砂糖を使う料理でも使い過ぎたらクソマズ
塩を使う料理でも使い過ぎたらクソマズ
同じようにうま調を使う料理でも使い過ぎたらクソマズなだけ

うま調を使わないでも昆布鰹だしで同じようなうま味を得ることができる
同じように砂糖を使わないでも蜂蜜などで甘みを得ることができる

ちなみにうま調丸出しの味とか言ってるやつは加減を知らずに使いまくってるクソマズ店に行ってるだけか情報を食って知ったつもりになってる糖質
まずは病院に行こう