八戸工大二高（黒坂孝校長）で8月30日、市場に出回らない「未利用魚」について学ぶ講義「食べて学ぶ未利用魚」が行われた。気仙沼リアス調理製菓専門学校（宮城県気仙沼市）の松田大志調理科長を講師に招き、未利用魚の「アイゴ」を調理。水産業や魚食文化への理解を深めた。

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