【画像】江戸時代のお寿司、ガチのマジでデカすぎる [834922174]
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握り飯だからなw
ササッと食う時間に余裕が無いメシ 
それにしても500円は高すぎやろ 全然美味そうに見えない
適正サイズってやっぱあるね 元々この大きさのを半分にシュリンクフレーションさせたんだよ
二貫セットで出ててくるのはその頃の名残 手で掴んだ嚙じりながら食べるのが握り寿司やろ？
これでええんやん 江戸前は風呂屋の後に軽くつまむのがイキとか言ってたけどぜんぜん軽くないじゃないか 伝統とか江戸前とかサーモンは扱わないとか言ってても小さい寿司出すんやろ
ついでにイクラもメニューにある ”波の下”って注文するとシャリがちょっと大きくなるんでしょ？
廻らないお寿司屋さんでは 江戸時代の寿司って言ったら稲荷だろうが
でっけえ稲荷を4つに切ったのが最もスタンダードな寿司だ 昔は一貫が大きいから二つに割って出してたんだよな
昭和の鮨屋がネタを二貫で出してたのもその名残 こんなの寿司じゃない！
寿司ボリスー
早く来てくれー >>17
そして現在の廻る寿司屋ではその一貫を
さらに二つにして提供中。
小指の大きさのご飯に魚の破片を乗せてます。
普通のすし屋も小さいの増えてるぞ、誰が行くか！ >>30
幕末なら醤油も使ってた
あと刺身でよく使うからカラシ付ける人も多かったみたい 屋台で食ったあと暖簾で手を拭うから常にテカテカだったというネタ そもそも寿司って昭和の時代の食い物で
江戸時代の寿司とは似ても似つかない ジャップのコンビニおにぎりもどんどん小さくなってくから、10年後には平成のおにぎりデカすぎだろ、って言われてそう 今の寿司は小さくなりすぎて奥歯に挟まって終わりみたいなもんばかりだからな
江戸前謳ってるならちょっとは見習ってほしいわ 湯飲みに入った醤油に皆でつけて食べてたんだよな
汚れた手は暖簾で拭く >>38
最近の回る寿司のネタの小ささはミニチュアかと目を疑うわw
昔は10皿も食えば腹一杯だったのにな >>3
出汁も出ないシジミじゃあ使い道ないですね・・・ >>11
そんなわけねーだろ、握り寿司は1800年代の発明だから大きさが分かる文献が結構残ってるぞ セブンイレブンのくいもんみたいに時代が下がるごとに小さくなっていたのか… 深川の江戸資料館にいなり寿司の模型があってそれもデカかったな >>55
今みたいな形になったのは戦後の食糧危機の時代だからな >>37
マグロはともかく
米や調味料が今と違い過ぎて
大してうまくないぞ 本当に庶民が口にしてたのか？人口の大多数だった百姓なんてまともに米も食えない時代だろ
江戸庶民といっても今の港区住民のような存在がスイーツを口にするようなものじゃないのか？ 関西風の押し寿司の方がでかくなくても身が詰まってそう 最近くら寿司のシャリ半分でしか食べてないわ
シャリ半分なら20皿くらい楽しめる
現代の寿司ですらシャリ多すぎるよ >>62
地方が飢饉に喘いでても江戸は幕府の力で米を潤沢に仕入れてたから
庶民でも米が食えたんだ
だから江戸の人間は脚気になる人間が多く、江戸煩いと呼ばれた >>62
そもそも江戸大阪京都は他の地域とは別の世界みてーなもんだから 年々内容量やサイズが切り詰められている現状から逆算すると、もっともっとデカかったのではないかと思う。 原神の屋台においてる寿司も馬鹿でかい
日本モチーフというか江戸時代風だしな 現代の寿司が小さすぎる
これくらいの大きさ提供してくれる店近所に欲しいわ 1個で腹いっぱいになるわ
俺はちっさいシャリの寿司でいいや おにぎりみたいなもんだろ
今ではおにぎりもクソちっさいけども いつから 寿司＝銀座で高級な店 みたいになったんやろ >>77
肉体労働者がほとんどだから塩分の濃い食べ物が
好まれたんだよねぇ
蕎麦つゆなんかも昔はもっと塩辛かったっていう >>37
江戸時代にトロを食うのは犬かエタヒニンくらいのもの 鮮度的にネタはしょっぱい醤油漬けか酢漬けだからシャリも大きかった 寿司の大きさと形を決めたのは戦後の米が配給制だった時の影響
1人分の配給量で一人前作るとその大きさになった 御先祖様が米ばっか食ってたせいで俺らも米無しでは生きられない体になってしもうたのか... >>61
醤油が出回るまでは炒り酒とかで刺身なんか食ってたしね 米にもタンパク質は含まれてるとはいえ圧倒的にタンパク質不足だよな
肉食えや肉 昔は海苔巻きの方が高級品で
生魚を使ったものは痛みやすいので人気がなかった >>62
江戸は普通に米食えてたぞ
地方だって馬鹿殿が治める重税の藩や飢饉のせいで食えないイメージがあるけど普通の藩は公共の蔵(郷倉)で蓄える程度には米を保有してたよ >>62
庶民をどの程度をさすか知らんけど
江戸にいるやつとか今の磯野家くらいの地位ぞ でたwノータリン白痴バカって戦前まで寿司が大きかったことすら知らねえノータリン白痴バカボンクラしかいねえよな
あの戦争で寿司が小さくなったことすら知らないって穢多とかチョンとか言われかねないだろ 八戸の庶民は江戸時代でもこういうの食ってたらしいぞ
やっぱ港町は昔から最強だわ
https://i.imgur.com/SokFsfG.jpg そばうどん､握り寿司に塩にぎり
あとは漬け物､干物に味噌汁
塩分と糖質だらけwそら病気になるわな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
