ダメなラーメン屋の特徴 「店名に”らぁ”が含まれる」「味玉を切らずに出す」「つるセコどんぶり」「店内にポエム」「レモン水」他は？ [875588627]
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一風堂、町田商店、山岡家で“真の勝ち組”は…ラーメンチェーンで分かれた明暗
中小企業コンサルタントの不破聡と申します。大企業から中小企業まで幅広く経営支援を行った経験を活かし、
「有名企業の知られざる一面」を掘り下げてお伝えしていきます。
売上規模が200億円台のラーメンチェーンに、「山岡家」の丸千代山岡家、「町田商店」のギフトホールディングス、
「一風堂」の力の源ホールディングスがあります。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/24814173/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/7/6/765e3_963_1cdcf045_900fbbfc.jpg
つるセコどんぶり
https://i.imgur.com/P4XnKog.jpg だめなラーメン屋の特徴
一風堂、無駄に高い割にゴミみたいなスープ 金の無駄 俺らラーメン屋なんて高くてほとんど行かないだろ
ラーショに年3回行けりゃ御の字 つるセコどんぶりって何？
ミニチャーシュー丼とか？ >>1
×ダメなラーメン屋
○弱男が嫌いなラーメン屋 お前らどうせ血圧がアレだからスープ飲み干せないだろ
つるせこ丼だろうと関係ないじゃん(´･_･`) ティッシュが置いてない店は腹立ったな
どうやって口を拭けと言うのか ホール店員にギャルが居ない
弱っぽいおじさんが混じってる >>26
ティッシュ置くと鼻かむバカが出るだろうが >>20
>>24
どんぶりの形が直線的で
スープの量が少ないからすぐに冷める 流行りだしたら即こんぶ水に手を出すつけ麺屋
プライドは、あるか？ 店の「営業中」の木製看板の裏側が「一生懸命準備中」「魂込めて準備中」とか つるせこは容量がめっちゃ少なくてスープを使う量を減らせるから使う トリポタがつるせこどんぶりになってから行かなくなったわ😔 何でつるセコどんぶりって言うの？
はげ丸関係あんの？ >>33
あれ既製品だから
フォントどこも一緒だろ >>16
>>20
>>1の画像みたいなシュッとしたラーメン鉢のことだと思う
スープを節約できる 
客席から手の届かないところにティッシュ置いてる店 Twitterで営業の報告以外のツイートをしている >>44
水飲みたいと思って飲んだらレモン水だとガッカリする
水が飲みたいのに！ってなる ラーメン界隈のまた造語かよ
何やねんつるセコどんぶりとか初めて聞いたわ >>31
ああ、見た目よりスープの量が少なくて済むってことか らぁ麺 すぎ本 らぁ麺 はやし田 らぁ麺 飯田商店
のラーメンは好き バイトにどんぶりタレ準備させる
バラつきがひでーんだわ つるセコどんぶりって玉子かけご飯とかミニチャーシュー丼とかかと思った >>58
まじでこれ
バイトが作っててがっかり、案の定塩辛いだけのゴミらーめんだったし
店主は店の前で洗車してて笑ったわ 今一番評価されてそうな、
らぁ麺 飯田商店ってその基準ならスリーアウトいってるだろｗ 昔あった『元気いっぱいラーメン』とかいうところ、トッピング全部入り頼むと
「全部入り入りましたー！ありがとうございます！」
って店員が絶叫し、店内設置の銅鑼を一発「ジャーン！！」と鳴らされ、恥ずかしかった ティッシュおかないのはいくらなんでもケチすぎるだろ >>69
看板に偽りなし 『元気いっぱいラーメン』 焼き飯がない
ラーメン嫌いでも付き合いで行く客のことも考えてくれ 店名が「チャーシュー力」とか「みのメンた」みたいなダジャレ ht tps://pbs.twimg.com/media/F3al6D9bQAA2Lde.jpg カウンターしかない
机や床がぬるぬる
冷暖房がない
厨房でマスクしてない
おっさんが一人で来る 御札が沢山貼ってあるとこ
めんどくさいから行かない テーブル前にあるラミネートされた注意書きが汚れてめくれ上がってる 生ハムみたいなチャーシュー
ネギじゃなく刻み玉ねぎ
無化調 味玉はむしろ切らずに出てきて
ハシで割ったら黄身がトロリと流れ出す方がレベル高いイメージ ケンモ避けになるなら全部導入するわ
弱男とか気持ち悪くて店の雰囲気終わるやん つるセコどんぶりはスープがまともな店が多いし飲み干しても罪悪感がないのでありだと思っている スープが少ないとこだな
ケチくさすぎる 天一はスープ増量に金取るし
DLC商法やってるゲームみたいだわ 店主が他の客がいる前で、堂々と常連にサービスしている店かな
常連だっら無言でも気づくんだから、コッソリやれよと >>100
つるせこにするくらいなら値上げして欲しいわ
なんならスープの大盛り料金とっても良いし 赤い鳥チャーシュー出す店は間違いなくダメ
らぁ麺の店に多いイメージ >>87
通し営業やってるのは人手に余裕のある大手チェーンくらいだろ 生木の一枚板にヘタな字で「麺屋」て書いてあったら駄目な店 店内がクソ狭い上にウォータークーラーしか給水出来ない
スワセンスワセン言いながら水取りに行かないといけない、おまけに壊れててぬるい ramenとかnoodleとか横文字入った蔦の劣化コピー カレーライスとかラーメンと全く関係ないメニューがある パソコンに標準で入ってるフォントで書かれたような
飾り気のない看板よりマシ 味玉を切って出すところはちゃんと茹でている。
煮崩れしたら出せないから。
丸々だしてくるとこはその分手抜きということ。
まあ、見本写真で丸々だったらなんとも思わんが、
見本写真だと切ってあるのに丸々出てくるとﾊｧ？ってなる。 味玉なのに殆ど味が染みておらずただの半熟卵状態の店に当たったことあるが糞 ［デモ割］明日、3月22日（日）は日比谷野音〜国会近辺において、「安倍政権NO！大行動」が行われます。僕は参加出来そうにないので、参加者の後方支援として、デモ前にご来店のお客様に「味玉」をサービスさせていただきますので、オーダーの際には「安倍クソッタレ！」とシャウトしてください。
― 麺屋どうげんぼうず (@nabeyokoDGBZ 豚骨ラーメン店なのに店内が臭くない
多分業務用スープだろ 店員いらっしゃいませだのなんだの大合唱店、コロナ前なんか作ってるやつがマスクもなしで大声出しまくりで殺意沸いたわ
汚いっての
もちろん至るとこに啓発標語貼りまくり
気持ち悪さナンバーワンの塩元帥 ピースボートのポスターが貼ってある
〇〇県向けとか謳ってる学習教材？のチラシが置いてある ・ラーショ部のステッカーが貼ってある
(´・ω・｀) これ地雷確率かなり高いよ マジでね >>77
あのころとは変わったと言われてたが、本当に変わったんだな >>151
お前は行きつけの店で店主やマスターと話しないのか？
意味不明過ぎて笑える もうおっさんなんだからツルセコどんぶりでスープ少なくして塩分カットした方が良いだろ 植木鉢ラーメンはほんと食欲なくす
高くても良いからスープぐらいケチるなよ 接客がうるっせぇところはもう無条件でダメ。食べてる間も気が散るし。ブラックに洗脳されてるみたいに目がイっててこわい
もれなく味も悪いし >>13
完全に同意
ラーメン屋のくせに食中毒出すし 販売機に店主や常連のビックリマンシールが貼ってある。 券売機にメニュー多すぎて選ぶのに苦労する
苦労するくらいならともかく見つけられなくてしょうがなく標準ラーメンだけ頼む羽目になるのは悲しい 俺が昔働いてたラーメン屋では床やゴミ箱に落ちたチャーシューもそのまま客に出してた
腐ったネギも出し店長が女とのメールに夢中になってのびのびになったラーメンもそのまま提供
これでチェーン店 つるせこどん知らんとか何年５ｃｈやってんだよ
だいぶ前から言われてたろ 所謂全部のせがお得ではない
個別にトッピングしたときと同じ値段 >>46
今は分からないが昔ダイソーでも売ってたぞ 小生は〜（以下謎の自分語り）ご馳走様でした！
って食べログに書くキモいアホが常連の店 へんぴなとこのは客層が悪いから不味く感じるんじゃない 客がいない、少ない店
やっぱり客がいない店にはいないだけの理由があるよ 最後尾に並んだ奴に色々やらせる系
蓮爾お前だよお前 つるセコって言葉が気持ち悪い
貧乏弱者は気持ち悪い言葉を使いたがる 幸楽苑の中華そばが一番うまい 幸楽苑もっと増えてほしい 真心込めて営業中みたいな変な木の看板置いてあるとこ 貫禄だしたいのか古いボロい物件に入ってて行列作るためにわざと席数少なくしてて個人経営っぽく見せかけてる店 しゃらくさいのはハズレとの相関はないしゃらくさいとこはわりと旨い この前初めて一風堂に行ったらラーメンより明太子ごはんのほうが美味しくて笑ったわ >>232
ネズミいない方がおかしい
ネズミ取りシートとか地獄絵図たぞ 会計のとき次回使える100円引きの券をくれる
いや通わねえから最初から安くしとけよ 大盛りできなくて替え玉だけのとこ
スープケチりやがって 公道駐車場 公道行列
これすげーよな税金で維持してるｽﾍﾟｰｽが店のためにあるんだからｗ レモン水イコール水道水ってことだよな
ビタミンＣでカルキを中和してんだろ 券売機の左上が写真付きの特製ラーメンとかで1,200円
普通のラーメン750円は三段くらい下の列に文字だけのボタンを配置 やっぱ接客だわ
あれだけでファミリー向け頑張ってるロードサイドのラーメンチェーンより魅力下回る >>248
そういう世代の声がでかいという皮肉じゃないかなｗ
個人的にはスープ飲まないから
これはこれで有り難いけど オーダー取る時に小声のバイトがオーダー通す時だけ大声出す 銀座に見せだすのが夢なんです、と言いながらスープがどんどん薄くなっていき、
そしてこの店薄くなったんじゃね？という噂が流れる頃に濃いスープのを作りましたと値上げしてメニューにした、某九州ラーメン店 大盛感を出すために丼大きくしないではみ出してたり異常に山盛になってるのはカス 遠くから読み取れない長ったらしい文章が背中に書かれた黒Tシャツを着てる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
