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(ヽ'ん')「昔の寿司は米がほとんど麦だから刺し身で誤魔化した。麦をちゃんと育てて米にできる現代では刺し身がむしろ邪魔になってる」 [858860497]
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0001この街は安倍晋三が見た夢🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW 5e56-2rqt)
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2024/02/01(木) 02:10:14.86ID:NwBaEPY70●?2BP(2000)

【画像】江戸時代のお寿司、ガチのマジでデカすぎる [834922174]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1706690846/203
203 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb1-on57) 2024/01/31(水) 20:32:40.69 ID:4ZBiezkmM
昔の米はほとんど麦で質が悪かったから刺し身で誤魔化してただけ説を提唱したい
麦をちゃんと育てて米にできるようになった現代では、むしろ刺し身が邪魔になってると思う










寿司に一家言ある者が集う場所
ニュー速(嫌儲)
https://greta.5ch.net/poverty/
0002安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW b668-/juP)
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2024/02/01(木) 02:11:32.36ID:iFX3F/3f0
麦って進化すると米になるんだ
( ´_ゝ`）ﾌｰﾝ
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5d87-on57)
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2024/02/01(木) 02:11:44.70ID:0kw8Ymja0
民明書房？
0005安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 9a0c-w/9U)
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2024/02/01(木) 02:13:11.13ID:HZsCOrQo0
※米と麦は別種の植物です
0006安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 91e1-9npH)
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2024/02/01(木) 02:13:27.76ID:Z66SgNa80
たまに変な説提唱してくる識者いるよな
0007安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW f9f4-is8O)
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2024/02/01(木) 02:13:43.37ID:h0Rc4MVO0
ミネオは本物多いよな
0008安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW b669-ig5+)
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2024/02/01(木) 02:14:18.94ID:7A0vcc5f0
昔のシャリは玄米か麦飯だったからネタが生臭くても醤油漬けでも気にならなかったとか？
0010安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 2556-icwS)
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2024/02/01(木) 02:15:26.70ID:iQhPZw110
>>8
俺もこういう解釈したわ
0011安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW 9a32-ntsv)
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2024/02/01(木) 02:15:27.75ID:oqjTyDr80
ちょっと何言ってるか分からない
0013安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 5d14-cZfp)
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2024/02/01(木) 02:16:33.54ID:u84TvVE30
出世魚かよｗｗｗ
0016安倍晋三🏺 ◆DCe74UzHohrB (ﾜｯﾁｮｲW 8a0c-ZvEy)
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2024/02/01(木) 02:18:40.84ID:y/0nQj3b0
おにぎり食っとけよマジで
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ed46-/Qv+)
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2024/02/01(木) 02:18:56.21ID:5UD1KFbp0
独りよがりな思い付きを信じ込んでさも常識みたく語るやつ
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW edb8-yjXm)
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2024/02/01(木) 02:19:41.59ID:KmZ8G3Ii0
>>8
ちげーよ
江戸時代後期の屋台で出されるような鮨（寿司ではない）の米ってのが
古古米で黄色くて臭くて食えたもんじゃねーから酢で〆て
マグロは腐るから醤油に漬けてたんだよ
0022安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲW 5d14-SZAA)
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2024/02/01(木) 02:21:45.41ID:qsOZ5Z010
品種改良前の昔の米は麦レベルだった
品種改良によって現代の米の旨さになった
という解釈でどうだろう
0023安倍晋三🏺 ◆SOUkaSpfTo (ﾜｯﾁｮｲW 6a06-OGS8)
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2024/02/01(木) 02:22:13.72ID:GJg+MSki0
主に精米して食べてきた米と、製粉してから食べてきた麦を同じ物だと思って語ってるの？
何故そんな出鱈目ができるのー？
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3a8c-MPza)
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2024/02/01(木) 02:28:36.28ID:CfUbs8f10
麦と稲もわからない人が語る時代
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW edb8-yjXm)
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2024/02/01(木) 02:30:24.61ID:KmZ8G3Ii0
あと江戸時代の切り米取りと呼ばれる江戸の御家人足軽は
本当に文字通り腐りかけの古古米を毎年毎年支給されていた
臭くて食えないような米を借金の棒引きで引かれた後に家に送らせ半分売って半分食っていた

殿様と呼ばれる旗本は自領があるから白い新米を食えた
いわゆる騎乗の武士、本物の侍と徒士足軽のギリギリ武士身分との差は食にあらわれていた
0030安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5ef3-9npH)
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2024/02/01(木) 02:31:38.79ID:HKplpHGU0
貧乏人は麦を食え！
0031( ヽ´ん`）🐍🐍🐍🐍🐍🐍🐍🐍 (ﾜｯﾁｮｲW 9a51-ifgT)
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2024/02/01(木) 02:32:05.09ID:BfhGFLAq0
いや江戸は白米が主食だったんだがｗｗｗ
0032( ヽ´ん`）🐍🐍🐍🐍🐍🐍🐍🐍 (ﾜｯﾁｮｲW 9a51-ifgT)
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2024/02/01(木) 02:32:48.82ID:BfhGFLAq0
>>29
それも間違いだがな江戸や大阪は米を食ってたから
0034( ヽ´ん`）🐍🐍🐍🐍🐍🐍🐍🐍 (ﾜｯﾁｮｲW 9a51-ifgT)
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2024/02/01(木) 02:33:35.12ID:BfhGFLAq0
>>32
ごめん間違えた白米ね
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8a93-KgIs)
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2024/02/01(木) 02:34:30.80ID:nsvYSRZ30
ケンモメン小卒以下かよ
こんな頭悪くて今までよく生きてこれたな俺なら自殺してる
0036安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ﾜｯﾁｮｲW 1e3a-Mzsr)
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2024/02/01(木) 02:34:57.38ID:Tc13W/6E0
>>24
当時の日本人が仏教の戒律の曲解で実質肉食禁止だったのも理由かもな(でも魚は食うし薬の獣肉は食う)
普段肉の脂を食べなれていない人がマグロの脂を口にすると気持ち悪かったのかも知れない
高温多湿で冷蔵方法が氷室の氷しか無く(冷蔵用に使うには高いので実質無いのと同じ)
輸送手段も遅く鮮度の低い状態だった事を加味しても、肉食に慣れていなかったからという理由の方が強いと思う
猫はちょっとでも腐った臭いがすると食べないってだけだと思う、フライパンについた肉の油とか舐めるし
0037安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲ ea37-IHfd)
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2024/02/01(木) 02:36:51.95ID:C5AtQRlX0
割とこの手のがいるのがこの板の面白いところでヤバいとこでもあーる
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW edb8-yjXm)
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2024/02/01(木) 02:36:58.46ID:KmZ8G3Ii0
マグロの食文化は江戸時代初期～中期にかけての海流の変化によるものって本はおもしろいかった

江戸時代初期～中期までは房総半島沖でマグロが揚がっていたので江戸市中に周る頃には腐っていたのが
海流の変化によって江戸時代中期～後期には三浦半島沖にマグロが多く揚がり
腐る前に食べられるようなったってお話
小田原名物のマグロとカツオの叩きはこの頃できたんだってさ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a57-/Rn8)
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2024/02/01(木) 02:40:06.70ID:WZycAqxo0
>>36
昔に俺の飼っていた猫は、大らかな性格のシャムネコ（サイアミーズ）の混血猫は半分腐ったエサも平気で食べていたよ
そしてたまに下痢をしていた
反面、神経質な日本猫の方は全く腐ったエサを食わなかった
この猫が下痢をするのは見た事が無かった
猫も性格によって腐った食べ物を食うかどうかは個体差があったように見えた
0041安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 65aa-DmLt)
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2024/02/01(木) 02:42:38.71ID:Os8d9lJP0
昔の米っていつの時代？
江戸時代なら白米ばっか食ってて脚気が流行ってたんだぞ
あと刺し身が麦を誤魔化せるほど旨いなら当然白米にだって合うよな？
0042(ヽ´ん`) (ﾜｯﾁｮｲ f9b2-NbCu)
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2024/02/01(木) 02:42:54.97ID:368zk6510
白米ばかり食べてた江戸っ子が寿司に敢えて麦飯を使うかね
0043安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0H3e-51F5)
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2024/02/01(木) 02:44:08.97ID:zgQhS2B9H
江戸時代の日本って人口が1.5倍増しただけあり食糧生産も大分伸びてた
が、追いついて居なかったので地方は極貧

それでも米の生産を伸ばそうと肥料を投入しまくったが、リン石が採れないから専ら有機肥料だった
そしてその最たる原料が干鰯という魚の加工品
日本で漁業と魚食の文化が進展したのはそのお陰でもある
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a6c8-H5uA)
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2024/02/01(木) 02:53:37.29ID:YeFN59H80
晋三ツボコテはこんなアタオタなのが多いよね
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5d61-OatX)
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2024/02/01(木) 02:56:21.92ID:vr3gzWmi0
恵方巻ウマウマあるから　冷凍ネギトロ寿司の粉備えた
0048安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ fab7-5eDQ)
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2024/02/01(木) 02:56:37.61ID:+niBfFZP0
酢と砂糖はかんたんに手に入ったん？
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a6c8-H5uA)
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2024/02/01(木) 02:57:48.72ID:YeFN59H80
そもそも生魚なんて江戸庶民だってそんなに食えないだろ
アジやスズキとヒラメカレイくらいか？
初鰹が幾らだっけ？マグロなんて取れるのかあっても漬けだろうし

>>38なるほど生のが江戸中期に食えるようになったと
0053安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW bd2f-k3Mf)
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2024/02/01(木) 03:41:17.75ID:hQA7rFRL0
昔は麦なんて食わねえよ
粟か稗の雑穀だ
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 118f-IrXJ)
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2024/02/01(木) 03:47:06.94ID:3qWbfekA0
>>8
都市部では木材資源の枯渇で白米より燃料の必要な玄米麦雑穀は廃れてる
江戸時代ははげ山だらけやぞ
だから脚気が流行った
0057安倍晋三🏺 ◆.abeshinZo (ﾜｯﾁｮｲW 7daf-TCHO)
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2024/02/01(木) 04:33:04.68ID:ILGRTo8d0
麦って成長すると米になるんだ？😳
0058安倍 (ﾜｯﾁｮｲ ea56-NbCu)
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2024/02/01(木) 04:34:17.50ID:721tmFuG0
そもそも寿司が高級扱いされてるのがおかしい
ハンバーガーと変わらないファストフードなんだぞ本来は
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a589-IHfd)
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2024/02/01(木) 05:43:08.44ID:+rdfLgqU0
>>28
　札差も知らないのか・・・玄米を支給することもあるが米が少なかったり相場によっては現金で済ます場合もあるぞ。
0061安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 6afd-2Phw)
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2024/02/01(木) 06:00:49.98ID:IsLXC6uk0
麦(飯)を、ちゃんと(米を)育てて米(飯)にできるようになった現代では

こう言いたかったんだと思う
0062安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ a983-7cac)
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2024/02/01(木) 06:05:33.09ID:r+PLn/zM0
このレベルが日頃は平然と政治や歴史や文化を語ってたりするのが嫌儲の魅力なんよ
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ addb-5eDQ)
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2024/02/01(木) 06:06:35.38ID:ESOd19/40
>>58
本来も何も今もファストフードだろ
値段が高いってだけ
0064安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲ e54c-IHfd)
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2024/02/01(木) 06:11:37.22ID:0XuJRiOR0
玄米に麦を入れたのを毎日のように食べてるが

これ握れないよ
ボロボロ崩れる
0066◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 6ac2-56Hl)
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2024/02/01(木) 06:58:56.45ID:IugwE/ch0
アベガードにしがみついてる奴ってこういう得体の知れない妄想が思考回路になってるやついるよな
0067◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 6ac2-56Hl)
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2024/02/01(木) 07:01:17.93ID:IugwE/ch0
>>58
高級店もあった
今と同じ
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1eaf-mSpI)
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2024/02/01(木) 10:03:28.30ID:R9Ld0Bjk0
玄米と麦の区別がつかないとか
江戸で流通した米が精白米じゃなくて玄米だと思い込んでるとか
多重の思い込みが凄くて大変
0072安倍晋三🏺 ◆SOUkaSpfTo (ﾜｯﾁｮｲW c53d-ypQI)
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2024/02/01(木) 10:48:27.04ID:OIy1ZKgn0
>>1
これがZ世代の漲りよ
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 669a-P1IC)
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2024/02/01(木) 10:57:47.32ID:748ypPtY0
>昔の米はほとんど麦で

この表現が何を伝えようとしてるのか意味不明なんだけど
文系だと作者の気持ちが理解できたりするの？
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 914f-Z+YR)
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2024/02/01(木) 11:00:18.00ID:5cO+E7GM0
麦を育てる？
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 914f-Z+YR)
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2024/02/01(木) 11:01:54.83ID:5cO+E7GM0
これなんとか壺ウヨの書き込みって事に出来ないかな
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM3e-Wq7+)
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2024/02/01(木) 11:59:31.50ID:B3nePVaYM
イミフ
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM3e-Wq7+)
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2024/02/01(木) 12:00:31.32ID:B3nePVaYM
玄米を麦だとおもってる？てことか
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM3e-Wq7+)
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2024/02/01(木) 12:23:21.35ID:B3nePVaYM
>>39
戦時下や戦後すぐの代用食じゃねえか
アレ不味かったなあ
サツマイモとカボチャは見るのも嫌だな
0081安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 8d98-zudP)
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2024/02/01(木) 12:24:51.65ID:1CPGQ26C0
多摩川でアジ釣ってくる人種だからな
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