【画像】かつや、客に生豚肉を提供し炎上wwwwwwwwwwwwwwwwww [802034645]
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死ぬぞ
お問い合わせフォームも完全無視で草
550円セール40分待ちのゴミだし
マジでただの生だな
低温調理ですらないし スシローでアジフライが半ナマやったけど食べたの大丈夫やったんかな 店で食ったんだろ?その場で交換してもらえばいいじゃん
別に大した改善求めるわけでもないのにネチネチして気持ち悪いわ SNSのネタができてよかったじゃん
やったねいいねがもらえるよ >>19
クレーマー扱いされるぞ
てめぇが生にしたくせにって思われて裏で一回床にワンバウンドさせたとんかつが出されるかもしれんひ 別に大丈夫と思うけどな。
言えば交換してくれると思うけど 店側がトンカツを切ってから提供すればこの問題は防げる 先月かつや行ったとき一切れがまさしくコレだった
文句は言わなかったけどさすがに残したな ジャップは生肉食ってるのがお似合い
火を扱うのは早すぎた 生焼けの肉があった!
写真撮ってツイートする前に店に言えよ
お問い合わせがエラーでってコミュ障かよ 透明っぽいピンクはアウト
白っぽいピンクはセーフ
このトンカツはセーフだよ ほとんどの寄生虫は肉の表面だから普通の健康な人ならこのくらいは1回くらいなら大丈夫 ここって豚汁か何かも見た目が生っぽく赤いってのをよく聞くが、火を通しても赤っぽい肉質ってあるぞ
このトンカツしかりちゃんと火は通ってるだろ 客が殺到して油温低下したところに冷蔵庫から出したばっかりの肉で更に下がるとか こういうので調子悪くなって死んだら、ワクチンガーだろw 日本の豚なら死ぬような寄生虫は居ないだろうけどトキソプラズマだけは注意 貧困家庭のガキ 「かつやのとんかつ おいちいね!」 これその場で店員に言えばいいんじゃね?
炎上させる気でネットに上げただろ >>67
実際外食ばっかの頃、生焼け多いのは確認してる
特に秋~冬って室温も下がってるから調理温度も下がってるんで
夏よりも少しだけ長く焼いたりしないといけないはずなんだけど
やってるとこ少ないなあって印象 店で食べてなんで問い合わせフォームから連絡するのか意味がわからん 豚のレバーは加熱しろって言ってんだろ
9話伝説級の作画崩壊
ポーズ3枚で表現
ttps://i.imgur.com/4tuvE6z.gif
足が凍りついたよ、うんしょっと
ttps://i.imgur.com/jnmXLVb.gif
不可能な切り口
https://i.imgur.com/QA3ir58.jpg
豚のホバーは加速しろ
https://i.imgur.com/esmdI2S.gif 某バルのアイスバイン一部生っぽかったけどトロトロ旨すぎて食っちまった
なんともなかった その場で言って変えてもらったほうがいいだろと思ったけどXのネタ出来て良かったパシャリで投稿なんだろうな 最近では生肉のとんかつを出す本物思考のとんかつ屋も増えてきているからね Twitterで晒した方がダメージあるからな
店舗でクレームつけても店舗内で処理されて本部にまで届かない可能性あるし かつやはそれよりも、ヨイショ系の番組で
「輸送中に冷凍温度高めにしたら肉が熟成する」みたいなこと言ってて大丈夫かよって思った記憶 こんなんその場でこれ変えてで終わりやろ
テイクアウトなんか? かつやのカツって揚げるのオートメーションだろ
どうしてこうなる? 底辺が食う豚で赤いのあるとビビるよな
ここまでひどいのはないがこのみせでもこれ大丈夫なのかな?ってのはよくある 中国で生の豚肉食べて寄生虫だらけになった映像見て絶対火は通そうと思った ああいうチェーン店って油の温度とか揚げ時間とかきっちりマニュアルで決められてんじゃないの?
バイトが勘で揚げたらそうなるだろうけど ケンモメンって異常に生肉を恐れるよな
うちのおじいちゃんと同じ >>100
一気に上げたから油の温度が下がってたんやろ 連続で揚げすぎて油の温度下がったのか?
ちょっとやそっとじゃかつや嫌いにならないわ 実際このスレの連中みたいにどうでもいいやん気にしないで食えって奴が一定数いるから
イスラムでは宗教の戒律レベルで豚肉を禁止したんだろうな
あの辺りって根は大らかな人が多そうだから尚更だな >>101
高級じゃなくても今はブタ生で食えるの? 馬鹿みたいに繊細だなジャップは こんなんグエンの国では当たり前だぞ >>105
いやだからこのレベルの大規模チェーンなら器具も規格化されてる筈だろ
天やの方だがテレビで紹介してたの完全全自動揚げ器になってだぞ >>108
聖典コーランの2章173節には、食べることを禁じられるものは、死肉、血、豚肉、およびアッラー以外の名で供えられたものとの記述がある。 コーランが「神の言葉」として絶対的な原則であるイスラム教徒にとって、宗教的に禁じられている豚肉食に疑問を差し挟む理由は全く存在しない
つまり、コーランに書いてあるから禁止
ただそれだけ
なぜ適当な事を言うのか理解できん 馬鹿でも誰でもあげられる機械で作ってるって見たな
その機械欠陥じゃねーかよw これくらいの色なら火は通ってると思っていいんじゃないの
もう少し赤みが強ければ火入れしてもらったほうがいい >>110
SPF豚は安全って触れ込みだがそれですら生では食べんね あちゃー、やっちゃいましたなーかつや
この国の人らってさ、どんなに搾取されようとも文句一つ言わないけど
飯の不祥事には容赦ねーんだわ >>116
なぜそう書いたかっていうそもそも論の話だな
今となってはそれを書いた預言者本人と神様にしか分からんだろうが ここまで生焼けトンカツを堂々と宣伝してる店があるのだから
https://imgur.com/U1mEf6h.jpg こんなのその場で店員に言えばすぐ取り替えて貰えるよな
わざわざXで晒すのはバズり狙ってるわ 自動っても油ん中コンベアーが一定の速度で回ってるだけだぞ
個別の厚みや内部の温度まで見てる訳じゃねえだろ (ヽ´ん`)「俺は胃酸が強いから大丈夫!」←こういうおっさんは大体腹下してる その場で言わずに写真だけ撮ってネットでネチネチネチネチ SPF豚でもレア食は駄目だからな
俺はたとえ無菌豚であっても無理だが こういうの見るとざるそばのザルの裏めくるみたいに疑心暗鬼になりそう これその場でなんで言わなかったの?
なんでネットのお問い合わせフォームでエラー出たからってXで晒すの? >>131
油の温度は自動で一定に保たれてるだろうし
肉の厚さはきっちりマニュアル化されてるだろうな
厚みにバラツキあったら自動化できねーよ >>135
どうせ海外産だろうし冷凍輸送してるんじゃね 騒ぐな貧乏人。ギリギリでやってる底辺のインフラを破壊したいのかよ 全く違う店だけど
その場でこれ肉が赤いけど大丈夫と聞いたら
厨房に聞きに行って大丈夫ですと言われたことがあるなぁ 日本屈指の絶品とんかつ店かつや唯一無二の肉汁を堪能 >>131
あの機械ちゃんと中まで火を100%通るように作ってないのかよw >>139
かつやけっこう行くが肉の厚みはばらつきあるぞ
グラム揃えるため小さめのは厚い それよりも近所のかつやはカツ丼頼むたびに「豚汁はついてませんがよろしいですか?」って聞いてくるんだけど、世の中カツ丼に豚汁つくの当たり前なの?欲しけりゃ言うから一々聞かないで欲しい
これマニュアルにあるの? >>152
そこの店舗は豚汁つける客が多いんじゃね 混んでるんだから、オーダー回すために生肉ぐらい我慢しろよ😡 連続で作ってると徐々に油の温度が下がってて生になるってどっかで見たことある
だから店員が悪いのではなく規格が悪い可能性もあるし店にクレーム入れずに本部にってのは全然ありな対応じゃないんかね >>152
店内食だと豚汁付くメニューでも
テイクアウトは豚汁付かないから
それで言ってるんじゃないか? >>152
それか販売促進じゃね?
かつやの豚汁美味いし >>151
厚みを一定にしないと中心の揚げ具合なんてコントロールできないのに
そこを気にしないとはかつやっていい加減なんだな
今まであまり行かなかったがやっぱり行かない方がいいな >>159
油の温度が下がったらアラート表示とか出て
しばらく揚げるのをストップするとか、
そういう風に改良する必要がありそうだな >>162
ちょっとぐらいの汚れものならば残さずに全部食べてやりそう もしかしてかつやの客って噛み切れてるなら生じゃないってことも知らないレベルなの? とんかつはやっぱり職人が揚げる専門のとんかつ屋で
いつでも食えるくらいにならないとダメだな >>170
油は水よりも循環しにくい液体だから温度計を差し込んでる隅っこのほうは温度が高いままで
揚げてる真ん中のほうだけ温度が下がる場合あるとかそんな話あったよ 商社が買い付けるでしょ
日本の基準審査ってのは厳しいけども
それでも危ない >>168
梅と松は小さくてペラいから大丈夫
竹だけばらつきがある でも生焼けのかつくらい全国で毎日発生してそうだけど言いすぎ? >>175
そこはマニュアルに反映して再教育施設行きだな かつや行く客がそんなこと気にするわけないだろ、黙って食え 東南アジアの肉を使ってる店は危ない
もともとの飼育衛星がよくないからね >>58
これなのよね写真じゃむずい
自分で作ってる時も豚でも鶏でもたまにピンクの出てきて確認したりするし
自炊木綿ならわかるよな 小心者の俺はクレーマー扱いされるのが嫌だしバイトの子も可哀想だしで見なかったことにして残すかも
実際言ったら取り替えてくれるのか? 地元は相変わらず大盛況だわ
まぁ出来たばかりってのもあるが
いい加減すき家に飽きてた勢が大挙して押し寄せてる…
夜はラーメン屋かすき家かコンビニしか選択肢が無かったからなーまぁかつや22時までではあるが こういう告発が手軽に出来るようになったことはとてもいいこと かつやって店舗で揚げてないけどこんなことになるんや? 豚って綺麗好きで不潔にしとくとすぐ病気になる
中国だと豚ビルってのがあんだよ
綺麗かどうかは謎 その場で現物見せないとデジタルなんてどうにでもできるからな
だからこそその場で言うべきなのよ
こんな肉出されたんだから何も負い目はない え?揚げてるが…むしろカウンターやレジから見えるが…店舗によっちゃ違うのか? 言ったところでもみ消されたおしまい
不特定多数の人間に事実を晒すことに意味がある >>193
心配なら聞けよ
本当に生なら作り直しだし 火が通っていても肉によってはピンク色が強く残ることはあるぞ ブタを半生で食ってもお腹を壊すことはない
運が悪けりゃ寄生虫が体に住み着いて脳を食われるだけ 揚げ物出す店ならどこでもありえる事だと思うけどな
切りながら確認なんてしてられる余裕無いんだろしらんけど >>200
セントラルキッチンで揚げたものを冷凍してそれをオーブンで解凍してるだけだろ この瞬間「俺もバズれるwwwww」と興奮したんやろなあ 衣つけて冷凍したやつをフライヤーで揚げてると思うけど >>209
https://www.arclandservice.co.jp/katsuya/feature/
>オートフライヤーで美味しくスピーディーに
>全国どこでも同じ美味しさ、そしてお客様のオーダーからスピーディに食事を提供するために、オートフライヤーを導入しています。
>本来、美味しいカツを揚げるためには熟練の職人技が求められますが、かつやでは、その職人技にも劣らない揚げ方をオートフライヤーで実現。
>特別なろ過装置で油の酸化も抑え、絶妙な温度と時間でカツを揚げていきます。 >>215
あーこのオーブンの部分しか見えてなかったわ
ちゃんと油使ってたのか >>219
↑こういう揚げてるかあっためてるだけかもわからないやつが行く店だってことだけはよくわかった 550円の時にしか行かない乞食のくせに文句言うなよ 俺の家のトンカツもこれくらい赤いぞ
真っ白でパッサパサの肉とかクソまずいじゃん 店で食べてるならその場で言えよ
ほんとキモい
こういう奴が一番邪悪だわ 豚肉と鶏肉はマジで気を付けろ
某チェーン店で食中毒になったわ >>124
これと比べると一応火は通っているように見えるな >>211
そんな興奮するのちーんだけやろ
無駄に草つけてスレ立てしくさって これは大丈夫
実際、とんかつ屋で食中毒なんて滅多に出ないし >>1
美味しんぼのとんかつ名人によると火の通った生なんだろ? 生肉がなんだ
喜◯瓜◯のか◯やなんか豚肉が腐ってて食中毒になりかけて大変だったぞ >>225
マッマに作ってもらってんのかよ
肉丸ごとから料理してみな恥ずかしい奴 ちーんはなぜかキックバック問題のスレを立てない
なんでだろw 解凍が甘かったんだな
まあ生っぽく見えてもドリップが濃すぎて色味が残っただけだろうから実際は大丈夫だろ >>108
ちょっと前の配信で九州出身のVtuberの白銀ノエルが同じ九州出身のらでんとの対談で語ってたけど、九州だと鳥刺しで当たったことは一度もないけど、関東の鳥刺し提供店では何度もカンピロバクターに当たったことあるらしい
提供する側の少しのミスや油断で大変なことになるから生肉は危険なんだよね こんなのその場で言えば終了だろうにね
なんつーか陰湿 流行りのレア豚カツだろ
高級店でしか食べれないのにこんなリーズナブルな価格で食べれるとはかつや凄い 1年くらい前に行ったけど一口食べたらこの写真のと同じような色だったから白飯と豚汁だけ食べてかつ全部残したわ かつやは店によってかなり揚げ具合のクオリティに差がある >>95
自炊の体験談で言うと解凍が甘いと肉の中に含まれている血みたいな色したドリップと呼ばれる肉汁が凍ったまま内部に貯まってる状態になる
んで本来は生肉を冷凍したり解凍することでドリップが膨張したり縮まったりして肉の繊維がぶっ壊れて外に漏れだして内部の濃度が薄まって火を通すと残ったドリップが透明な肉汁に変化するんだけど
解凍が甘いままだと肉の繊維も固いままでドリップが漏れにくくなって火を通しても濃度が強いから赤みが残る
さらに肉の繊維が壊れないまま火が通るから通常より固い食感になるしドリップが濃すぎることで肉の臭みも強くなる かつやは豚汁の肉も多少赤いことあってこれ大丈夫かなと思いながら食ったことはある >>263
ギリギリの火入れを目指してるとかの店でない限り>>1みたいになるわけないから
なんか色んな要素が絡んで火入れ不味くなったんだろうね 外でとんかつ食うと10回に2回ぐらいは生に当たる気がする したり顔で変なことをマトモそうに言ってるのが混じってて怖い
雛鶏や若鶏の正肉のあの弾力あるプリプリ知らんのかよ…豚や牛には当てはまるだろうけどさあ >>91
見てる客からすれば熟成するなら専用の冷蔵庫でやれよとしか思わんのによくそのまま垂れ流すよな
こんなん自慢するかつやもテレビ局も終わってる >>266
画像見る限り火入れは問題ないから赤みが残ったのは肉側に原因がある
噛みあとが周りの火の通った肉と同じだろ?ということは周りの肉と同じ質感だったってことで、
本来生肉と火の通った肉とでは質感が変わるから噛みあとも変わるんだけどこの厚みで変わらないってことは生に見える部分にもちゃんと火が通ってるってことになる
油や他の場所から出た肉汁の潤いがドリップの赤み部分を生っぽく際だたせてるんだろう
まあどちらにせよ取り替えるべきだと思うが >>270
いや右の白い部分と真ん中の赤い部分で明らかに違うけど
これにさらに追加で火入れたら色変わると思うよ https://i.imgur.com/Dt3BQVh.jpg
70度の熱が入ってれば全然大丈夫だぞ
俺も豚しゃぶ食べる時は75~80度の湯で100秒加熱するが
この色だけど全然問題ないぞ
豚は100度の熱で加熱するとドリップが全部出てしまってパサパサでマズくなる
75度の絶妙な温度で芯まで熱を通すと
安い肉でも滅茶苦茶おいしいんだわ てか衣の焦げ具合と肉の赤い部分と衣との距離を見れば熱が通ってることは想像できるんだけどな
衣があの色になるには高温の油に数分は浸さなならんし高温に数分も浸してたら衣から数ミリのとこなんて余裕で火が通ってる 何でその場で言わんのや
このレベルなら別にクレーマー扱いされんやろし >>273
衣の揚げ具合と、その衣から赤い肉の部分までの距離を見ても火の通りはわかるでしょ
衣が焦げるまで油に浸してるのに表面から1~2ミリのとこにある肉に火が通らないって逆に難しい これからますますかつやのカツカチカチパサパサのやつ食わされることになるんか >>277
O157やノロの死滅条件は厳しいから
中心温度85~90℃で90秒以上
生焼けが残らないほどやらないといけない トンカツの断面が赤みがさしてる肉だったら「当たり」だよな?
https://i.imgur.com/qwj1V4p.jpg
白いパサパサの肉よジューシーで旨味がある
赤っぽい方が明らかにおいしい >>279
中心温度75℃以上を目指すためが抜けてた
中心温度75℃以上を目指すため85-90℃で90秒以上、生肉の場合ね
見た目で生焼けが残らないようにすること
よくあるとんかつ屋のピンクの火入れはギリギリだから比較的危険なライン ガストで半冷凍のハンバーグ出されたことがあったわ
中冷たいだけで火は通ってた
チンし直せって直接要望した 火は通ってたから食えたんだけどね
中が冷たくて不味かっただけ >>279
だから赤みは生じゃなくて本来は肉汁と呼ばれるものになる液体の色w
その液体が肉の中に残りすぎて魚で言う血合いみたいになってる状態で揚げてるから液体の濃さの影響で肉に色が残ったままになってる
この赤み名称は血じゃなくてミオグロビンっていう成分だから気になったら調べてみるといい こういうチェーンってぶち込んでからの秒数決められてると思うが
早く引き上げたとしか考えられんな >>284
中冷たかったら火通ってないぞ
中心75℃で1分以上加熱してたそこそこアチアチになるし加熱肉特有のパサつきもしっかり感じる 豚汁の話かと思ったらカツかよそれはこえーわ
大丈夫なんて言われてる豚汁ですら抵抗あるのに >>290
俺は豚汁よりけんちん汁の方が抵抗あるわ
何故なら名前にチン汁が入ってるから >>37
生のコウモリ食って世界に凶悪なウイルスばらまいて社会を大混乱に陥れたシナ人よりマシだな(笑) 別にこんくらい何の問題も無いだろ
これで腹痛になったりするなら全国に店舗沢山あるし
とっくに食中毒とか出てるだろ 豚肉及び鶏肉は中心部を何度で何十秒加熱が必須と規定されており
その基準通りに加熱した場合はタンパク質が変性して白くなる
これだけピンク全開のトンカツなどありえないし許されない
手間のかかる調理技法としてあらかじめ低温調理でピンクだが中心部まで殺菌済みにするという方法はあるが
かつやがそれを採用しているという事実も当然無い トンカツ屋でバイトしてた時は
揚がったの次から次にザクザク切ってく訳だが
最初に真ん中切って断面が赤かったら弾いてたわ オートフライヤー時間セットして揚げてる最中に
また注文入って後から追加して放り込むと言うことはある その場でこれ生っぽいから取りかえてくれ言えばそれで済むのに
帰ってから問い合わせフォームに投書とかwwwこれだからチー牛は 店で食ってんちゃうの?
お問い合わせフォームて何の話? 牛肉と勘違いしてるんだろうな
頭悪いからな
日本人は🇯🇵 >>123
そもそも宗教は生活の知恵だからね。
教育がない時代は宗教がそれの代わりをした。
普通に昔は豚食って死にまくったから書かれただけでしょ。 トンカツは、予熱で火を入れると美味いし生防止にもなるけと、チェーン店だとそうもいかんのだろうな 豚汁の肉がピンクだから苦情付けられて「かしら肉です」ってメニューに書いてたのここだっけ? 実は豚も調理方法次第では赤味が残ってても安全に食える
でもかつやが時間をかけて低温調理してる訳はないし、そもそも挽き肉で低温調理はご法度である かつやなんて、セントラルキッチンで調理済の冷凍カツを店で揚げてるだけだと思ってたわ 店で食ってるならその場で言えばすぐに謝罪and交換やろ
お問い合わせフォームとかキモ過ぎ 一度揚げたものをレンチンしてから二度揚げすればいいじゃない こんなんびびんなよ
アルファツイッタラーってほんまクソだな 感謝祭の後から、とんかつソースがテーブルに置きっぱなしじゃなくて
小さいのをお盆に乗せて出てくるようになったね なんでその時に店員にクレーム入れれないんだよ
典型的なネット弁慶やん クレームをどういう形で入れようと
それはお客様の勝手
過失は100パーセントのかつやの側にある いや こんぐらい普通じゃねえのか
いろんな飲食店で肉料理 食ったけどいくつもあった 普通だと思う人間は黙って食ってればいい
他人にそれを押し付けるな >>57
多分これ
油の温度はフライヤーが自動制御してるから必要以上の高温にはならないんだけど、低温になっても警告音とかは鳴らないから温度計見落としてる >>82
4番目のやつそもそも豚が歩くカット自体要らないと思うんだけど
そういう細かな推敲をする余裕すら無くなってんだろうなこの制作現場 >>41
一件でも豚ロース肉の生食で肝炎感染した例を出してみろよカス はいアウト
>豚レバーをはじめとする豚のお肉や内臓を生で食べると、E型肝炎ウイルス(HEV)に感染するリスクがあります。E型肝炎は劇症化することもあります。
また、豚を生で食べると、サルモネラ属菌やカンピロバクター・ジェジュニ/コリ等の食中毒のリスクがある(※)ほか、世界では、豚からの有鉤条虫、旋毛虫等の寄生虫への感染も報告されています。 問い合わせホームがなかったり壊れてたりする時にXは便利だよなw >>274
これはまだわかるがチェーン店の厚い肉でそこまで管理してるかね モンスターカスタマー(難癖客)なんて言葉を流行らせようとしているけど
実際にはここ10年でモンスターカスタマーセンター(話の通じない異常な顧客窓口、またはそもそも顧客窓口がない糞企業)が激増してんだよね >>159
松のやだけどこれはある
入れすぎると温度が下がるから切ったあと確認して赤ければチンするように言われてる。多分かつやの店員も同じだけど忙しすぎてサボったんだろ
あとクソ忙しいのにフライヤー4つしか無くて弁当アホほど買うアホ客が1人でもいたらフライヤーほぼ埋まる 赤い豚肉は嫌だわな
とんかつでわざと赤身を残したまま出す店まであるけど俺は無理だわ キャンペーン最中は竹(120g)のものしかあげないから肉の温度で油温が下がったと思う 昼は一般人遠慮した方がええんちゃうかな
マジでど田舎の店45分待ちとかなってて喧嘩しとる客おるから 厚労省が誰も見ないようなwebページで「豚肉は中心まで火を通す必要があります」なんて告知するだけだからな
まず保健所の権限を強化してから生肉提供している店なんて片っ端から容赦なく営業取り消しにしていけばいい 無菌豚とか言って生で出す店あるだろ
ああ言うの取り締まれよ、保健所 500円乞食祭に殺到した豚が文句だけいっちょ前に垂れててワロタ
w お問い合わせフォームがエラー連発ってトコがジャップの現状現しててえーなw
(´・∀・`) >>116
だからなんでそもそもコーランに記述があんの?って話だろ
(´・∀・`) 身が赤いのと生焼けとの区別ができない奴多すぎるよな これぐらいの赤さは普通にあるだろ
神経質な客の相手をするのは大変だな 火が通ってたらもっと薄ピンク色になってるはずだからこれは完全に生 俺も昔かつやで中が赤い肉提供されたことあるな
案の定クサイし最悪だった 食えるかどうかよりも本能が拒否したら食べるのを止めるべき
たかが1000円ぐらいで不安な思いで過ごすぐらいなら食わなくていいだろ 肉の色が変わる温度より細菌が死滅する温度の方が低いから肉が色変わってるのと火が通ってるのとは別でこれだけだと分からんのよね
ローストポークとか中身このぐらいの赤色だろ? >>367
>肉の色が変わる温度より細菌が死滅する温度の方が低いから
それは低温調理法で厳密な温度管理をおこない何十時間もかけてじっくり死滅させる条件であって
通常の中心温度1分という加熱条件の場合は肉の変成温度以上でなければ主要な病原菌は死なない そもそもローストポークがピンクなどという寝言も
糞ジャップの腐れ精神から生まれた馬鹿げた妄言で
ドイツの殿町調理であるSchweinsbratenは当たり前に白くなるまで加熱してある
イカれジャップは死ね 怒りのあまり誤字ったわ
殿町調理→伝統調理
ビーフと違って「中がピンクの豚肉」というのはハムか低温調理の専門
ジャップの偽ローストポークでピンク色PRなんてのはゲロが出る 本社に言うなXに上げるなって言ってる奴視野狭すぎだろ
大げさにしたら全店に調理指導が行き届き自分も安心して食えるようになるのに >>332
そんなに興奮しないでください(笑)www 最近はこういうのは投稿者が叩かれる流れになってきてる
まず店に言えよ >>378
そんなに興奮しないでください(笑)
ゲラゲラwww 5ちゃんの連中くらいだよな
Twitter告発にブチギレるのってw
SNSに乗り遅れた嫉妬がそうさせてるのか かつやって揚げ物全自動じゃなかったっけ?
こんなこと起きるのか 逆にちゃんと普通の生肉から調理してるんだなと思った >>339
へーへー
こういうとこのって冷凍唐揚げみたいに半調理を工場で済ませててお店であげる際に既に肉に完全に火は通してると思ってたわ
>>387それな これは火が入った時の色だよ
そもそも生焼けは食感でわかるもんだし 180度の油にドボンすりゃ20秒で菌は死ぬ
赤みが残ってるかどうかと菌が死んでるかは無関係
そもそも昔に比べて豚の菌はほとんど安全になってる。
昭和で知識止まってるおじいちゃん多すぎだわ 外食のカツカレーでダントツにまずかった
生涯これ以上まずいカレーに出会うことはないだろう >>274
そのネコ皿家にもある どこで買ったんだっけ 肉の赤みと生との違いがわからないやつ結構いるんだなw
血抜きされてるのになぜ赤いままなのかとか考えたこともないんだろう
まあそういう自炊もしない知識のないやつらをターゲットにしてる商売なんだから赤いまま出したのは失態だけどな むかしのかつやは食ったらすぐ下痢になったからまじで過敏性によくなかったな お問い合わせフォームが機能してなかったおかげで無事炎上確定 大丈夫だろ、俺も飲食やっててとんかつも取り扱ってたけど
チェーン店なら揚げ時間ちゃんと管理してるだろうから寄生虫や菌も問題無い
偶に肉質とかドリップによってはうっすら赤みが残ることもあるけど食べて害がある訳じゃない
肉がカッチカチになるくらい挙げれば勿論白くなるけど、そっちの方がクレームになるぞ かつやレベルだとちゃんと揚げてるのわかってプラスのニュースだろう この前行ったかつやでは女性客1人が肉にピンクの部分があると言って3回作り直させてた 火の通りが甘いのは確かだけど
生だともっと濃い赤黒い色だよな
このくらいだと普通によくあるレベル これは本当に生なんか?ちゃんと焼いてあるようにも
見えなくもなくはないが 以前食った松屋のトンテキもかなり赤かったな。
焼きなおしてもらったわ >>412
イノシシじゃん
空気読めないなら無理にレスすんなよアスペ 着色料の関係で赤く見えてるだけで火は通ってるパターンだな
この違いがわからないから低温調理でやらかす かつやちゃんと謝罪したのかこれ
コンプラに関わるぞ 生の肉ってのは血の滴るレベルだろ
多少赤みが残ってるのは加熱不十分なだけだから食って腹壊してから文句言えよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています