家で食う焼肉は何故うまくないのか [875588627]

?2BP(4500) · 2024/02/01(木) 00:39:23.89

エバラ「黄金の味」に2つの新テイスト新食感の焼肉のたれも

エバラ食品工業は焼肉のたれのラインアップを拡充する。「黄金の味」シリーズに新テイストの
「濃厚焙煎ごま」（360ｇ、税抜き小売参考価格430円）と「贅沢辛口」（205ｇ、同378円）を追加。
また、様々な食べ方で焼肉を楽しめる新食感の「焼肉ザクたれ塩だれガーリック」（90ｇ、同430円）を投入する。
2月9日から全国で発売する。

後略
https://news.livedoor.com/article/detail/25796082/

https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/a/1af1a_1735_4e8a5905_fdc5f16d.gif

2024/02/01(木) 02:03:30.92

これで下手な店で食うより美味い焼肉が食える

2024/02/01(木) 02:04:22.76

一時期家でフライパンBBQハマって毎日やってたわ
玉ねぎ動かさないで焼けば外でやるのともちろん同じ味だった

2024/02/01(木) 02:04:32.71

あーアザラシは庭でBBQやってたよね
1人で
焼肉とはちょっと違うけど直火はいいね

2024/02/01(木) 02:04:57.53

部屋に匂いが付いていつも後悔する

**安倍晋三🏺** (JPW 0H0e-fTGD) · 2024/02/01(木) 02:06:22.10

雰囲気

**安倍晋三** (ﾜｯﾁｮｲW 8dc6-fnKL) · 2024/02/01(木) 02:07:05.40

こどおじの俺は60歳を機に小さい家を持とうと思ってるけどキッチンのテーブルの上に換気扇つけられたらいいなって思ってる
でも特注になりそうだからめちゃくちゃ高くつくのかな

2024/02/01(木) 02:07:08.03

バーキン網焼きってだけでマクドより美味いやん。あれぼく

2024/02/01(木) 02:09:26.42

直火モードないん？

2024/02/01(木) 02:10:58.31

残業で遅くなったとき晩飯で俺ひとりホットプレートで焼き肉食わされた日は死にたくなった

2024/02/01(木) 02:11:25.07

ザイグルあぶりんスレじゃないのか

2024/02/01(木) 02:12:33.34

煙とタレ

2024/02/01(木) 02:13:06.23

片付けめんどくせえし臭いも残るし部屋も汚れる

2024/02/01(木) 02:15:10.05

イワタニは食う時間の半分ぐらい掃除に時間がかかる

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 350c-R1Aa) · 2024/02/01(木) 02:15:23.23

焼き肉用ホットプレートと下味
これだけでマジで店行きたい欲求なくなるくらい家で十分
うまい焼き肉食える
まあ片付け諸々考えると店は楽だけど

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ f96f-jJk4) · 2024/02/01(木) 02:15:42.75

１階がパチンコ店
２階が焼き肉店
３階が民主党議員事務所
みたいな分かりやすい場所の店で食べるから
美味し気がするんじゃないの？(´・ω・`)

2024/02/01(木) 02:16:14.44

フライパンやホットプレートで焼肉なんて有り得ない
七輪買え七輪
https://i.imgur.com/B4Envl7.jpg

2024/02/01(木) 02:26:12.52

>>128
60歳こどおじ…？

2024/02/01(木) 02:32:45.15

市販のタレがイマイチなものが多いよな
自分で調合した方が好みの味にできる
面倒だけど

2024/02/01(木) 02:34:04.87

やっぱ家で食う焼き肉はうまくねえな～っ淡麗ｸﾞﾋﾞｯ
これが良かったと思うのは死ぬ直前

2024/02/01(木) 02:37:09.07

ご飯と同じで火力か

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW c5d2-+/lQ) · 2024/02/01(木) 02:38:29.79

この前今どきの排煙装置もなく壁に換気扇1個だけで煙がもうもうの汚い焼肉屋見つけたんだけど最高だったわ
体中燻された
あれを家でやるのは無理だ

2024/02/01(木) 02:39:47.66

>>140
醤油ごま油にんにくしょうがみりん酒砂糖りんごレモン唐辛子
ミキサーにぶち込めば店レベルの焼肉のたれが出来る
しかし日持ちしないしいちいち少量作るのは現実的では無い

素直に塩とわさびで食うのが1番

2024/02/01(木) 02:40:59.34

なんか分かるわ
何でだろうな

2024/02/01(木) 02:42:30.07

食いごたえありそうなのが半額に成ってたら買うがな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW ed5c-dsl6) · 2024/02/01(木) 02:44:29.20

ソーセージハムベーコンでええ

2024/02/01(木) 02:48:02.63

安肉をフライパンで適当に焼いてタレドバーッ
でいいなら楽だけど
店の焼肉とは別の料理になる

2024/02/01(木) 02:51:38.91

焼く前にタレに漬けてあるとうまい

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 8a99-Mm5F) · 2024/02/01(木) 02:54:57.78

焼き方もだけど肉の処理というか切り方や味付けとかもあると思うわ

2024/02/01(木) 02:58:16.20

魚焼きの網とガスコンロ
これの周りに段ボールやコンロをガードする市販の衝立等でガードして焼くと脂の飛び散りもなくんまいぞ😋

2024/02/01(木) 03:00:15.73

>>151
燃えやすいものは火事になりそう

2024/02/01(木) 03:06:53.89

フライパンで焼いたら油煮込みだしうまいわけない
やるなら細かく油をペーパーなりで処理したらましになるんじゃね
焼き肉いったと思うレベルの高い肉買うならステーキにしちまえよ

2024/02/01(木) 03:07:50.15

>>138
一酸化炭素中毒になりそう

2024/02/01(木) 03:10:40.48

>>40
正解

2024/02/01(木) 03:14:02.84

あんまりいじるなと言うけど煮焼きになっちゃうならいっそファンデーションの様にプレートのいろんな部分でパタパタやれば良いのでは？

2024/02/01(木) 03:14:35.16

>>154
そりゃ外でだよ……
庭くらいあるだろ……？

2024/02/01(木) 03:14:53.73

半額焼肉はまずい
スーパーのホルモンはまずい

2024/02/01(木) 03:15:49.46

>>6
それよね

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW f999-icwS) · 2024/02/01(木) 03:16:54.92

純粋に火力の問題では

あとは美味しいタレを自作できるか

2024/02/01(木) 03:17:57.47

タレつけて焼いたら部屋ににおいがつくからな
焼き肉は専門店で食うに限る

2024/02/01(木) 03:18:25.52

>>154
ちゃんと換気しないと
不安なら一酸化炭素警報機を置いておこう

2024/02/01(木) 03:18:44.14

今はホルモン高いし豚の舌でも食うか

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW f999-icwS) · 2024/02/01(木) 03:20:24.84

ステーキをフライパンとオーブンで調理する方式を知って以来
家ではステーキしか食わなくなったわ

焼肉って肉を不味く食う方法の一つだと思ってる

2024/02/01(木) 03:23:30.47

>>119
脂で火事になりそう上下左右デロデロになるだろ

2024/02/01(木) 03:23:34.37

じゃあ魚焼きグリルならいいのかね？

🏺🐼 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW 6a90-FYdN) · 2024/02/01(木) 03:23:35.58

庭で七輪で焼けば普通に美味いぞ

2024/02/01(木) 03:25:07.98

ピザとか焼き鳥は魚焼きグリルで焼いてるわ
焼肉だとちょっと面倒そうだよね

2024/02/01(木) 03:32:57.87

脂が落ちるからと言うけど肉って脂ぎってた方が旨くね？
何のための霜降りなの？

2024/02/01(木) 03:33:12.14

>>164
和牛を食うならステーキより焼肉なんだわ

2024/02/01(木) 03:36:15.57

>>169
脂が備長炭(安い木炭では火が上がるから駄目)に落ちると炭から煙がでて肉に当たることで旨み香りが出る
秋刀魚を備長炭で焼くと美味いのと同じ理屈

2024/02/01(木) 03:37:58.47

別に脂を減らすのが目的では無い(数滴落ちたところで無くなる訳でもない)

2024/02/01(木) 04:10:57.43

泡ブクが出て不味い

2024/02/01(木) 04:15:16.28

単純に火力の問題やのに
何を長々語ってるんや

2024/02/01(木) 04:17:41.98

　

　　　炭火焼きの何が良いかってさ、肉からの“ドリップ”が熱源にかかって蒸発した瞬間に独特の薫りが出て、それが肉に着くのが良いんだよ。
　　　超即席の燻製効果がある。

　

2024/02/01(木) 04:19:27.64

食べて酔ってベッドで寝る　外で食べて出来ない

2024/02/01(木) 04:24:20.54

>>73
焼肉ならせふせふ

2024/02/01(木) 04:28:59.35

「焼肉」の定義の話になりそう

・水分が出ない熱源
・熱が直接肉にあたるよう網で焼く

このあたりで、既に家では無理。これくらいは満たさないと
「焼肉」ではないと思う

まだ肉の処理とか色々あるし

2024/02/01(木) 04:29:36.57

フライパンは水分が出るから網で焼けば美味い

2024/02/01(木) 04:40:32.66

タレがイマイチなんだよな
店クオリティのタレが市販品にあれば

2024/02/01(木) 04:46:37.77

焼き肉プレートみたいのはどうなん

2024/02/01(木) 04:51:12.86

焼き肉はガスロースターが最適解であると結論出てるだろ

2024/02/01(木) 05:03:00.14

>>182
こういうのって洗うの大変じゃない？

2024/02/01(木) 05:13:42.18

油が落ちない
火加減
煙溜まる
雰囲気
要素山程あるだろ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 3dd1-7S5Y) · 2024/02/01(木) 05:18:46.66

焼肉屋から肉買ってきて鉄パンで焼きながら食ってるけど店とそんな変わらん

2024/02/01(木) 05:19:47.69

でもすき焼きはうまいのは、なぜ？

2024/02/01(木) 05:26:32.59

美味いけど

2024/02/01(木) 05:32:03.17

脂落ちて美味いよ
https://i.imgur.com/SEPJYlj.jpg

2024/02/01(木) 05:35:06.79

美味いぞ

2024/02/01(木) 05:36:57.59

>>6
じゃあ網で焼いたらいいだけなの？
すぐ買えて誰でもできそうだけど

**アホ晋三🏺** (JPW 0Hce-d7wk) · 2024/02/01(木) 05:40:29.62

>>6
プレートって丸形になってるから油全部下に落ちてくでしょ

2024/02/01(木) 05:46:35.56

肉の薄さが家庭用に合ってないんじゃねーかな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 35e6-/ppA) · 2024/02/01(木) 06:17:53.27

>>190
網プラス炭火が一番じゃね？

2024/02/01(木) 06:37:21.86

マンションのベランダに七輪置いてたまに焼き肉してるわ
ナイショだぞ

2024/02/01(木) 06:48:39.10

>>66
成城石井のPB

🏺 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd0a-JX5z) · 2024/02/01(木) 07:03:32.31

最近よく宣伝してるイワタニの煙の少ない
焼き肉グリルってどんな感じなのか気になる

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 6a14-ED11) · 2024/02/01(木) 07:09:47.92

イワタニの焼き丸オススメ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 5e0b-gNoD) · 2024/02/01(木) 07:13:23.19

>>196
煙はマジで出ない、水蒸気が微かに出るレベル
後処理も食洗機にぶち込むだけだからホットプレートより全然楽

味はホットプレートよりマシなレベル

2024/02/01(木) 07:15:19.47

コンロのグリル使えよ

2024/02/01(木) 07:16:39.94

フライパンで調理した肉は焼肉じゃなくて“煮”肉だ

2024/02/01(木) 07:19:22.12

外でBBQしろ

2024/02/01(木) 07:20:59.68

美味いだろ

2024/02/01(木) 07:23:02.67

(ヽ´ん`)「三二七輪で1枚ずつ焼いて食えば煙も気にならないはず」
肉「ジュ！もくもくもくもくもく！！！😡」
(；ヽ´ん`)「やめて」

2024/02/01(木) 07:23:49.67

窓空けて部屋で七輪で焼けよ

2024/02/01(木) 07:31:33.89

友達呼んで外でやれよ
うまいぞ

🏺 (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd0a-DRVB) · 2024/02/01(木) 07:31:45.63

タレが全てだろ

2024/02/01(木) 07:34:50.52

家庭ならグリルパンが限界
網は掃除が面倒

2024/02/01(木) 07:37:40.81

>>14
やきまるの宣伝やめろ

2024/02/01(木) 07:41:21.92

やき丸だとそこそこいいぞ
おすすめ

2024/02/01(木) 07:42:53.55

100円ショップの網を使い捨てするしかない

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW bd90-mqlT) · 2024/02/01(木) 07:45:07.19

ホットプレートだと油が下に落ちないからじゃねーのか😳

2024/02/01(木) 07:54:27.94

煙と臭いをどうにか出来るのならお家焼肉でも店と変わらん美味しさは可能だろ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 6ad8-icwS) · 2024/02/01(木) 07:57:29.29

ジン鍋使うわ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW f9e8-98rZ) · 2024/02/01(木) 08:24:34.64

もう鍋にしろ

**安倍晋三🏺** (ｽｯﾌﾟ Sd0a-27g/) · 2024/02/01(木) 08:48:37.08

>>97
火事になりそうで怖い

2024/02/01(木) 08:52:08.89

店より安いし美味いやん。
もしかしてスーパーで買ってんのか？

2024/02/01(木) 09:21:42.90

炭火の魔力

2024/02/01(木) 09:32:54.14

脂が落ちないから

脂で煮てるようなもの。

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW b5af-cYe9) · 2024/02/01(木) 09:49:06.18

油落とすのが良いのか
でもコンロに油落ちても困るな

2024/02/01(木) 09:52:37.30

店で食べる焼肉は美味しいけど、なぜかすぐ胸焼けして
せっかく来たのにたくさん食べられない状態になる

🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 913f-ZZ3Z) · 2024/02/01(木) 09:54:31.85

家で網で焼いたら煙で火災報知器が鳴ったわ

?2BP(1000) · 2024/02/01(木) 09:55:21.30

下味ついてるのもあるぞ
店のは焼く前からタレたっぷりついてるだろ
ネットで下味の付け方調べろ

2024/02/01(木) 09:57:10.04

youtubeで家で焼肉みたいな動画観ると
結構前もって味付けしないで焼いてるのな
そのまま焼いてタレ付けて食うみたいなさ