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【日本人の漬物離れ】20年で消費量が4割も減少。「食べなくなった、作らなくなった」という人たちの本音とは [565880904]

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2023/08/27(日) 15:19:01.07ID:/kRnaSpx0?2BP(1000)

日本の伝統的な食文化である「漬物」。箸休めやおつまみ、ごはんのお供として親しまれてきた。その土地の気候や収穫される野菜、漬け方によって、見た目や風味が異なるため、お土産としても人気だ。そんな漬物の消費量が減少傾向にある。

　総務省の「家計調査」によると、1世帯あたりの年間支出額（2人以上の世帯）は、2000年はだいこん漬け1432円、はくさい漬け1073円、他の野菜の漬物7416円だったが、2022年にはそれぞれ1038円、560円、他の野菜の漬物4914円と減少。およそ20年で約3割から4割強減っている。日本人の“漬物離れ”の背景に何があるのか？　漬物を食べなくなった、作らなくなったという人たちに、その理由を聞いてみた。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c90aa7d0ed25325aafcd62565398bccf5552a4e2
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2023/08/27(日) 15:19:46.64ID:5t0wPU0Ra
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2023/08/27(日) 15:19:47.52ID:rdQfZNpk0
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0054lkhtiandr (ﾌﾞｰｲﾓ MMea-6SW0)
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2023/08/27(日) 15:19:48.26ID:11L0LsyxM
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2023/08/27(日) 15:19:48.79ID:N2NtE/UTd
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2023/08/27(日) 15:20:03.60ID:vuxMUQEj0
だってまずいし
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2023/08/27(日) 15:20:06.14ID:9xcoWtsla
発酵したまともな漬物は近くで安く売ってないから自作してるわ
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2023/08/27(日) 15:20:59.00ID:j6niI3Hq0
米食わねーからだろ
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2023/08/27(日) 15:21:53.90ID:p7vOKiPkd
二年ぐらいぬか漬け作り続けてる
買うと高いからな
コイン精米所で米ぬか失敬してる
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2023/08/27(日) 15:22:11.64ID:pMco05ed0
医者が高血圧マーケティングしてるから、完全に割食ってるね
まあ、日本は医療界最強だからしょうがないね
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2023/08/27(日) 15:22:45.90ID:+b3UbIl4M
酢漬けにしてピクルスみたいにしてるけどこれも漬物なのか
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2023/08/27(日) 15:23:13.51ID:eYJmaLtNd
たくあんと白菜漬けはたまに食うぞ
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2023/08/27(日) 15:23:15.48ID:GnPnQhwo0
おかずが色々ある時代にわざわざ高塩分の漬物食べる必要ない
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2023/08/27(日) 15:24:08.11ID:vscQuMbua?2BP(1000)

大好きだから定期的に食ってるぞ
スーパーやコンビニのだけど
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2023/08/27(日) 15:24:33.86ID:eYJmaLtNd
そもそも米の消費量減ってるしな
若い奴なんか米食わないんだろうな
炊くのめんどくさいし
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2023/08/27(日) 15:24:46.75ID:5vJOqlaTH
みそかつおにんにくは神
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2023/08/27(日) 15:24:57.17ID:hUjuNcqX0
消費量ってどうやって調べてんのかと思ったら購買なのか
そりゃ漬物なんて買わないよ、高いしまずいし
原材料安いのになんで漬物となるとあんなに高くなるのか
野菜、塩、昆布、酢、これを混ぜて冷蔵庫で保管すればできるじゃん
自分で作ると好みの味にできるからうまいし手間もかからない

毎日漬物食べてるが漬物を買ってないと食べなくなったと思われるんだな
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2023/08/27(日) 15:27:00.66ID:51F+VovV0
柴漬けは好き
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2023/08/27(日) 15:28:12.30ID:/kTuReNS0
あんなん塩食ってるみたいなもんやろ、ありえんわ
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2023/08/27(日) 15:30:02.76ID:7hb1bkEea
>>87
クッキーにしたただけで変わるか🤔
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2023/08/27(日) 15:30:04.22ID:MXz+kjxyM
米の消費量が減ったから、付け合せの漬物の需要も減った
洋食に適応できる漬物なら生き残るかも？
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6daf-r2Uj)
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2023/08/27(日) 15:30:12.25ID:UoSmGFyH0
一般国民がもっと貧乏になれば、大量の米を塩辛い漬物で消費するのがスタンダードになる
今は耐え時
念のためにふりかけ業界は潰しておいた方がいいかもしれんが
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2023/08/27(日) 15:30:37.28ID:zjawj2p10
むしろ貧乏になるほど増えそうだけどな
米をたらふく食って満腹感得るためのもんだろ漬物って
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