「豚汁」を作るとき味噌と一緒に「〇〇」を入れると...「死ぬほど美味しくなる」「天才」「有益すぎるライフハック😲」 [861717324]
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今回は豚汁の美味しい作り方をみなさんにご紹介したいと思います！
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 … 70g
油揚げ … 1/2枚(10g)
じゃがいも … 1個(200g)
玉ねぎ … 1/4個(50g)
にんじん … 2cm(30g)
水 … 400cc
ごま油 … 小さじ1
みそ … 大さじ2
仕上げ用
細ねぎ(刻み) … 適量
作り方
1. じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして3mm幅に切る(半月切り)。
2. 豚肉は2cm幅に切る。
3. 油揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。
4. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてじゃがいもが透き通るまで炒める。
5. 水、油揚げを加え、煮立ったらふたをしてhttps://news.goo.ne.jp/il/97400/に火が通るまで弱火で6〜7分煮る。みそ取りでみそをすくい、みそを溶かしながら加える。
6. 器に盛り、細ねぎをちらす。
ぜひみなさん作ってみて下さいね！
以上ママテナからお届けしました。 >>6
普通の味噌汁には砂糖いれないけど、豚汁は砂糖入れるね
すき焼きにごつ盛り砂糖入れるのと同じで、肉は砂糖があるとコッテリと感じるんだよね
やすい牛肉買ってきて焼く時に砂糖まくのもあり
もっともステーキソースなんか甘味料どっちゃり入ってるから当たり前なんだよね >>19
必須級ではないがあって邪魔になるものではないだろう
じゃがいも里芋は意見が分かれる 圧力鍋で煮て最後に味噌や油揚げ入れる感じでもええの？ >>23
ごつ盛りなんかいれるなよ
せっかくのすき焼きが台無しじゃねーか ごま油とか言ったら無視されるやろうから味の素で(´・ω・｀) 薄切り肉なんて使うなよ
ブロック肉を一口に切って使え 食材切るの面倒くさくて業スーの味噌汁の具+味噌+豚肉+αぐらいしか入れてない一番良いのはサツマイモだったな油揚げと椎茸はノイズでしかない 豚汁のレシピって先にゴマ油で炒めて煮込むのが定番だけど
せっかくのゴマ油の香りが飛ぶよな
サラダ油orラードで炒めて、仕上げにゴマ油垂らした方が良くね？ あとネギかな
豚肉って臭いからね、ネギを刻んで最初から煮てほぼ溶けた状態にする＋形が残るように大きめに最後の方に入れる 適当な鍋で作るせいで味噌の分量がわからない
濃いか薄いかの両極端でまともに作れたことがない 味が薄いと感じるのは味噌のせいではなく出汁が薄いせいだから出汁入れろ 肉は豚バラじゃなくて切り落としのが良い
芋は里芋かジャガイモでサツマイモはダメだな ごま油よりオリーブオイルの方が美味い。
ごま油は風味が付きすぎる。 おあげとか薩摩揚げを入れないとコクが出ない
つみれは入れすぎると生薑臭くなる >>31
具次第じゃね
鮭とかちくわ入れたら粕汁
人の認識の問題でしかないから
うちの粕汁の具はほぼ豚汁
他人にしたら豚汁だと思うよ >>47
少しずつ入れて味見するんだよ
スープ系は味見が不可欠だよ >>40
こんにゃくごぼうがないと豚汁っぽい何か感が拭えないよな お湯沸かしてほんだし入れて
具材ぶっ込んで味噌溶かせば美味しいよ 他の具材はともかくもささがきゴボウだけは絶対外せない
入れる入れないで風味がまるっきり違う これ今Googleのトップページで出てくる
ちょっと気になってクリックしちまった
結局なんでもない豚汁の作り方 ワイは豆板醤とおろししょうが、ニンニキ入れてます
身体ポカポカなんよ >>85
同じく
〇〇がなんだか分からないクソ記事への怒りのはけ口が見つからない状態で嫌儲でもまた遭遇するとは思わなんだ 醤油だろ、醤油も入れないならそれ具沢山の味噌汁じゃん ごぼうかレンコン入れろよ
根菜なしで豚汁名乗らせるな
大根はお好みで 糸こんにゃく原理主義者ですが豚汁はこんにゃく角切り 豚汁はごぼうがいい仕事するんだよ
>>6
このレシピは玉ねぎ結構入ってるから甘みは足りてそう
長ネギで作る時は少し砂糖入れてるけどコクが出るよね マルちゃんが
何を思ったか、青い長崎ちゃんぽんを、四百円にしたが
二回目買って食べた。今度はラー油たらした。
やべえ。うめえ。 長崎ちゃんぽんいいな！がんばれリンガーハット！皿うどんもすき！
マシャハル、さださん、知世さん、
つけとどけは私書箱宛てでオナシャス！ このね
ちゃんぽんね
とんこつより
スープが、やさしい。 ニュータッチの凄麺の長崎ちゃんぽんもこれ傑作でな。二百五十円であれ実現してるニュータッチも、やべえよこれ。 豚汁には以下の具が最良
これ以外は味が濁るから入れるなよ
豚バラ
大根
しめじ
こんにゃく
ネギ
味噌
ごぼう、人参は入れちゃダメ 豚70＋油あげ10＋玉ねぎ50＋人参30＝160＜じゃがいも200
じゃがいもには勝てなかったよ・・・ 品川のどの寺か覚えてないけど元旦の夜中に食べた豚汁が絶品すぎてずっと心に残っている
人生１の豚汁だった あんな美味いもんよく作れるな 一時期流行った塩麹
これいれると2段階くらい深みが増す
煮込み系は長く煮込まないと味がバラバラでイマイチまとまりが出なかったりするけど
塩麹いれると短時間でもまとまりがでて旨味がグンと増す
マジで凄い ニンニクとしょうがいれろよ、油足らなけりゃバター入れろ🥺 少し薄味にしておいて
仕上げに麺つゆ入れると美味いぞ >>38
具材から旨みでるのにパックの具なんか使ったらただの不味い味噌汁にしかならんでしょ 里芋を入れたら豚汁じゃなくて芋煮になるんだっけ？
山形だと醤油ベースで、仙台だと味噌ベース
牛肉を入れるか、豚肉をいれるかでさらに派閥があると聞いた コンソメ等洋風だし、すりごま、ハチミツ
豚汁ってカレーやラーメン汁と同ジャンルで結局最後にみそ入れれば何でも平気だろw >>15
ゴボありきだよな豚汁も
数少ない活躍の場や 
ごま油？
うちは砂糖入れてる このスレって実は足す材料じゃなくて引く材料が答えだろ
答えはじゃがいも >>104
これだな
とびきり辛い七味もあるとなおよい >>157
甘いからないな
ジャガイモを変えるなら里芋のたぐいだ >>138
豚肉のほかにも油揚げとタマネギが出汁の元だからな
そこを切るのはもったいない >>149
それもうカレーライスだろ…(´・ω・｀) かつやの豚汁と松のやの豚汁を食べ比べたら松のやの豚汁の方が好きなんだよな
何でだろと思ったけど豆腐が入ってる違いだろうかだから豆腐 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
