争点はそこじゃなくてこんなものに頼らなきゃ
成立しないような薄っぺらい食文化なのかよって部分。

日本人に鰹節と味の素どっちかを選べってやれば
全員が鰹節を選ぶ。
食文化が成熟していればこういうソウルフードがかならずあるはずなわけよ。