ダメなラーメン屋の特徴 「店名に”らぁ”含む」「レモン水」「つるセコどんぶり」「店内にポエム」「全粒粉」「具材別盛り」他は？ [875588627]
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東京ラーメン界の新トレンドは「澄み切ったスープ」「貝出汁」でポイントは“映え” 注目の8店舗を紹介
東京ではこの1、2年、澄み切ったスープのラーメンのトレンドが加速している。今回の記事で取り上げた8店中、
2023年4月以降にオープンした4店をあげたラーメン評論家の大崎裕史氏が最近の傾向を解説する。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/24917119/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/2/82a31_759_51c5e800_a9126fd3.jpg
つるセコどんぶり
https://i.imgur.com/P4XnKog.jpg >>44
繊細な味、優しい味がわからないんだろってバカにされるがラーメンにそんなの求めてねぇから無化調は大半がまずいよな 店内BGMが大音量重低音ズンズンのラーメン屋はキツかったなあ
店主や店員はノリノリなのかも知れんが 大盛にできないかつ替え玉はない、麺かためにできない
通常しかださねーよって店
無駄に待たせるだけの全席入れ替え制 ラッキーピエロはこれ復活させてくれ
出張の度にラッピ行って色々食ったけどこれが過去一番旨かったんだ
https://i.imgur.com/iUJ25k9.jpg 店の注意書きを張り出してるラーメン屋は総じてハズレだなぁ
見た瞬間ゲンナリする 旨塩ラーメンとかコク旨醤油とかやめろ
うまいかどうかはこっちで決めるから >>228
オレはネパール人がインドカレー屋やってても気にしないわ 水素水のウォーターサーバーがある
飲み放題ならともかく店内でプリカを購入し使わないといけない 店主と常連がカウンター越しにずっと喋ってたとこは味悪くなかったけど二度と行きたくないわ 店内にポエムならまだマシ
店外の壁にポエムや格言書いてる店はやべえ >>281
カレーを出してるラーショがたまにあるけど
下手なカレー屋よりおいしいよ 並んでる店って並ぶことより後ろに人が並んでて早く食わなきゃってなるのが苦手 >>204
近所にあるラーメン屋が一家そろってガチの創価で
本棚が全て大白蓮華だったw >>182
あれ店主じゃなくてバイトだぞ
売れない役者とかにそれっぽく頼んでる 内装がイかれてる店はラーメンにかける店主のこだわりも常識の範疇から逸脱しがち 床ぬるぬる
ラー油ぬるぬる
店員が無愛想
出て行く時にありがとうございました言わない >>4
> レンゲが木のやつを使ってる
↑それ昔（1970年代〜80年代）の花いちもんめ 「山形市 全粒粉 ラーメン」でググると美味い店ばっかりなんだが いやレモン水は体にいい
ラーメンみたいな油もの食うなら飲んだ方がいい ラーメンに限らず丼からはみ出しすぎてるのが嫌いだな
こぼすだろ 俺はつるせこどんぶりでいいや
スープ残したら申し訳ないし、廃棄するにも環境に良くないしな >>191
スープが旨いと飲めちゃったりするんだな たしかにどうせスープ残すならつるせこに入れられても文句言う権利ないはな >>315
飲めたとしても飲まないほうがいいよ
塩分凄いんだから
数日か数時間か数分か分からんけど確実に寿命は縮まる そんなに頻繁に食うわけじゃないし
おいしいラーメンだったらもったいなくて飲んじゃう >>314
どんぶりに残ったスープが少なすぎると
せっかく選択肢にあっても、替え玉する気になれないのよ
冷えるし麺の打ち粉の影響も受ける >>290
幸福と参政に比べたら
なんか許せちゃった ツルセコってなんだよもしかしてツルピカハゲまるか？
坊主にしてたからあの変なアニメムカつくんだよ
まるでダメをのオヤジもまるでハゲてるだから坊主をハゲと言ってくるやつがいてウザかったぶん殴ってたぞ >>325
落ち着けよハゲ
ここはラーメンスレだぞ >>323
もしかして麺増量無料の上限まで頼んでたりしないか？ 開店直後なのにトッピング調味料（にんにくやゴマなど）が使いかけ
毎日とりかえていない＝何日間とりかえてないかわからん ラーメン一杯1000円の時点でアウト。
美味い不味いは別として、ラーメンより定食を食えば良かったとかで後悔する。 >>331
残ったスープにライスをどぼんして食うべし！食うべし！
とかやめて欲しいな 店内BGMが長渕かYAZAWA
でも環七のマグロラーメンは美味い いいラーメン屋の特長
しょう油ならしょう油、味噌なら味噌しか置いてない
置き水が氷たっぷりできちんと冷たい
どんぶりの下にスープ受けの小皿 つるせコ丼使ってる店って高確率で合鴨使ってるよな
これ蕎麦かうどんでも入れてろよって味のスープばっかで嫌い >>21
あれって日々空間の出来た部分にだけ補充詰め込んでるわけで
空間の反対側はずーっと使われないまま無意味に熟成されてるんだよな 味玉を丸のままいれる(半分に切ってあると口当たりが全く変わるというのにも関わらず セブンイレブンみたいな上げ底詐欺を容認しているからモラルハザードがおきてこういうつるセコ丼が幅を利かすんだよ
本当に糞 頑固おやじが～とか看板に書いてあるとこ
頑固親父がどうとか作ってる人の属性いらんだろ
美女密着接客ラーメンとか書くならわかるけどよ >>340
鴨出汁だからという事もないだろ
高いスープ原料なら節約したくもなる
でもそれで逃げる客もいるという話
天草大王のスープ
なんとなくオシャレな便器を連想させる
https://i.imgur.com/P2VmgHr.jpg >>340
外食ついでにクソすること多いんだが
確かに白系のどんぶりだと便所から席に戻ってデジャブ感じることよくあるわ 昔秋葉だからってフィギュア飾ってたところあったな
しばらくしたらフィギュア無くなったけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
