味の素「いわゆる化学調味料はサトウキビから作られているんです。自然由来です。美味しんぼは間違ってます」 [566475398]
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「自作ラーメン」は最高の老後の趣味になる 「化学調味料＝悪」論はそろそろやめませんか？
最近ラーメンスープを自作するようになりました。きっかけは7月10日ごろ、佐賀県唐津市七山の豪雨で発生した土砂の撤去を手伝ったこと。
この災害による停電で、地元の鶏卵農家が販売用に冷凍庫に入れていた親鶏の肉が半解凍状態に。「これは売り物にならない」と、
この農家が近隣住民に配っていたのです。「カネはいらんよ」と言われましたが、「大変ですから買います」と7袋4千円で購入。
この後、街に戻ってさまざまな飲食店に配ったのですが、「親鶏は固いから圧力鍋で煮込んだ方がいい」とプロから聞きました。
ナイスなだしが出ると判断し、鶏とネギの青い部分とショウガとニンジンを圧力鍋で1時間煮込むと見事なだしができました。
タイのチャイナタウンで買った乾燥シイタケと乾燥エビ、そして「茅乃舎（かやのや）」のアゴダシも入れたら素晴らしい味に。塩ダレを作り、それと合わせました。
かつて漫画家の東海林さだお氏がラーメンのスープ作りにハマったとエッセイで書いていました。この気持ち、よく分かるんですよ。
何しろ、いかによりおいしくするか、と工夫をするのが楽しくて仕方がないのです。
人間、ある程度勉強やら仕事やらのチャレンジが終了したら、その後は趣味にチャレンジをしたくなるもの。
だから「日本百名山全制覇」とかの目標を立てるわけですね。ラーメンのスープ作りについては、終わりがないチャレンジなんです。
これは本当に老後の人生で素晴らしい趣味になると思います。
今は鯛のカブトとアラでだしを取ることにハマってます。数百円で買えるのですが、コレを大鍋に入れて煮続けると本当に味わい深いだしができる。
ラーメンのスープにもできますし、みそ汁のベースにもできる。ナンプラーと塩と昆布茶の粉末を丼に入れ、ここにこのだしを入れると、まぁ〜、見事なラーメンスープが完成。
さらに味の素を入れると極上の味に仕上がります。
昨今ラーメン業界では「無化調」という言葉がはやっています。要するに味の素やハイミーを入れないラーメンということですが、
入れた方がラーメンはおいしいのではないでしょうか。
今年2月から5月までタイにいましたが、ラーメン店の店主はダイナミックに味の素を丼にぶち込んでいました。
漫画「美味しんぼ」が散々「化学調味料」として批判していましたが、味の素社は「サトウキビから味の素」と自然由来であることをアピール。
しかしながら「無化調」という言葉が市民権を得た以上、味の素は悪者扱いされることになったのです。
いや、高菜漬けに味の素とスリゴマをかけてみてくださいよ。こんなにおいしい漬物はない。これは北九州市に住んでいた祖母（享年97）が絶賛した食べ方です。
この「化学調味料=悪」論、本当にやめませんか？ 何しろほとんどの市販されている調味料はなんらかの「化学」を使って作られているわけですよ。
それらは批判せず、味の素やハイミーのみを批判する。そうした方々は、購入したすべての食品の成分表示表を見てください。
「うぎゃっ、こんなもん使ってるの！」と思うこと請け合い。でも、あなた死んでませんよね。
https://news.yahoo.co.jp/articles/293feab0ef2963341be7b13b32024717909ad509 反知性主義だから日本語は読めても意味が理解できないぞ 味の素は石油から作られていた時期もありましたが、今はそうではありません。 加齢で舌が馬鹿になってきたので何にでも味の素追加した方がおいしく感じる
昔の婆さんが味の素かけまくってた理由が理解できた よく考えたら石油だって自然由来といえば自然由来だよな それ指摘されて苦し紛れに出したのが
「廃糖蜜から作る味の素は有害である」論
なお違う話では
「廃糖蜜から作るラムは素晴らしい」と大絶賛のダブルスタンダード 科学 調味料って
ネーミングからして昭和感溢れてるもんな
いつまで原始時代の感覚引きずってんだよ 本来まともな料理のダシってのは食える部分からとるわけで骨多めでダシってことにするならやっぱ化調の追加はいるよな
もちろん好みや食い物の種類にもよるが うま味調味料は全部植物由来だろ
そんなことはどうでもいい植物由来でも毒は毒
通常の材料で調理したら引き出せないアミノ酸を添加してるのがダメなんだよ 俺は味の素好きだし使ってるし気にしないけど
説明として自然由来だから安心てのは詭弁だよな 人が何を美味いと言おうが勝手だが俺は味の素の味は嫌い
それだけだ 塩 塩味
砂糖 甘味
旨味調味料 旨味
こんだけのこと
旨味足されて文句言ってるのは阿呆 味の素を使うと全部同じになるのがネックだよな
和洋中すべて同じ味になってしまう >>24
紛れもなく味の素の味になるからね
旨味ちょいとアップなんてものじゃない
全部あの味になる
だしの素も同じ 廃糖蜜をコリネバクテリウム・グルタミクムで発酵抽出して出来たのが味の素
菌が違うだけでやってることは味噌や醤油と同じ >>24
例えば、寿司とビーフステーキと北京ダックが全部同じ味になるの？
もうそれ魔法じゃね ラーメンハゲも言ってたな
化調は味が支配的過ぎるから使わないだけみたいなこと おまえんとこのHPに「味の素は廃油で作られてました」って おいしんぼは知らんが戦後直後は石油由来成分が入ってたとかだったような >>8
人毛醤油じゃないかな
Wikipediaの原料が1.8$/kgなのは高過ぎるので商業的には実在しないかも 隠し味程度の量入れるなら分からんでもないけど親鳥を圧力鍋で1時間かけてとっただしに味の素とかアホかと思う なんでも入れすぎが駄目なんだよ
適量使用ならうまいと思う >>39
酷い文だな
他のは知らないけどバターも砂糖も入れないパンなんてパンにならないだろ 最近のラーメン界はこいつみたいな化学調味料を使わないと旨くない勢の方がウザいんだよ >>45
本来のパンは小麦粉とイーストだけだぞ
しゃれたパン屋のハードパンとか
それに塩足してるだけ >>46
発酵させてる
もやしもんの人「人類が唯一成功した錬金術 それこそが酒であり発酵という菌のカの奇跡だ」 塩だろうが砂糖だろうが味の素だろうが使いすぎたら身体に悪い なんか適当にそれっぽいこと言っては巷の食い物を誹謗中傷
で、こんなのより厳選された超高級天然素材を一流料理職人が作った物の方が美味しい！とか
そりゃまあ当然だろって糞マウントして終わり酷い漫画だよ >>49
塩じゃないナトリウムが防腐剤として
あらゆる加工食品に使われている
摂取しないにこしたことはない >>51
どう見てもイギリスパンにしか見えないけど砂糖なしでここまで膨らむものなの？ 今だに美味しんぼ鵜呑みにしてデマ巻き散らかしてるのいるからなあ これ味の素の商品名しか出てこないけど
味の素社から金もらって書いたか
あるいは金をせびるための記事？ 明日またここに来てください本物の味の素食べさせてあげますよ 使わなきゃ良いだけなのに、いつまであたおかな事言ってる連中はマジヤバい 雁屋哲は美味しんぼのアニメと漫画で私が間違いでしたの回をやれよ
ホリエモンがワーキャー言うまでずっと信じてたぞ糞が
ところであの舌が痺れるのは何が原因なんだ？ 精製工程が怪しすぎんだよ
そもそも自然由来じゃないものなんて存在しないだろ
石油も自然由来だしな 人口は糞！天然は素晴らしい！って主張したいがためのクソ漫画 味の素はコリネバクテリウム・グルタミクム使ってるけど
オリゼー（ニホンコウジカビ）でもできるぞ
しょうゆの旨味もグルタミン酸でアミノ酸の主成分だからな >>40
アイハーブで売ってるシステインサプリにインド中国産人毛が使われてるって言われてたな マーガリンはやっとこさトランス脂肪酸どーのこーの言うバカが減ったし味の素もそろそろそうなるんでない？ チャイニーズレストランシンドロームに神経質なジャップがチャイナシンドローム起こしてて草 >>8
実際に醤油作ってる動画がつべに上がってるけど面白かった 味の素は単純に全部同じような味になってマズイんだよ
コンビニとか安い外食の味 ケンモメンって山岡士郎じゃなく食の軍師の主人公だよね テレビ番組で味の素のこと化学調味料っていうと怒りの猛クレームでCM切られるんだっけ 医薬品だって化学的に合成されたものばっかりなんだが、合成された調味料が嫌なのによく飲めるな 素材の味がどうこう語りながら化調擁護してるほうが頭イカれとるわ 家も北九州だけどきゅうりな糠漬けや浅漬けに醤油と味の素
冷奴に醤油とハイミーで食べてたな 味の素やうま味調味料かけ過ぎると口内が痺れて頭がジンジンするよー😭
???それは味の素のせいじゃなくて味の素に含まれるナトリウムの部分に反応してナンタラﾌﾞﾋﾌﾞﾋ
だから味の素とかのうま味調味料が原因で痺れてるってことだろ🤔
???チャイニーズレストランシンドロームはデマだったっと証明されただろこのパヨク野郎がーっ！怒号
定番のバカウヨ仕草 冷凍は味の素の餃子ぐらいしかなかったけど大阪王将が出して色んなバージョン出したら慌てて味の素も色んなバージョン出し始めてワロタ
それ以外の業者も乱入してきたしマジで笑える 合成したものに対して
天然由来の表記使って良いのか？
じゃあ天然以外のものって無くなるよな 昆布だしを入れると昆布の風味がついてしまうから
味の素のほうが純粋な味と言えなくもない そもそも化学とはなんだ？自然とはなんだ？定義を言ってもらおう！ こういうスレが立つ度味の素の小袋買って何度か試すけど良さが全然分からない >>92
基本的には大体正しいだろ
大量生産大量消費で失われる食文化に対する警鐘がメインテーマ >>41
ちなみに、乾燥昆布100グラムのグルタミン酸含有量は羅臼昆布でも3g程度 工場で作ってる調味料に化学をつけるなら、化学醤油とか化学ケチャップとかにしろや
不公平やろ 美味しんぼの作者って東大卒のはずだけど
科学に関する知識は当時の価値観からもかなり遅滞してるよな
老害って感じ そんな事言ったら汚染水流した海洋の塩だって自然由来だよ
もう終わりだよ ブログ「まんしゅうきつこのオリモノわんだーらんど」 「化学調味料で舌が痺れる！」←これ統合失調症の妄想っぽいよな でも「食べて応援！」ってやってる令和よりはマシな時代だったよね 又聞きの知識でマウントとりたがる老害の戯言を素直に受けとるアホが1番悪い
最近のSNS界隈も全部これ 発酵した後に大量の水酸化ナトリウムで塩化するんだけどな 味の素とマーガリンは科学的事実とイメージがズレてる典型だけど、一度広まったイメージの改善は難しいな。 よく味噌や醤油と同じとか言ってるやついるけど
味噌や醤油は原則醗酵過程しかないけど
味の素は発酵させた後グルタミン酸を水酸化ナトリウムで中和するから完全に化学処理するのでこういうアホが味の素にあっさり騙されてるってことなのね >>96
発酵法で得られるのはグルタミン酸であるので、実際にはこれに水酸化ナトリウムを作用させてナトリウム塩にすることによって、グルタミン酸ナトリウムを得ている。 味の素を世界で一番摂取してる日本人の健康寿命が世界一だからね
昔からリポビタンやオロナミン飲んだら性欲が強くなるだの
健康被害者マニアみたいな連中がいるけど
健康ドリンクのんで性欲が爆発したことなんぞ一度もないわ 抽出や加工の仕方でどうにでもなるから原材料の話されても
ジャップの科学ではそれでいいんだろうけど >>120
天然岩塩は塩化ナトリウム率滅茶苦茶高いんだが… >>120
味付けの段階で塩8ミネラル2の割合で入れればいいだけでは？
それは料理なのでは？ 連載してた頃は情報少なかっただろうし
多少正確性欠いてもしゃーないやろ 生き物の死骸から作られてるプラスチックは自然由来の素材 >>120
これ結局塩の味は結晶の大きさで話終わったよな まあ嘘をいかに本物っぽく見せるかが漫画の醍醐味だからね
視神経は首になんてないけど連載中はみんなワクワクして見てたんだし >>125
いや他のアジア圏と比べてあんまり味の素してないと思うぞ
美味しんぼの悪玉論が効いてるとは思わんが >>100
これ、自分で漬けてみたら実感すると思うよ
白菜塩唐辛子昆布だけで漬けた白菜漬け。そのままで普通に美味い よくもまあ大して調べもせずにそこらへんの知識鵜呑みにしてこんな漫画を書けたもんだという面白さがたまらない >>134
>>嘘をいかに本物っぽく見せるかが漫画の醍醐味
嫌儲の美味しんぼスレ見てたらその認識が間違いだと分かるだろ
真に受けてたバカがどんだけいたのかってのがスレの伸びで証明されてる 美味しんぼだけ槍玉に上がってるけど、化学調味料害悪説は当時は割とそこらじゅうで見た記憶 たしかコンビニ弁当悪玉論もなかったかな
711やローソンなどから猛烈抗議されたのかコミックには全くカケラも無かったのにびっくりしたわ 基地害の中では人為的に化学変化させた物質と自然に化学変化させた物質で違う物が出来上がってることになってるから並行線
同じ構造の物を作り出せないことなら多々あるからそれで天然と人工の味比べするのは構わんが、全く同じ物質を天然か人工かでわけるのは頭パーですわ グルタミン酸ナトリウムって要するに塩やろ、摂りすぎがヤバイのは当たり前 >>144
アフラトキシンとかテトロドトキシンとか >>134
刃牙のアレは視神経じゃなくて頸部交感神経のことだったら有りな話なんだよなあ
あそこ切られると瞳孔縮小して見えなくなるから 味の素よりアサヒスーパードライへの風評被害の方がヤバい
よく許されたよなあの回 山岡の言う「本物」とか「優れている」とかいう表現がもろに宗教で苦手だったな 創業者だったか開発者だったかが時代の流行に便乗して安易に化学とか付けたからこうなる
相手はジャップだよ？自分達に都合の悪い事は知らぬ存ぜぬ記憶力欠乏症で、こういう下らない事は何十年も信じる民族だから >>152
電気ブランみたいなノリだったんだろ
ビキニスタイルは悪評にはならんかったね👙 作者は反安倍、反統一教会なので
壺ウヨから叩かれてる グルタミン酸のナトリウム塩は塩味を感じないからつい大量に入れてしまいがちだが
入れすぎると結局ナトリウム過多で塩分のとりすぎと同じで健康を害する
「使いすぎはよくないけど…いややっぱり使っちゃうわｗｗ」くらいの今の認識がちょうどいい 料理に1振りしただけでも舌にビリっとくるからな
これを6振り7振りとかできんわ グルタミン酸ナトリウムはグルタミン酸と水酸化ナトリウムを反応させて作ってることはいいのか？ >>149
こういう事を言えるレベルまでちゃんと料理経験があったら美味しんぼに書いてる内容が普遍性を含む事が分かる
ネットで美味しんぼ叩いてる奴って基本無知のネトウヨレベルのバカが暴れてるのが分かる ケンモジってベーコンウインナーは食べるな！！とかも言ってたからな
多分亜硝酸論だろうけど
岩塩とか見たら泡ふいて倒れるんだろうなｗｗｗｗ 味の素を料理に使ったことないなあ。
めんつゆはよく使う。 味の素使うのがダメなら砂糖・塩も使っちゃダメだろ
精製調味料を使わず未精製の原料をそのまま使うか抽出するとこから毎回やれよ
それで自然由来のえぐ味が抜けなくても文句言えねえ 美味しんぼ なんか既に時代遅れのロートル
令和最新の教典はラーメンハゲ 化調よりアミノ酸自体がガンを促進するとかをもっと研究しろよ
アスパラギン酸がガンを促進するとか見たぞ
味の素が責任を持って研究しろ >>168
ヤマキめんつゆ原材料
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、ふし（かつお、そうだかつお）、たん白加水分解物、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス、デキストリン / 調味料（アミノ酸等）、アルコール
調味料(アミノ酸)
調味料(アミノ酸)
調味料(アミノ酸) 科学調味料は味の素って製品名が使えないNHKの造語だからな
訴えて賠償金とれ 味の素って使ってたら毎日使わないと満足いかなくなるん？ >>172
正常細胞もガン細胞も同じ栄養欲するからそらそうだろうなとしか
ブドウ糖でもガン細胞活性化するぞ 家庭料理で使う程度ならいいけど
外食やコンビニ弁当とかはやばそう そもそも80年代に連載開始の漫画だからな
30年以上あれば味の素も改良されるだろうし今の知識で叩いても無意味
よくある美味しんぼ叩きに農薬はそんな危険じゃないってのがあるが
連載当時はパラコートみたいなやべーのが農薬として普通に流通してた訳で >>168
麺つゆも「全部同じ味」になる調味料だわ >>155
ソイル(土)
ハイドロ(水)でトビが違うのは有名な話 砂糖からして取りすぎたら失明やら足の切断やらクソやべえし
塩は必須だけに、まだ耐性あるけども取りすぎは万病の元な高血圧不可避 >>169
必死なのは課長肯定派の方だと思うんだが…
味の素の社員でもないのに
やっぱり昔は美味い美味いと言って食べてた課長を美味しんぼに否定されたのがトラウマになっちゃってるの？ >>179
グルタミン酸ナトリウムなんて発見以来100年以上何も変わってないだろう
戦後になって製法が改良されて純度は上がっているが
今と同じ99%以上になってからもたぶん60年以上は経っていると思う
少なくとも1980年代と現在の味の素には化学的には何の差もない >>167
亜硝酸塩はボツリヌス菌等の細菌増殖させないためという古くからの知恵でもあるんだが、これとなんか関係あるの？ >>167
単純に日本のベーコンソーセージハム辺りは作り方から偽物でクソマズイからそれじゃないの？ >>184
化調で舌が痺れるとか
妄想爆発のパヨは
信者呼ばわりされても
仕方ないと思うわwww 味の素とかハイミーとかいの一番とか色々あるけど全部嫌いじゃないんだよ、使うときは使うし
ただ使ってしまうと全部「美味しいけど化調で整えられた味」に方向性を決められてしまう むしろ舌にスプーン押し付けながら第三のビール飲んだら
スーパードライを気軽に楽しめるというライフハックを教えてもらえた
美味しんぼには感謝です そもそも化学調味料って名前が人工甘味料とかを含んだ人工調味料の総称的なイメージがあるけど、これって味の素(MSG)のことだけを差してる名称なんでしょ？
そこら辺ごっちゃにしてる人多そう
本当にこの呼び方でイメージダウンしてるわ 保存料とかとごっちゃにする確かに舌ビリビリするものあるよな
漬物や真空パックされた怪しいポテサラとか 美味しんぼはあれでいいんだよ
フィクションの物語にケチ付けてる大人は恥ずかしい 
>>73
プリオン怖い😱 というか味の素とか化学調味料がだめというより、化学調味料アンチとか化学調味料信者とか極端な連中が鬱陶しい
リュージとかその最たるものだろあんなん 日本ではだしの素で決着しただろ。
昆布粉末や椎茸粉末や魚粉でいいわけよ。
すべてがこの味なんだからこれで事足りる。
あの美味しんぼの味の素の回も
オチは昆布粉末を使えだぜ。 貧乏人だけど根本的に旨味足りてないの食うよかは、いつも同じ味だろうが旨いもん食うほうがマシ
旨味抽出できるほど食材をたくさん買えないから、添加するしか無いんだよね
味の素ハイミーは混じり気のない純粋な旨味調味料ってだけで、旨味のコスパ自体はよくないから貧乏人向けじゃない
ミツカンの地鶏昆布白だしがいちばんおすすめ >>201
味の素使うと料理の味が全部一緒！！
とか言う奴って確実に自分で料理したことないエアプってすぐ分かる
司馬遼太郎現象ってあるよね 味の素無いと美味くないとか立派な中毒だぜ
だしの素でも同じな >>200
この手のスレでキモいのは逆だがなあｗ
課長なしの飯ほぼ食ったことないから暴れる厨 >>6
ないな
全部精製の程度の違いだよな
覚醒剤でも何でも 地鶏昆布白だしいいよな
塩や薄口醤油足して味決めやすかったり卵系料理にもよく合う
安いし
>>109
グルメ漫画はよう描いてや オレ自治体で観光系の仕事してて
ラジオの生出演でイベントなんかのPRすることよくあるんだけど
「化学調味料」は使わないでください。って
いつも言われるんだがどういうことなの？ 課長肯定派が持ってるお上や大企業への無条件な信頼感って本当怖いわ
企業や政府が国民の害になる事をするはずがないって感じが
昔の工場がグロテスクな色の排水垂れ流してたり昔の農薬に発がん性物質が使われてたとかみんな都市伝説と思ってそう
それらは消費者の国民が声を上げたからやめただけであって課長肯定派みたいな連中が増えたらまた昔に逆戻りだぞ 味の素は嫌うのに甲類焼酎は喜んで飲むんだから困ったもんよ >>203
旬の野菜とか魚とか安くて美味いもの沢山あるからその辺りを上手い事食卓に繋げたら美味いよ
仕事に追われて時間が全くないような生活だと厳しいが >>219
あれは分類としてはドラッグだな
ペプシ生ゼロをウイスキーの割材にしたらアホほど美味い >>204
日本料理の場合は肉料理でもかつお出汁だから
鰹節や昆布粉末をドバドバ入れとけば味の素なんていらないって話。
中華の場合は貝出汁やナマコ出汁の代用だからこれができない。
だから浴びるほど味の素を使って世界中から叩かれる。 美味しんぼ本当に嫌いだわ
ネタにできないくらい嫌いだ あれは一周回って「食べることの喜び」への冒涜だよ
食をマウントの手段にしている
子持ちでマウント取ってるマンさんと変わらん、海原雄山と山岡士郎は Ḥalāl認証通らない製法もあるのにな
そんな簡単にサトウキビから抽出出来んぞ >>24
それお前の味覚が鈍感なだけだろ。
高級フレンチから割烹まで使ってるとこは使ってるわ。 >>226
いや全部「あの味」になるのが分からないならお前が鈍感なんだよ 化調使わなくても美味いラーメンはできるんだろうけど化調並に旨味を出すにはコストがかかりすぎるって話だな
家の近所にあった無化調売りにしてるラーメンはことごとく潰れた 無茶苦茶言ってても美味しんぼは名作
というか今公式がyoutubeで面白かった頃の話上げてるね >>230
まともな店が化調丸出しの味出す訳ねえだろボケ まあオープニングの「DANG DANG 気になる」だけは認めざるをえないが…
あれAメロめっちゃ良いわ 入れ過ぎるから駄目なんだよ
隠し味程度で使うにはこんな良いものは無い 美味しんぼ全巻持ってる友人が
『俺カップラーメン食うと頭が痛くなるんだよなぁ』って言ってた
そいつ生協で低温殺菌牛乳買ってたな >>237
出汁と微量の塩でやるんだよ
微量の化調でもあれは塗り潰す >>235
これ別に漬け物言わんでも
キャベツやきゅうりの線切りに塩昆布混ぜ混ぜするだけで十分美味いよ 砂糖を使う料理でも使い過ぎたらクソマズ
塩を使う料理でも使い過ぎたらクソマズ
同じようにうま調を使う料理でも使い過ぎたらクソマズなだけ
うま調を使わないでも昆布鰹だしで同じようなうま味を得ることができる
同じように砂糖を使わないでも蜂蜜などで甘みを得ることができる
ちなみにうま調丸出しの味とか言ってるやつは加減を知らずに使いまくってるクソマズ店に行ってるだけか情報を食って知ったつもりになってる糖質
まずは病院に行こう "化学調味料"によって慣らされた若い人たちも"うま味調味料"によって天然自然の本来の味に目覚めるだろう >>241
日本料理の場合は必要ない。
昆布や鰹節すら手に入らなかった戦後混乱期に
その代用品として需要があっただけ。
今じゃ屋台のジャンクフードですら化学調味料は使わない。
https://livedoor.blogimg.jp/nanicore/imgs/a/5/a59241ea.jpg 遺伝子操作してある食品も自然由来だけど.................. 「砂糖を使うと全部あの味で覆い尽くされる！甘みを出すなら蜂蜜で充分！」
こんな基地発言連呼してるだけってのを自覚できてないんだから立派な病気
ツイッターとかで自然派食品()とかを信じて得体の知れないものを高い金出して摂取してるカルトまんさんと同類なんだよね >>238
美味しんぼはあんまり知らないけど俺もどん兵衛食うと頭痛くなる時はあるわ
好きだけどね >>6
複雑なアミノ酸の精製してくれる植物の偉大さだよね
あんなもの一から合成で作ろうと思ったらどんだけ金かかることか 高級和食で言うと砂糖は勿論日本酒やみりんなんかも超高級なもの使うのよ
砂糖は原料だけど酒みりんは原料に加え発酵度合い
この辺りは高級中華料理もそうで紹興酒や豆板醤の発酵度合いが段違いになる
化調なんか入り込む要素ないのよそもそも本来の料理は サッポロ一番も発売当初より今のやつは何倍も化調多くなってるって本で読んだ
台湾人や韓国人にサッポロ一番を食わすと塩っぱ過ぎる味が濃すぎるとよく言うのは化調が大量に入ってるから >>253
ラーメンは日本食じゃないから鰹節と昆布に逃げられない。 そもそもうま調をやたら敵視してる奴って何がだめなのか客観的な理由がないんだよね
「少しでも入ってたらあの味になるからダメ！」
そもそも大多数の一般人がうま調入りの食品を日常摂取して美味いと思ってるんだから「あの味になるからダメ！」って主張は単なる変わり者の個人的な好みでしかないんだよね
もっと言えば昆布、鰹を使った出汁の方が美味しいと信じてる情報を食ってる弱者なんだよねw
料理によっては昆布、鰹が持つうま味以外の海を感じさせる風味や雑味が邪魔になることがある事すら理解できない情弱なんだよなあ
自然なものが一番と信じるのは個人の自由だけどそれを外部に発信するならまずは味や料理について科学的に勉強してからのほうが恥かかなくて済むよw >>255
お前の好きであろうアニメが全部小学生が描いた絵だらけになったら嫌だろ >>259
日本食なんて全部昆布かカツオの味だろ。
肉料理にも基本はかつおだし。
カツ丼も親子丼も牛丼もカツオ味。 もう北海道の昆布も汚染されて核出汁になるよ(´・ω・`)
今こそ食の危機だ美味しんぼ復活しないと 神経を興奮させる作用のあるグルタミン酸を大量摂取すれば
個人的な許容量上回ったらals発症したりあり得るんじゃないの そりゃまじめに出汁とった方が良いに決まってるけど
もう化学調味料避けるのは無理でしょ
味の素かけるまでもなく全ての調味料に入ってる
外食だってスーパーの食品だって弁当だってパンだって全部に入ってる 昔職場の近くに無化調の家系風ラーメン屋出来たけど1ヶ月で潰れたな
コクが無さすぎて不味かったわ
こってり系は化調使わないと味が整わんだろ 美味しんぼの時代のコンビニ飯なんかくえたもんじゃなかったから別に昔の考え方がおかしいとも思わんのよな >>268
うまみ調味料だけじゃ飽きるのは当然だろwww
甘いものとしょっぱいもの
酸っぱいもの、辛いもの、うまみ調味料etc…
いろんな味でローテーション組めば
なんの問題もないのに
反化調バカは
うまみ調味料しか食わないもんだと必死で歪曲する 調味料なのかなんのかよくわかんない添加物が入ってたんだろうなってのは察しつく >>271
だからそれは中華料理。
中華料理は欠陥料理だから化学調味料が必須。 >>271
うちの近くの無化調ラーメン屋も
店舗変えては何度も店潰してる
無化調ばかり強調して
味しねーから全然人が入らねえwww
ついに食パン屋に変えたけど
それも最近潰れたwww 化学だろうが味の素だろうがうまけりゃなんでもええわ 化学調味料頻繁に使ってると攻撃的な性格になるのか
攻撃的な性格だから化学調味料を使いたくなるのか
どっちなんだろうな 化調舐めると
舌が痺れるとか
妄想言い出しちゃうのが
無化調信者 >>115
これな
味の素はダメでラム酒はいいんだと思ったわ
ダブルスタンダードも甚だしい >>115
これな
味の素はダメでラム酒はいいんだと思ったわ
ダブルスタンダードも甚だしい >>260
じゃ全部グルタミン酸ナトリウムの味になってもいいじゃん
実際そうはならんけどな "化学調味料"っていい方はアンチしか使わないとか見たときは来るとこまで来たと思ったな >>43
美味しんぼって今連載してたら毎回炎上しそうだな
それ以前に編集の許可が下りないか 別に俺は石油由来でも構わんよ
味の素やだしの素を敵視する理由がわからん >>44
自分の舌で判断しろ！(そのくらいできるだろ日本人！)の美味しんぼから
情報を食ってるんだ(わかんねえやつはわかんねえよ)のラーメンハゲに流行が移ったのにはなにやら寂しさを感じますなあ ガキの頃四日市の石油コンビナート前を通ったら大きな味の素の看板があったから
ずっと味の素は石油化学製品だと思ってたことは確か
調べたらここだけでなく他にも工業地帯に工場があるんだな
食品メーカーがなんであんなところに工場を作るんだよ？ｗ どれくらいの量使うか
肯定も否定も同じ話をしてるのかよくわかんねーよな
味噌汁なんか分かりやすいじゃん
味の素どっちゃり入ってる味噌汁は味がベトつく
こう言ったとき意味が分からない人は
・そんなにたくさん味の素入ってる味噌汁食べたことない
・まじで味覚死んでる
どっちか >>24
ほんとそれ
味の素の冷凍食品は何食べても同じ味 >>27
だしの素のほうがまだバリエーションがある
粉のだしを並べて舐めてみれば違いが判る
味の素は全部まったく同じ味になる 砂糖もサトウキビ由来だけど健康ではないですよね
茶碗一杯のご飯と角砂糖10個、カロリーは同じだけど、健康度合いでは同じじゃないんすよね当たり前だけど そんなに味の素固有の味って感じるか？
食塩入りだからしょっぱくなるってことなら分かるんだが
所謂昆布由来の旨味成分なんじゃないの >>259
むしろ昆布由来の雑味を失くせるメリットがある 自然由来だから安心ってのも違うよな
自然由来の毒なんていくらでもあるのに メルトアウトしててピカまみれなのに気にしても仕方ないんだぜ >>295
だしの素は昆布粉末やカツオ粉末やそれらのエキスが入ってる。
味の素は味を整えるだけ。めんつゆも同じ。基本は昆布とカツオ。
https://i.imgur.com/aaa8Owk.jpg 化調を多く入れると食後に舌がひりひりするし喉が異常に渇くから体には悪いんやろなと >>301
そりゃ多く入れちゃだめでしょ
他の調味料だっていっぱい入れたら体に悪いよ… >>301
君は臨床実験で偽薬飲んだだけで症状出そうw >>302
>>303
いきなり化調キチガイに噛み付かれててワロタ すっとぼけんな
石油とか使ってた昔の話だろ問題なのは 味の素はノーベル賞とってもいいと思うんだけど俺の過大評価か？ そんなこと言ったら自然由来じゃないものなんてこの世にないだろ 化調大好きゾーンというか何も分かってないゾーンに響くのはやっぱりキモオタネトウヨゾーンだと思う
お前は料理知らんだろ
化調使うとアホみたいに塗り潰した色になるんだよ >>1
＞さらに味の素を入れると極上の味に仕上がります
こいつの舌が化学調味料中毒なだけやん >>233
たからまともな店行けよ
お前の行ってる店は丸だしなんだろ？ 味の素やうま味調味料かけ過ぎると口内が痺れて頭がジンジンするよー😭
???それは味の素のせいじゃなくて味の素に含まれるナトリウムの部分に反応してナンタラﾌﾞﾋﾌﾞﾋ
だから味の素とかのうま味調味料が原因で痺れてるってことだろ🤔
???チャイニーズレストランシンドロームはデマだったっと証明されただろこのパヨク野郎がーっ！怒号
でも実際普通に痺れたり頭痛くなるよ🥺
???中華料理なんて味の素だけでなく塩も砂糖も大量に入ってるからな
そりゃ沢山食べたら塩や砂糖も摂り過ぎで具合も悪くなんだろ
さっきは味の素に含まれる成分が原因って言ってよね？今は塩と砂糖なん？
???痺れるとか言うのは糖質ー！糖質ー！全部同じ味になるとか言うのは自炊エアプー！エアプー！
無化調信者！無化調信者！知ってるラーメン屋ガー！アイハブブラックフレンズー！！あっブラウザ変えて自演で援護っ援護っフゴーッフゴーッ
あっ画像ペタペタしなきゃっフゴーフゴーッッ
いや味の素に限らずうま味調味料入ってるのも普通に使ってるし自炊歴はもう何十年もあるんだけど🥺
椎茸や昆布や鰹節も使うよ？なんならコンソメも🥺野菜やガラからも出汁とるけど味の素も使ってるよ？🥺
???パヨクーッパヨクーッパヨクーッアアアアアアアアアフゴーフゴーッッ
定番のバカウヨ仕草 >>300
あーもしかして原材料表示ルールの/記号の意味を知らずに
「調味料(アミノ酸等)」が最後に書いてあるから味の素は少ししか入ってないと思ってんの？
爆笑だわ >>1
> いや、高菜漬けに味の素とスリゴマをかけてみてくださいよ。こんなにおいしい漬物はない。これは北九州市に住んでいた祖母（享年97）が絶賛した食べ方です。
👆
自分も雁屋哲が広めた美味しんぼ言説に回収されてて草 >>125
お前タイ🇹🇭行ってみろ飲食店や屋台に味の素の箱と大さじスプーンがドーンと置いてあるからタイ国全部の屋台と飲食店にだぞ間違いなくタイ🇹🇭が味の素消費ナンバーワン んーでも略々ナトリウムだから摂り過ぎると不健康じゃん コカインとかヘロインも自然由来だから安全って言ってるようなもんだぞ？
理論が破綻してるわ 精製したものは簡単に過剰摂取できちゃうのが問題だな
使用量を抑制できない奴は使わない方がいい サトウキビと人体に影響はないと言うのはなんの関係もない 味の素買ってみたものの実家には無かったので使い方がよく分からない
なので味の素 レシピで検索したけど会社や味の素の他の商品の方もいっぱい出てくるのは
何で会社名と商品名一緒にしてんだバカじゃないのとは思った 炒飯とか漬物にちょいと入れると美味しいやん
隠し味で入れるものであって味付けに使うものじゃないっしょ >>327
これだな
絶対使い過ぎるから最初から買わないでいる >>332
さすがに死ぬほど食う奴はいないだろう
基本的にはナトリウム過多による慢性的な高血圧とかだろうな
もちろん食塩とか他の食材との相乗ではあるがMSGは塩と違って入れすぎても食えちゃうからな 井上のラーメン喰ったら化学調味料は正義だと思うわｗ >>329
納豆にかける、卵かけご飯にかける
これだけでいい 化学調味料を使うと味ガー！って言ってるやつは入れすぎなんだよw >>223
すこし違うのかなとおもう
貝出汁の旨味成分はコハク酸だから系統の違うグルタミン酸やイノシン酸を加えればおいしくなる
本来は高級店ではそれも肉や海藻から出汁とってたんだろうが
文革でもとの宮廷料理の料理人が迫害されたことと
客が化調漬けの飯でないと満足しなくなって戦後に老舗の料理店がガンガンズンズングイグイつぶれたらしいんだな
一から店で出汁とるなんてバカらしくなったんだろう
買ったほうが早い、合理的
たくさんいれたほうが店も客もにこにこ 大陸の人って変に合理的なところあるからね
最初は老舗料理店もプライドあったし化調まみれの新興料理店をバカにしてたらしいけど
店が傾くまでおいこまれたら四の五のいってられなくなったとかなんとか
中国で失伝した宮廷料理の調理法を日本で保持していた、四谷の済南賓館のご夫婦のドキュメンタリー番組でみた あー、美味しんぼかw
化学調味料使ったら舌がしびれるとか
そんな経験一回もねーわ馬鹿馬鹿しい >>339
近世に入った宋以降は技術革新大好きで
新技術出ると既存の産業なんて知ったこっちゃ無いでガンガン普及させるもんね
淘汰激しい ちなみに済南賓館は化調どころか砂糖も使わなかったみたいだな
中国の宮廷料理の基本思想は薬膳ということで、野菜などを煮たりしてほのかな甘さを出すとかなんとか
中国８大料理というが、その一派である山東料理とは本来そういうものだったらしい
いまも化調や砂糖は使用控えめらしいけどね
北京いったと自称する日本人ネトウヨが「中国料理は味がしない」を連呼するのでまあ日本人も化調にならされてしまっているということだろうな ブサヨは精神病だってはっきり分かるレスやねｗ
そもそも化調は毒！みたいな発想も統失の妄想に近いからなｗ >>39
今のクッソ分厚い下にたまご敷いたカツ丼を見せてやりたい
泡吹いて富井と一緒にコキ倒れそう 天然にせよ人工にせよグルタミン酸の過剰摂取が怖いよな
どこからが過剰なのかわからんけど >>341
自国産にやたらプライドもってこだわるし
、妖術だの迷信だのは清が終わるまで続くんだけどね
アヘン戦争ではイギリスの射撃が正確なのは妖術によるものだとして
妖術をやぶるには女性の尿が効くというんで、女性のいる家の便器を外して陣地の前にならべた
案の定きかなくて陣地ごと大砲で粉砕されたらしい
アヘン患者より正規の軍隊がラリってるんだからそら勝てるわけがない
それを聞いてビビる江戸幕府もなんだかなあ、だ
義和団の乱では義和拳という拳法に習熟すれば銃弾が体を避けていくといってみんなで義和拳練習して討ち死にするしな >>343
ウヨサヨだけで料理語るのも問題だけど、ネトウヨは味の前にイデオロギーがくるからなにも舌を信用していない
ネット黎明期のガチウヨは敵情視察とか料理に罪はないといって北朝鮮の焼肉屋に飯食いにいっていたぞ
うまいと当時のブログにかいていた そうなると今や世界中の人間が化調ありきの食い物食ってるんだから世界はネトウヨってことだよなｗ
精神病んで常に脳がキューっとしてるから自分自身がイデオロギー丸出しでネトウヨネトウヨ連呼してるの自覚無さそうｗ >>349
少なくともネット黎明期より倫理は劣化しているね
ちなみに俺は化調否定派ではないよ
わりとたくさんつかっている
めんつゆ料理とかやるしな
チャイナレストランシンドロームというが純然たる中国料理でもないということさ
国籍で判断して中国料理とは〜化調が〜っていいたがる風潮があるが違うよってお話 >>346
清朝が終わる迄続くんじゃ無く満洲族の清朝で始まった >>353
そういうもんかね
時代を遡るほど迷信はおおそうだが バカ舌ばっかりだから当時受け入れられたんだろう
SNSの時代じゃ嘘松認定食らう漫画 人工甘味料がポンポン出てくるのに
塩は塩だよな
人工塩味料ってマジでないのか
大昔に１つだけあったらしいことは聞いたことあるが >>354
女真族って弩で戦ってたし漢土へ入った時代でも普通にガチ祭祀段階
600年前の宋帝国は偶像(仏像,晋三)を金属で造るの禁止してるし
唐代に在った宗教団体や宗教人に対する免税を廃止してるよ >>104
京大卒だったらミステリー漫画だったかもな 海水から作られる食塩でも摂りすぎたら毒だろ
サトウキビだから云々て科学的じゃないよね でも化学調味料全肯定派も人工甘味料ガー！って言ってるよねw アミノ酸と言ったらAjiPure
お世話になってます 昔は安全性が確保できないモノを使ってたらしいけどな
とっくに安全な製法に変わったけどね でも調味料舐めただけで痺れるの味の素でしかないわ
濃すぎるのか？ 昔は石油由来でまさに化学調味料だったんだけど廃糖蜜から精製する技術を持っている会社を買収してサトウキビ由来アピールするようになった
ってこの前聞いたんだけど >>364
買収はしていない
発酵法は協和醗酵（当時）が開発して
味の素はクロスライセンスで技術を手に入れたようだ >>158
そもそも親指と人差し指の2本で摘む量が少々、親指から中指までの3本で摘む量がひとつまみで
家庭料理であれば塩はそれで十分に味がつくんだから一振りなんてのはかけすぎなんだろ カツオの粉末だしも下が痺れる感じがする
あの感覚は何なんだろう >>278
前者だよ
ナトリウムは活力の源、ATPの生成に必要なもんなんだから
ナトリウムいっぱいとった方が元気になる すぐ言い返さずに３０年以上経ってから言い返しだした味の素もどうかと思うが 化学調味料を旨いと感じない方が味覚が劣化していると言う事実を受け入れるべき >>373
呪術とか奇跡とか文鮮明とか信じてそう
ナトリウムが一定濃度に保たれるのが最前の状態 >>247
白い砂糖は体に毒だ！黒砂糖やはちみつ使え！
って人は結構いる
まあ突き詰めれば果糖ぶどう糖液糖になるから間違っては居ない
そういや美味しんぼでやらなかったな異性化糖叩き >>375
猛抗議したコンビニ弁当叩きは無事にコミック化で存在ごとナーフされたからな >>372
グルタミン酸は神経伝達物質だからそれだけ大量に摂取したら痺れるわな お前らもそうだけどネット民って美味しんぼとYouTuberの話は信じるのあれなんだろうな
どこかに説得力を感じてるわけだろ
ヤバい宗教見てるみたいできもちわりーわ をれは、味の素を、会社として認めるようになった。たとえば、冷凍餃子の、製品としての完成度の素晴らしさから。
なにより、庶民の味方であり、そして本気で味づくりしている。でもね
をれは、ほんものの料理人、ほんものの料理を追求する求道家は
化学調味料使わないと思いますよ。
”正しいやっつけ仕事”、は、あるように、おもうんですは。コスパの、問題から。プリキュアカレーとかね。おいしいんですよこれも。 >>372
うま味は感じ取れる閾値を超えると苦みになる。
うま味を足せば足すほど美味くなる、というのは初心者による典型的な勘違い。 美味しんぼの作者が間違ってるわけないじゃん
なんてったって東大卒だし >>167
赤身肉、さらに加工肉は発がん性があると世界の研究で近年あきらかになってきた。
この事実を無視するほうがよほど非科学的だよ。 多用しても香りと味のバランスが狂うくらいのデメリットしかないと思うけどな
いっそ香料の方も何とかできないもんかね
バニラエッセンスやフレーバードオイルくらいしか常用されてない様に思うけどやっぱり香りだと飛びやすいとかあるんだろうか
人工香料が粉末状なのか液体状なのかも知らんけどさ 世の中野菜の品種改良と遺伝子組み換えの違いも分かってない奴いるからな
アホばっかりよ >>356
塩化カリウムと塩化リチウムが有るみたいだけど
塩化カリウムは腎臓病ならかえって危険だし（減塩醤油とか言って売ってるの勘違いしてる人いそう）
塩化リチウムに至っては完全に毒
「人工塩味料」は存在しない食塩の代替品が作れないワケ
https://logmi.jp/business/articles/320579
塩だけで味付けるから物足りなく感じるわけで塩味じゃなくてスパイス・香辛料を混ぜる方法が一番安全だな
胡椒や唐辛子 アミノ酸を構成する窒素はアンモニア添加したものだけどな 化学とは何かというところだよな
カラメル作るのだって化学反応だろう 日本食の場合は
大昔から味が物足りないと思った時は
鰹節だの鯖節だのをバンバンかけて味を調整。
ラーメンにおける魚粉のようなもの。
これが戦後の混乱期だったりオイルショックだので
品薄になった時に味の素に頼っただけ。
産業廃棄物である各種魚粉や昆布の粉が手に入るなら
それを使うに越したことはない。 焼きそばにかける青のりなんかもだわな。
なんでアレが味の素じゃないのか。 そもそもすべての物質は自然界からの産物だと思うが…
無から有を生み出す魔法とか自然界以外の魔界とかが存在しているなら話は別だが、
自然由来という言葉になんの意味があるのか >>397
昔グルタミン酸ナトリウムが石油から作られてたからその対比だろ
物質は無から生まれないだの全ては元は自然由来とか
なろう系単純脳で物を言わないほうがいいかと >>398
だったら石油から作られてませんと言えばいいのでは？ >>399
日本人にとっては積極的に必要ないものだから。
味の素より鰹節や昆布粉末の方が安い。
中国人は貝出汁やナマコの出汁を置き換えたもんだから
コスト的に引き返せなくなってる。 >>392
刃牙も勇次郎の域に達して両親の想いが理解できたので梢が歯向かってきたら同じように抱き潰すと思う 山岡が化調を使うと味が濁るなんて言ってるけど逆で化調オンリーだと雑味のない鮮烈な味になるから
そういう尖った味が嫌いならそういえば良いだけの話なのに天然だからとか人工だからとかバカなこと言い出すから賛同されない >>221
10月以降は冒頭の挨拶が「料理のお兄さん」から「味の素アンバサダー」に変わるのかな
言わないで味の素使ったら違反だよね 塩分量は食塩の10分の1くらいでしょ
なにが悪いんだよ
数振りで旨み足せる便利な調味料だろ >>407
日本の場合はそれを1000年前から鰹節でやってるのよ。
文化が成熟してる国にはそういうものがある。
オイルショックで漁船が出せなかった時期に
手に入りづらくなりその代用品として味の素が活躍しただけ。
手に入るようになってからは鰹節の粉や昆布の粉「も」
入ったホンダシや麺汁が主流。 そういうものを切り捨てすぎると
中華料理のように死ぬ。
ホタテやナマコが手に入らなくなって
そういうフレーバーも味の素に起き変わるだろう。 精製された白い粉
ってのは基本避けた方がいい
白砂糖と、天然の黒糖の甘味の違いが判らない？
食べたことないのね
>>247 高級料亭ですき焼きにスプーンで
味の素をドバドバ入れてたら
お前らは偽りの伝統フェイクジャパンって
大笑いしながら叩きまくるだろ？w
その味の素ドバドバをやってるのが
現代の中華料理。 北京広東福建
四川貴州新疆
中華料理の動画いろいろyoutubeで見れるけど
あの白い粉なんて使ってるの見たことないわｗ
>>411
中華をひとくくりにしてる時点で
バカです 美味しんぼの連載当時はまだ石油から味の素を作っていた
味の素の工場がコンビナートのそばにあるのもその名残 ラーメン屋が使うのはいいよ
ラーメンなんてもともとそういう食い物なんだし
みんなだって、毎晩店でラーメン食うわけじゃなし せや味の素買わんとあと米も切れてた( ･᷄д･᷅ ) 白い粉にする時点で薬品を使って化学処理
安い砂糖なんかも同じ
塩だってそう
安物の、真っ白な奴しか使ってないの？ ビタミンCも完全に化学的に生成してるんだから
化調に文句いうならビタミンCにも文句言え
はい論破 >>393
調理そのものが化学変化
火で炙るみたいな簡単な調理ですらたんぱく質の変質を期待してる >>413
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/qa/
50年ほど前までだから美味しんぼ連載時は石油由来は止めてるっぽい
70年代初頭くらいまで石油たんぱくとか石油から食品を作るある種のムーブメントがあって
味の素もそれに乗っかったんだろね これ否定する奴はプロテインを飲むと危険って言ってる奴と同類 そういえば味平でも石油タンパクのステーキなどで減量するボクサーみてーな話あったな
石油自体が古代の植物が変化したもんやて説が主流やし意外とヘルシーだったりして サトウキビから抽出した化学物質だろ
なんか間違ってる？ >>426
公式
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/qa/
「味の素®」って石油から作られているの？
いいえ、「味の素®」は現在、さとうきび等の天然の植物を原料に発酵法で製造しております。ただ50年ほど前には、一部の製品について石油由来の原料から合成法により生産していた時期もありました。最終製品の成分や機能は、発酵法で作った「味の素®」も合成法で作った「味の素®」も全く同一であり、安全性も確認されています。 >>426
むしろそっちが最初だぞ
昔は世界の食料が枯渇して食糧難時代が来ると真剣に言われてて
化学物質から食料を生成する事は人類の夢のように語られてた時代があった
未来少年コナンでもプラスチックでパンを作ってるのはそのオマージュ 薬にしても鉱石とかから作ってんのやろ？
軟膏の基材はワセリン、つまりペトロリュームやん 争点はそこじゃなくてこんなものに頼らなきゃ
成立しないような薄っぺらい食文化なのかよって部分。
日本人に鰹節と味の素どっちかを選べってやれば
全員が鰹節を選ぶ。
食文化が成熟していればこういうソウルフードがかならずあるはずなわけよ。 >>427
原料に豚を使っててムスリムからガチギレされたこともあったね >>430
美味しんぼまともに読んでたらわかる話なんやがな
家庭で使う分にはなんの問題もないと言ってるし
大体読まずに文句言ってるやつが多すぎる なんでこんなに伸びるんだ
美味しんぼだからか
ヴィーガンと同じで、個々人の嗜好で使う(食べる)使わない(食べない)でいいじゃん
人に押し付けなければどうでもいいわ
自分の場合は好んで食べたりはしないし、外食で遭遇するとしばらく舌に不快感が残るから敬遠するようになるだけかな >>434
中国人にとって必須の調味料で
日本人にとっては必須じゃないから。
アイツラが日本食を同じ泥沼に引き込もうとしてる、 こんなこといちいち気にしてたら何も食えんくなるぞ
どうせ考えるだけ無駄だからいちいち気にすんな グルタミン酸ナトリウム（表示名：アミノ酸）の危険性
???? ベビー食品は使用禁止
他食品も「NO MSG」の表示がないと売れない
日本ではあらゆる食品に添加
FDAは味の素ハイミーには、奇形と発ガンが認められると通告、厚生省はこれを黙認し多様な食品への添加を認めている あなたのうつ病や緑内障の原因が味の素だとしたら、味の素使い続けますか？
1969年に味の素の健康被害が、世界で報告され、以降世界は No MSG の流れとなり、
MSGを使った食品には表示義務を課しました。
日本だけが今も、「味の素は健康に良くないというのは嘘だ」と陰謀論だと言われ続けています。 減塩のためと称して、味が薄いのを補おうと味の素を使うのが広がっているが、大きな間違い。
あれはグルタミン酸｢ナトリウム」。
｢グルタミン酸ナトリウム｣で大きく成長し、食品業界を牛耳る企業がある日本では。大きく報道されることはない。
欧米ではNo MSGという表記が使われていて便利。 >>235
フジッコいれるとフジッコに全部塗りつぶされるほど強烈 >>435によると中国で使われているらしい
>>437によると世界では使われていないらしい
中国って世界の外側にあるのか
それともどちらかの主張がフェイクなのか >>288
ラーメンハゲのほうが絞ってるだけあってよほど分析的で意義深いよ食に関しては
くだらない感情論から論理的なものに移って俺は嬉しい >>434
ヴィーガンと同じですぐ馬鹿にしたり暴れたりするからだろ >>5
味の素自身はその事率先的に説明はしないんだよな＞石油から作られていた時期 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
