【日本人の漬物離れ】20年で消費量が4割も減少。「食べなくなった、作らなくなった」という人たちの本音とは [565880904]
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日本の伝統的な食文化である「漬物」。箸休めやおつまみ、ごはんのお供として親しまれてきた。その土地の気候や収穫される野菜、漬け方によって、見た目や風味が異なるため、お土産としても人気だ。そんな漬物の消費量が減少傾向にある。
総務省の「家計調査」によると、1世帯あたりの年間支出額(2人以上の世帯)は、2000年はだいこん漬け1432円、はくさい漬け1073円、他の野菜の漬物7416円だったが、2022年にはそれぞれ1038円、560円、他の野菜の漬物4914円と減少。およそ20年で約3割から4割強減っている。日本人の“漬物離れ”の背景に何があるのか? 漬物を食べなくなった、作らなくなったという人たちに、その理由を聞いてみた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c90aa7d0ed25325aafcd62565398bccf5552a4e2 発酵したまともな漬物は近くで安く売ってないから自作してるわ 貧乏もあるけど、単純に老人が増えて量を求めなくなったんだよ
だからコンビニも量減らしてお前らが文句言っても無視している
主要客が最早若者より孤独な老人にシフトしているから オモニがいくらでも出してくれるキムチには勝てなかったよ… 浅漬チックなのばかり増えたよね
塩分ばりばりの昔のやつなくなったやん 二年ぐらいぬか漬け作り続けてる
買うと高いからな
コイン精米所で米ぬか失敬してる 別に美味しいもんでもないしな
マヨとかドレッシングあってスーパーでいつでも新鮮なもの手に入るのに保存食加工品なんてわざわざ食うもんじゃない 医者が高血圧マーケティングしてるから、完全に割食ってるね
まあ、日本は医療界最強だからしょうがないね 自宅で漬けてるのに消費量なんてどうやって調査するんだい? 酢漬けにしてピクルスみたいにしてるけどこれも漬物なのか 弁当や定食の漬物こそいらんよな
ピンクの謎のやつとか
まじであれ欲しがってるやついるんかと 正直好き
旅館の自家製漬物とか4回くらいおかわりしたい おかずが色々ある時代にわざわざ高塩分の漬物食べる必要ない 塩分高い
あんま美味くない
わざわざ金出して買おうと思わん
大好きだから定期的に食ってるぞ
スーパーやコンビニのだけど そもそも米の消費量減ってるしな
若い奴なんか米食わないんだろうな
炊くのめんどくさいし 消費量ってどうやって調べてんのかと思ったら購買なのか
そりゃ漬物なんて買わないよ、高いしまずいし
原材料安いのになんで漬物となるとあんなに高くなるのか
野菜、塩、昆布、酢、これを混ぜて冷蔵庫で保管すればできるじゃん
自分で作ると好みの味にできるからうまいし手間もかからない
毎日漬物食べてるが漬物を買ってないと食べなくなったと思われるんだな 野菜を塩分まみれにするだけやん
ヘルシーじゃないんだよね >>67
ぬか漬け作ってるのか、すごいな
管理大変じゃない? NHKのトリセツでダイエット特集やってて
塩分を取りすぎると体が飢餓状態と誤認して目一杯死亡を貯めるように変化するってのを見てから塩分控えるようになった
夜の酎ハイとスナックを酎ハイとクッキーに替えたりしてる 米をかき込むための物だからな
米の消費が落ちたら当然漬け物の消費も落ちる 米の消費量が減ったから、付け合せの漬物の需要も減った
洋食に適応できる漬物なら生き残るかも? 一般国民がもっと貧乏になれば、大量の米を塩辛い漬物で消費するのがスタンダードになる
今は耐え時
念のためにふりかけ業界は潰しておいた方がいいかもしれんが 小麦食に合う漬物を開発しないと
パン・パスタ・うどんに入れて美味しい漬物を提案してきのこるしかない むしろ貧乏になるほど増えそうだけどな
米をたらふく食って満腹感得るためのもんだろ漬物って ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています