【悲報】食中毒マフィン屋「回収はマフィンだけ！同じ場所で作った他の商品は対象外！」 [455679766]
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「マフィンが糸を引いてる……」東京ビッグサイトの巨大イベントで“食中毒”騒動 「防腐剤・添加物」不使用が災いか
腐った臭いがする
11月11日～12日にかけて、東京ビッグサイトで開催された国内最大級のアートイベント「デザインフェスタvol.58」の会場で販売されたマフィンの購入者から、「糸を引いている」などの報告がXで相次ぎ、波紋を広げている。食中毒が発生した可能性もあり、今後の動向を注視する必要がある。
マフィンを販売したのは、東京都目黒区に店舗を構える「Honey×Honey xoxo」。公式ホームページによれば、目黒区中根に2017年2月25日にオープン、甘さ控えめの焼き菓子を売りに、具だくさんのマフィン、クッキー、バナナパウンドケーキなどを製造しているとのことである。
このマフィン店はデザインフェスタに2日間に亘って出店している。イベントの初日の購入者から、マフィンから腐った臭いがする、糸を引いていたと指摘を受けていたにも関わらず、販売中止の対策をとらなかったようだ。購入者は店主から検品を行うと約束されたというが、実際の検品方法はといえば、「1点ずつの見た目の異常がないかの視覚確認」と「少しずつ食べて確認」（店主Xより）するだけだったようだ。
https://www.dailyshincho.jp/article/2023/11141316/ ( ﾟÅﾟ)ﾎｩ
18℃で保温していた割には強気だな。 何をしたらマフィンが糸を引くまで腐るのかを知りたい😅 >>6
マフィンが糸引いてるんじゃなく中の具が糸引いてるんだろ これってマフィン買ったって言えばお金もらえるの？乞食速報か？ 一旦全部返金応じてごめんなさいが最善手って何でわからないんだ >>8
もちろん腐ったマフィンを持って行って交換するに決まってる
そんな都合良い話ない 頭イカれてんなー
俺も無添加おじさんだけど
界隈はこういうのいるから全体が煙たがられるんだよ 消費期限が2ヶ月以上先に設定されてるクッキーとかあるらしいけど >>9
消費期限を上書きしてた人にわかるわけないじゃない >>13
手抜き＋健康のためには防腐剤も必要てことねw 糸引いてるのってたまにあるけど
子供の頃は納豆の味って思って食べてたよね 砂糖が半分以下で元から傷みやすいところに
イベント用に数日前から作り置きで腐ったのね😓 こういうの発生するとイベント主催者にも迷惑が掛かるの分かってるのかな >>26
それに加えてマジックで賞味期限に黒塗りして賞味期限改ざんだからな
飲食業として一番やっちゃいけないことを平気でやる店だよ マフィン単体で糸引くレベルの発酵が１週間で起こることはないだろ
中身の具材が原因じゃないか >>16
クーラーかけてたってつまりは室温保管で5日ってやばいだろ >>26
>数日前からの作り置き
えええマジか
冷凍してないと無理だと思う >>31
👵「わたし女の子だけどこんな女の子は決して許さないよ」 マフィンって糸を引くくようなもんなの？ｗ
そもそもマフィンって結構固めに焼くお菓子だよねｗ >>32
まともな知能があればクーラーかけて室温18℃以下にしてるから放置しても大丈夫とはならんよなw 業務用冷蔵庫なんて大して高くないんだから
冷凍庫保存で当日解凍、賞味期限その日
これ常識なんよね 業務用冷蔵庫がないから部屋を涼しくして作り置きしてたのかな
>>29
さらに賞味期限改ざんは凄いわ😓 これやばくない
なんでこんなのに営業許可出してんの 衛生管理はさておき
味があまりよくないってレスが沢山あったけど実際どうなの？😇 つか、18℃なんて細菌増えまくる温度やぞ。
何でその辺のお菓子には、10℃以下で保存して出来る限りお早めにお召し上がりください、みたいな表示があると思ってんのさ・・・ >>45
でも中目黒で6年やってるってそれなりにうまくないと続かない気がするけどな
そこらへんは好みなんじゃない ノリで東京にお店だしてる感じだけど
家賃高いだろうに
余程金持ちの親でもいるのかな >>45
糸を引くほど腐ってなくても
それなりに傷んでいたら不味いと思うわ 保存料どうこうの問題じゃない
保存料ぶちこんだところでこの環境ならカビが余裕で生える >>50
バランタインてブランデーだったっけ？
こんなのウイスキーの味しかしないだろw こんな状態で今まで何も無かったの運が良かっただけでは😰 >>52
無添加界隈は『マズイほど体に良い』として売れる ざっとツイッター見てきたけど5日前に作ったとか言ってるんだな
ちゃんと店舗出してるってびっくり
しかも中目黒て
店出させてくれてる人がいるんだろうな 納豆臭くて糸引いたって事はどこかで納豆菌が混入したんじゃないのか >>65
前日か当日に作った分を売るだけなら問題なかったのでは
一人で切り盛りする人気店なら売れ残りはほとんどないだろうし 賞味期限5日で5日前に作った物が売ってるんだっけ？ >>50
すげーな
ブログも見たけど頭ちょっとアレなのかな こんな緩い条件で作っても売って良いんだな
ケンモメシでも商売出来るんじゃないか >>2
(ヽ´ん`)「マフィン全部食べちゃったけど返金して。レシートもない。一億マンコ食べた。僕の胃袋が覚えてます。」 >>69
納豆菌やら酵母菌なんてその辺にいくらでも飛んでる。
糖分・水分が豊富で適温があれば、勝手に繁殖する笑 もちろん店は悪いんだけどさ
わざわざ糸引いてる状態を写真撮って
SNSにあげる人たちもなんだかなーって思うわ >>31
なんかアレっぽい顔つきだな
多分なんらかの障害持ち >>80
昔自分のカンジダ菌でパン発酵させてるまんさん思い出した >>50
これはこういう料理なのか…？
嫌儲にいきなり貼られたらケンモメシに見える マフィンが糸を引いて納豆の臭いがしたら
普通の人なら食べないだろうと思ったけど
食中毒事件ということは食べて当たった人がいるのね😅 >>31を見て許したけど
>>63を見たらやっぱ許せんわ
マスクってすごいね >>50
別にスコッチに漬けてもいいとおもうけど
べちょべちょでしょ >>52
自宅併設店でその自宅もかなり大きくて新しいから金持ちの道楽でしょ？ >>86
ベクトルは違うけどデザフェスはコミケレベルで熱量持った人間が集まるからなぁ >>54
お前は食べたパンの枚数を覚えていると言うのか！ >>86
注意喚起のために店名・商品名に画像付きで投稿するのはアリだと思うわ 母親がバナナ黒くなって来たらバナナマフィン作るけど冷蔵庫入れてれば2週間くらいならギリギリ食えるのにな >>67
旦那がめちゃくちゃ稼ぎいいんだろうなぁ
嫌味ではなく金持ち夫と無添加ママの奇跡のカップルほんと好きだわ >>50
まあこれは許せるわ
そんな食中毒にはならなそう まぁ、食アタリするかどうかってのは実際は糸引いてるとかはあんまり関係ないけどな。
納豆みたいに糸引いてニオイもヤバくて完全に腐ってるけど食って安全なのもあれば、見た目正常でも超危険なO157みたいなのもあるし。 菓子甘さ控えめなのはいいけど、自分に甘いのはだめだよ >>50
ブランデーに漬けるのはフルーツなのかと思ってた >>45
砂糖控えめで美味いもんがあるわけないだろ >>16
東京デザインウォークの当時や今の謝罪文に通づる何かがあるな
デザイン芸術関係ってみんなこんな感じなのか？ >>96
あーやっぱテナント代かかってない店なんだな >>86
丸亀のカエルもネットに上げるなとか言ってそう >>102
黒くなったバナナは柔らかくて潰れる(潰して作る)し、しっかり焼いてて砂糖入ってたら焼き菓子は傷みにくいだろ 子供3人いて学芸大前近くで店を構えて完全に金持ちの道楽だよな >>92
ケーキに刷毛やスプレーで酒染み込ませるレシピ自体は普通
漬けるのは知らない 下手くそだなぁ
こういう時はやりすぎなぐらい対応しないとダメだろ
潰して逃げて終わりでしょ >>113
美味しくないのは温め直してないから！って
それもはや欠陥品だろ >>106
まぁ生の肉や魚じゃないから傷んでいても大したことないだろ
一応火は通してるんだし >>50
焼いた後にハケで塗ったり霧吹きで吹き付けるのはあるがこれは見たことないな
こういうレシピあるのか？ ヤフートップを飾ったし、Xのフォロワー数も短期間で激増
一躍有名店になったね🤗 >>126
小麦なのに火もまともに通ってなかったらしいぞ なんかすげー杜撰で笑う
消費期限の手書き修正もそうだし全然無添加じゃないし >>113
こんなボロカス言われても商売続けてる強さマジで凄くないか？友達になりたい とりあえず食中毒のヤバさをもっとちゃんと知るべきだと思います X見たらもうでかい子供が2人はいるんだろ
店も手伝ってたみたいだけどメンタルとか色々心配になるな >>71
ウィスキーケーキもあるけどこういうレシピがあるのか？
出会ったことない 逆に食ってみたいのは俺だけか？今度買って食ってみる >>86
なんでもそうだけどネットって当事者間で納得できずにとかになってから晒すべきではあるなぁと感じる
ドラレコなんかもそう
逃げられたとか保険はいってなかったとかそういうときだけにしたらいいのにって
ほんとワンミスで晒されるみたいなのはどうなのかなと
生きづらいなぁって >>50
ブランデー(バラファイ(ウィスキー))
XOやHennessyじゃないんか・・・ >>129
小麦粉の生焼けも傷んだ肉魚の生食に比べたら下痢くらいで大した症状にはならんやろ
だから今まで大事にならず営業してこれてんだろうし >>14
これマジ？それとも企画？ねえお願い教えて >>127
パウンドとかサバランみたいなどぼんと入れるのもあるけど何日もとかはないと思う
たぶん原型保てないんじゃなかろうか >>50
×ブランデー漬けフルーツのケーキ
◯ブランデー漬けのフルーツケーキ 家庭の主な収入は夫の収入で
嫁さんが赤字上等でやってる
都市部の住宅街にありがちな店に思える
こういうの数年で閉店するよな 何だろうな
作業所の風評被害風説を具現化したかのような存在に感じる
作業所は焼くからOKどころかきちんと普通の食品工場ぐらいに衛生管理してるのに
ここは焼くからOKに全てを任せて今まで来た感じ >>113
できたて(作りたてとは言ってない)が売りなのに温め直し必須なの草 >>143
しかもブランデーじゃなくてスコッチだったか >>46
あー
良く言えば天然系か
関わったら面倒臭いタイプ >>142
確かに
型なしに液体に突っ込んだら崩れる気がするわ >>50
自分の作った食い物を「子」と呼ぶほど可愛がっていたようだが
自分の「子」がこんな数年単位で遺恨を残しそうな騒ぎを起こすと言うのはどういう気分なんだろう 温めると美味しいんじゃなくて生地が膨らんでなくて温めないと食えたもんじゃないだけだと思うんだよな 目黒に自宅兼店舗持ってるガチ金持ち相手に誹謗中傷は危険だぞケンモバさん 容姿がまともで明るいタイプの女性だと、色々と気付かれにくいよね…
対応見てると普通じゃない ストリートビューみると
こんなんでも東京は人やイベント多いから
5年以上やってるんだな >>158
家の表札の名前は店主の名前じゃないから店舗はテナントじゃね？ 消費期限書き換えた件についてはなにか説明してるの？ >>145
SNSさまさまだろ
人殺してから間違いに気づくよりずっとあい >>156
卵なしで砂糖が半分しか入ってないらしいけどレンジで温めたところで膨らむのか？ >>138
ブレンデッドをブランデーと読んでしまったのか……？ >>144
材料だろう
ブランデーは果物でウィスキーは穀物
あとウイスキーは煙臭い 欧米「環境マフィアが美術品にペンキ掛けたり暴れまわってます😅」
日本「オーガニックマフィン屋がイベントでテロ行為して暴れまわってます😅」 クレームの電話を入れたら当社は関係ないの一点張り。
マナル最低だな！ >>96
開店前まで別店舗だったからテナントでしょ 今のは不味いけど初期の頃はちゃんと美味しかったって意見もあるが本当なんだろうか >>155
おかず系はキッシュみたいなもんだと思えばそんなおかしくはないと思うんだよな
海老に関しては甘い方向で作ってもえびせんの風味になるだけだからそんな不味くはならない
見た目はアレだけど 店名なんて読むの？
ハニーハニークソクソ？
流石に違うよね？ >>163
アンチ乙！！！
普通に印刷間違えたの訂正しただけだから！！！！
いつもいつも印刷を間違えてるだけだゾ
https://i.imgur.com/MJULXUL.jpg 梅毒ばら撒かれたり食中毒ばら撒かれたり東京怖すぎる >>113
まずくて毒売っても続けるとかモンスターかよ >>145
昔は昔で食べ物売ってて食中毒出したってニュースになったら
ワイドショーが来てたかも >>159
これ女イージー理論提唱者たちが出してくるモデルケースまんまだろな
理解ある旦那さんがめっちゃ稼ぎ良さそう >>50
毒素はバイキンじゃないからアルコールで消えないよな >>141
マジだよ
東南アジアの屋台にいる
ここまでの露出は知らんけどYouTubeで探すと可愛い子が屋台やってる店とかあるで >>43
改ざんしたのは賞味期限じゃなくて消費期限なのがさらに怖い >>186
あんまりオシャレーな感じでもないんだな
なんだろう不思議 >>43
狭すぎるんよな
もっと広いとこに製作所作ればいいのに >>167
それに続くスコッチウイスキーはどう見えていたんだろうな >>196
この感じで五年商売続けられてるってまじで凄くね
金あって謎の方向に意識が高い()子持ち主婦とかがターゲットなのかな マフィンってもっとふわふわしてるもんだと思うけど
なんでそんなに表面がのっぺりしてカチカチしてるの >>167
ウィスキーの事を違う国のブランデーだと思っている説
味はまあまあ似てるし >>198
お酒知らない人はマジで何も知らないから「ブランデーはウイスキーの一種」って言われたら信用すると思う >>7
芋やかぼちゃや栗の煮物を5日間常温の部屋におきっぱなし
食う？ 人工甘味料やら発がん性みたいなくだらないオカルトじみた事を気にするなら食中毒には気をつけろと何年も前から俺は言ってるのに…
食文化は保存料のおかげで食中毒が減って死ぬやつも運ばれるやつも減ったのにその保存料なくして食中毒になるんじゃ本末転倒じゃん 食中毒出した本人があんまり悪びれてないのがムカつくな >>92
普通はハケで塗って染み込ませる。普通はな 市販のパンってすげーよな
一ヶ月前のヤマザキの食パンが棚の中で見つかって、まったくカビ生えてなかったから
これ食えるんじゃね？
って思って食ったら普通に美味かった
結局全部食ったが、腹痛無し。
なぜか左翼メディアはタブー扱いにしてるが、ヤマザキの食パンは一ヶ月以上保つ。
これ豆な 俺の周りはO157やら何人も食中毒で運ばれて死にかけてるからな
真っ先に気にするのは食中毒よ >>207
いや一年前も同じところで出店してて「腐ったような味だ」ってSNSで言われてた
なんなら店のGoogleレビューでもずっと「腐ってる」って言われてる ケンモメシみたいなマフィンばっかり
流石に一般人にケンモメシ提供しちゃダメでしょ >>55
ヘンな擁護もわいてるし
上級絡みかと思っちゃう 大阪府の人口は890万人
府民全員が行くと想定すると
4日もあれば目標達成できるな >>208
そもそもベーキングパウダーという食品添加物が入ってるからな
まず添加物とは何なのか、焼き菓子が何故熱を入れると膨らむのかとそういう知識も無いのかもしれない
アレルギー対応、ヴィーガン・ハラルOK、みたいにアピールして販売しているワケでもないし意味がわからん 何売ってたのかしらんけどクッキーとかなら腐らないんじゃない？
蒸し物はアカン気がするね
別に調理場に原因があるわけじゃないから普通の対応やろ 賞味期限は偽装するのかなあ？
シール貼り変えれば住むのをペンで書き換えるようなことはしなそうではあるけど >>214何人も？ホントに何人も死にかけてる？？ホントに？？ 腐らせるくらいなら俺のアナルに保存しておけばよかったのにな
発酵するのは同じだし マフィンは半分こね
・・・ただ今の得点は徳島ヴォルティス・・・ >>155
でもこれが中目黒のマダムにバカ受けしてるんだよな >>223
信用失ったお前が作ったものは食いたくないから返金しろってのはまあ普通の要求ではあるw
俺は買ってないからどうでもいいけど >>50
フルーツケーキ焼いて丸ごと漬ける馬鹿がいるとは
ブランデーフルーツケーキ
https://recipe.suntory.co.jp/recipe/000084
ドライフルーツとドレンチェリーをブランデーに3日以上漬け、ざるにあけて汁気を切り、薄力粉大さじ1～2（分量外）をまぶします。
(中略)
焼き上がりにブランデーで溶いたアプリコットジャムを塗ります。 >>50
この商品は分類すると何になるんだ？
パンを漬け込んでるのか？w
アルコール濃度や、原材料の表記の順番とかもさ。
この商品を食うにしても、もう飲酒してる状態じゃね？ >>222
食品に関しても本当にオカルト大好きだしリテラシーが低いからなジャップは >>194
ありがとう親切モメン(*´³`*) ㄘゅ💕 なんか結構面白い感じになってきた
うっかり１回のミスじゃなさそう ばくだんいわマフィンｗ
不味そう、高い、汚い。無理だわ ID:m4sr7q6A0 ID:MKm0xEy10
ID:Q3sYL8y30 ID:MCXDRE8X0
ID:ZyFL5aSLd
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ここらは、リアルだったw
令和のボルガーショック、超絶ドル高 グローバル超 通貨安 ペタ円安
グローバル テラ インフレ、
製造業偏重の飢餓輸出 ブラック奴隷貧困労働者のパンデミック。
グローバル超重税化 スタグフレーション慢性的構造ペタ 大不況は、これから本番だｗ
賢者はｒｙ 2度あることは、ｒｙ
ー現代日本での、大型暴動 要人暗殺事件ー
昭和末期、1980年代末 平成初期
湾岸危機戦争 ソ連 ユーゴスラビア連邦 ペタ崩壊あたりから、
プラザ合意後のドル安化 円高化、
安価な物資豊富な、デフレ化や、ブラックマンデー後での、ギガ金融緩和政策、グローバルインフレ化、グローバル増税化で、自民党ショウワノミクス投機狂乱過熱、テラバブル ペタ崩壊。
リクルート巨大汚職贈収賄事件。
出口戦略 構造改革 総量規制
緊縮財政 金融引き締めで、ペタ増税化。
スタグフレーション慢性的構造不況っぽい、平成慢性的構造ギガ不況へ。
いわゆる、平成初期、1989年ー2003年
宮崎勤 連続児童殺害事件
足立区 女子高生コンクリート詰め殺害事件。
警視庁練馬区中村橋派出所 警官2人殺害事件。長崎市長銃撃事件。
西成暴動で最大級の第22次西成暴動発生。
1993年 自民党から野党連合に政権交代。北海道南西沖大震災
社自さ、野合数合わせ政権。
阪神淡路大震災。
住友銀行 名古屋支店長、阪和銀行頭取、連続銃殺事件。
富士フイルム専務斬殺事件など、連続要人暗殺相次ぐ。
オウムクーデター未遂な、同時多発テロ。
てるくはのる 酒鬼薔薇聖斗連続殺傷事件
新宿 歌舞伎町 風俗ビル放火 大量殺人事件。国松警察庁長官銃撃事件。
八王子スーパー店員3人射殺事件。
ハコモノ粗製乱造な、都市博中止。
元サントリー 31 部長夫妻 射殺事件。
石井紘基 民主党議員暗殺事件。
ID:ZyFL5aSLd 2017年オープン
こんな店でもけっこう長いこと続くもんなのな >>50
このレベルの知能の人間が保存料使わないで食品管理するってやばすぎるだろ SNSとかおもっきし証拠残るのに性欲に支配されすぎだろ マフィンが糸引くってどういうこと？
腐ったら糸引くのか？ >>233
ウイスキーびちょびちょの状態で完成じゃなくて、さすがにアルコールは飛ばすでしょw
どうやるのか知らんけど >>244
初期は良かったらしい
ツイで見た
髪の毛ネイルで作ってんだな
おうちやん >>247
中に無加工の栗とか具材がゴロッと入っててそれが傷んでるっぽいね レビューが騒動前から悲惨な状況なのになぜ商売が成立するか不思議だろ？
こういう無添加、オーガニック、自然派みたいな謳い文句を付けてると
そっち界隈の人が健康な物は不味くて当然とか添加物は体を壊すから安全な無添加の物をとか言って喜んで買ってくれるんだ >>113
ここまでこだわりがあるなら一回食ってみたくね？ >>249
ここまで見た目でまずいと判断出来るお菓子中々ないな ここの店舗、ストビューの過去のやつ見ると動物病院だったとこを居抜きでお菓子屋にしたみたいなんだけど、内装そのままとかじゃないよね？ >>50
たまにスポンジにブランデー染み染みのクッソ美味いパウンドケーキ売ってるけど、こうやって作ってるんじゃないの？ >>31
>>63
マスク有りとマスク無しの画像どちらも加工かメイクで目を変えたなという感じの画像だった
目をいじると若く見えたり美男美女に見えやすいから
ただマスク無しの画像に関しては目よりまず口周りの加工しないかと思えるタイプの画像だった そもそも今使われてる添加物や防腐剤は厳しい安全基準クリアしてるものだからそんなに怖がる必要もないんだぜ
サッカリンやチクロの時代じゃないんだから >>256
いや普通に旦那が金持ちなんだろ
ネットでレビューしてんのもイベントで購入したって奴ばっかだし マフィン捨てた後も対応してみたいな事書いてあったが
それもそれでやべえだろ
落ち着け >>230
それは返金理由にならない
タダの難癖
文句あるなら裁判やればいい >>261
ブランデーをたっぷり塗って染み込ませるのよ
そのままだとブランデー飲んでるようなもんだから何日か何週間か熟成させて馴染ませたものが食べ頃
どっぷり漬け込んだまま2週間はアル中愉快すぎる >>261
焼きたてをブランデーに一瞬漬けるぐらいならわかるけど、これは2週間漬け込むんだぞw >>113
昨晩も見たけど折れてねえのがちょっと凄いというか怖いんだがw >>261
焼きたての超高温でブランデー染み込ませると、アルコールは飛んで風味だけがしっかり残るんだよ
しっとり感も増すし
こんなビニール袋にブランデー入れてそこに付けおくってサバランかよこいつ >>261
普通は刷毛で塗りたくって作る
まあ漬けて作っても悪いことはないだろうけど普通は漬け置きするもんでもないし… >>260
マフィンが「家の臭い」がするらしいけど、獣の臭いが染み付いてたのかな >>269,273
まぁこれは明らかにおかしいって分かるけど、原理はそこまで変わらんと思ってたわ
ハゲで少しずつ塗って生地に馴染ませるからブランデーケーキって高いんだな >>271
オーブンから焼き立て取りだしてる風に見せかけてる そもそもxoxoって店名につけるワードじゃないだろ >>271
これ何年営業してるの？
経営成り立ってるの凄いな・・・ >>113
多分人の気持ち汲み取るのが苦手なんだと思うで
菓子の仕事するなとは言わんが
誰かのとこで働いた方がいいと思うで >>52
東京は立地にあぐらかいてまともな競争がないから高くてレベルが低いのよ >>278,280
これは明らかに煮卵作る時のやり方だよな…… 店舗かまえてるってことは食品衛生なんたらの資格は持ってんでしょ？ >>277
すごいよなこれ
こういう信念を持った人が安倍晋三を追求してたら違ったのかもしれない この人事態のヤバさ全然認識出来てなくてすごいよな
食中毒出てないから余裕ぶっこいてるのかアマチュア気分なのか知らんが >>302
目黒区の衛生管理者講習みたいのに行ってるらしい画像は見た この人のカレー、ウェルシュ菌すごそうだな
マフィンはセレウス菌もすごそう >>289
菓子作りをする人の爪じゃないんだよなぁ >>297
お前開示されるぞ😅
まぁ絵と文字がな… >>297
これ半分お菓子作りに目覚めた全角岩手だろ >>297
当店のマフィンは全て、 アレルギーの方向けにバターではなく大豆油で作っております
と書いてあるのに小麦粉と牛乳使ってるの草 自分の作るケーキのが1000倍綺麗なんだが
こんなのでも売れるなら始めようかな >>186
家でも保健所の許可さえ取れば
割と普通にあることではある
店舗販売なら口コミで即潰れるだろうが
催事なら売り逃げできるから関係ないんだろう >>302
保健所の許可を得るには衛生責任者の資格が必要
数時間の講習で取れるのはそうだけど、意外と面白いから衛生意識はめちゃ高まる。はずなんだが 他のスレ見た感じ『ホンモノ』っぽいんだよなこの店主 この衛生意識で店やってんのが凄えな
保健所立ち入り案件だわ というか無添加って書いてあるのにマフィンの原材料に普通にベーキングパウダー入ってるのおかしいよ
そしてアレルギーを気にしてバターの代わりに大豆油を使うのは別にいいけど普通に牛乳入れてるなら意味ないよ
何がしたいんだ？ おいおいこの人のシュトーレンやばいぞ
普通はバター浸してそのあと粉砂糖なのにバカルディにずっと浸すらしい >>271
俺の知り合い飯屋やるのにノロ対策とかで大好きな牡蠣も我慢してるのになんというか衛生意識の低さが怖いわ 悪気があってやってるんじゃなくて店主が不思議ちゃんとか天然系に分類される人なんだろうなってのは伝わってくる 2000年以上前もユダヤ人同士で争ってたし
大昔から変わらないな >>271
>>155
東京ではコレがオシャレで美味しそうな食べ物なのか
６年も続いて各地イベントで出店出来るとか人気じゃなきゃ無理よな >>330
よく考えたらアレルギー気にして大豆油にするのも大豆アレルギー枠が増えるだけで悪化してるな
普通にサラダ油でいいだろ >>333
高年収の夫も不思議ちゃんなところに魅力を感じたんだろうな >>333
最初はそう思ったがGoogleの逆ギレみるとなぁ シーモア・ハーシュがCIAがやったってスクープしてたろ 砂糖に防腐の役割があるということを知った
勉強になるわ レシピガン無視で大胆アレンジとかやっちゃう系のやばいタイプやんけ >>331
画像
バランタイン漬けのパウンドケーキはみた >>271
これタブー扱いされがちなやつじゃないの
子供にもしっかりと・・・ ねばねばマフィン気持ち悪い
都内ってこんなレベル低い店でもやってけるの？ >>2
まともな企業が公的に出す謝罪文とは思えない >>16
連絡はLINE限定とかお詫びに追加でマフィンとかなかなか狂ってんなぁ >>345
砂糖が、というか自由水減らすことに意味があるんよね
塩付けや乾燥してるものが腐りにくいのと一緒 >>352
まあ、六年も続く店だからね
焼き菓子を熟成とか怖い事じゃなくて凄い事に思えるんだろ東京では 日本は塩漬け、ヨーロッパは砂糖漬けして食べ物を保管する文化が昔からあるよね
水分活性とかも知らないまま店出してる連中ほんとに殺人鬼一歩手前 >>352
こんなとこで買うぐらいなら神田の近江屋行くわ クッキーの賞味期限は二ヶ月後って
なお乾燥剤は入っている模様
https://i.imgur.com/AQPcm3S.jpg >>352
シュトーレンて週単位の時間かけて食うもんなんだけどな >>113
リベイクしたと言ってる人にも温め直したら美味しいはずと返してんのが答えになってなくて怖い…
そもそも中の粉生焼けみたいだしラップの匂いうつるほどってよほど長期保存して消費期限切れ状態だったんだろな ぶるっちょさむさむスレでも聞いたんだけど半纏とかドテラ？ってどうなの？
ちゃんとしたのは7000円くらいするから迷ってる >>378
ベーキングパウダー(食品添加物)もバニラエッセンス(食品添加物)も入れてますが無添加で売ってます 無添くら寿司みたいに
「ウチのローカルルールで決めた特定の原料は使ってません。それが無添加ではなく『無添』です」
みたいな拘りがあるんだろうな
マジで何にも考えてない可能性は恐ろしくて触れられないが >>369
賞味期限じゃなくて消費期限になってるし消費期限って基本短いだろ
区別ついてないっぽくない？ >>157
保健所いってもよくわからん事言ってそうなのが目に浮かんだ >>297
ボロボロで真っ黒になったダウンを着てるだけでもアレなのに食べ物売ってるのか >>386
そうだよ
アホみたいに砂糖とバター使う理由が保存きくようにであって味とかのためではない >>323
食中毒に関しては講習のかなりの時間さかれるから普通なら慎重になるよな こういう奴は飲食店やってはダメ
衛生管理の欠片もないんだろう >>340
一枚目のスコーンは結構いい感じやね
焼色がアレだけど自分で食うなら関係ないし >>63
障害者がパン作ってるやつだろ？晒してやるなよ >>352
これクリスマス頃まで置いとくのはちょっと怖いな >>297
ダウンがボロボロで黒く汚れていないか？ 愛知県は名鉄グループ、トヨタグループ、中日新聞グループとかあって
有能スポンサーが観客輸送や宣伝で協力してたからな
今より15年分国民の年齢も若かったし、勢いがあった マフィンは腐っててまずいようだがネタとしては美味しいな
おまえら大好きだろこういうの令和納豆以来のごちそう なんかわかんないけど知的障害者のパン屋を思い出した 学校の成績みたいな定量化できる序列へのカウンターのような
「こちら側の」ルールでは成り上がれない自覚からスピリチュアルへ傾倒するのは相当にタチが悪い
既存の規則による指摘を攻撃と捉える、未分化なメンタリティを備えていたならば
あらゆる「反社会的」思想に容易に染まりうる ひとことでいうなら「いたたまれない」
こういう手合い、スピリチュアルしかりネトウヨしかり
違いは社会への恨みの感情の有無くらいで
そういう界隈にはいくらでもいるだろう 荒川沖って急行とまったっけ
土浦の横だからとまらないんだっけ >>411
その界隈指導者がガチなのしか居ない
その辺のファミレスやラーメン屋、フードコートより厳しいで >>63
作画怪しいな
マスク付けてるとガチ可愛いのに 池沼だのなんだのそんなにブチ切れる様な案件か？
遠巻きに笑ってる方が楽しめるだろこれ >>418
Xでもまとめて力説してる人いたけど障害者のパン屋お菓子屋は衛生管理者ガチで厳しいみたいだな
棚ぼたでいいこと知れた >>421
半端な素人知識の一般人より障害者施設の人達がつくる物のほうが安全なのか
確かにそういう施設の食中毒は聞いたことないな シンプルに衛生観念がない人なんだろうけどお母ちゃんのお菓子が生ゴミ扱いされてる息子の気持ちを考えると泣けてくる >>421
税金と責任が関わるとかなんかあんのかもな
あと職業病
ワイの知ってるとこ検便月一回やってたで
靴も調理場用の靴履き換えてた
その辺の飲食店じゃやらんな
ラーメン屋なんかそのまま外出てタバコ吸ってるし やがて死ぬ人が出るかもしれないから食中毒なめんなよ 糖分が保存料の役目になってるから、保存料添加物なし甘さ控えめだと、衛生管理気をつけて作って更に殺菌したパッケージじゃないと痛むけどそこらへん雑だったんだろな >>408
もしかして日持ちさせるには防腐剤、添加剤、砂糖が大事なのか・・・！ イタチごっこでどうせそのうちまた変えることになるしな 常に大量の人の流れがあるところでこんなことやるなんて迷惑すぎる >>431
素手も酷いが、パッケージも密封してなくて、作り置きしてたらそりゃ食中毒起きてもおかしくねえって感じはあるな >>351
イチゴジャムなんだけどひどくない？ぴえん >>408
あのタイル撮影とか販売用のシートだと思ってたら予想外の場所だった これ叩くのやめない？
普通に保健所からの処分だけでいいと思う
しょこたんが叩かれてるときと同じ感覚で可哀想に感じます 統一自民のアベノミクスの果実で
これが飲食店のスタンダードになるんよ
かえって免疫力がつくを実践して
胃腸を鍛えないとポスト先進国じゃ生きていけないよ >>408
ネイルしたまま作ってるね
あのタイルの上でパッキングしてる 自分の地位名声を政治利用されることに釈然としない感じ 卵バター使ってないのか…
クッキーなら別にいいけど ハートマークだらけだったり物に対して達だの子だの言ってるから50超えのオバチャンかと思ったら普通に若いやんけ ここもとは築50年の建物だからな
さっさと壊すべきだった 先週のアニメ見たらインフレしまくっててめちゃくちゃだな >>50
バラファイに漬けたケーキにバラファイの瓶
ケンモ映え狙ってるのかこれ？ 無くなっても死なないしまた1から稼いだら良い
てか減り始めてから解約したら良い
いきなり0円にはならんと思う マフィンってせいぜいチョコぐらいなもので
具沢山なんて他で見ないのは
結局そういうことだろ 大島薫と手を繋いでたわけだし
どっちかというと男の娘のほうが好きなんじゃないの？ Xのトレンド マフィンの内容見ると叩かれすぎてて引くわ お前ら叩かれ過ぎとかなんで優しいんだ？マンコ割りか？ 成人するくらいまで吉祥寺住んでたが、ホントに小さい街です
しかしあの小さいエリアにびっくりするほどたくさんの「個性的な」お店があるのです
加えて百貨店などの大規模商業ビルもいくつかあります
また徒歩すぐに井の頭公園があります
駅前が公園といっていいほどの近さで、若い人が集って活気があります
さらに北口側にはハモニカ横丁という戦後の混沌エリアがそのままの雰囲気を保ちつつおしゃれな店に改装されて営業してます
小さいながら映画館もありますし、アニメイトなどの店もあります
ヨドバシカメラやヤマダ電機もあります
渋谷や新宿や東京駅にも１本で行ける交通利便性も見逃せません
吉祥寺がなぜ人気か？それは上記のように全年齢層かつ老若男女が皆楽しめる街づくりになっているからです
これが私の結論です 自分でも残りものとか食べることもありそうなもんだけど
丈夫なんだろうな 金のないおっさんは東側、金のない女は西側、金があれば中央
これが正解 親は犯罪者
腹の中にいた時母親は獄中
最悪やな
グレるわ >>289
高画質の初めて見た
マジで黒カビでワロタ ベーキングパウダー使ってるのに無添加謳ってた詐欺師 お昼は保健所の指導でマフィンの分返金対応
さっきは保健所の指導で自主回収を進めている
保健所がんばれ こんな見るからにヤバそうなの買うやつがいるのが驚きだわ
インド出身とか？ フリーマーケットで素人が菓子売ったみたいな話なら衛生観念アレなのもわかるが
これでも一応店やってるんだろ？
トンキンヤバいな >>478
Googleのレビューにラップの匂いがすると書かれるわけや 売っちゃいけないレベルだと丁寧に口コミしてくれてたのに
素直に反省しないから当然こうなる ロクな謝罪も反省もせず屁理屈こねるだけって
やってんのヤクザかなんかか？ Twitterで叩かれすぎやろ
ちょっと気の毒だわ これで金取って売ってるの危険すぎるだろうと思うんだけど
嫌儲では定期的に同情されてんのな
叩かれたのに懲りて改善ずる感じの人には思えないけど
問題点は今のうちに指摘されとかないと同じ事やり続けるんじゃないの
これまでの客からの指摘もスルーしてきたんだし >>496
食中毒になった客のほうがかわいそうなんだが >>496
下手したら人が死ぬかもしれないことしてたんだから全く気の毒ではない 昔の人「焼き菓子をすぐに腐らせないためには砂糖入れるのが有効みたいだ」
令和の馬鹿「砂糖も防腐剤も体に悪いから入れない！」 お菓子作って売る人ってみんな製菓衛生師の資格持ってるんだと思ってた
この衛生意識とスキルで製菓衛生師資格持ってるんだろうか これ独学でやってるんかな
専門学校とか店で修行してたら危険性理解してるはずなんだけど 昔はまともだったみたいな投稿もあるみたいで
なんか4,5年くらいまではマフィンもちゃんしたたらしいぞ
これ色塗りスプレーのシンナーを吸い過ぎて
知らぬ間に頭いっちまったんじゃないのか？
https://i.imgur.com/sQ3Vmnl.jpg 無添加なら
・水分減らす
・糖度(塩分)多めにする
・しっかり加熱
・洋酒等アルコール度数高めの酒使用する
・冷めた後にきちんと密閉(蜂蜜は密閉不可)
・それが無理なら要冷蔵要冷凍とか消費期限短く
あたりはしっかりとしてないとな
発がん性で名高いソーセージの亜硝酸塩だってボツリヌス菌の繁殖防ぐために入れてるはずだよ
ボツリヌス菌のベロ毒素は普通に死ぬから気をつけないとな >>504
これ完全に席に着いた時点で学んだ気になって
肝心の講習中は寝てるパターンやん 赤ちゃんに蜂蜜入りのクッキー食わせようとしてるが本当に資格持ってんの？
https://i.imgur.com/nKJZQCP.jpg >>512
チーズ作りとか日本酒作りは納豆禁止と聞いた
納豆菌が勝つらしい >>113
ちゃんと説明書読んでますか？って調子で煽ってるの強い >>345
一応傷口に蜂蜜塗るってのも一応あるからな >>113
イースト菌って砂糖で発酵するんだから砂糖減らしたら不味いに決まってる
発酵してないから膨らんでない >>271
意外と若いな
もっと昭和のおばあちゃんみたいなのを想像してた >>271
なんだろう
すごく不安になるイントネーション >>294
確かにｗｗ
煮卵作る時ジップロックに入れて漬けてるわ
二週間は漬けないけどな メレンゲ、BPまたはイースト＋砂糖が膨張に必要で
メレンゲの気泡だとシフォンケーキや台湾カステラみたいに植物油脂でも膨らむ
マラサダなどイースト＋糖分は糖分がイーストの餌なので減らすと膨らまない
BPは炭酸の力技で膨らませるんだけどいかんせん固い
だからクッキーなど食感が固いものに使う
バターをブランシールする時に溶かし過ぎても気泡抱き込めなくなるから知識も経験もスキルも必要
お菓子の種類によってどれを選ぶかは様々だけど
米粉や全粒粉など粉との相性もあるし単純に置き換えられるものではない
敢えて置き換えたレシピで作る人は対照実験をしてちゃんと研究してる人が少なくない 何ていうかズレが凄いなあと
オリジナリティ出そうとし過ぎだよな
菓子は分量命だぞ >>205
あー友達の話し思い出した、カナディアン買いに酒屋いって店主に「カナディアンはバーボンですか」ってきいて「いいえカナディアンです」って言われた話し 俺もこれ食べた記憶無いけど
もしかしたら食中毒で記憶喪失になって覚えていないだけで1万個食べていたのかも知れない
1万個分返金求めてええか？ こりゃ駄目だ
何の反省もしてないじゃん
金が大事なんだな 悪気の無いただ足りなそうな人だから叩かないでって言われてるの優しすぎだろ
賞味期限書き換えたり謝罪に言い訳入れてくるあたりそんなに純真かな？ 狂気の沙汰すぎるわ
アル中カラカラでも食い物はちゃんと冷蔵庫に保存してたぞ >>50
アル中カラカラハイボールリスペクトケーキかな イベントの名称がデザインフェスタというわりには
しょっぱいデザインだなw
https://designfesta.com/ >>536
納豆って外国人からしてみればとんでもない食べ物だよな 納豆菌ってあんなネバネバなのに無害どころか身体に良いとか凄いよな >>538
エポワスとかラングルとかチーズも糸引いてるしフランス人は糸引きOKじゃね ブランデー(ウイスキー)漬けケーキの亜種のワイン漬けケーキを買った人がカット動画をXに投稿してるけど切ったそばからボロッ、ベシャッて崩壊してってる
これで3時間漬けらしいけど元々の2週間漬けは原型保てているのか疑問 >>535
パン屋はその日の売れ残りを毎晩ちゃんと捨ててる
食品用ラップフィルムも専用のを業務用卸から買ってる >>28
デザフェス有限会社には法律上の管理責任があるんだろうか？ こんなギリ健さんでもお店持ってお仕事してるというのに、、俺は。。。 えちょっと待って
Xのフォロワー俺が最後に見た時から倍になってない❗❓❗❓ >>16
こんなやつに食品販売の許可出してる行政の責任だよコレ はにぃはにぃきすってクジラックスの作品でありそうだな >>392
ガチでアレかと思ったらそういう小知恵は働くんだよな
これ全部演技なのかねえ 明らかに市販のラップでぐるぐる巻きにしてる時点で無理なんだが俺だけ？ ここの店の菓子ラップの味がするってレビューがあったが、自分が知人から手作り菓子もらった時も
菓子にジップロックのニオイがうつっていて正直美味しくなくて
感想言うときにちょっと気を使って嘘ついた
ああいうのって業務用のちゃんとしたやつ使えばニオイがうつらないのか？
それともまだ熱いうちに包装しちゃってんのかな >>542
これをカネ払って買う人がいるってのが信じられんわ >>113
多くはここ一年くらいのイベント出店だな
添加物使ってないからイベント出店向きでは無いという意見もあるな
5年以上続けてるのに口コミが少なすぎるのも気になるが >>557
それなんか他に原因あるんじゃないの？
自分でラップやジップロック使って臭ったことなんてある？ でもなんか投稿見てると昔は今ほどではなかった感じじゃないか？最初からコレなら口コミもっと酷いことになってると思う >>557
サランラップやクレラップを使えば匂い移りしにくい
ポリラップは通気性があるから匂い移りやすい
ラップにも素材の種類があるからね >>513
店舗が前は動物病院だったってのがなんか関係あるのかな
人間じゃないものに子だの迎えるだの連れてくだの言うのは >>564
100均の使ってそう
可塑剤が安いと臭いだろ まとめると
・添加物不使用→ベーキングパウダーは添加物
・アレルギーに配慮してる→バター不使用も牛乳使ってる、大豆油使ってる、小麦乳製品卵大豆のアレルゲン
・熱いまま包装して中が湿ってる写真も→ラップ臭い原因？
・不衛生な写真が数多く投稿
・シュトレンが何故かブランデー(ウイスキー)漬けとして売られる→普通はドライフルーツの洋酒漬けとバターたっぷりと砂糖コーティングする保存の効く焼き菓子
これもう半分不思議ちゃんだろ >>564
におい移りってラップの臭いじゃないじゃん
私もラップやジップロックがにおったことないけどな >>569
安いラップ使ってるから冷蔵庫の中の匂いや部屋の匂いが移ってるんでしょ 手書きのチラシとか>>429の動画見る感じ何らかの障害もちだろ お前らよく叩けるな カップヌードルのカップを通して防虫剤のニオイが麺にうつっちゃった事件みたいに
安物のラップを通して菓子に室内のニオイがうつってるってコト？
となるとどんな臭い室内で調理してるんだってならない？ >>220
あの感じで6年も続けられるというのは親か夫が太いのかもな
田舎の農協なら分かるけど中目黒であんな見た目のお菓子が売られてることに驚いたわ こういうイベントの屋台ってついつい食べたくなるけど
怪しい店多いの？ 臭いかどうかというか生活臭が食品につくと服食べてるみたいで途端にゲロまずになるんだよな
冷蔵庫のにおいついたカステラとかばあちゃんちで出された時に近い
あと安いポリラップのにおいってのも確かに存在する
ビニール傘とかポリ袋とかみんな素材臭はある、それに貫通した生活臭が混ざるとすごい >>572
実際に安いラップやジップロックもどきは匂い移りするからな
安いラップに包んで冷凍したお米に冷凍庫臭が移って臭くなった経験ないかな >>506
キャラクターの絵だけは上手くて可愛い。
多分、人にも褒められたんじゃないかな。そこから変な自信がついて暴走して今に至る、みたいな感じか。 >>137
最近の流れだけどこれは自分も感じる
まず晒すってのがね…
当事者間で話し合いができずにやむおえずならまあ…だが >>506
この調子で5年はやってるってちょっとおかしいもんな。
最近になって精神病にでもなってしまったのかな。 バカ 「防腐剤・添加物がないから仕方ない！」
俺 「不衛生なのが悪い」
アメリカのアイダホ州にあるディスカバリー小学校のダイアナ・ロバートソン先生は、科学の授業である実験を行いました。
それは、同じに日に作った焼きたてパンを5つに分けて密閉し、1カ月様子を見るというもの。
https://i.gzn.jp/img/2019/12/23/wash-hands-experiment/78275620_10212869932183596_2824148852062289920_o.jpg
「手洗い」が重要だと一目で理解できる実験画像がSNSに投稿されて話題に
https://gigazine.net/news/20191223-wash-hands-experiment/ 保健所から指導入るのか
でもギリ健ぽいから会話にならなそう 18℃ってあれか、エアコンの最低設定温度ってことかな？ >>86
食中毒は下手すりゃ死人出るし消費者からしたらなあなあで済ませるやつよりもありがたいだろ
てかペヤングより危険度は高いのに告発者がクレーマー扱いされるのもおかしいわ この件でネバネバマフィンの告発した方を批判するケンモメンも結構いて
晒す前にちゃんと当事者同士で話し合って解決しろよと言ったりしていて
確かにそれはそうなんだけど、この店の謝罪文？の開き直り方を見るに
普通に話し合って解決するの無理っぽい
謝ったら死ぬ病ともまた違う、絶対に自分は悪くないと思ってる系の人 こいつ上級食育アドバイザーとか名乗ってるからやべー >>581
可愛いけど売り物に描くほどの絵では…
この絵もそうだけｄどまさに変に褒められて暴走した結果に見える >>581
正直小学3～4年生が描くような絵に見えるんだが…
旅行のしおりに描かれてそうな絵
クッキー缶って絵柄の綺麗さからコレクション目的で買う人もいると思うんだけどこれは… >>586
ヤマザキパンが未開封ならカビないのは当たり前なんよな >>586
一人暮らしとかで食パンカビさせるとわかるけど触った箇所からカビてる感じするもんな >>536
もうここがこんなことになってるじゃん🤔 我慢できなかったの？😏 >>520
小麦粉だけで発酵するわ。バゲット食ったことねーのか 行動力がすごい。石橋を叩いて渡らないタイプとは正反対
🤦♀「なんでそう変な方向にばかり思い切りがいいのよ!! 」 自分も手作りパンを荒熱とらずに密閉容器にいれて、わりと早くにカビさせたことあったな…
さすがに糸はひいたことねーよ… 納豆のマフィンなのかと思ってたけど腐ってたとかそういう話なの？ >>524
真面目に勉強研究と試行錯誤してる販売者が報われるといいな この人は不味いと言われながらもイベント分完売してて凄えと思う
個人が作ったモノを一つ売るのも大変な事だと思うんだが >>535
パン屋とか次の日には一袋5個入り300円とかの安売り行きだろ >>610
creemaでも店出てたのか
見てきたけどあんまり売れてなかった
売り文句に
「ヨコハマハンドメイドマルシェ2020で毎日800個売れているマフィン、ご賞味下さい」
ってあって謎が深まる >>610
＞私にはまだ早すぎました！
ｗｗｗｗ
この状況はなんか店長が少し心配になる…
お子さんがいるみたいだけどシングルマザーではないのだよね 砂糖減らしたの単純に美味しくねえからなあ。硬くもなるし
まあ素朴だの言いようはあるけど
保存に関してはあんま変わんないんじゃないかな
ただ不衛生 >>520
発酵促すのに砂糖は使うけどすげー少量だよ
家で作るレベルなら分量外ってかんじでひとつまみとかのレベル
それに生地に練り込んだりしないし >>502
持ってないと思うよ
料理人も調理師資格持ってない人いっぱいいるし
日本は衛生知識ももちろんだし技術的なことがなにもなくても開業できるからね
それでも他国と比べたらマシなんだろうけど
個人的には美容師とか理容師くらい飲食店も厳しくしてもいいと思うんだけどね
逆に日本の美容師は厳しすぎくらいだと思うし >>520
>>620
そもそもマフィン作るのにイースト菌なんて普通使わないと思うよ >>520
>>620
ごめん、ググったらレシピあるな
すみません。 バイキンにとっては24時間ボーナスステージみたいなもんだしなぁ 防腐剤使ってなくても一日で糸引くとかないやろ・・・
家庭で作ったやつでもそうは並んと思うんだが >>532
2枚目一番上
業務用オーブンから焼き立てを取り出したにしては
熱い余熱の中ミトンはめてても余裕そうにいつまでも熱いはずの鉄板持ち続けてておかしいんだよね
鉄板にこんなにキツキツに並べてたら中まで焼けないし >>622
>>623
カップケーキのマフィンなら使わないのが多いんじゃないかな
ワッフルなんか何種類があるよね
発酵生地のやつとそうじゃないのと
グリッシーニなんかも
グリッシーニの場合発酵させないとグリッシーニとは言わないみたいなのありそうだが
まぁなんにせよイースト菌は発酵促すのに砂糖使うことはあるよ
レシピ本とか見ると書いてるのもあるんじゃないかな >>532
防腐剤無使用アピを自然派とかカルト的に叩いてるのTwitterなんかに多いけど、普通のそこら辺のパン屋やケーキ屋も使ってないからね
使ってる店のほうが少ないんじゃなかろうか
使ってるのなんてチェーン店の工場製品くらいなんじゃ >>617
毎日800個を一人で手作業で？ってなるな 家と一体型の店舗だが家は別の人が住んでて店舗部分だけ借りてるらしいから
あのクチコミ評価でも賃貸料払えるってことで旦那が金あるんだろうな
嫁のために目黒区の店舗賃貸料払えるだけの収入ある旦那
ケンモメンには羨ましい限りなんじゃないか？ 東京の西だから成立した店
実際的でドライな東側に出したら秒で潰れてる >>297
マスコットキャラクター、店舗看板はウサギだけど本人の中ではハリネズミ（？）で、そのくせチラシと缶でもデザインが違うっていう雑さ >>631
ゆるふわサヨク的だよね。れいわとか支持してそう ジャップが購入後の冷凍をしていなかった
食べる前に電子レンジで加熱しなかった
ってだけじゃん
ジャップの因縁は気色悪い >>532
ええこんななの
マスク効果凄いなー汗(不◯◯汗)
擁護するの止めた 業務用冷凍冷蔵庫置ける場所無いにしろこれぐらいは最低置いておけよ。割と安いぞ
https://i.imgur.com/EuXl8qW.jpg
レマコムならこれの冷蔵庫にもなるやつがあるぞ >>570
「ラップの臭い」じゃなくて「臭い移り」なら話はわかる
商品の冷蔵方法がエアコン18度設定の部屋に放置するという人だし、ネイルゴテゴテの手で作業する人だから、商品置いた締め切った部屋でネイル弄ってたんじゃなかろうか >>612
白砂糖やハチミツはダメらしいけどきび砂糖とか黒糖とかメープルシロップとかは大丈夫らしいぞ 23506コメント2023/11/14(火) 20:34 >>597
潰れてほしいわ
絶対にまたおかしなことやらかすし潰れても生活に支障無さそうだし
身内だけでお菓子屋さんごっこしてればいい 生活に余裕のある家庭の主婦が趣味が高じてお菓子屋始めるのは東京西部では確かによくあるけどこれはなあ… いまごろ旦那と糸引かせてんだろうな
と思ったら朝でした >>360
まともな企業じゃなく自営業のおばちゃんやろこれ >>166
フワフワになるまで焼けって言ってるの！
多分プラズマになるまで加熱してもフワフワにはならんと思うが >>650
毎日800個も1人で手作りできるもんなの？ >>614
イベント時は財布の紐緩むし他に飲食店の出展がすぐなきゃ余裕で売り切れるよ >>650
大きさが安定しないのかマニュアルみたいなものが存在しなくて気分で焼いてるのか… >>508
今更だけど
なんで蜂蜜は密閉不可なの？ >>113
ちゃんと温めろよとしか返してないのが怖い >>113
イベントで売っているのに温め直しが必要なのおかしいだろw >>658
ベーキングパウダーの入れ過ぎで膨張しまくってる＆焼きすぎ
味は苦くなりカッチカチボロボロの小麦粉の塊になる、もはやスコーンに近い >>667
消費期限を2ヶ月で表示してたのはマフィンじゃなくてクッキーなのに
そんなのも間違えて書く記事に価値なんてない YouTubeに息子と動画出演してたけどインスタの写真と別人で草
加工の力はすごいねぇ >>669
最後に消費者にも責任があると書いてあるが まんこ達は自覚ないけど
まんこの衛生観念って本当に終わってるからね
なぜ一流の料理人やパティシエが男ばかりなのか
それはまんこに食品を扱えるだけの衛生観念がないから >>20
防腐剤・保存料は品質管理で減らせるからやめようつう話なんよ
ソルビン酸Kとかそれ自体にカビが沸くゴミオマスペックやし >>669
当該店舗は、2ヶ月も先の期限（2024年1月15日）をつけたクッキーに対し、本来「賞味期限」と表示すべきところ「消費期限」と表示していた。
そして、我々消費者の責任だ。X（旧twitter）で検索すると、このマフィンに関する数々の投稿が出てくるが、「消費期限」が2ヶ月以上あることに対し、おかしいと気づいている人があまりに少ない。
？？？？ 食品衛生講習受けてないんだろうな
食品衛生責任者居ないだろ多分 >>675
このマフィンに関する数々の投稿が出てくるが、「消費期限」が2ヶ月以上あることに対し、おかしいと気づいている人があまりに少ない。
クッキーの消費期限と賞味期限の話じゃんw
マフィンに関する投稿は多いけど、クッキーの消費期限について突っ込んでる人は少ないて話だぞ ＞“食中毒”騒動
＞食中毒が発生した可能性もあり
どうもはっきりしないな >667
無添加無農薬有機栽培低糖質等々消費者は馬鹿ばかりなのは事実だよ >>672
へー世のご家庭の殆どが女が料理してんじゃないの？
皆さんよくご無事で >>566
自分の作ったもの、さらには買ったものまで子と呼ぶのは10年代から使われだしたと記憶している
お迎えしました♡とか最初見てギョッとしたわ >>660
はちみつはボツリヌスの芽胞が残ることがある
はちみつ自体は芽胞のままでとどめてくれるけどはちみつが薄まったりすれば増殖が始まるのを抑えられなくなる
そしてボツリヌスは嫌気性だから密閉されてると増殖スピードが増す
乳児にはちみつがアウトなのは芽胞の発芽を抑えられないからであって増殖済みのボツリヌスは大人でもアウト 人生でこういう奴と関わることがなくて本当に良かった…。 というか作りすぎだろ
5日も前から作って置いといたらそら腐る 5日かけて1人で作ったらしい
室温18℃って話だから報道が正確なら5日間常温保存かな
パンなんてみんなそんなもんだけど素材によっては冷蔵庫入れないと痛むかもね
映画アイリッシュマンより
https://i.imgur.com/jCTRK8r.jpg
あとパンをワインに浸す文化がヨーロッパに実在する
これはベーコンとか入ったパンらしい
料理なんてうまければよかろうなのでマフィン屋がパンをワインやウイスキーに漬けたのはアイデアとしては悪くないんだけど
それは食べ方であって調理方法ではないし不評も当たり前かな >>685
ありがとう
もし蜂蜜を使用したマフィンだったら
製造後ラップなどで密閉した場合は
即座に冷蔵あるいは冷凍保存すれば良いという事だったのね クールビズでエアコン25℃にしてたのに室内の気温は冷え切っておらず28℃やら30℃やらだった、なんてニュースはよくあった
最近食中毒起こした炊きたて白米運んでた弁当屋も車のクーラーつけてたし！って弁明してたな
なぜ学ばないのか 料理とかお菓子作りって科学やなぁってこの件で思ったわ。
人類はトライアンドエラーを繰り返して様々な菌と戦って調理法を確立してきたんやな。 >>694
ベーキングパウダーなんて炭酸水素ナトリウムだからねぇ >>683
最初は片手間でやってて、
一人でこなせて１日で捌ける量だったから、それなりにきちんと作れてたけど、
人気が出てきた辺りで手を広げすぎたり
イベント出店とかの引っ込みつかなくなって、
ワンオペで賄えなくなった所からおかしくなったんじゃないかと
この手のお菓子屋あるあるみたいなもんやけど >>687
今大丈夫でも、屋台とかキッチンカーとかで時々あるからなあ…
仕込みや作りおきの食材の管理が出来てなくて傷んでるとか、
灯油用のポリ缶に入れた水を料理に使って異臭とか割とある >>685
安物のハチミツ買ったらそのハチミツ食べる度に体調崩すんだけど、水飴とかでかさ増しされたハチミツでも菌の増殖する？ >>693
あー、あの人の自作ぬか漬けとか絶対に食べたくないわ >>697
オープンした頃はフツーだったって意見もあるようなので
ワンオペでは無理がある量を売るようになって雑になったのかな
５日前に作って常温保存していた手作り菓子って知っていたら買った人いるだろうか
期限を油性ペンで書き換えたり偽装もテキトー
今回売れなかった菓子は次のイベントで売りますとか、売れ残りを出したくないのか消費期限の概念がおかしくなってそう >>698
そういやきゅうりの事件あったな…
あれも一家でやっててなんか居た堪れなかった >>682
万物に八百万の神を見るのはわー国独自の伝統なのです！ 高校生の息子が店を手伝ってくれる←わかる
高校生の息子が皮膚科の塗り薬を背中に塗ってくれる←わからない
まあまず飲食店のアカウントで
自分の背中の湿疹写真晒すなというのは今更 >>582
納豆臭がしたら食べないでください
代わりを送ります
100個に1個はそういうのが出来てしまう可能性あります
みたいなこと言われた後でしょ
実際100個に1個どころじゃなさそうだし知らずにうっかり食べたりしないよう注意換気になって良かったと思うよ 厚生労働省のホームページで検索すると出る回収事案に掲載されたらしい
https://i.imgur.com/oZhkdyQ.jpg >>715
硬そうだったもんな
レンガか何かで叩き潰して粉末にするしかないか 考えようによっては死人が出る前に大事になってよかったんじゃ・・・ 個人でしかも趣味でやってるような店はだめだな
キッチンカーでギリギリだろ >>186
オモウマい店だと自宅でやってる店は美味しいはずなのに・・・ 11/23（東京）COMIC CITY SPARK 18に出店するらしいが出れるのか？ >>714
3,000個を4個1,000円で売ったとしても75万かぁ 冷凍技術や真空パックの技術が進んでいる現代で
砂糖だの塩だのあっぷりつかって保存しようとか頭悪すぎる
頭が悪いから健康に悪くても平気で山盛りの砂糖食べるのかもしれないが >>581
アクリル絵の具で手書きした缶にお菓子入ってるのは🤢俺は無理 誰も気づいてるか、言わないか、わからないけど
この人「アレ」入ってるよね 下手こいたら普通に死人出るのに食品衛生なめてるヤツいるでしょ 製造日5日前とか10月とかあるけど在庫はけなかったものでもっと古いやつとかイベントに混ぜ込んでそう >>714
CLASS1って3分類のうち一番危険認定じゃん >>16
プラネテスの技術者みたいなこと言ってて草
次はないだろ >>16
サイコパスっぽい
逮捕か営業停止までいかないと次の被害者出るぞ >>50
バランタインをブランデーと読んだのか？
ブレンデッドをブランデーと読んだのか？
どちらにしろギリ健すぎて 何が消費者の責任だよ？
金払って買ってる時点で責任果たしてるだろ
ネットにあげて注意喚起すれば社会のためにはなるかもしれないが
自分がクレーマー扱いされて叩かれたり
営業妨害で訴えられる可能性もある
買ったものが不良品で食えなかっただけでもダメージくらってるのに
なんの義理でそこまで身を削ってやらなきゃならんのだ >>621
菓子店も開店時に保健所の立ち入り検査はあるよね…
そこから数年おきに再検査があって、優良なら検査間隔が伸びていくヤツ >>720
キッチンカーは所轄する保健所の許可がないとダメだろ？ >>709
2800個も売ってた業者が1%も腐らせてたとしたら、食中毒の患者数は28人、自宅で切り分けて家族に渡していた客がいたらもっと多くなる >>4
保健所は基本的に何を回収するかは販売者任せ
最悪毒マフィンも回収しなくて大丈夫
まあ裁判になったら負けるから普通の店なら回収するけど >>749
今朝テレ朝のグッドモーニングでやってたよ >>352
シュトーレン80個ってプロの職人でも発狂ものの大変さよ？ >>754
あれ2.0に上がってる
一昨日見たとき1.6だったのに >>755
ホントだ！X(Twitter)アカウント無くなってる！ >>681
スレタイ読めるかクソガイジ
皆さんご無事じゃないからこうなってるんだよ >>762
なんで俺が火消し？
クラス1ってやばいよな？全然大したことなくないじゃん 昔からある商店街の店だったり住宅地の常連相手はレビュー低くなるよな
まともな人間はレビュー書かないしこういう時フィーチャーされるのは可哀想 >>765
うん
回収のクラス1ってボツリヌス菌とかと同じ扱いでしょ
十分やばいよ >>650
自然由来に拘るあまり、砂糖や油使わないで保存の基本を忘れたゴミ >>766
大したことないって言ってる>>126に突っ込んだだけなのに火消し扱いされてんの草 >>352
文体も字もレイアウトも無駄なハートも苦手だわ >>760
それは正しい
子どもさんの顔丸出し気の毒だし >>751
どうやってるのか全然わからない
シュトーレン大きいから80本もどこに置くのか >>773
ここのはそんなに大きくないはず
80個だとそれなりに場所はとりそうだけど
https://i.imgur.com/7G7y8b5.jpg >>774
ヴィーガンマフィンのレビュー「私にはまだ早すぎました！」優しいな >>778
シュトーレンは焼成後バターをかけてその後粉糖を山のようにまぶす
粉糖が少ないかまぶし方にムラがあるんだろう Twitterもインスタも削除してるから確認できないけど通常のレシピはバター→粉糖だね >>744
捨てるからパン屋ってコストかかるんだよな
下手に商品余らせられない。なかなか難しい商売だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
