのは作れてない 具がネギだけのお好み焼きがうまいか?具がネギだけのチヂミがうまいか?
そんなことはありえないのにローピンとなると漫画で見たとおりに作るのがうまいにちがい無いと思い込んでしまう。これはペペロンチーノはニンニクと唐辛子とオリーブオイルだけしか許さないってな原理主義と同じ。実際にうまあかよりもこれが絶対って経典を信奉してしまってんだよ。美味しんぼ好きな連中にこの手のアレンジを極度に嫌う連中が多いのは非常に残念なことだわ
良い食材を使え変な手の抜き方はするなとは書いていてもアレンジ全否定なんて作者はそんなことまで意図してないだろうに 山岡は料理しか取り柄ないのに飲食店をやらずに新聞社の給料をもらってて異常だよな
そんな生き方許されないよ 業務スーパーのやつ買ったけど
想像通りのまあこんなもんかみたいな味だった このサイズのメン棒あるとこなら材料豊富にストックしてそう いいかいケンモメンさん、ローピンを、ローピンを何時でも食べられるようになりなよ うちの妻は中国人なんだがそういやこれ時々作ってるわ 実際作ったらクソ不味かったってケンモメンが言ってたローピン 皮は焼売の皮のように向こうが透けて見えるぐらいできるだけ薄く伸ばす
パスタマシンを使ってもいいぐらい
円形や正方形じゃなく短冊状の生地にする
そして太くなるような巻き方をせずにこよりのような巻き方をする
油は常に多め
多分これ意識して作ったら少なくとも食感だけは改善する
多くの人が作って画像上げてるのはほとんど巻いた油っぽいおやき ローピン作るコツ
出来るだけ薄く作る
ごま油はケチらない
要はパイ生地っぽいのを常温で作るのだから生地が厚いとそこだけパン生地みたいに仕上がりボソボソで不味くなる
油を多めにして薄い層でのの字を巻くと美味い 火に当たらない生地の部分が多すぎるわ
薄い生地で普通にネギはさんで焼く方がうまいんじゃないか これだけで旨いわけがない、ソースのないお好み焼きだぞ 普通にネギ混ぜ込んだ小麦粉練ったやつをごま油で揚げて塩かけて食うんでよくね? 業スーに冷凍ローピンが売ってるけどチジミのほうがうまそうで買う気にならない >>47
山岡「召し上がれ😤」
栗子「不味いわ…🤢」
別荘持ち社長「山岡さん…😡」 塩とゴマ油をちゃんと効かせたら美味いぞ
というかこの2つあったら不味くはならん 麺打ちできて数人入れるほどデカくて本格的な厨房を持つ別荘
>>97
2回焼けば、12人前できるやん? 「小麦粉」俺「ヨシ」
「塩」俺「ヨシ、通れ」
「ゴマ油」俺「ん??」
「ネギ」俺「」 この回で不満なところは
山岡「塩はあるだろうね?」
と塩くらいあるやろって感覚で聞いてくるところ
まぁ結局大量にストックあったんだけどw >>106
2枚目作るために
1時間強お待ち下さい
寝かせるんで この話夕食でフランス料理普通に食べてたから数時間位でこれ作って食ってたんだよね この時の山岡さんのカッコ良さは異常だよな 近城のお袋さんが買ってきてくれていたカジキの刺身の美味さを語ってくれる時と双璧よ >>76
具がニラだけのチヂミとかネギだけのチヂミよく作るけど、嫁と子だけでなく隣人の人たちに好評だぞ
ローピンもそうだが、とにかく具の量と油をケチらないこと
「うそっ!」ってくらい入れたほうがいい 美味しんぼのローピン再現してみた系の動画見ると
みんな結局違う材料追加してんだよな
たぶん山岡流の作中には描かれてない秘伝のコツがあるんだろう ゴマ油薄かったらそりゃただの小麦粉練りだからうまくないよ
クッキーとかもそうなんだが油分ドッバドバ入れないとぼっそぼその粉の塊になる しかしこの社長も取り乱しすぎだな
電話がつながって電気も暖房もあってよかったと思えよ ローピンはパリパリにするつもりで作ったらうまいよ
てか最初読んだときからそういうもんだと思ってたけどな これって本来は肉料理の付け合わせとして提供されるようなものみたいね
だから実際に作って食べてもこれ単体だとそこまで美味くは無いというネットのレポートが多い
それでも漫画ではたまらなくそそられる感想持ってしまう秀逸なエピソードだったね
非常食 >>57
真ん中が麻原に見える
で、ゲロがトルネードしてる感じ なんかくっそ不味いらしいなこれ
塩とゴマ油しか味付けないのなんか旨いわけないよな ローピン実際に作ると生地伸ばしてきれいに丸めるのが意外と難しい 笑わないようにしてたけど1時間寝かすとこで負けたわ たまたま強力粉があるとかじゃなきゃ美味しくないよね 多分、味の素を加えると格段に美味しくなるんだろうなあ この前ピザを生地から作ってみたけど発酵が足りなかったのかあまり美味く無かった
この料理もピザ生地と大体同じ作り方だけどイースト菌使って発酵させないのに美味いんかな この材料でもっと美味い料理作った奴はいないのかよ? >>131
想像の3倍くらい薄くしないとダメなんだよな
味はうまい。まずいとか言ってる奴信じらんねえ
ごま油と塩とネギって不味くはならんだろ 原料持っていくならカロリーメイト数箱持ってくだろ? トイレで流す水とか手を洗う水とか普通にあるの?
食い物なんかよりそっちのほうが心配だわ >>155
油を塗って薄くして巻いて擬似的にパイみたいに多重構造のサクサクにするのがポイントやからね >>156
なるほど
まあ俺はチヂミ風にして食べるかな >>159
栗田「まあ、ブルーハワイみたいな雪で美味しそうだわ。山岡さん、こっちよ!」 >>22
停電してないし暖炉も大丈夫ポイので
吹雪なんだから自力で飲料水つくれるだろ
マジの雪山登山じゃないんだからイージー過ぎるわ >>165
材料で言えばチヂミだろ
というかチヂミを巻いただけ 別荘でそこそこ食料有るなら
そこまで慌てる状況でも無いんだな
仕事が困るだけで >>168
電話も繋がっている状態で仕事も困らないだろ >>169
漫画は手元にないからどうだったか覚えてないけど
アニメだと電話線切れて使えなくなって
電気もどうなるかわからんという感じで追い込まれてた 想像だが極限まで生地を薄くのばしてごま油を大量にたらし込んで味の素も大量投入して
大量の油で揚げるように焼かないと食感が固くボソボソして不味いだろうな
そこまで生地をのばすとなると製パン台くらいの広さが必要で一般家庭で作るのはハードル高い 普通にお好み焼き作ればいいだろ
ソースの代わりに塩で食べる事になるけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています